Proteínas

Fontes
O que são? Funções Classificações Classificações
alimentares

São polímeros Formato

Transporte de Proteínas
complexos, esferoide: enzimas Carnes, leite, ovos,
oxigênio globulares
caracterizados e anticorpos cereais integrais,
pela presença de feijão, legumes e
nitrogênio em sua Proteção contra vegetais folhosos.
estrutura química. organismos Proteínas fibrosas Fibras ou lâminas
patogênicos

As proteínas são Apresentam

Catalizadores de
cadeias de Proteínas simples apenas
reação química
tamanho e aminoácidos
configurações
variadas formadas Aminoácidos +
Receptora de
pela ligação de Proteínas conjugadas radical não
membrana
diferentes peptídico
aminoácidos