SAWS TAW NEGLI CETOGENICA Estratégia alimentar que vai levar seu corpo a um estado de cetose, que € quando a gordura é convertida em corpos ceténicos pelo figado a fim de gerar energia quando vocé esta no estado de jejum ou com pouca glicose disponivel no organismo. De uma maneira geral, 6 uma dieta muito baixa em carboidratos, com proteina moderada e rica em gordura, que quer dizer, de 5% a 10% das calorias provenientes do CHO, 80% do total das calorias devem ser provenientes de fontes de gordura, e 10 a 15% de proteina. A acetona é produzida em menor quantidade é eliminada na respiragao (por isso aquele aroma caracteristico na boca de quem esta em cetose), e os outros dois compostos sao transportados pela corrente sanguinea para suprir os outros Orgdos e tecidos. Na pratica, essa dieta é¢ bem restrita, com quantidades grandes de gorduras, as quais deverao ser sempre SAUDAVEIS, como: ovos, abacate, coco, manteiga, azeite de oliva, derivados lacteos, carnes, peixes gordos, sobrecoxa de frango, oleaginosas.Para compor o prato, é interessante o consumo de folhas e legumes como: brocolis, couve-flor, couve, agriao, rucula, espinafre e repolho, carboidratos necessarios para evitar desregulagao hormonal e constipa¢ao. E importante evitar as fontes de gordura altamente inflamatérias, como os dleos derivados de sementes, por exemplo, dleo de girassol, de milho, de canola, de soja e também a gordura trans, presentes em sorvetes, biscoitos e produtos industrializados em geral, assim como os acucares, sodio e alcool. A desidratagdo ¢ um dos problemas comuns na adaptagao cetogénica, por isso nessa estratégia é fundamental que o paciente inicie o dia tomando 400ml de agua e finalize o dia tomando no minimo 2 litros de agua. E uma boa estratégia por um periodo de tempo, especialmente para quem quer alavancar a perda de peso, mas € uma estratégia mais radical, por isso deve ser utilizada por curtos periodos. Além, da oxida¢ao de gordura, a estratégia cetogénica, também tem demonstrado eficiéncia nas doengas como, diabetes, cancer, transtornos psiquiatricos e neuroldgicos. 69