ALIMENTAO SAUDVEL

universalmente aceite que a sade a maior das riquezas, quer de um indivduo quer de um povo. De todos os fatores, condicionantes da mesma, a alimentao , sem dvida, o de maior impacto pois, na realidade, ns somos aquilo que comemos! Comer de menos ou comer em excesso no so as nicas causas de uma alimentao errada. Uma outra causa, muito importante, o desequilbrio dos nutrientes resultante de uma escolha incorreta dos alimentos. , ento, de enorme importncia saber escolher alimentos que no s forneam ao organismo, equilibradamente, todos os princpios nutritivos, mas ainda, cuja qualidade no ponha a sade em risco. Com o desenvolvimento das novas tecnologias, o Homem dispe, hoje, de uma poderosa indstria alimentar que tem provocado, nos ltimos anos, uma verdadeira revoluo nos hbitos alimentares das populaes. No entanto, a utilizao desses produtos deve obedecer a normas, de modo a que estes no prejudiquem a sade. A NOVA RODA DOS ALIMENTOS um guia para a escolha alimentar correta A Roda dos Alimentos uma representao grfica com o fim de ajudar a escolher e a combinar os alimentos que fazem parte da alimentao diria. Tem a forma de um crculo dividido em 7 setores de diferentes dimenses, designados por grupos, nos quais se renem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes, a saber: Cereais e seus derivados, tubrculos; Hortculas; Fruta; Gorduras e leos; Carnes, pescado e ovos; Leguminosas e Lacticnios. A gua no possui um grupo prprio, mas est presente em todos os grupos da Roda, pois faz parte da constituio de quase todos os alimentos. Sendo a gua indispensvel vida, fundamental que se beba em abundncia, diariamente. As necessidades de gua podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia. A Roda dos Alimentos ensina a prtica de uma alimentao saudvel, isto , uma alimentao: Completa comer alimentos de cada grupo e beber gua diariamente;

 Equilibrada comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimenso e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimenso, de forma a ingerir o nmero de pores recomendadas; Variada comer alimentos diferentes dentro de cada grupo, variando diariamente, semanalmente e nas diferentes pocas do ano. Utilizam-se os ensinamentos da Roda dos Alimentos comendo, diariamente, pores de todos os grupos de alimentos. O nmero de pores recomendado depende das necessidades energticas individuais.

David Abreu

REGRAS PARA UMA ALIMENTAO SAUDVEL Comer bem no comer muito, mas sim de forma equilibrada, para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianas se desenvolvam bem, fsica e intelectualmente. Assim, uma alimentao saudvel implica: ESCOLHA EQUILIBRADA DE NUTRIENTES Seguir os princpios contidos na Roda dos Alimentos: - Comer diariamente alimentos de todos os grupos, na proporo em que esto representados. - Variar o mais possvel de alimentos dentro de cada grupo. Consumir, em boa quantidade, leite, fruta evitar doenas graves, tais como crie cardiovasculares. BONS HBITOS ALIMENTARES Tomar um bom pequeno-almoo, logo ou pouco depois de acordar. No fazer intervalos grandes entre as refeies (mximo 3 horas). Assim, deves merendar a meio da manh e a meio da tarde. Comer devagar e mastigar bem os alimentos. Evitar refeies demasiado volumosas. e legumes e reduzir o consumo de acar, sal, gorduras e lcool para dentria, obesidade, diabetes, cancro, hipertenso e outras doenas

 ALIMENTOS DE BOA QUALIDADE Consumir, moderadamente, alimentos que contenham aditivos (para a sua conservao ou para melhorar o seu aspeto, gosto e consistncia). Consultar os rtulos das embalagens de alimentos para Integrar na alimentao, preferencialmente, produtos naturais. Utilizar processos de conservao adequados de modo a evitar que os micrbios se desenvolvam nos diversos alimentos. Respeitar os prazos de validade dos produtos alimentares, para alm do qual ficam sem condies de serem consumidos. No consumir alimentos em deficientes condies de higiene que possam transmitir parasitas intestinais. conheceres a sua constituio.

CONCLUINDO pela aplicao dos princpios da alimentao saudvel no indivduo, na famlia e na comunidade que se conseguir, com segurana, uma melhoria profunda na sade e que se poder lutar, com maior eficcia, contra doenas graves que assolam a Humanidade.

Para saberes mais podes consultar Alimentao Saudvel. Lisboa: Selees do Readers Digest. Alimentos Bons, Alimentos Perigosos. Guia Prtico para uma Alimentao Segura e Saudvel. Lisboa: Selees do Readers Digest. Ideias Gerais sobre a Alimentao Racional. Emdio Peres. Lisboa: Editorial Caminho. Portugal Mesa. Jlio Roberto. Lisboa: Edies ITAU. http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?650&-abc-da-alimentacao-saudavel http://www.dgs.pt/default.aspx?cn=5518554061236154AAAAAAAA http://www.portaldasaude.pt/portal/conteudos/enciclopedia+da+saude/alimentacao/DGS+ANA.htm

David Abreu