Primeiro Captulo.

Cerimonial Pondo os pingos nos is No dado captulo inicia dizendo que o homem precisa de interao e integrao social e as empresas como organismos sociais realizam e participam de eventos para aproximao destas. E assim pode-se tirar uma base do porque cresce o investimento na rea comunicacional, sobretudo na organizao de eventos, cerimonial e protocolo, que se utilizado com profissionalismo e qualidade sempre alcanar os objetivos desejados. Quando conceitua afirma que protocolo um conjunto de normas que ter que ser obedecida para dar maior solenidade a eventos e atos. O cerimonial acontece com a sucesso de atos que integram um evento sendo ele pblico ou privado. O evento o acontecimento que se caracteriza pela possibilidade de reunir um grande nmero de pessoas com uma finalidade especifica, constituindo um objetivo principal que justifique sua realizao. Eventos no s alegres, pode ser fatos como exquias ou atos equivalentes. Como ele diz bom enfatizar que as atividades de protocolo, cerimonial e evento esto interligadas e que aps uma sucesso das partes dos eventos o cerimonial, na prtica torna atrativo e facilita a conquista do objetivo de um evento e para qualquer um que se prontificar a cuidar de um de um seja cerimonialista ou responsvel organizador tem que saber de tal e por conseqncia de protocolo quando for algo que exige maior formalidade, como presena de uma autoridade. Segundo Captulo Cerimonial Viso Geral Administrativa Segundo Paulo Regis: A viso administrativa do cerimonial contempla a ideia do processo de ordenao, estruturao e integrao de recursos e rgos, com suas respectivas incumbncias, que deve orientar qualquer empreendimento humano para atingir objetivos especficos, predefinidos. (Salgado, 2010, p.45) Seu ponto de partida o planejamento, didaticamente segmentada no sentido do que planejar. Tem uma citao de um ditado popular neste capitulo que dizEvento, sem planejamento, vento. Planejamento divido em trs nveis o estratgico (objetivo, misso, calendrios de eventos, calendrios de aes, criao de peas), ttico (metas, finalidades, diretrizes, cronograma, previso de recursos, treinamento, servios), operacional (programa de ao, planos de execuo, check-list, programao detalhada). Tudo isto inserido em uma viso prtica de planejamento, organizao, coordenao, controle e execuo de eventos.

Terceiro Captulo Cerimonial & Protocolo O protocolo lei. Este captulo aborda a legislao que ser o norte daquele profissional responsvel pelo cerimonial, com um enfoque especial quando ao que se trata a normas que regem o cerimonial pblico federal que refletir nos Estados e municpios e a Lei dos Smbolos Nacionais, consolidando um conjunto de regras protocolares que alguns chamam de cerimonial oficial constituindo um ponto de partida e modelo para o cerimonial misto e privado. Na prtica em especial, o Decreto n 70.274, de 9 de maro de 1972,com respectivas alteraes pelo Decreto n 83.186 de 19de fevereiro de 1979, corporifica a principal legislao, no Brasil, que explicita as regras de protocolo e a ordem geral de precedncia que deve ser adotada nas cerimnias nacionais (Salgado, 2010, p.78) Protocolo lei, devendo ser cumprido em qualquer ato, solenidade, cerimnia e eventos. Exemplos: Como a bandeira nacional pode ser apresentada, como se portar na posse do Presidente da Repblica, falecimentos de autoridades, etc. Quarto Captulo O cerimonial de conduta A etiqueta Destaca-se a importncia do comportamento social que se bem praticada pelo anfitrio aos seus receptivos evita-se constrangimento para quem quer que seja. Etiqueta orientao de comportamento. Ele recorda um ensinamento prtico de um curso de boas maneiras em cinco lies quando se refere etiqueta de apresentaes de pessoas: 1 As cinco palavras mais importantes: O erro foi meu, desculpe-me 2 As quatro palavras mais importantes: Por gentileza faa isto 3 As trs palavras mais importantes: Todos so importantes 4 As duas palavras mais importantes: Muito obrigado 5 A palavra mais importante: Parabns. Ainda lembra a abordagem dos quatro S do evento: Surgir, Saudar, Sorrir, Sumir.

Existem tambm etiquetas nos trajes, nas conversaes, nos convites e mesa existe etiqueta Quinto Captulo Cerimonial Declogo para um cerimonialista proposto de modo seqencial dez temas que integram o universo do cerimonial, constituindo assim um guia para queiram adentrar nesta profisso. So eles: Anfitrio e coanfitries, autoridade, check-list, cronograma, homenageado, mesa de honra, mestre de cerimnias, precedncia, protocolo e receptivo. Consideraes Finais Refora a importncia do cerimonial no cotidiano, acreditando minimizar preconceitos como se o cerimonial possusse preciosidades desnecessrias, at de modo vulgar ser chamado de frescura, que estereotipada por aqueles que no entendem com clareza sobre o assunto. Finalmente, Protocolo, cerimonial e etiqueta em eventos propicia ampla e profunda reflexo a respeito do assunto e, paralelamente, ao apontar exigncias e o nvel de profissionalismo e investimento do mercado, aliados aos aspectos de qualidade que devem pautar quaisquer iniciativas pessoais ou empresariais, revela a importncia e a real necessidade de conhecimento do tema, como fator fundamental e decisivo para o sucesso e o xito nos empreendimentos, (Salgado, 2010, p.259)

quinta-feira, 1 de setembro de 2011 MODOS MESA: ALMOO DE NEGCIOS, JANTAR, COQUETEL

A conquista de uma boa imagem pessoal e profissional no se d sem cultivarmos um de seus mais valiosos atributos: a habilidade do

correto manuseio dos talheres e a conseqente elegncia nos modos mesa. Freqentemente surgem circunstncias que obrigam executivos a negociarem com parceiros e clientes em almoos e jantares. Nessas oportunidades, as deficincias de traquejo e polidez denigrem a imagem de profissionais e empresas.
sabido que desde a antiguidade grandes decises so tomadas mesa. Aqueles que no dominam o correto comportamento mesa, e sabem que isso importante, geralmente evitam se expor e podem perder excelentes oportunidades na carreira. Por isso, o grande contingente de empresas, executivos e executivas que procuram assessoramento em etiqueta empresarial, deixa patente a necessidade dos profissionais aprenderem a lidar corretamente com estas e outras situaes delicadas. Muitos se julgam competentes tecnicamente e pensam que o refinamento do trato dispensvel. Ignoram, porm, que no ato de comer que melhor se revela a educao de uma pessoa. Um profissional causa pior impresso quando comete gafes num almoo ou jantar de negcios que outro no to bem-vestido ou que no fale fluentemente outros idiomas. Justamente por isso cumpre no se esquecer de certas regras, que visam a conservar intacta a sua imagem e de sua empresa, na maioria dos casos duramente conquistada. O domnio das boas-maneiras mesa lhe d segurana e desenvoltura, possibilitando que voc aprecie gostos e sabores e se relacione de modo descontrado com os demais, seja socialmente ou no mundo dos negcios. de suma importncia praticar e treinar diariamente o comportamento mesa, principalmente na sua intimidade, para que ele se torne natural e parea ter sido aprendido desde o bero.

Alguns detalhes de comportamento podem fazer a diferena num almoo de negcios. Saiba escolher o restaurante, chegar na hora e ser polido mesa. O seu desempenho num almoo de negcios mais importante do que se possa imaginar. Contratos importantes e at o seu futuro profissional podem estar em jogo. Portanto, no custa nada prestar ateno a alguns detalhes de etiqueta que o ajudaro a impressionar o seu convidado para o almoo. Escolha do restaurante: A localizao deve ser cmoda para quem esta sendo convidado. No deixe de perguntar suas preferncias gastronmicas. O temperamento de seu cliente tambm deve influenciar na escolha do restaurante. Se ele adora badalar, ser visto em pblico, no haver o menor problema em lev-lo ao restaurante da moda. Mas, se ele faz uma linha mais discreta, vai se irritar com a fila de espera caracterstica desses lugares. Importante: reserve sempre, para evitar contratempos. Finalmente, se for possvel, marque o encontro num local onde voc j conhecido: as chances de ser mais bem atendido vo aumentar muito.

Pontualidade imprescindvel: Chegue antes do convidado ou convidada. delicado esperar para pedir o primeiro drinque. por falar em drinques: tente no repetir a dose, principalmente se no for muito resistente ao lcool. Disposio mesa: Dois homens sentam-se naturalmente frente a frente. Tratando-se de um homem e de uma mulher, importante reforar mais ainda essa postura. Permanea em seu lugar: Uma vez que todos estejam sentados, inadmissvel levantar-se para cumprimentar algum, por mais prestgio que tal pessoa possa lhe trazer. Na hora do pedido: Voc pode at sugerir algum prato especial. Mas deixe seu convidado vontade para decidir se vai ou no tomar vinho e pea seu palpite para escolher a marca. Mesmo que voc tenha feito vrios cursos de degustao, deixe para exibir seus conhecimentos em outra ocasio. Atitude geral: Ao fazer seu pedido, jamais diga que est de dieta. Nem comente sobre o colesterol deste ou daquele prato. Mais feio ainda tentar impressionar pedido alguma iguaria acompanhada de um talher de difcil manuseio, como lagosta e escargot. melhor concentrar suas energias na conversa e no em malabarismos gastronmicos. Tema do almoo: O assunto que rene deve ser abordado sem pressa, no antes da chegada do primeiro prato. A no ser que seu convidado puxe conversa primeiro, deixe-o relaxar antes de partir para o ataque. E, uma vez resolvidos os pontos principais, passe para assuntos gerais e s volte ao tema j na sada, como concluso do encontro. Na hora da conta: Se voc convidou, mesmo sendo mulher, pague a conta. Quem est pagando a empresa e no voc. Quando vocs se conhecem de relacionamentos profissionais anteriores, perfeitamente aceitvel dividir. Mas quem d o sinal de que o almoo est terminando sempre quem convidou. Um gesto como colocar o guardanapo sobre a mesa ou oferecer mais uma rodada de caf pode ser um bom indicativo. Em tempo: almoos que duram mais de 2 horas pode ser um transtorno na agenda de uma pessoa ocupada. Assim, por melhor que esteja conversa, no se iluda: seu convidado pode apenas estar sendo gentil. Retribua o gesto ajudando-o a poupar tempo. Ele pode at ficar com aquele gostinho de quero mais. E, da prxima, voc pode ser o convidado.