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BIOQUMICA CELULAR

Componentes orgnicos e inorgnicos

Funes da gua no organismo

Sais Minerais
e Tipos de sais minerais
Carboidratos
Tipos de carboidratos
Lipdios
Protenas
Papel biolgico das protenas
Vacinas e Soros

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Taxa de gua no organismo

TODA CLULA

ORGNICOS

CARBOIDRATOS
LIPDIOS

COMPOSTA POR

PROTENAS

SUBSTNCIAS

VITAMINAS

DIVERSAS. ESSES

CIDOS NUCLEICOS

COMPONENTES
QUMICOS PODEM
SER DIVIDIVOS EM

GUA

INORGNICOS

DOIS GRUPOS
SAIS MINERAIS

FUNES DA GUA NO ORGANISMO

SOLVENTE DE LQUIDOS
CORPREOS.
TRANSPORTE DE ONS E
MOLCULAS.

MATRIA PRIMA PARA REALIZAO DA

FOTOSSNTESE.
LUBRIFICANTE NAS ARTICULAES
SSEAS.
PRESENTE NAS REAES DE
HIDRLISE (REAO QUMICA
ENVOLVENDO MOLCULAS DE GUA).

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AJUDA NA REGULAO TRMICA,

HOMEOTERMIA (CONTROLE DA TEMPERATURA
CORPREA).

A TAXA DE GUA NOS SERES VIVOS VARIA DE ACORDO COM:

IDADE QUANTO MAIS JOVEM MAIOR
A TAXA DE GUA.
ESPCIE H ESPCIES COM MAIOR
PORCENTAGEM DE GUA (EX. GUASVIVAS).

HIDRATAO UM CORPO BEM

HIDRATADO CONTM MAIOR
PORCENTAGEM DE GUA.

ATIVIDADE METABLICA
QUANTO MAIOR A ATIVIDADE
METABLICA DE UM TECIDO MAIOR A
SUA TAXA DE GUA.

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MANUTENO DA HOMEOTERMIA
- TRANSPIRAO EM ANIMAIS
HOMEOTRMICOS.

gua-viva

SAIS MINERAIS
SO SUBSTNCIAS INORGNICAS QUE REGULAM
DIVERSAS FUNES NO ORGANISMO.
SO ENCONTRADOS

SOLVEL - PRESENTES
DISSOLVIDOS NA GUA EM
FORMA DE ONS.

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INSOLVEL PRESENTES NA ESTRUTURA

ESQUELTICA.

SAIS MINERAIS
SAIS DE CLCIO Ca2+

SAIS DE FERRO

FE2+

SAIS FSFORO
SAIS DE IODO

F-

Rigidez dos ossos, fortalecimento dos

dentes, coagulao do sangue e
contrao muscular.

Constituinte da hemoglobina que

realiza transporte de O2.
Constituem o esqueleto, molculas
de ATPs e cido nucleico.

I-

SAIS DE POTSSIO K+
+
SAIS
DE
SDIO
Na
CLORO Cl
FLOR

PAPEIS BIOLGICOS

Constitui os hormnios da tireide que

controla o metabolismo do corpo.

Regulao osmtica nas clulas e

conduo dos impulsos nervosos.
Regulao osmtica nas clulas.

Atua nos esmaltes dos dentes.

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CARBOIDRATOS

Carboidratos ou glicdios so encontrados

em mel, leite, po, macarro, batata,
mandioca, milho, arroz e feijo.
Representam a principal fonte de
energia.

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TIPOS DE CARBOIDRATOS
Podem apresentar um radical aldedico

ou um radical cetnico

Dividido em 03 grupos: os monossacardeos, os oligossacardeos e

os polissacardeos.
MONOSSACARDEOS (CARBOIDRATOS SIMPLES). Exemplos:
Galactose encontrado no leite, funo energtica.
Frutose e Glicose encontrados no mel e frutos, funo energtica.
Ribose componente do RNA.
Desoxirribose componente do DNA.
OLIGOSSACARDEO (FORMADO DE 2 A 10 MONOSSACARDEO). Exemplos:
Sacarose (glicose+frutose) acar da cana de acar, funo energtica.
Lactose (glicose+galactose) o acar do leite, funo energtica.
Maltose (glicose+ glicose) obtido por hidrlise do amido, funo energtica.
.
POLISSACARDEOS (FORMADOS POS VRIOS MONOSSACARDEOS). Exemplos:
Amido encontrado na batata, milho e mandioca, funo energtica.
Celulose encontrado na parede celular, funo estrutural vegetal.
Glicognio armazenado nas clulas do fgado e msculos, funo energtica.

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LIPDIOS

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Os lipdios so insolveis em
gua, mas so solveis em
lcool, benzina e ter.
Exemplos: glicerdeos, cerdeos
e esteroides.

LPIDIOS
GLICERDEOS

CERDEOS

So formados por steres de cidos graxos e

So formados por cidos graxos e lcool. So

glicerol. So encontrados nos animais

encontrados nas ceras das superfcie das folhas

constituindo reserva energtica ou isolante

e frutos, e tambm cera das abelhas.

trmico e tambm nas sementes de soja ou

amendoim.

ESTEROIDES
So considerados uma categoria especial de
lipdios. Participam da membrana plasmtica,
so precursores de hormnios sexuais
testosterona e progesterona. O colesterol
um exemplo de esteride mais conhecido.
OBS: o excesso de colesterol pode causar
doenas cardiovasculares.
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PROTENAS
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As protenas so formadas por

aminocidos compostos por um
radical NH2 (grupo amina) e um
radical COOH (carboxila ou
grupo cido).
So encontradas em carnes,
leite, ovos e gros diversos.

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PROTENAS
ESTRUTURA DAS PROTENAS
Primria (apenas uma sequncia linear).

PAPEL BIOLGICO DAS PROTENAS

Secundria (molcula de forma

helicoidal).
Terciria (estrutura helicoidal dobrada
sobre si mesma).
LIGAO PEPTDICA
Ligao entre dois aminocidos.

ESTRUTURAL participam das estruturas

das clulas. Ex: colgeno presentes nas
cartilagens, ossos, na pele e tendes.
HORMONAL alguns hormnios do nosso
organismo so de natureza proteica.
NUTRITIVA so fontes de aminocidos

ENZIMAS
As enzimas so catalisadores biolgicos que
facilitam as reaes qumicas de um
organismo. Para a sua atuao necessitam
de: especificidade do substrato,
temperatura ideal e pH timo de ao.

essenciais.
ENZIMTICA enzimas so protenas que
atuam como molculas reguladores das
reaes biolgicas. Ex: lipases quebram
lipdios.

SOROS
VACINAS

Microorganismos mortos ou
atenuados ou ainda toxinas
inativadas que esses produzem

Injeo no organismo

Produo de anticorpos

Isolamento do antgeno
Injeo em um animal sadio

Produo de anticorpos
Coleta do sangue
Separao dos
anticorpos
Injeo no organismo doente

Eliminao do antgeno

Eliminao do antgeno