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MATEMTICA
DA
SECAGEM DO CAF EM TERREIROS
DE CONCRETO E HBRIDO
SIMULAO DE PROCESSOS
Flvia Fontana
Gustavo Nascimento
Jeniffer Sena
Lvia Lima
Ludimile Baltazar
Raisa Riccio
MODELAGEM
O que ?
Para que serve?
Classificao do tipo de modelo matemtico
utilizado no artigo
Pesquisar no material do DROPBOX
DEFINIO: CAF
FRUTO DO CAFEEIRO:
GRO (endosperma)
PERGAMINHO (endocarpo)
MUCILAGEM
POUPA (mesocarpo)
CASCA (epicarpo)
HISTRICO: CAF
Modelo
matemtico
que
representa,
satisfatoriamente, sua perda de gua durante o
perodo de secagem.
APRESENTAO DO ARTIGO
Local da pesquisa:
Frutos de caf:
Variedade Conilon.
Origem do caf:
1 ETAPA- METODOLOGIA
2ETAPA- METODOLOGIA
3ETAPA- METODOLOGIA
Terreiro hbrido;
Terreiro de concreto.
dois
lotes
SECAGEM EM TERREIRO DE
CONCRETO
Clulas de 4m2
Camadas de 0,05 mm
de espessura;
Revolvidos ao longo
do dia a cada 1 hora.
CONSIDERAES DO MTODO
APRESENTAO DO ARTIGO
Para
a determinao das razes de umidade dos
Onde:
= teor de gua do produto (decimal b.s.)
= teor de gua inicial do produto (decimal b.s.)
= teor de gua de equilbrio produto (decimal b.s.)
RX= razo de teor de gua do produto, adimensional
APRESENTAO DO ARTIGO
APRESENTAO DO ARTIGO
APRESENTAO DO ARTIGO
Magnitude
P=
Erro
SE =
Onde:
Y : valor observado experimentalmente;
Y^: valor calculado pelo modelo;
n : nmero de observaes experimentais;
GLR : graus de liberdade do modelo
RESULTADOS E DISCUSSO
Temperatura mdia:
58,6 4C
Umidade relativa
mdia: 8,4 3%
RESULTADOS E DISCUSSO
Padro de qualidade:
RESULTADOS E DISCUSSO
1.
2.
CRTICAS DO ARTIGO
Observar metodologia;
Observar definio das equaes e grficos
REFERNCIAS