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BASES MACROMOLECULARES DA
CONSTITUIÇÃO CELULAR
Matéria viva macromoléculas polímeros monômeros
• Biopolímeros - Proteínas
- Polissacarídeos
- Ácidos Nucléicos
o o
H H
H
+ +
H H
H H
Grau de afinidade
• As moléculas de água apresentam dupla
polaridade: podem se associar-se a
moléculas de carga elétrica positiva quanto
a moléculas de carga negativa.
Sais minerais são substâncias inorgânicas formadas por íons, que resultam
de átomos que receberam ou doaram elétrons. Um sal é formado por 2 tipos
de íon:
CÁTIONS= doaram elétrons e têm carga elétrica +;
ÂNIONS= que receberam elétrons e têm carga elétrica -;
0 7 14
K+
ácido neutro básico Mg 2+
Mg 2+
K+ Na +
Cl -
Sais minerais
MEMBRANAS CELULARES
Lipídios
LIPÍDIOS DE RESERVA NUTRITIVA
Membrana plasmática;
Envoltório nuclear;
Mitocôndria,
Lisossomas...
Membranas celulares: compostas de fosfolipídios
AA AA AA
Estruturas das proteínas
Hélice
Hélice
Configuração helicoidal
Folha pregueada
Peq.segmentos que arranjam paralelamente entre si
Estruturas das proteínas
• Terciária:refere-se
ao enovelamento
global da cadeia de
proteína.A fita
protéica dobra-se
várias vezes sobre si
mesma.Dando à
molécula um aspecto
globular.
Quaternária
Quando é formado pela associação de duas
ou mais segmentos protéicos. É mantida
principalmente por ligações iônicas,
pontes de hidrogênio e por interações
do tipo hidrofóbico.Ex. hemoglobina humana
. As proteínas podem ser classificadas em 2 grupos: