SAÚDE

VASCULAR
E
ALIMENTAÇÃO
Dra. Eliane Pereira da silva
Especialista em cardiologia e terapia intensiva
Mestre em Cardiologia – UNIFESP
Professora assistente do Departamento de Medicina Clínica - UFRN

Chefe da unidade de cuidados intensivos do hospital universitário Onofre Lopes

JAMA, December 16, 1998—Vol 280, No. 23
 Entretanto, a Maior Parte dos Eventos Coronários
Ocorre em Indivíduos sem Hipercolesterolemia

Sem DAC
DAC

20/100
40/100 90/100

150 200 225* 300

Colesterol (mg/dL)

Adaptado de Castelli W. Can J Cardiol 1988;4(supl):5A-10A.

Endotélio Vascular
Nova diretriz de prevenção cardiovascular
• Segundo passo: hábitos saudáveis
Dieta do mediterâneo
Aumento de óleos vegetais, nozes e carne de peixe
Redução de gordura saturada e carne vermelha
Redução do consumo de sal
Exercícios físicos regulares
150 min/sem de exercícios de intensidade moderada (3-7 METS)
75 min/sem de intensidade forte (maior 6 METS)
Interrupção do tabagismo
Manutenção do peso normal
Ou perda de pelo menos 5-10%

Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia – 2019

Diretrizes do tratamento das dislipidemias
• Os programas de mudanças no estilo de vida têm se mostrado
efetivos no tratamento das DCV. Um programa que tem demonstrado
uma relação de custo e efetividade adequada com reduções
significativas em risco cardiovascular é o Coronary Health
Improvement Project (CHIP), aplicado por profissionais de saúde em
hospitais e ambientes de trabalho. Apesar do sucesso deste trabalho
desde 1987, uma versão deste programa, gravada em vídeo, tem sido
aplicada por voluntários treinados e certificados para uma boa
relação com os participantes, em suas comunidades.
Arq Bras Cardiol 2017; 109(2Supl.1):1-76
Am J Cardiology 1998;82:83T-87T
 Alimentos que têm benefícios para a
saúde cardiovascular
• Azeite extravirgem: reduz eventos cardiovasculares quando
consumido em quantidades moderadas
• Mirtilos e morango: quando consumidos em doses de > 3
porções/semana induzem antioxidantes protetores
• Nozes: 30g por dia ajuda a evitar ganho de peso
• Vegetais de folhas verdes: têm propriedades cardio-protetoras quando
consumidas diariamente
• Proteínas vegetais: são mais saudáveis para o coração do que as
proteínas animais
Freeman, AM. et al. J Am Coll Cardiol. 2017;69(9):1172-87
 Alimentos que fazem mal à saúde
cardiovascular
• Óleo de coco e azeite de dendê: são ricos em ácidos graxos saturados
e aumentam o colesterol
• Ovos: têm um efeito de aumento de colesterol no soro
• Sucos de frutas/vegetais com remoção da polpa: aumentam a
concentração calórica

Freeman, AM. et al. J Am Coll Cardiol. 2017;69(9):1172-87

Alecrim

• Usado há séculos para aliviar 

dores musculares, melhorar a
imunidade e a microcirculação,
o alecrim é rico em uma substância
chamada ácido carnósico, que tem
importante ação contra os radicais
livres.
• “Além disso, o alecrim possui o ácido
rosmarínico, que desintoxica e reduz
a inflamação. Assim, esse tempero é
um importante aliado para aumentar
a circulação nos pequenos vasos em
torno dos músculos e órgãos”.
 Beterraba
• Fonte de energia, mas também antioxidante,
anti-inflamatório e desintoxicante, a beterraba é
um legume capaz de aumentar o fluxo de sangue
nos músculos, melhorando também a contração
muscular.
• Uma das substâncias presentes na beterraba é o 
nitrato, que é metabolizado no organismo e se
transforma em óxido nítrico, que relaxa os vasos
e aumenta o fluxo sanguíneo. Essa propriedade,
segundo estudos, também melhora a circulação
nas veias e previne varizes“.
• Um estudo australiano avaliou que um único
copo de suco de beterraba é capaz de reduzir a 
pressão arterial em poucas horas – e o nitrato é o
responsável por essa ação de relaxar os vasos e
fazer o sangue fluir melhor.
Gengibre
• Potente anti-inflamatório, o gengibre combate
dores musculares, ajuda contra artrite reumatoide
 e problemas de circulação.
• Tudo isso por conta do gingerol, um dos principais
compostos do gengibre, que tem alto efeito anti-
inflamatório”. Além disso, conta a médica, o 
condimento possui uma enzima que ajuda a
dissolver a fibrina, proteína envolvida na 
coagulação do sangue. “A fibrina atua no processo
de formação dos trombos e também está ligada ao
endurecimento das veias varicosas”.
Laranja
• Apesar de lembrarmos só da vitamina C, a 
laranja é muito mais do que isso e é composta
também por flavonoides, polifenóis e
antocianinas. “Esses componentes têm
importante atuação antioxidante e são
capazes de reduzir o colesterol. Quando
comemos a fruta é ainda melhor, pois as
fibras presentes no bagaço atuam para evitar
o depósito de gordura nas artérias“.
• Pesquisadores do Instituto Francês de
Pesquisa Agronômica afirmam que a
hesperidina, um flavonoide da fruta, favorece
o revestimento interno dos vasos. “Isso ajuda
na circulação. O potássio presente na laranja
também gera impacto positivo na circulação
ao balancear o excesso de sódio na dieta“.
• Um copo de suco de laranja por dia já é o
suficiente para esses benefícios.
Microbiota normal
• Aumentar o consumo de fibras por meio de frutas,
cereais e vegetais;
• Manter hidratação diária de 2-3 litros ao dia;
• Evitar consumo exagerado de bebidas alcoólicas;
evitar tabagismo; manter atividade física regular;
reduzir consumo de alimentos condimentados e
gordurosos;
• Reduzir consumo de carboidratos baseados em
açúcares simples;
• Evitar dietas ácidas, baseadas em consumo
elevado de carne vermelha;
• Não usar antibióticos de forma inadvertida
Quer fazer bem ao seu
coração?
Adote uma dieta alimentar
composta, majoritariamente,
por frutas, legumes e verduras
– ela é conhecida como “plant-
based”, ou seja, à base de
plantas. 

Sociedade Europeia de Cardiologia 2021