Propagação de hortaliças

Olericultura
Professora: Danielly Dubberstein
Propagação
• Práticas destinadas a perpetuar as espécies de forma controlada;

• Aumentar o número de plantas;

• Garantir a manutenção das características agronômicas das cultivares.

- A propagação das oleráceas é realizada em sua maioria por
meio de sementes botânicas (sexuada), ou pelo plantio
de partes vegetativas (assexuada);

Seminífera

Parte vegetativa
Propagação por sementes
 Propagação Seminífera
- As sementes desempenham importante papel na multiplicação e
disseminação das espécies vegetais;

- Dentre as várias funções atribuídas a este órgão, destaca-se:

• dispersão das espécies;
• manutenção da variabilidade genética;
• sobrevivência das espécies entre os ciclos de desenvolvimento e
reprodução.
 Escolha das sementes
O que avaliar na escolha de uma semente:

● Carga genética favorável, originando plantas responsivas a utilização de

agrotecnologia e produtos com as características exigidas pelo consumidor;

● Elevado índice de germinação;

● A adaptabilidade das plantas oriundas dessas sementes a região em que será

cultivada;

● Empresas idôneas;
 Sementes de qualidade inferior
● Não apresentam elevado potencial de produção (não há
melhoramento genético);

● Podem disseminar patógenos na área (pragas e doenças);

● Prejuízos.
 Vantagens da propagação seminífera
● Baixo volume de material propagativo necessário para implantação
dos cultivos;

● Custo de material propagativo baixo 3-5% do custo total da produção

(existem exceções);

● Grande variabilidade genética dos descendentes, o que facilita a

adaptação aos ambientes e condições desfavoráveis.
 Vantagens da propagação seminífera
● Facilidade de armazenamento, suportam intensa desidratação 
armazenadas por longos períodos;

● Facilidade de tratamento, como contra doenças e pragas que podem

afetar as plantas nas fases iniciais do seu desenvolvimento;
 Vantagens da propagação seminífera
● Ampla disponibilidade no mercado de sementes de cultivares e
híbridos adaptados às diferentes condições edafoclimáticas do
país;

● Facilidade de programação de plantio, visto que há constante

disponibilidade de sementes;

● Disponibilidade de equipamentos eficientes para semeadura.

 Desvantagens da propagação seminífera
● Geralmente as sementes são muito pequenas o que dificulta o
manuseio e distribuição no solo:
● elevar o gasto de sementes e de mão-de-obra;

● Necessidade de intenso preparo do solo visando retirar qualquer

impedimento que dificulte o desenvolvimento das plântulas;

● Dificuldade de utilizar sementes produzidas na própria propriedade.

Propagação vegetativa
 Propagação Vegetativa

- Há um grupo de hortaliças importantes em termos

econômicos e alimentar que são propagados por meio de
estruturas vegetativas, como por exemplo:
• alho, batata, cebolinha de folha, couve-comum,
gengibre, inhame, morango e etc.
 Propagação Vegetativa

Estruturas utilizadas como material propagativo:

• Rama (batata-doce)
• Divisão de touceiras (cebolinha)
• Maniva (mandioca)
• Tubérculo (batata e cará)
• Rizoma (inhame)
• Bulbo (cebola de entressafra)
• Bulbilho (alho)
• Rebento (batata baroa ou mandioquinha salsa)
• Estolões (morango)
Propagação vegetativa
Propagação vegetativa
 Porque utilizar a propagação vegetativa:
● Manutenção do clone;
● Propagação de plantas que não possuem sementes;
● Fugir ou evitar o período juvenil;
● Controlar forma de crescimento;
● Combinar características de clones via enxertia;
● Razões econômicas.
 O que avaliar na escolha do material propagativo:
● Adquirir material de produtores idôneos  evitar a introdução de
doenças e pragas na lavoura;

● Selecionar plantas uniformes, bem nutridas, sadias, vigorosas e com

bom desenvolvimento.

● Classificar o material propagativo de acordo com o tamanho, peso,

diâmetro, estádio de brotação, formando lotes homogêneos;
● Plantar esses lotes separados com a finalidade de facilitar os tratos
culturais;
Vantagens relacionados a propagação vegetativa:
● Estruturas grandes  torna mais fácil da distribuição no
campo;

● Dispensa tratos intensivos do solo, as estruturas apresentam

grandes reservas, possibilitando que as brotações tenham
grande vigor e capacidade de romper a camada do solo;

● Plantio realizado diretamente no campo.

Desvantagens relacionados a propagação vegetativa:
● Volume grande de material propagativo, dificulta o manuseio,
transporte e armazenamento;

● Para algumas culturas pode onerar o custo de produção;

● Dificuldade de conservação do material, decorrente no alto teor

de água  condições especiais de armazenamento.
Desvantagens relacionados a propagação vegetativa:
● Disseminação de microrganismos fitopatogênicos  vírus e
bactérias, fungos e nematóides, de difícil controle;

● Ausência ou limitação de material propagativo com sanidade

adequada disponível no mercado para produtores de
hortaliças.
Desvantagens relacionados a propagação vegetativa:
● Dificuldade de atender o calendário de plantio, por falta de
estruturas de propagação;

● Falta de equipamentos especializados na distribuição e/ou

plantio do material propagativo;
Produção de mudas
 Introdução
- A produção de mudas de hortaliças inicia-se
de duas maneiras: via semeio direto da
semente no solo ou via transplante de
mudas.

Sementeiras (no campo)

Ambiente protegido (recipiente e substrato)

 Semeadura em recipientes

Semeadura direta
 Produção de Mudas
A produção de mudas é uma prática bastante
comum no cultivo de hortaliças,
principalmente nos casos onde:

1) Sementes são muito pequenas;

2) Difícil ou lenta emergência;
3) Alto valor monetário.
 Produção de Mudas
Percebe-se algumas vantagens na produção de
mudas como:

- Maior controle do espaçamento;

- Garantia da população desejada;
- Plantas uniformes;
- Melhor controle fitossanitário.
 Produção de Mudas

Fatores determinantes na produção de mudas:

- Necessidade de maximizar a
utilização de áreas de
tamanho reduzido e de custo
elevado (cultivo protegido);
- Aumento no nº de
colheitas/ano/área;
- Cultivo hidropônico.
Semeadura Direta x Mudas

A maioria das espécies

de hortaliças podem ser
propagadas tanto por
semeio direto no campo
quanto por transplante
de mudas;
 Semeadura Direta x Mudas

Vantagens do plantio de mudas em relação ao

semeio direto:
- O preparo do solo pode ser menos intenso;
- Os programas de irrigação e de manejo de água na
fase de germinação-emergência-crescimento inicial
das plântulas podem exigir menos precisão;
- Maior uniformidade de crescimento, o que facilita
tratos culturais;
 Semeadura Direta x Mudas

Vantagens do plantio de mudas em relação ao

semeio direto:
- Ciclo cultural menor no campo, implicando em maior
eficiência no uso do solo e da mão de obra;
- Menor gasto com sementes;
 Semeadura Direta x Mudas

Desvantagens do plantio de mudas em relação

ao semeio direto:
- Possibilidade de ocorrência de choque de
transplante;
- Alto custo de mudas;
- Maior gasto de mão de obra na implantação da
cultura.
 Métodos de Produção de Mudas

- canteiros ou sementeira;
- bandejas;
- Tubetes;
- copinhos.
- A escolha do método deverá levar em
consideração uma série de fatores, tais
como:
 Métodos de Produção de Mudas

- Custo benefício de cada método;

- Sistema de cultivo a ser utilizado;
- Espécie de hortaliça;
- Da disponibilidade, qualidade e
custo de mudas prontas, possíveis
de serem adquiridas;
- Escala de produção;
- Modo de transplantio.
 Métodos de Produção de Mudas

- É desejável que a confecção de mudas de

espécies com preço alto das sementes, seja
realizada em ambiente protegido contra
pragas;
- Para o cultivo em hidroponia devem ser
usados métodos e procedimentos que impeçam
ou decresçam a probabilidade de
contaminação com patógenos.
 Métodos de Produção de Mudas

- O ambiente de produção de mudas deve ser um

“berçário”, sem estresse;
- Atualmente vários produtores e empresas tem
se especializado na produção de mudas,
tornando-se em um negócio rentável;
- Aumento da tecnologia voltada a produção de
mudas;
 Métodos de Produção de Mudas

O produtor de hortaliças ao adquirir mudas

deve avaliar:

- Estádio de desenvolvimento das mudas;

- Qualidade das raízes;
- Aspecto fitossanitário;

Ou seja, é fundamental comprar de uma empresa

idônea.
 Canteiro ou Sementeira

- Método muito utilizado  atualmente está

em desuso;
- Canteiro onde serão produzidas as mudas das
hortaliças.
25-30 cm de alt. x 80 cm de larg.x compr. variável

Distância entre canteiros 1,10 m.

 Canteiro ou Sementeira

Local e características:
- Próxima a área de transplante das mudas;
- Disponibilidade de energia e água;
- Longe de plantio de espécies semelhantes;
- Protegida contra o excesso de ventos e
visitantes indesejáveis;
- O solo deve ser livre de patógenos.
 Canteiro ou Sementeira
Etapas da Produção:
- Preparo do canteiro: revolvimento 25-30 cm e pousio;
correção e adubação do solo;

- Confecção dos sulcos: distanciados 10 cm e

profundidade de 1 cm;

- Plantio: deposito das sementes nos sulcos cobertas com

solo;

- Irrigação e cobertura do solo: realizar a irrigação

(cuidadosa) e cobertura com palhada até a emergências
das plântulas.
 Canteiro ou Sementeira

- O método de produção de hortaliças em

canteiros não é utilizado para obtenção de
mudas para cultivo em ambiente protegido ou
hidropônico, devido a maior probabilidade
de contaminação das mudas com patógeno,
desuniformidade das mudas, maior dano
mecânico, dificuldade de manuseio e outros.
 Recipientes

- A produção de muda em recipiente é mais

utilizada para obtenção de mudas para o
cultivo protegido do que a céu aberto em
razão:
• da maior uniformidade das mudas;
• maior sanidade;
• menor estresse durante o transplante;
• haver disponibilidade de diferentes
substratos;
 Recipientes

Saco Plástico

Copos

Tubete
Recipientes

Bandejas
Esponja fenólica
 Recipientes

- Escolha do recipiente:
a) Depende da espécie;

b) Tempo em que a planta ficará no viveiro;

c) Custo com a compra do recipiente e substrato.

** Deve-se usar recipientes cujas células recebem o volume de substrato
que permita a melhor combinação de R$ com o fornecimento de água, luz e
nutrientes até a data de plantio.
 Recipientes

- A redução do tamanho do recipiente dificulta o crescimento da raízes, que por

sua vez prejudica a formação da parte aérea, resultando em problemas na
fotossíntese, respiração, absorção de água e nutrientes, florescimento e
produção.

- Mudas com sistema radicular restrito são

incapazes de compensar a perda de água pela
transpiração no campo.
 Recipiente-Substrato

- Diversos materiais podem ser utilizados como

substratos;

- Exemplos: solo, areia, compostos orgânicos, casca de

árvores de diferentes tamanhos e graus de
decomposição, casca de arroz carbonizada,
vermiculita e outros.
 Recipiente-Substrato

Características de um BOM substrato:

- Deve ser uniforme;
- Baixo custo;
- Com alta CTC;
- Ausência ou baixo teor de elementos
tóxicos;
- Alta retenção de umidade;
- Boa aeração;
 Recipiente-Substrato
- De fácil manuseio;
- Alta capacidade de agregação e aderência às
raízes e baixa aderência no recipiente;
- Isentos de patógenos ou de fácil
desinfecção.
 Reforçando…
• Propagação por sementes;
• Vantagens e desvantagens
• Propagação vegetativa;
• Vantagens e desvantagens.

• Produção de mudas:
- Semeio em canteiros/sementeiras;
- Semeio em recipientes  transplantio;
- Tipos de recipientes
- Substrato
Até nossa próxima aula!