O Portal Aviao Brasil foi gentilmente convidado pela Webjet para uma degustao do novo servio de bordo da companhia,

o BOB, sigla de Buy-on-board, expresso inglesa para compra a bordo. Realizamos uma viagem no trecho So Paulo Salvador So Paulo onde pudemos conhecer, provar, e opinar sobre o servio. Nosso dia comeou com a apresentao para o check-in s 09:00 na asa C, terminal 2 do aeroporto de Guarulhos, onde encontramos o Engenheiro Celso Costa, gerente de servio de bordo da Webjet. No porto de embarque conhecemos Helosa Pdua, supervisora de operaes do servio BOB, porm, esta funcionria da LSG Sky Chefs Catering, empresa parceira da Webjet na comercializao do servio.

O conceito de BOB no novo na aviao comercial! O servio, fora do Brasil, amplamente utilizado em empresas low cost low fare na Amrica do Norte e Europa. Com este conceito nada oferecido gratuitamente na aeronave, nenhum tipo de refeio ou bebida, tudo vendido. Por outro lado, os produtos tem um padro superior aos que os passageiros domsticos esto acostumados a encontrar. O Eng. Celso Costa ingressou na aviao em maro de 1972 na antiga Varig, na rea de engenharia de sistemas e passou por reas como a diviso de planejamento de produo e controle nas funes de gerente de setor de sistemas operacionais, custos operacionais, entre outros. Entre 1990 e 1995 atuou como assistente da diretoria de servio de bordo e logstica operacional. Em 95 atuou como Gerente da Diviso de Conforto e Conservao de Interiores na Diretoria de Logstica Operacional, onde era responsvel pelas configuraes internas dos avies da Pioneira. Pelo contato direto com rea de catering, encantou-se por esse ramo e dele no saiu mais. J na Webjet, alm da rea de catering, desenvolveu um projeto de padronizao de interior para os Boeing 737-300 da companhia, sendo que 18 j esto padronizados internamente segundo seu projeto. A Webjet implantou o BOB em 4 vos dirios em carter experimental no final de agosto e incio de setembro. Os vos escolhidos foram os que atendiam a nova rota para Salvador, partindo de Guarulhos, o 6740, que na ida decola s 09:50 e pousa em Salvador s 12:05, e volta como 6741, saindo s 12:35 e pousando em solo paulista s 15:20. Alm desse, o 6748, que decola de Guarulhos s 18:45 para Salvador, chegando s 21:00 e voltando como 6747, decolando s 21:30 pousando s 23:50 em Guarulhos. O BOB um servio realizado pela Webjet em parceria com a LSG Sky Chefs e o corpo de comissrios da companhia area, que possuem participao no lucro do servio . A LSG Sky Chefs a empresa de

comissaria aeronutica com maior market share no Brasil, uma das lderes de mercado no mundo. Em relao ao BOB, a LSG Sky Chefs fornece o produto e a logstica de embarque e desembarque nas aeronaves. A Webjet, por sua vez, fornece os equipamentos de bordo necessrios (galleys, trolleys), o ponto de venda que so os vos, e os clientes (os passageiros); j os comissrios so os recursos humanos para efetivao das vendas desses produtos. Ao fazerem o check-in os passageiros recebem, junto ao carto de embarque, um folheto informando que aquele ser um vo com servio BOB. A nica observao que o servio a bordo s oferece opo de compra em dinheiro, pois a companhia ainda no est operando com as mquinas de cartes de dbido. Ento, um alerta aos passageiros, mantenha um mnimo de R$ 20,00 (Vinte Reais) no bolso, por pessoa. As opes do menu custam menos do que isso, mas voc pode repetir a refeio a bordo, sendo que no h restries quanto a isso.

Logo apos nossa decolagem rumo a Salvador realizado o speech inicial dos comissrios avisando do incio do servio de bordo, onde um dos integrantes da equipe de comissrios passa distribuindo o cardpio. Este muito bem apresentado, indicando cada opo com seus respectivos preos por meio de fotos e descritivo. Na equipe de trs comissrios, aquele que faz o pedido e recebe pela compra, no entrega o servio, que realizado pelos dois outros integrantes da equipe. So oito tipos de snacks: sopa knorr Quick, castanha de caju, chocolate, cup cake, bala drops, chiclete, batata chips e brigadeiro de colher. Como principal opo o menu apresenta 3 tipos de sanduches: o Light (croissant, queijo cremoso, queijo prato, peito peru e alface crespa), o Completo (po de leite com azeitona preta e organo, queijo gouda, fil de frango, molho de mostarda e ervas, alface americana e maionese; e o Dia a Dia (po de forma, queijo cremoso, queijo prato e presunto).

Para beber so 11 opes: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaran Kuat, Guaran Kuat Zero, gua sem gs, Cerveja (que vem acompanhada de um saquinho de 15g de castanha de caju), suco de fruta, suco de soja, caf, capuccino ou chocolate. O ponto positivo dos refrigerantes e sucos de fruta que so servidos com as latas, ou seja, paga-se exatamente pelo que se compra.

De sobremesa h um saquinho de Choco Soy Pops flocos de arroz cobertos com chocolate de soja, uma opo saudvel, pois no tem lactose, nem glten, isento de colesterol e de gordura trans. E realmente no perde o sabor do chocolate! Mas o BOB tambm oferece 3 tipos de combos, que, por um valor menor que um combo de qualquer rede de lachonetes atende muito bem fome de qualquer pessoa passageiro normal. So eles: o Especial ( sanduche escolha do passageiro + bebida no alcolica + chocolate); o Saudvel (gua de coco Kero Coco + cookie de Aveia Quaker + Natuchips de mandioquinha); e o Kids (Toddynho + Cheetos + Bolinho recheado). Segundo o Eng. Celso Costa, h estudos para se oferecer algumas opes de vinhos em rotas para o sul do pas. Nestes estudos o intuto saber qual o impacto que essa opo teria, levando em conta que equipamentos especficos para transporte de vinho tero de ser embarcados, aumentando o peso da aeronave. Aos especialistas em vinhos, tranquilizem-se, pois o Engenheiro, nas horas vagas, gourmet e um verdadeiro enlogo. Como o servio est em fase experimental, seus preos podero ser revistos em breve, com base nos resultados obtidos nesta fase.

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