Carlos Corrêa – Tensão superficial

Tensão
superficial

Carlos Corrêa
Departamento de Química (FCUP)
Centro de Investigação em Química (CIQ)
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Forças atractivas entre moléculas

Moléculas polares e ligações de hidrogénio:
Atracção Dipolo-dipolo
d+ d- d+ d- Intermédias
(ex. acetona)
d+
O-H
d-
d- Ligações de hidrogénio
Atracção H-O As mais fortes (ex. água)
d+
Moléculas apolares (forças de dispersão):

Polarização

Dipolo instantâneo-dipolo induzido

Atracção As mais fracas
d+ d- d+ d- (ex. petróleo)
Carlos Corrêa – Tensão superficial

A intensidade das forças intermoleculares reflete-se

nas propriedades físicas das substâncias.

De um modo muito geral

Maiores forças intermoleculares

Maiores pontos de ebulição

Maiores viscosidades

Maiores energias de vaporização

Maiores tensões superficiais

Carlos Corrêa – Tensão superficial

Superfície livre do líquido

.... ....
Etc.
.... .... Etc. Moléculas na
superfície do líquido
Etc. .... ....
Etc.
.... .... Etc.
Moléculas no
seio do líquido

As moléculas da superfície encontram-se atraídas

para o interior do líquido; comportam-se como uma
película esticada que se estende sobre o líquido.
Carlos Corrêa – Tensão superficial

É por causa desta película que cobre o líquido que

certos insectos podem caminhar sobre a água e
certos objectos pequenos podem flutuar, embora
sejam mais densos que a água.

O clip
metálico
flutua!
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Os sabões e detergentes, quando adicionados à água,

baixam a tensão superficial da solução e conduzem ao
afundamento de pequenos objectos suspensos.

Clicar
Carlos Corrêa – Tensão superficial

A tensão superficial é a força por unidade de

comprimento que se exerce tangente à superfície
do líquido; é a tensão desta membrana superficial.

Tensão Resultante Tensão

superficial superficial

Peso do objecto
Se a membrana Tensão superficial
for cortada, abre...
O peso do objecto
é equilibrado pela
tensão superficial
Carlos Corrêa – Tensão superficial

A tensão superficial depende da natureza do líquido

e diminui com o aumento da temperatura.

Tensão superficial de alguns líquidos

(a 20 ºC, expressa em N / m ou J / m2)
Mercúrio 43,6×10-2
Água 7,28×10-2
Glicerol 6,31×10-2
Acetona 2,37×10-2
Etanol 2,23×10-2
Hexano 1,79×10-2
Éter etílico 1,70×10-2
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Note-se que a tensão superficial também se pode

exprimir em joules por metro quadrado:

N / m = N × m / m × m = J / m2
Dado que as moléculas à superfície do líquido têm
um excesso de energia potencial relativamente às
do interior, é necessário dispender trabalho
(energia) para transportar moléculas do interior
para a superfície do líquido e, assim, criar mais
área superficial.

Assim, a tensão superficial é uma energia de

excesso por unidade de área.
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Os hidrocarbonetos saturados, como o hexano,

formados por moléculas apolares, têm tensões
superficiais muito baixas. Por esta razão, quando
colocados sobre a água, conduzem a abaixamento da
tensão superficial.

Maior tensão Menor tensão

superficial superficial Hexano

Água Água
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Qual a razão de os sabões e detergentes baixarem a

tensão superficial das soluções?

Os sabões e detergentes são constituídos por moléculas

com uma parte polar (hidrófila) e uma parte apolar (lipófila):

Parte apolar Hidrófila

Polar
Lipófila
CH3-CH2-CH2 –CH2-CH2-CH2-CH2...CH2-CH2-CH2-COO¯ Sabão

CH3-CH2-CH2 –CH2-CH2-CH2-CH2...CH2-CH2-CH2- -SO3¯ Detergente

Lipófila Hidrófila
Esquematicamente:

Amiga dos lípidos... Amiga da água...

Carlos Corrêa – Tensão superficial

D e polar
Camada pouco t e r g(baixa
e n t etensão superficial)

ÁGUA
O detergente baixa a tensão
superficial da água

A película de água é substituída por uma película

apolar ou pouco polar, de baixa tensão superficial
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Clicar
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Clicar
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Vejamos o que sucede com

óleo, em vez de detergente

Clicar

Óleo

Água
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Qual a razão de o detergente líquido se

espalhar rapidamente sobre a superfície
da água, empurrando os fósforos, em
contraste com o que sucede com o óleo?

Óleo Detergente líquido

Carlos Corrêa – Tensão superficial

O detergente líquido é uma solução aquosa de

detergente, em que as moléculas se encontram
agrupadas sob a forma de micelas, com os
extremos hidrófilos ligados à agua:

H2O H2O H2O

H2O H2O
Zona polar –
Zona apolar

H2O H2O
H2O Dissolve as H2O
H2O – gorduras – H2O

H2O H2O
H2O H2O H2O H2O
H2O H2O
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Quando o detergente é colocado na superfície da

água, as micelas desagregam-se e as moléculas de
detergente mergulham os seus extremos polares na
água:
–

– –

... ficando os extremos apolares fóra da água,

formando uma película orgânica apolar, de baixa
tensão superficial.

É esta película que, ao estender-se sobre a água,

arrasta os fósforos em flutuação.
Carlos Corrêa – Tensão superficial

Ao óleo falta-lhe aquela “cabeça” polar e, por isso,

não se mistura com a água.
Óleo Detergente
–

As forças atractivas entre as moléculas de água são

demasiado fortes para permitir que as moléculas de
óleo se metam no meio delas.

H2O H2O H2O H2O

H2O H2O e óleo
Água
H2O H2O
H2O H2O são imiscíveis
H2O H2O
Carlos Corrêa – Tensão superficial