12.1.

2012

PT

Jornal Oficial da Unio Europeia REGULAMENTO (UE) N.o 16/2012 DA COMISSO de 11 de janeiro de 2012

L 8/29

que altera o anexo II do Regulamento (CE) n.o 853/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho no que se refere aos requisitos em matria de gneros alimentcios congelados de origem animal destinados ao consumo humano
(Texto relevante para efeitos do EEE) A COMISSO EUROPEIA,

Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia, Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 853/2004 do Parla mento Europeu e do Conselho, de 29 de abril de 2004, que estabelece regras especficas de higiene aplicveis aos gneros alimentcios de origem animal (1), nomeadamente o artigo 10.o, n.o 1, Considerando o seguinte:
(1)

com a sua apresentao e publicidade. No entanto, essa diretiva no se aplica a fases anteriores da produo alimentar.
(4)

Alm disso, o controlo da conformidade com as dispo sies do Regulamento (CE) n.o 853/2004 efetuado pelas autoridades competentes mostrou que so necessrios requisitos mais pormenorizados em matria de produo e congelao de gneros alimentcios de origem animal nas fases de produo anteriores ao fornecimento direto ao consumidor final. Em consequncia, convm alterar o anexo II do Regula mento (CE) n.o 853/2004, a fim de incluir requisitos aplicveis aos gneros alimentcios congelados de origem animal. O Regulamento (CE) n.o 853/2004 deve, por conse guinte, ser alterado em conformidade. As medidas previstas no presente regulamento esto em conformidade com o parecer do Comit Permanente da Cadeia Alimentar e da Sade Animal,

(5)

O Regulamento (CE) n.o 853/2004 estabelece regras para os operadores de empresas do setor alimentar no que se refere higiene dos gneros alimentcios de origem ani mal. Os operadores de empresas do setor alimentar de vem cumprir os requisitos estabelecidos no anexo II. A experincia adquirida desde a data de aplicao do Regulamento (CE) n.o 853/2004 revelou certas dificulda des no que respeita armazenagem de gneros alimen tcios de origem animal. Se a data de congelamento ini cial desses gneros alimentcios fosse indicada, os opera dores de empresas do setor alimentar estariam em me lhores condies para avaliar a adequao dos gneros alimentcios para o consumo humano. A Diretiva 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maro de 2000, relativa aproxima o das legislaes dos Estados-Membros respeitantes rotulagem, apresentao e publicidade dos gneros ali mentcios (2) refere-se rotulagem dos gneros aliment cios destinados a serem fornecidos diretamente ao con sumidor final, bem como a certos aspetos relacionados

(6)

(2)

(7)

ADOTOU O PRESENTE REGULAMENTO:

Artigo 1.o O anexo II do Regulamento (CE) n.o 853/2004 alterado em conformidade com o anexo do presente regulamento. Artigo 2.o O presente regulamento entra em vigor no vigsimo dia se guinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia. aplicvel a partir de 1 de julho de 2012.

(3)

O presente regulamento obrigatrio em todos os seus elementos e diretamente aplicvel em todos os Estados-Membros.

Feito em Bruxelas, em 11 de janeiro de 2012. Pela Comisso O Presidente

Jos Manuel BARROSO

(1) JO L 139 de 30.4.2004, p. 55. (2) JO L 109 de 6.5.2000, p. 29.

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12.1.2012

ANEXO Ao anexo II do Regulamento (CE) n.o 853/2004 aditada a seguinte seco IV: SECO IV: REQUISITOS APLICVEIS A GNEROS ALIMENTCIOS CONGELADOS DE ORIGEM ANIMAL 1. Para efeitos da presente seco, por data de produo entende-se: a) a data de abate no caso de carcaas, meias-carcaas ou quartos de carcaas; b) a data de occiso no caso de caa selvagem; c) a data de apanha ou captura, no caso de produtos da pesca; d) a data de transformao, corte, picadura ou preparao, consoante o caso, para quaisquer outros gneros alimentcios de origem animal. 2. At fase em que os gneros alimentcios so rotulados em conformidade com a Diretiva 2000/13/CE ou utilizados para transformao ulterior, os operadores de empresas do setor alimentar devem assegurar que, no caso de gneros alimentcios congelados de origem animal destinados ao consumo humano, as informaes seguintes so postas disposio do operador de empresa do setor alimentar ao qual so fornecidos os gneros alimentcios, bem como, a pedido, da autoridade competente: a) a data de produo, e b) a data de congelao, se for diferente da data de produo. Sempre que os gneros alimentcios forem fabricados a partir de um lote de matrias-primas com diferentes datas de produo e congelao, devem ser disponibilizadas as datas mais antigas de produo e/ou congelao, consoante o caso. 3. O formulrio apropriado em que as informaes devem ser facultadas fica ao critrio do fornecedor dos gneros alimentcios congelados, desde que as informaes requeridas no n.o 2 sejam disponibilizadas de forma clara e inequvoca e sejam acessveis ao operador de empresa do setor alimentar ao qual os gneros alimentcios so fornecidos.