Levantamento de campo e por observao

MODELO DE PESQUISA DESCRITIVA

Grupo 7

PESQUISA MEL DE ABELHAS E DERIVADOS PERFIL DO CONSUMIDOR

Execuo: SEBRAE/SE Unidade de Estratgias e Diretrizes UED Estudos e Pesquisas Maio de 2002
Ac admicas:
A n a C a rol ina C a rd oso C i um ara O l iveira C r i stina D u a r te J aq ueline C o r rea Kel len C r i s tina

DEFINIO E ABORDAGEM DO PROBLEMA

Conhecer mais profundamente e suprir a deficincia de dados e informaes do mercado consumidor sergipano de mel e seus derivados. Destacando essa atividade como um meio seguro de vida e rentvel, como alternativa de produo no Nordeste brasileiro.

METODOLOGIA

Levantamento de campo

Questionrio estruturado, com perguntas abertas e fechadas

Aplicado aleatoriamente Populao de 907.760 habitantes, segundo censo do ano 2000 realizado pelo IBGE.

METODOLOGIA

Amostragem aleatria simples

Aplicao de questionrios, num total de 395

Tratados quantitativamente Resultados apresentados de forma estruturada e com anlise descritiva.

RESULTADOS DA PESQUISA

Consumo de Mel de Abelhas

Consumo de Mel
19%

SIM NO
81%

RESULTADOS DA PESQUISA

Consumo de Mel de Abelhas

Perodo de absoro
6% 14% 52% 28%
Eventualmente Diariamente Semanalmente Mensalmente
Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Consumo de Mel de Abelhas

Consumo de mel por turnos Finalidade do Consumo
66 Remdio Alimento 75

Tarde

13

45

Noite

27

Manh

RESULTADOS DA PESQUISA

Marca Especfica de Mel

Marca de Mel
11% Mel Karo; Associao dos Apicultores de Sergipe; Mel, Prpolis e Agrio; Bom Sabor; Mel das Accias; Victria; Mel Vida; Da Fazenda; e Apis Flora.

SIM NO

89%

RESULTADOS DA PESQUISA

Conhecimento do Produto
Discriminao

Amigos e parentes Indicao mdica

Propaganda 12% 8%

78%

Outros 5%
Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Uso do Produto
Discriminao

47%

42%

32%

8%

4% Beleza

6% Todos os itens

Medicamento

Sade

Alimentao Substituto do acar

Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Intervalo

Consumo Mensal
35 31 35 31 19 8 7 19 8 7

Menos de 100 ml De 100 a 300 ml De 300 a 600 ml De 600 a 1.000 ml Acima de 1 L

RESULTADOS DA PESQUISA

Aquisio do Produto

37%

26%

17%

15%

11%

11%

6%

3%

Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Importncia do Conhecimento do Produto

Obs.: A questo admitia mais de uma questo

63% 23%
Se puro

21%

15%
Se o mel espremido

13%

12%

8%

Se Local ou inspecionado muncipio de produo

A florada Se No tem predominante centrifugado conhecimento

RESULTADOS DA PESQUISA

Avaliao do Valor Pago

Caro 18%

Barato 10%

Justo 72%

RESULTADOS DA PESQUISA

Embalagem
Discriminao
Garrafa
Pote Sach 25% 14%

83%

Bisnaga/Spray

4%
Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Embalagem
Tipo de Garrafa
15%

Garrafa de plstico Garrafa de vidro

85%

RESULTADOS DA PESQUISA

Embalagem
Garrafa de Vidro Garrafa de Plstico
1000 ml 30% 1000 ml 10%

500 ml 33%

500 ml 46% 200 ml 37%

200 ml 44%

RESULTADOS DA PESQUISA

Embalagem
Tipo de Pote

36% Pote de plstico Pote de vidro

64%

RESULTADOS DA PESQUISA

Embalagem
Pote de Vidro Pote de Plstico
1000 ml 7% 500 ml 48% 300 ml 45% 1000 ml 4%

500 ml 42%

300 ml 54%

RESULTADOS DA PESQUISA

Produtos da Abelha
Produtos

66% 44%

33%
Gelia real

8%
Cera

5%
Plen

1%
Apitoxina (veneno)

Prpolis

Mel no favo

RESULTADOS DA PESQUISA

Produtos da Abelha
Finalidade
35%

29% 13% 13% 5%

3%

1%

1%

Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Composio dos Produtos Apcolas

Composio dos Produtos
11%

SIM NO

89%

RESULTADOS DA PESQUISA

Composio dos Produtos Apcolas

Produtos
Mel 62%
43% 12% 2% 2%

Prpolis
Gelia real Apitoxina Cera Plen

2%
Obs.: A questo admitia mais de uma questo

RESULTADOS DA PESQUISA

Diferena entre o mel centifugado e o mel esprimido

Conhecimento da Diferena
9%

SIM NO

91%

RESULTADOS DA PESQUISA

Mel verdadeiro
Mel verdadeiro (aucarado ou cristalizado) Consumo do Mel verdadeiro
No sabe 36%
Sim 55%

No 45%

No sabe 34%

Sim 21%

No 9%

CONCLUSO

Viso setor apcola;

Consumo eventual, turno da manh, remdio/alimento e a marca do produto;

Indicao de amigos, supermercados e produtor; Valor justo, embalagem de vidro (200ml);

CONCLUSO

Produtos conhecidos: mel, prpolis e gelia real;

Mel centrifugado mel espremido; e Necessidade de uma poltica mais agressiva de conscientizao dos consumidores.