BIOLOGIA Introduo

NDICE
1. Estrutura qumica e metabolismo celular 2. Componentes qumicos da clula

ESTRUTURA QUMICA E METABOLISMO CELULAR

A Citologia estuda a clula, sua estrutura e funes. Componentes qumicos da clula: * Inorgnicos: gua e sais minerais *Orgnicos: Glicidios (carboidratos), protenas, vitaminas.

lipdios,

GUA
Componentes qumicos da clula
CONSTITUINTES CLULAS ANIMAIS % CLULASVEGETAIS%

gua
Substncias minerais

60 4,3

75 2,45

Substncias orgnicas Glicdios 6,2 Lipdios 11,7 Protenas 17,8

18,0 0,5 4,0

GUA
Um dos componentes bsicos da clula a gua. A gua solvente universal; A gua tambm ajuda a evitar variaes bruscas de temperatura, pois apresenta valores elevados de calor especfico, calor de vaporizao e calor de fuso. Nos processos de transporte de substncias, intra e extracelulares, a gua tem importante participao, assim como na eliminao de excretas celulares. A gua tambm tem funo lubrificante, estando presente em regies onde h atrito, como por exemplo, nas articulaes.

Quantidade de gua em porcentagens do peso total em alguns rgos humanos:

Encfalo de embrio Msculos Crebro Pulmes Corao Osso Dentina

92,0 83,4 77,8 70,9 70,9 48,2 12,0

Sais Minerais
Clcio (Ca2+) Componente dos ossos e dentes. Ativador de certas enzimas. Por exemplo : enzimas da coagulao .
Magnsio ( Mg2+) Faz parte da molcula de clorofila; necessrio, portanto , fotossntese. Ferro (Fe2+) Presente na hemoglobina do sangue, pigmento fundamental para o transporte de oxignio. Componente de substncias importantes na respirao e na fotossntese (citocromos e ferrodoxina). Sdio (Na+) Tem concentrao intracelular sempre mais baixa que nos lquidos externos. A membrana plasmtica, por transporte ativo, constantemente bombeia o sdio, que tende a penetrar por difuso. Importante componente da concentrao osmtica do sangue juntamente com o K (potssio).

 Potssio (K+) mais abundante dentro das clulas que fora delas. Por transporte ativo, a membrana plasmtica absorve o potssio do meio externo. Os ons sdio e potssio esto envolvidos nos fenmenos eltricos que ocorrem na membrana plasmtica, na concentrao muscular e na conduo nervosa.
Fosfato(PO4 -3) Componente dos ossos e dentes. Est no ATP, molcula energtica das atividades celulares. parte integrante do DNA e RNA, no cdigo gentico. Cloro (Cl-) Componente dos neurnios (transmisso de impulsos nervosos ). Iodo (I-) Entra na formao de hormnios tireoidianos.

Glicdios
Os glicdios so tambm conhecidos como acares, sacardios, carboidratos ou hidratos de carbono. So molculas compostas principalmente de: carbono, hidrognio, oxignio. O nome do acar dado de acordo com o nmero de tomos de carbono da molcula, seguido da terminao OSE. Por exemplo, triose, pentose,hexose. So monossacardios importantes: glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose.

 A juno de dois monossacardeos d origem a um dissacardeo.Ex. sacarose. Quando temos muitos monossacardeos ligados, ocorre a formao de um polissacardeo. Ex: amido, o glicognio, a celulose, a quitina, etc. Os glicdios so a fonte primria de energia para as atividades celulares, podendo tambm apresentar funes estruturais, isto , formar estruturas celulares. Enquanto as plantas produzem seus prprios carboidratos, os animais incorporam-nos atravs do processo de nutrio.

Metabolismo: conjunto das transformaes qumicas Anabolismo - reaes qumicas de sntese, que "juntando"molculas simples produzem molculas maiores Catabolismo - reaes qumicas de anlise (decomposio) que "quebrando" molculas grandes separam suas unidades menores

Carboidrato: papel biolgico

Pentoses Ribose Uma das matrias - primas necessrias produo de cido ribonuclico (RNA).
Desoxirribose Matria - prima necessria produo de cido desoxirribonuclico (DNA). Hexoses Glicose a molcula mais usada pelas clulas para obteno de energia. fabricada pelas partes verdes dos vegetais, na fotossntese. Abundante em vegetais, no sangue, no mel. Frutose outra hexose, tambm com papel fundamentalmente energtico. Galactose um dos monossacardeos constituinte da lactose do leite. Papel energtico.

Carboidrato
DISSACARDEOS Sacarose glicose + frutose Lactose glicose + galactose Em muitos vegetais. Encontrado no leite. Abundante na cana de acar e beterraba. Papel energtico.

Maltose glicose + glicose

Encontrado em alguns vegetais. Provm da digesto do amido no tubo digestivo de alguns animais.

POLISSACARDEOS Amido muitas molculas de glicose . Encontrados em razes, caules e folhas. O excesso de glicose produzido na fotossntese armazenado sob forma de amido. Celulose muitas molculas de glicose. Componente esqueltico da parede de clulas vegetais, funcionando como reforo. o carboidrato mais abundante na natureza. Glicognio muitas molculas de glicose. Encontrado no fgado e nos msculos. Constitui a reserva energtica dos animais.

Lipdios
A principal propriedade deste grupo de substncias o fato de serem insolveis em gua. Fazem parte deste grupo as gorduras, os leos, as ceras e os esterides. As gorduras e os leos formam o grupo dos triglicerdios, pois, por hidrlise, ambos liberam um lcool chamado glicerol e 3 "molculas de cidos graxos. O cido graxo pode ser saturado ou insaturado. O cido graxo saturado aquele onde h somente ligaes simples entre os tomos de carbono, como por exemplo, o cido palmtico e o cido esterico. O cido graxo insaturado possui uma ou mais ligaes duplas entre os carbonos, como, por exemplo, o cido olico.

 Um lipdio chamado "gordura" quando est no estado slido temperatura ambiente; caso esteja no estado lquido ser denominado "leo". As ceras so duras temperatura ambiente e macias quando so aquecidas. Os esterides so lipdios de cadeia complexa. Como exemplo pode-se citar o colesterol e alguns hormnios: estrgenos, testosterona.

Funes dos lipdios nos seres vivos.

a) so constituintes da membrana plasmtica e de todas as membranas internas da clula (fosfolipdios); b) fornecem energia quando oxidados pelas clulas. So normalmente usados como reserva energtica; c) fazem parte da estrutura de algumas vitaminas (A, D, E e K); d) originam alguns hormnios (andrgenos, progesterona, etc.); e) ajudam na proteo, pois as ceras so encontradas na pele, nos plos, nas penas, nas folhas, impedindo a desidratao dessas estruturas, atravs de um efeito impermeabilizante.

Protenas
So os principais constituintes estruturais das clulas.

Elas tm trs papis fundamentais: 1 - estruturam a matria viva(funo plstica), formando as fibras dos tecidos; 2 - aceleram as reaes qumicas celulares (catlise) - neste caso as protenas so chamadas de enzimas (catalisadores orgnicos); 3 - funcionam como elementos de defesa (anticorpos).

As protenas so macromolculas orgnicas formadas pela juno de muitos aminocidos (AA). Os aminocidos so as unidades (monmeros) que constituem as protenas (polmeros). Qualquer aminocido contm um grupo carboxila e um grupo amina. A frmula geral de um aminocido est representada abaixo:

Aminocidos essenciais
Histidina (His) Isoleucina (Iso) Leucina (Leu) Lisina (Lis) Metionina (Met) Fenilalanina (Fen) Treonina (Tre) Triptofano (Tri) Valina (Val)

Aminocidos no essenciais
Alanina (Ala) Arginina (Arg) Asparagina (Asn) cido asprtico (Asp) Cistena (Cis) cido glutmico (Glu) Glicina (Gli) Glutamina (Gln) Prolina (Pro) Serina (Ser) Tirosina (Tir)

Protena se o nmero de aminocidos, que formam determinada molcula, for superior a 80. Apesar de existirem somente 20 AA, o nmero de protenas possvel praticamente infinito. As protenas diferem entre si quanto aos aminocidos na molcula: a) sua quantidade, b) seus tipos, c) sua seqncia na molcula.

Duas protenas podem ter os mesmos AA nas mesmas quantidades, porm se a seqncia dos AA for diferente, as protenas sero diferentes. Exemplo: imagine que cada letra da palavra AMOR seja um AA. Quantas palavras diferentes podemos escrever com essas letras? ROMA, MORA, OMAR, RAMO, etc.

PROTENAS ESTRUTURAIS

PROTENA PAPEL BIOLGICO

Colgeno Protena presente nos ossos, cartilagens e tendes, e tambm na pele. Aumenta a resistncia desses tecidos trao. Queratina Recobre a superfcie da pele dos vertebrados terrestres. o mais abundante componente de unhas, garras, corpos, bicos e plos dos vertebrados. Impermeabilizando as superfcies corpreas, diminuindo a desidratao. Actina e miosina Principais constituintes do msculo. Responsveis pela contratilidade do msculo. Albumina Protena mais abundante do plasma sangneo, conferindo-lhe viscosidade, presso osmtica e funo tampo. Hemoglobina Protena presente nas hemcias. Relacionada ao transporte de gases pelas clulas vermelhas do sangue.

Alm da funo estrutural as protenas atuam como catalisadoras das reaes qumicas que ocorrem nas clulas. A maior parte das informaes contidas no DNA dos organismos, referente fabricao de enzimas. Cada reao que ocorre na clula necessita de uma enzima especfica, isto , uma mesma enzima no catalisa duas reaes diferentes. A especificidade das enzimas explicada pelo modelo da chave(reagente) e fechadura (enzima).

modelo da chave(reagente) e fechadura (enzima)

VITAMINAS
Vitaminas so substncias orgnicas essenciais, que tm de ser obtidas do alimento, uma vez que o organismo no consegue fabric-las.

TIPOS DE VITAMINA: Hidrossolveis: complexo B, C Lipossolveis: A, D, E K

REAES DE COAGULAO SANGUNEA correo da hemorragia.