Características

• São catalisadores biológicos;

• Possuem especificidade;

• Com exceção de um pequeno grupo de

moléculas de RNA com propriedades
catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS,
todas as enzimas são PROTEÍNAS;
 FUNÇÃO

• Viabilizar a atividade das células,

quebrando moléculas ou juntando-as
para formar novos compostos.
 Enzimas
• Geralmente recebem nomes
relacionados aos substratos nos quais
elas atuam.
• Lipases, atuam em lipídios;
• Nucleases têm como substrato os
ácidos nucléicos;
• A ptialina;
• A pepsina.
E+S E+P
 FATORES QUE INFLUENCIAM A
ATIVIDADE ENZIMÁTICA
• Temperatura: Quanto maior a temp.,
maior a vel. da reação, até se atingir a
temp. ótima; a partir dela, a atividade
volta a diminuir;

• pH
 DOENÇAS
• Fenilcetonúria - Incapacidade de
produção da enzima PAH necessária à
transformação do aa fenilalanina em
tirosina. A fenilalanina se acumula,
causando danos ao SNC
 DOENÇAS
• Galactosemia
Lactose galactose + glicose

O paciente galactosêmico pode apresentar:

• Hepatomegalia, falhas renais, catarata,
danos cerebrais...
F I M