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Mousse *Uma gelatina diet royal (sabor que desejar) *Duas claras batidas em neve *Algumas pedrinhas de gelo(3a

4) *Meia caxinha de creme de leite Dissolva a gelatina com gua fervente; depois adicione a gua gelada(mas bemmmm gelada mesmo),assim como vem na instruo da embalagem; e ento adicione o creme de leite. Acrescente as pedrinhas de gelo e com a ajuda de um mix misture at ficar com uma consistncia mais grossa, tire as pedrinhas de gelo e envolva essa mistura suavemente com as claras batidas(caso queira adoar as claras, fica a critrio). E prontinho, leve ao freezer e em pouco tempo est no ponto! Rende bastante! A dica acrescentar menos gua na hora do preparo da gelatina massa de pizza crocante Ingredientes: 2 ovos 50 gr. de queijo parmeso ralado ( 1 saquinho ) 2 envelopes de gelatina sem sabor 100 ml. de creme de leite sal a gosto 4 colheres de sopa de gua Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes , coloque uma camada fina desta massa em uma assadeira com teflon e asse em forno quente at ficar dourada (aproximadamente 10 minutos), e estar pronta, o resultado uma massa fina , crocante e muito saborosa , a s colocar a cobertura que preferir e voltar ao forno para aquecer a cobertura .O rendimento de 1 pizza grande.

Se preferir corte a massa depois de assada em pedaos pequenos e use como bolacha , fica tima como base para canaps , com pats ou temperada com organo . MARIA MOLE 2 pacotinhos de gelatina sem sabor, 2 claras, 250 ml de agua e adoante. Bata as claras em neve e junte a gelatina j dissolvida conforme instruoes do fabricante. Bata por mais 15 ou 20 min ( vai crescer muito). Adoce a gosto (ou coloque um pouco de gelatina com sabor) e leve a geladeira PUDIM DE CLARAS Bata 6 claras em neve at ficar bem duras. Acrescente 2 colheres de adoante e uma lata de creme de leite. Coloque em frma de pudim e leve ao congelador, at virar um sorvete. Faa a calda com 2 colheres de caf solvel, 3

colheres de gua e 1 colher de adoante. Na hora de servir, tire da frma e regue com a calda. fica deliciosa BRIGADEIRO NO LIQUIDIFICADOR, BATA: - 03 ovos inteiros - 01 lata de creme de leite (300 g) 01 lata de gua,adoante culinrio em p a gosto - 01 colher de sopa de cacau em p bem cheia (procurar o que tem menos carbo) Asse em microondas por 15 minutos em potncia mdia. Coloque na geladeira. Desenforme. Faa uma calda com cacau e adoante ou cacau adoante e creme de leite e jogue por cima do brigadeiro. cream cracker INGREDIENTES - 3 CS de albumina (0 carbo) ou 5 claras - 1 CS de farelo de trigo - 1 CS de azeite - 2 CS de leo - 1 CS de vinagre - 1/2 c caf de sal (rasa) - 1 CS de queijo ralado (parmeso) - 200 ml de gua MODO DE FAZER: -bater tudo no mix, ou liquidificador; -esquenter um pouco de leo na frigideira (de tefal); -fazer paquecas bem finas. At a, vc preparou um CREPE, ou panqueca, que pode ser comido assim mesmo, ou recheado com queijo, presunto, requeijo... PARA FAZER O CREAM CRACKER: cortar em quadradinhos e colocar no microondas por 40 SEGUNDOS (ou at ficar crocante, depende da quantidade que colocar por vez e do microondas). Fica uma delcia. Rende uns 50 biscoitos(dependendo do tamanho que vc fizer).

Torta Salgada do Diogo II Ingredientes: Massa: 7 Ovos 300g de queijo lanche (ou mais) meio pacote de queijo ralado (opcional) 1 tablete de caldo knor(ou seja l qual marca vcs usam) organo a gosto Recheio: o que vcs quiserem ^^ eu ja fiz com atum, com frango, com carne, com calabresa, com presunto todas ficaram timas.

Preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e prove pra v se ta no seu gosto de sal.. guarde algumas fatias de queijo para fazer uma cobertura da torta. Ponha uma camada da massa numa forma quadrada (no precisa ser untada.. mas sempre bom ela gruda um pouco, unta com manteiga e farelo de trigo) depois ponha o seu recheio e cubra com outra camada da massa. Depois faa uma camada com o quejo lanche. quando vc ver o queijo ficar douradinho vc enfia um palitinho e v se a massa ja ta assada. decsobri receita de sorvete

suco clight da sua preferencia creme de leite adoante se precisar bate tudo colcoa nakeles sakinhos de chup chup ou sacol, uns compridinhos que parecem camisinha srsrsr e bota pra gelar rende muuuuuuuuuuuuito e fica mara pizza de beringela 1 beringela fatiada nem grossa e nem fina levemente fritada mussarela presunto tomate oregano molho de tomate (cuidado com os carbos) modo de fazer coloque as fatias da beringela na forma cobrindo tudo, passe o molho sobre elas, coloque as fatias de presunto, tomate, salpique o oregano e depois cubra com a mussarela asse por uns 10 minutos

RECEITA PO DE SOJA aprox. 360 ml de agua morna 1 pacote fermento para po 1 1/2 colher de sopa de manteiga 1 colher de sal 3 copos de farinha de soja 2ovos amasse tudo, e deixe crescer um pouco e depois asse como qualquer outro po caseiro Po de Farelo Ingredientes: - 03 ovos - 01 colher (sopa) manteiga derretida - 01 colher (sopa) requeijo (pode ser Catupiry) - 01 colher (sobremesa) de sal - 02 colheres (sopa) de semente de linhaa de molho em 1 xcara de gua (por algumas horas antes) - 01 xcara de Farelo de Trigo fino(lavar o farelo: deixe de molho e depois use uma

peneira) - 1/2 colher (sopa) de Fermento em p Modo de fazer: 1 - Na batedeira misture bem os ovos + semente de linhaa com a gua... 2 - Acrescente a manteiga derretida o requeijo e o sal. 3 - Desligue a batedeira e com uma colher (po dura) acrescente o Farelo de Trigo e o fermento. 4 - Coloque em uma forma de po untada com manteiga 5 - Leve para assar em fogo baixo por mais ou menos 40 minutos." Pode comer todos os dias, mas no mximo duas fatias por dia. Eu fao em forma de bolo ingls, fica parecendo po de forma, no d para fazer pezinhos porque a massa mole. Pode ser usada na induo, sem passar de 2 fatias por dia. enroladinhos de salsicha (mas vc pode por o recheio que quiser) Ingredientes: 3 ovos 100g de queijo parmeso ralado (2 pacotinhos) 1 Colher de Fermento Royal Aprox. 2 xcaras de germen de trigo (talvez precise de mais para dar consistencia massa) 1 Colher de manteiga Aprox. 6 Salsichas Modo de fazer: Bater os ovos numa batedeira com a manteiga, depois acrescentar o queijo ralado e o fermento. Agora com uma colher de pau, vai acrescentando o germem de trigo at a massa desgrudar do fundo da vaslia. Depois s cortar a salsicha em metades iguais e pegar os pedaos e enrolar com a massa. Obs: fazer uma camada bem fina para render bastante. Depois de enrolados, podem ser fritos ou assados. ficam mto parecido com croquetes quando fritos. Para assar: Por numa assadeira grande untada com manteiga e farelo de trigo. Assar por aprox. 25 ~ 30 minutos (eles ficam douradinhos e exalam um cheiro timo de queijo) Rendimento: 12 enroladinhos

Para quem ta na induo: Substitua o grmem por farelo de trigo. O Resultado fica quase o mesmo, porm eu prefiro com grmem.

Eu fiz para acompanhar um creme de queijo: 1 lata de creme de leite (sem a metade soro) 100g de queijo lanche picado

1 envelope de sazon (ou a marca que preferir) Por numa panela e levar ao fogo at que o queijo se derreta e se funda com o creme. a consistencia fica igual a de vatap torta de abobrinha - takins Eu criei em cima de uma receita no Atkins 1 abobrinha italiana pequena ralada 1 c Sopa de parmezo 2 colheres de sopa de azeite 2 ovos 2 c.Sopa de friba de trigo e 2 de farinha de linhaa 1 x de creme de leite(coloco 2 colheres de sopa e completo com gua) 1 c.sobremesa de feremento organo e 1 sazon sobras de frando, presunto ou carme desfiada Misture todos os ingredientes exceto as claras e o fermento. Bater as claras em neve, misturar o fermento e as claras batidas bem levemente Untar um pirex quadrado e pr no forno.

bolo 3 minutos - atkins Vi esta receita no site Atkins Brasil mas estava sem as quantidades. Adaptei e est dando certo. Fao num potinho marinex de por gelatina (deve ter uns 200 ml + ou -). No maravilhoso, mas com manteiga, gelia diet e/ou requeijo resolve bem o problema do caf da manh. 1 col. sopa de farelo de trigo 2 col. ch de coco ralado 1 ovo 1 col. ch de manteiga 1 col. sopa de gua ou de leite de coco 12 gotas de adoante 1 col. caf de fermento Misturar tudo no prprio potinho e levar ao microondas. No meu fica s 2 minutos. Teste com o palito pra ver se ta bom. J fiz variaes at com pedaconhos de chocolate diet (sem o coco) e ficou muito bom. Fiz tb s com 2 gts de adoante e 1 col de caf de sal e fiz torrada na torradeira depois d

bolo de atum - atkins pode tirar os ingredientes salgados e fazer doce\\\ 2 1 1 1 4 1 1 xicaras de linhaa lata de atum lata de vagem pacote de cream cheese (aprox. 226 gramas)em temp. ambiente colheres de sopa de manteiga colher de ch de sal colher de sopa de fermento em p

1/2 xcara de queijo parmeso. 3 ovos 10 azeitonas picadas 1 xicara de agua morna Modo de fazer: Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. separe. Em outra tigela, bata os ovos, manteiga cream cheese e agua. Adicione a mistura molhada mistura seca e mexa bem. adicione o atum e a azeitona picada por ultimo at incorporar tudo. Adicione mais agua se estiver muto espesso. o aspecto deve ficar de massa de bolo bem grossa. Espalhe em uma assadeira bem untada e polvilhe com mais queijo parmeso. Leve ao forno medio pre-aquecido e asse por uns 30 minutos ou se espetando com palito,saia limpo. Guarde na geladeira. fica bom tanto quente quanto frio. Fao muito quando tenho que levar o meu almoo comigo.

@@@@ BISCOITOS DE QUEIJO @@@2 **** Ingredientes ***** 4 colheres de sopa de queijo parmesao ou romano 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 1/4 de xic de gergelim batida no liquidificador 1 colher de sopa de creme de leite 1 pitada de sal Bata todos os ingredientes no liquidificador ate q fiquem bem batidos unte com manteiga 1 assadeiramedia Espalhe a mistura bem fina na assadeira Asse em forno quente por meia hora (ou ate dourar) Deixe esfriar e corte em 20 pedaos Use como aperitivo falso estrogonofe 1 kl de fil de frango 3 dentes de alho picado meia cebola em rodelas meio pimento verde picado meio pimento amarelo picado meio pimento vermelho picado 1 envelope de tempero pronto para aves 1 copo (200ml) de requeijo meia colher de (sopa)de mostarda 1 colher de (sopa) de azeite sal,pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

corte o fil em tirinhas tempere com o alho o envelope de tempero pronto o sal e a pimenta do reino. em uma panela aquea o azeite e doure o frango j temperado.junte os pimentoes e a cebola doure mais um pouco despeje o requeijo a mostarda e a noz mascada e deixe refogar por 2 minutos mexendo sempre para no grudar no salada tropical Pimentes (1 amarelo, 1 verde e 1 vermelho) Azeitonas pretas (300 gr) 1 Cebola roxa grande 1 bandeja tomate cereja 300gr de queijo mussarela pedao 3 colheres de sopa (bem cheia) de uva passas Temperos Alecrim, azeite, limo, sal e realador de sabo r Modo de Preparo1- cortar os pimentes, cebola e queijo em quadradinhos de 1 cm 2- cortar os tomates cerejas ao meio 3- Misturar o restante dos ingredientes e em seguida temperar salada delicinha - 4 folhas de alface; - 1 cenouras grandes; melhor tirar na cetonica, ah no ser que vc no va comer toda a receita srsrrs - 2 tomates; - 6 azeitonas verdes ou pretas;tem que ver a azeitona se tem carbo - 300 g de queijo mussarela ou o da sua preferncia; - Organo; - Azeite; - Sal; - Molho a base de creme de leite ;Modo de Preparo Coloque as folhas de alface (inteiras ou cortadas em tiras) no recipiente escolhido, adicione em cima a cenoura ralada, logo em seguida o tomate cortado em cubinhos, adicione sal, azeite e organo a gosto. Posteriormente coloque por cima as azeitonas cortadas, o queijo (em tirinha ou cubinho) e finalmente um pouco de molho barbecue por cima. s misturar os ingredientes, deixando sempre o alface por baixo. 2 ovos 1 ft de queijo prato picadinho 1 lata de atum ralado oregano, sal e pimenta a gosto salsinha e cebolinha picada parmeso ralado ou fatiado bem fininho Misture todos os ingredientes, menos o parmeso e coloque nas forminhas untadas com manteiga ou margarina, coloque o recheio at 3/4 da forma, pq ele aumenta, e coloque o parmeso por cima do recheio. coloque no forno mdio por 30 minutos e retire quando estiver dourado por cima.

Essa receita rendeu 3 muffins O atum pode ser trocado por outra proteina.

ALIMENTOS PERMITIDOS

CARNES Bife Porco Carneiro Bacon

PEIXES Atum Salmo Linguado Truta Solha

AVES Frango Peru Pato Ganso

CRUSTCEOS Ostras Mexilho Camaro Mariscos lagosta

OVOS

Alimentos Geralmente Usados na Dieta de Induo:

QUEIJOS: Permitidos todos os queijos curados e frescos, de leite de vaca e cabra. Todos, porm, contm algum carboidrato e as quantidades so determinadas por esse fato. (Ver Contagem de Gramas de Carboidratos.) Nada de queijo de dieta, queijos pastosos ou queijos feitos de soro de leite. Os que j tiveram infeco comprovada provocada por leveduras, alergia a produtos lcteos ou intolerncia a queijos devem evit-los. Tampouco so permitidos produtos que imitam queijo.

VERDURAS PARA SALADAS:

Alface, Alface romana, Escarola, Rcula, Endvia, Radicchio, Chicria, Azedinha, Mache, Bok Choy, Cebolinha, Salsa, Pepino, Rabanete, Funcho, Pimentas, Ervas para salada, endro tomilho, manjerico, coentro, alecrim, organo, jicama, Posse Pied, Brotos de alfafa, Cogumelos, Ervamoura, Azeitonas

VERDURAS COM 10% OU MENOS DE CARBOIDRATOS:

Todas as verduras para salada listadas antes, mais:

Aspargo, Ruibarbo, Brotos de feijo, Feijo-verde, Cebolinha verde, Castanha-d'gua, Repolho, Folhas de beterraba, Couve- flor, Acelga, Berinjela, Couve, Couve-rbano, Tomate, Cebola, Alhopor, Espinafre, Abbora, Abobrinha, Quiabo, Abbora-moranga, Nabo, Abacate, Broto de bambu, Vagem de ervilha de neve, Chucrute, Couve, Folhas de dente-de-leo, Christophene, Brcolis, Abbora-espaguete, Raiz de aipo

GUARNIES DE SALADA: Bacon tostado esfarelado, Queijo picado, Gema de ovo cozida picada, Creme azedo, Cogumelos fritos em pedacinhos

ESPECIARIAS: Todas, a gosto, mas certifique-se de que nelas no h acar.

TIRA-GOSTOS E ANTEPASTO: Galantina, Baken-ets com queijo, queijo tipo parmes, Coxinhas de galinha, Ovos la diable, Almndegas, Pat, Sardinha, Salsichas tipo coquetel, Camaro

BEBIDAS: gua gua mineral, Seltzer com sabor/aroma, (fundamental: "Sem calorias"), Caf ou ch descafeinado A cafena no permitida, Diet Soda, Ch gelado com adoante, Os produtos de soda-laranja naturais e artificiais contm um pouco de carboidrato e podem ser uma de suas opes para uns poucos gramas, gua de fonte, Club soda, Ch de ervas, (mas no cevada, tmara, figo, acar), Bebidas base de gros (isto , imitao, substituto do caf), no permitidas, Crystal Light ou outro tipo de p sem, carboidrato para bebidas com sabor de frutas, Creme de leite (grosso ou ralo); mencionar a quantidade de carboidratos

GORDURAS E LEOS: Numerosos tipos de gordura, especialmente certos leos, so essenciais boa nutrio. Inclua uma fonte de AGL (cido gama-linolnico), e os leos que contm mega-3 (EPA, leo de salmo, leo de linhaa) so valiosos. So permitidos todos os leos vegetais. Os melhores so os de canola, nozes, soja, gergelim, girassol, aafro, especialmente se tm o rtulo "prensado a frio". A manteiga permitida; a margarina, no. A maionese permitida, a menos que voc tenha alergia a leveduras. A gordura contida na carne ou nas aves permitida. Para tempero de salada, use o leo desejado e vinagre, suco de limo e especiarias. Queijo ralado, ovos picados, bacon e torresmo de porco podem ser acrescentados.

NOTA ESPECIAL SOBRE CARNE DE RGOS:

Fgado e timo de vitela e cordeiro apresentam uma contagem moderada de carboidratos. Podem ser comidos com moderao.

ERROS COMUNS A EVITAR:

1. Note que a dieta de 14 dias no contm frutas, po, cereais, verduras ricas em amido, e outros produtos lcteos que no queijo, creme de leite, ou manteiga. 2. Evite produtos dietticos, a menos que contenham especificamente no rtulo a garantia "Isento de Carboidratos". A maioria dos alimentos dietticos destina-se a dietas com restrio gordura, e no a carboidrato. 3. O aviso "No Contm Acar" insuficiente. O produto precisa informar o contedo de carboidrato, e por essa informao que voc deve se orientar . 4. Numerosos produtos em que voc no pensa normalmente como alimentos, como goma de mascar, xarope e comprimidos para tosse, esto cheios de acar ou outros adoantes calricos e devem ser evitados. Po de Farelo Ingredientes:

- 01 ovo - 01 colher (sobremesa) de sal - 01 colheres (sopa) de Farelo de Trigo fino (lavar o farelo: deixe de molho e depois use uma peneira) - 1 colher (ch) de Fermento em p

Modo de fazer: 1 - Misture os ingredientes numa tigela, bata bem, e coloque

num prato raso e leve ao microondas por 2 minutos. Fica bem macio, caso queira mais torradinho, pode levar no forno para torrar.

Prontinho, est ai um delicioso pozinhinho que pode ser consumido durante induo. RECEITA DE SOPA SEM CARBOIDRATO Vou postar aqui uma receita de sopa sem carboidrato criada por mim, espero que gostem. Engredientes: 2 Peito de Frango 2 tablete de caldo knor MODO DE PREPARAR Lave os peitos de frango e sem a pele coloque para cozinhar com gua, depois de cozido retire todo o osso e bata-se no liquidificador com um litro de gua ou mais como desejar depois coloque para cozinhar por 5 minutos juntamente com os tabetes de caldo knor, retire do fogo e boa apettitte, essa sopa voc pode reservar em vasilha no congeador e ir comendo at terminar. Obs. quem no quizer bater no liquidificador o peito de frago, podem cortar em cubinho e no se esquea o caldo knor zero em carboidrato viu nessa receita no pode ter carboidrato. Qualquer dvida ou sujesto podem postarem Novo Biscoito (Induo - Fabio) Ingredientes bsicos: - 100 g de margarina light SEM GORDURAS TRANS - 1/2 xcara de fibra de soja (de preferncia da marca VITAO) - 1/2 xcara de fibra de trigo - 03 colheres (sopa) de linhaa - 01 colher (sopa rasa) de adoante lquido (se for biscoito doce ou seno usar gelatina em p!!!)* - 01 pitada de sal, ou a gosto se for salgado - 01 OVO - 1/4 DE XCARA DE GUA - 01 colher (ch) de fermento em p Ingredientes adicionais, conforme o sabor: salgados: - queijo: 03 colheres (sopa) de queijo ralado

- cebola: 02 colheres (sopa) de cebola em p - alho: 01 colher (sopa) de alho em p etc... doces: - canela: 1/2 colher (sopa) de canela em p - com essncias: 01 colher (sopa) da essncia desejada (chocolate, rum, baunilha, coco, etc...) - *morango,laranja, limo, melancia, pera, maracuj, etc... 1 envelope de suco diet, como a gelatina em p diet por exemplo. - *ATENO!!! no caso de usar gelatina em p no colocar adoante, ou se quiser use s um pouco, a gosto!!! - PODE usar p de gelatina diet do sabor que quiser. Modo de Fazer: 1 - Misture todos os ingredientese secos; 2 - Acrescente a manteiga ou MARGARINA LIGHT SEM GORDURA TRANS (em temperatura ambiente) e misture com a mo; 3 - Depois de bem misturado coloque o adoante, as essncias etc...e ache o ponto de massa de modelar...; 4 - Faa mantecais pequenos e achatados com as mos, pegando a massa com uma colher de sopa para uniformizar o tamanho, e leve para o forno em uma assadeira...No precisa untar ...Mas tem que ser forno baixo, demora aproximadamente 30 ou 40 minutos para ficar pronto, depende da potncia do forno, pode desligar o forno e deixar o biscoito dentro para ficar mais crocante, se quiser. DICA: se estiver queimando em baixo e em cima ainda estiver claro, coloque a assadeira em cima, perto do "teto" do forno. 5- rende aproximadamente 25 biscoitinhos. ESSA RECEITA PERMITIDA NA INDUO, CONTE 1g de carbo para cada 2 biscoitinhos e no ultrapasse 8 por dia na induo. BOLO SIMPLES = 24 CARBOS 3 ovos grandes 2 carbos 4 colheres de sopa, cheias, de farelo de trigo fino... 8 (considerando marca Mae Terra) 2 colheres de sopa de fibra de soja 4 carbos 250 g de creme de leite 10 carbos 1 colher de sopa rasa de fermento em p 1 colher de sopa rasa de canela em p (p/ variar substituir p/ baunilha, essncia de limo, etc) a 1 xcara de gua xcara de leo de milho Adoante a gosto (5 envelopes de Linea P e 10 gotas de adocyl) MODO DE PREPARAR Bater no liquidificador todos os ingredientes (inclusive o adoante lquido), exceto o fermento e as claras dos ovos. Bater as claras em neve c/ o adoante em p e juntar delicadamente massa batida, alternando c/ o fermento. Untar uma assadeira de + - 25x13 cm c/ manteiga e farelo de trigo. Assar em forno mdio, praquecido, por aproximadamente 30'.

Rendimento: 16 pores Total de carbos: 24 Carbos por poro = 1,5 VARIAES 1) Vc pode fazer o bolo salgado, substituindo a canela por queijo ralado e o adoante por sal. Colocar metade da massa na assadeira e rechear c/ atum e palmito, frango c/ catupiry, etc. 2) Pode tb usar assadeira maior, deixando o bolo bem baixinho e crocante para ser usado como base em pavs, tiramisu, ou simplesmente como biscoito.

pudim maravilhoso........ delicia de pudim 27/04/2006 20:08 oi pessoal... estou a 1 mes e 06 dias na dieta j eliminei6 kls. at agora, mas hoje me bateu uma baita de uma vontade de comer um doc mas eu j estou enjoada de gelatina . ento pensei o que fazer. inventei uma receita de pudim, pode at ser que algm j tenha inventado mas eu nunca vi e ficou muito bom na nossa dieta de comer lambendo os dedos. vamos l. peguei 600 ml. de leite de soja light 4 ovos e 5 colhers de sopa de fibra de trigo. e gotas de essncia de baunilha a gosto bati no liquidificador e coloquei em uma forma e levei no microondas na potencia alta por 10 minutos. deixei esfriar, desenformei e coloquei groselha lingt como calda. ficou delicioso. espero que vcs. gostem tbm. e deixem aqui sua opnio.

obs: 27/04/2006 20:29 pessoal esqueci de um detale. coloquei por 10 minutos no microondas e depois + 8 minutos mas isso varia de forno para forno mas o ponto quando ele estiver bem firme.

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