Universidade Federal do Maranhão – UFMA

Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia – CCSST

Curso de Engenharia de Alimentos
Disciplina de Eletrotécnica

Mauriane Maciel da Silva

Rômicy Dermondes Souza

LIVRO: INSTALAÇÕES ELÉTRICAS

(Julio Niskier; A. J. Macintyre, 2000)
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos

12 Eletrotermia

Subestação Abaixadores de
13 Tensão
 Subestação Abaixadores de
13 Tensão

13.1. INTRODUÇÃO

 Durante o percurso entre as usinas e as cidades a eletricidade passar por

diversas subestações onde o aparelho chamado transformadores aumenta
ou diminui sua tensão;

 Ao elevar a tensão elétrica no inicio da transmissão os transformadores

evitam a perda excessiva de energia durante o percurso;

 Ao abaixarem a tensão elétrica perto dos centros urbanos permitem a

distribuição de energia por toda a cidade.

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 1
 Subestação Abaixadores de
13 Tensão

13.1. INTRODUÇÃO

 Os componentes principais de uma subestação de distribuição são:

• Transformador
• Chaves
• Seccionadores
• Disjuntores
• Equipamentos de medição
• Proteção contra raios e curto-circuitos

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 2
 Subestação Abaixadores de
13 Tensão

13.1. INTRODUÇÃO

 Subestação de Distribuição

• Responsável pela recepção de energia elétrica

• Abaixamento do nível de tensão
• Valores caracterizados como media de tensão entre 2,3 kV a 44 kV
• Localizados nos centros urbanos.

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 3
 Subestação Abaixadores de
13 Tensão
13.1. INTRODUÇÃO

 Apesar de mais baixa a tensão

utilizada nas redes de distribuição,
ainda não esta adequada para o
consumo residencial, por isso faz
necessária a instalação de
transformadores menores para
reduzir ainda mais a tensão

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 4
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.1. SINALIZAÇÃO
 Campainha

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva - Rômicy Dermondes Souza 51
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.1. SINALIZAÇÃO

 Cigarras

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 62
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.2. PORTEIRO ELETRONICO
 Esquema simplificado do porteiro eletrônico

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 73
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.2. PORTEIRO ELETRONICO
 Central de portaria

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 84
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.3. SINALIZAÇÃO ACÚSTICO-VISUAL EM HOSPITAIS
 Componentes do sistema Neo-Rex Paciente-Enfermeiro de comunicação
hospitalar

Instalações Elétricas
(Mauriane...) - Rômicy Dermondes Souza 95
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.4. PORTAS AUTOMÁTICAS
 Comando pneumático de portas com movimento de translação (a) e rotação (b)

(a) (b)

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 6
10
 Sinalização, Comunicação e
11 Comandos
11.4. PORTAS AUTOMÁTICAS
 Maneiras de se provocar o acionamento das portas
(A) Fotocélulas
(B) Radar
(C) Pressão Sobre Tapete Colocado Debaixo e em Frente à Porta

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 6
11
 12 Eletrotermia

12.1. PROCESSOS EMPREGADOS EM ELETROTERMIA

 Aquecimento por

• Resistência
• Indução
• Arcos elétricos
• Radiação infravermelha
• Plasma
• Microondas
• Raio laser

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 8
12
 12 Eletrotermia

12.2. AQUECIMENTO RESISTIVO

P = I2 x R (1)

E=PxT (2)

E=Q (3)

Q = m x c (t2 – t1) (4)

Q = I2 x R x T (5)

Notando que 1 W x s = 0,00024 kcal, então:

Q = 0,00024 R x I2 x T (6)

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 13
 12 Eletrotermia

12.3. CALDEIRAS ELÉTRICAS PARA GERAÇÃO DE VAPOR

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 14
 12 Eletrotermia

12.4. FORNOS ELÉTRICOS

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 15
 12 Eletrotermia

Principal Conclusão: É um processo simples e vantajoso. Entretanto, em alimentos

sólidos, como carnes e derivados, interfere nas propriedades estruturais e sensoriais
do alimento, demonstrado que o método ainda precisa ser melhorado.

Instalações Elétricas
Mauriane Maciel da Silva- Rômicy Dermondes Souza 16
 12 Eletrotermia

Principal conclusão: A conversão da eletrotermia por gases combustíveis no setor

industrial brasileiro, considerando Aquecimento Direto e Calor de Processo,
representa um potencial de redução do consumo total de energia elétrica em valor
superior ao crescimento da demanda anual.
Instalações Elétricas
(Mauriane...) - Rômicy Dermondes Souza 16
 12 Eletrotermia

Principal conclusão: O aquecimento por radiofrequência (RF) é uma tecnologia

promissora para aplicações alimentares devido à distribuição de calor rápida e
uniforme associada a grande profundidade de penetração e menor consumo de
energia
Instalações Elétricas
(Mauriane...) - Rômicy Dermondes Souza 17
 REFERÊNCIA

NISKIER, Júlio; MACINTYRE, Archibald Joseph;

COSTA, Luiz Sebastião. Instalações Elétricas . Grupo
Gen-LTC, 2000.

Instalações Elétricas
(Mauriane...) - Rômicy Dermondes Souza 17
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!!!

Instalações Elétricas
(Mauriane...) - Rômicy Dermondes Souza 17
 Universidade Federal do Maranhão – UFMA
Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia – CCSST
Curso de Engenharia de Alimentos
Disciplina de Eletrotécnica

Mauriane Maciel da Silva

Rômicy Dermondes Souza

LIVRO: INSTALAÇÕES ELÉTRICAS

(Julio Niskier; A. J. Macintyre, 2000)