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Gordurosos

Alimentos gordurosos consumidos sem moderao, muitas vezes podem acarretar vrios prejuzos a sade como a alta taxa de glicose no sangue e muitas outras doenas, evitar estes tipos de alimentos preservar a sade. Gordura Trans Pra quem quer uma longevidade maior e quer ter uma vida saudvel deve evitar estes tipos de refeies: Queijo Esquea aqueles mais amarelados, inclua a cottage na sua alimentao. Carne vermelha Prefira peixe e frango sem pele. Caso no tenha esta opo, fique com as verses que possuem menor quantidade de gordura, como o fil mignon. Leite Consuma apenas o desnatado, deixe fora de sua alimentao os integrais. leos Ao preparar uma receita simples que no fica muito tempo no fogo, prefira o azeite. Isso tambm vale para os pratos feitos at 180 C. No caso de receitas em altas temperaturas, use o leo de canola. Sorvete Grande delcia, mas pode se tornar uma grande vil de sua sade. Consuma sorvete em dias que voc teve uma alimentao leve, repleta de verdes, dia em que sua cota de gordura ainda permitir. Do contrrio, a sobremesa dever ser mesmo gelatina. Bolos, biscoitos e pes Os ingredientes necessrios na produo detes alimentos costumam conter muitas gorduras saturadas. A melhor opo para evitar isso incluir um deles em apenas uma das suas refeies, como no caf da manh, sempre a melhor escolha. Manteiga e margarina A briga entre a manteiga e a margarina parece estar longe de chegar ao fim. De qualquer maneira, j est comprovado que nenhuma das duas trazem benefcios sade. Ento, evite ao mximo o consumo das duas. Gordura hidrogenada e banha Alimentos fritos costumam trazer este tipo de gordura, como o caso da famosa batata frita. Refeies que precisam de leo, prefira o azeite ou o leo de canola mesmo. Molhos Em vez de um prato de salada regado com molho base maionese, que contm grande quantidade de gordura, prefira tempero que levam creme de leite ou iogurte. Pele de frango Petiscos, tipo frango a passarinho, so irresistveis mesmo, mas pra quem quer ser saudvel deve cortar qualquer prato que a ave seja preparada com a pele.

Calorias

A vida do ser humano depende de uma fonte de energia: as calorias contidas nos alimentos. Quando so ingeridas pelo organismo, elas so metabolizadas no seu interior, gerando a energia qumica que necessitamos para nossa sobrevivncia. As calorias so encontradas em forma de energia em cada alimento; isso ser utilizado pelo corpo para todas as funes, como digesto, respirao, prtica de exerccios etc. Todos os alimentos possuem calorias, mas em diferentes quantidades. Os alimentos gordurosos (por exemplo, carnes gordas e lacticnios) so os que mais contm calorias. J os carboidratos, so os que possuem as calorias mais fceis de serem absorvidas e metabolizadas, sendo fontes de energia muito boas.

Tabela de calorias de alguns alimentos


Alimentos Alcatra frita Bacon frito Costeleta de porco Apresuntado Mortadela Salaminho Camaro frito Casquinha de Siri Lula cozida Abacaxi Figo maduro Ma vermelha Alface Brcolis Cebola Po francs Po de queijo Po integral de trigo Lasanha Macarro carbonara Pizza quatro queijos Cerveja Champanhe Usque Refrigerante de Cola Refrigerante de Limo energticos Quantidade 2 fatias (100g) 2 cubos (30g) 2 unidades (100g) 1 fatia (15g) 1 fatia fina (15g) 1 poro (100g) 1 unidade (200g) 1 fatia (80g) 1 unidade (50g) 1 unidade (130g) 2 folhas (20g) 1 pires de ch (80g) 1 unidade (70g) 1 unidade (50g) 1 unidade (20g) 1 fatia(100g) 1 poro (100g) 1 prato (100g) 1 fatia (140g) 1 lata de 350 ml 1 taa de 125 ml 1 dose de 100 ml 1 lata de 350 ml 1 lata de 350 ml kcal 235 198 483 22 41 310 413 50 68 85 4 23 32 135 68 261 139 362 432 147 85 240 137 75 115

1 fatia pequena (2,5g) 18

1 pires de ch (100g) 93

Refrigerante de Guaran 1 copo de 240 ml

Alimentos energticos so os alimentos que tm como funo nos fornecer energia ao organismo.

Aqui est uma tabela com todos os grupos alimentares, (em itlico e sublinhado os carboidratos, ou seja, os energticos). Substncia Exemplos carboidratos amidos e acares protenas lipdios vitaminas leos e gorduras verduras e legumes Funo Principal energtica energtica e construtora reguladora

albumina (presente na clara do ovo) construtora

O organismo animal sintetiza as protenas utilizadas pelo seu prprio organismo a partir das protenas ingeridas pela alimentao. A alimentao deve fornecer a quantidade de aminocidos necessrios para essa transformao, pois a falta de qualquer um dos aminocidos compromete a utilizao dos outros e o funcionamento do prprio organismo devido consequente falta de protenas. Embora as plantas sintetizem protenas, essas so geralmente deficientes em um ou mais aminocidos essenciais, ou seja, no so sintetizados pelo organismo humano, o que leva necessidade da suplementao da nossa alimentao por outras fontes. Os produtos de origem animal so fontes importantssimas de protenas para os seres humanos, no s pela quantidade fornecida por grama de alimento, mas principalmente devido as quantidade de protenas que contm em sua molcula aminocidos essenciais.

Os vegetais
. Os vegetais so capazes de sintetizar protenas de fontes inorgnicas de nitrognio, mas os animais no possuem essa capacidade, razo pela qual necessitam de alimentos ricos em protenas aminocidos.

Protenas
Origem vegetal: legumes como feijo, soja, gro-de-bico, lentilha, so alimentos fundamentais para sade, por serem um dos alimentos vegetais mais ricos em protenas. Entretanto, estas protenas so consideradas incompletas, ao contrrio das protenas de origem animal, necessitando ento, de combinaes de alimentos que completem entre si os aminocidos, tornando-se combinaes de alto valor prottico como, por exemplo, a combinao de duas partes de arroz para uma parte de feijo.

orgnicos
So os alimentos produzidos sem a utilizao de agrotxicos. Alm disso, h a preocupao por parte dos agricultores com o equilbrio entre o uso do solo e os recursos naturais, visando o desenvolvimento sustentvel do meio ambiente e assim retirando o produto da terra da forma mais natural possvel. Os frutos e legumes orgnicos so mais saborosos, mas, por no utilizarem agrotxicos em sua produo, costumam ser mais feios que os comuns. - Fazem bem sade? Em relao ao valor nutricional, no h diferenas entre os itens orgnicos e no orgnicos. importante lembrar, no entanto, que ambos, antes de serem consumidos, devem ser corretamente higienizados. - A produo dos orgnicos preserva o meio ambiente? Os alimentos orgnicos so produzidos de forma a reduzir ao mximo a agresso aos recursos naturais. Por no utilizarem produtos txicos, o risco de contaminao do solo e dos lenis freticos menor. - Como reconhecer um alimento orgnico? Conforme a legislao brasileira em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor reconhece o produto orgnico por meio do selo brasileiro ou pela declarao de cadastro do produtor orgnico familiar. Todo produto orgnico vendido em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu rtulo

Trabalho De E.d.u fisca