QUÍMICA

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Unidade Acadêmica do Cabo de Santo Agostinho

Profª.: Yana Batista Brandão

 OBJETIVOS DA DISCIPLINA
 - Permitir que o aluno compreenda conceitos relevantes
dentro da química, essenciais para sua prática como
Engenharia (como os supracitados);
- Desenvolver habilidades dentro da área de química,
através da contextualização de conteúdos essenciais a sua
prática;
- Compreender as relações entre a química e os
fenômenos naturais;
- Entender a importância da química no conhecimento
aprofundado dos materiais que constituem os sistemas
elétricos;
- Despertar o interesse pela química em todos os âmbitos.
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Noções preliminares:

1.1 Matéria e Energia (cinética, potencial e

eletromagnética);

1.2 Propriedades físicas da matéria.

 
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
 2. Estrutura do átomo e periodicidade química:
2.1 Estrutura do átomo, dualidade onda-partícula,
princípio da incerteza, funções de onda, níveis de energia,
espectros atômicos;

2.2 Estrutura eletrônica e tabela periódica;

2.3 Raio atômico, iônico e covalente, Energia de

ionização, Afinidade eletrônica, Efeito par inerte,
Relações diagonais, Polarizabilidade, Carga nuclear
efetiva, Blindagem;

2.4 Impacto das propriedades sobre os materiais.

 
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
 
3. Ligações químicas:

3.1 Ligação iônica: modelo eletrostático, estrutura de

Lewis;

3.2 Ligação covalente: Estrutura e forma das moléculas,

Teoria da Ligação de Valência, Teoria de Orbitais
Moleculares;

3.3 Ligação metálica: Teoria de bandas, constituição dos

materiais metálicos com ênfase aos materiais que
constituem os sistemas elétricos.
 
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

4. Estequiometria:

4.1 Predições Estequiométricas.

 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
5. Estudo dos Gases:

5.1 Lei de Boyle, Lei de Charles, Princípio de Avogadro, Lei

dos Gases Ideais, Densidade e mistura de gases;

5.2 Difusão e efusão, Modelo Cinético dos Gases,

Distribuição de velocidades de Maxwell;

5.3 Gases Reais.

 
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

6. Termoquímica:

6.1 Sistemas, Estados e Energia: sistemas, trabalho e

energia, trabalho de expansão, calor, medida de calor;

6.2 Entalpia da Reação Química: A relação entre H e U,

entalpia padrão de reação, lei de Hess, entalpia padrão de
formação, ciclo de Born-Haber.
7. Importância da Química Orgânica:

7.1 Estrutura de moléculas orgânicas;

7.2 Hidrocarbonetos alifáticos e Halogenetos de alquila:
Definição, classificação e nomenclatura;
7.3 Alcanos, alcenos e alcinos.
7.4 Álcoois, Éteres e Fenóis: definição e nomenclatura.
7.5 Aldeídos e cetonas: definição e nomenclatura.
7.6 Ácidos carboxílicos: definição e nomenclatura.
7.7 Aminas e amidas: definição, nomenclatura e
basicidade.
7.8 Isomeria plana, geométrica e óptica.
MÉTODOS DIDÁTICOS DE ENSINO

(X) Aula Expositiva

 CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Verificação de aprendizagem escrita sobre o assunto
vivenciado até o momento. Conceito de zero a dez.
 
1ª VA: Verificação de aprendizagem teórica.
 
2ª VA: Verificação de aprendizagem teórica.
 
3ª VA: Verificação de aprendizagem teórica sobre o
assunto da 2ª VA;
 
FINAL: Verificação de aprendizagem sobre todo o assunto
(teórico) vivenciado no semestre.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
(1) Princípios de química: questionando a vida
moderna e o meio ambiente - 5. ed. / 2007 -
 (Livros) 
ATKINS, P. W.; JONES, Loretta. Princípios de
química: questionando a vida moderna e o
meio ambiente. 5. ed. Porto Alegre: Bookman,
2012. xxii, 922p. ISBN 9788540700383 (enc.).
Número de Chamada: 540 A874p 5. ed. (B-
UAST) (BC) (UACSA)
(2) Química geral: - 2. ed. / 2003 -  (Livros) 
BRADY, James E.; HUMISTON, Gerard E.
Química geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2003. 2
v. ISBN 8521604491 (broch.).
Número de Chamada: 540 B812q 2. ed. (BC) (B-
UAG) (B-UAST) (UACSA)
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BÁSICA:
 
• ATKINS, Peter; JONES, Loretta. Princípios de Química:
questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5. ed.
Porto Alegre: Bookman, 2011.
• BRADY, James E.; HUMISTON, Gerard E.. Química Geral. 2.
ed. Rio de Janeiro: Ltc, 1986. 2 v. (vol. 1 e 2).
• KOTZ, John C.; TREICHEL, Paul M.; WEAVER, Gabriela C..
Química Geral e Reações Químicas. São Paulo: Cengage
Learning, 2012. 2 v.
• MCMURRY, John. Química Orgânica. 7. ed. São Paulo:
Cengage Learning, 2013. 2 v. (vol. 1 e 2).
• RUSSEL, John Blair. Química Geral. 2. ed. São Paulo: Pearson
do Brasil, 2008. 2 v. (vol. 1 e 2).
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
COMPLEMENTAR:
 
• BRANDÃO, Yana B.; ARAÚJO, Liderlânio, A. Química
Experimental em Nossas Vidas. 1 ed. vol.2. Recife: Edufrpe,
2017.
• BARBOSA, Luiz Claudio de Almeida. Introdução à Química
Orgânica. São Paulo: Prentice Hall, 2004.
• BROWN, Theodore L. et al. Química: a ciência central. 9.
ed. São Paulo: Prentice Hall, 2005.
• LEE, John David. Concise Inorganic Chemistry. 5. ed.
London: Chapman & Hall, 1996.
• LEE, John David. Química inorgânica não tão concisa. 5.
ed. São Paulo: Edgard Blücher, 1999.
 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
COMPLEMENTAR:
 
• SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B.; JOHNSON,
Robert G.. Guia de estudo e manual de soluções para
acompanhar química orgânica. 10. ed. Rio de Janeiro: LTC,
2012. 2 v. (vol. 1).
• BARBOSA, Luiz Claudio de Almeida. Introdução à Química
Orgânica. São Paulo: Prentice Hall, 2004.
• MASTERTON, William L.; STANITSK, Conrad L.; STANITSKI,
Conrad L.. Princípios de química. 6. ed. Rio de Janeiro: Ltc,
1990.
• MORRISON, Robert; BOYD, Robert. Química Orgânica. 16.
ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1996.
• KOTZ, John C.; TREICHEL, Paul M.; WEAVER, Gabriela C..
Chemistry & chemical reactivity. 6. ed. Belmont/ca: Saunders
College Publishing, 2006.
 UNIDADE 1
PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DA MATÉRIA
Matéria, corpo e objeto
O QUE É MATÉRIA?
-Tudo o que tem massa e ocupa espaço;

QUALITATIVAMENTE: A matéria = substância.

 PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DA MATÉRIA
Matéria, corpo e objeto
O QUE É CORPO?
-O corpo já é definido como uma porção limitada da matéria;
•A madeira é classificada como matéria, e quando é utilizada para
produzir uma cadeira ou um lápis, essa matéria é limitada e se torna
um corpo.

●o OBJETO é um corpo produzido para um determinado fim.

Corpo é uma porção limitada da matéria;

Objeto é um corpo fabricado para um determinado fim;

Resumindo, podemos dizer que:

O ferro é matéria, uma barra de ferro é um corpo e um

portão de ferro é um objeto.
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA
Massa

- É uma propriedade dos corpos relacionada à quantidade

de matéria que o corpo possui;
- Tem como medida padrão o quilograma simbolizado por
(Kg), segundo o Sistema Internacional de Unidades (SI).
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA

Extensão

- Essa propriedade da matéria esta relacionada à

característica de todos os corpos ocuparem lugares no
espaço. O volume mede a extensão de um corpo.
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA

Impenetrabilidade

- A sua principal característica é a de que, dois corpos não

ocupam, ao mesmo tempo, um mesmo lugar no espaço.
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA

Divisibilidade

- características dos corpos poderem ser divididos em

partes cada vez menores sem que isso altere as suas
propriedades.
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA

Compressibilidade

- Os corpos possuem a propriedade de poder diminuir de

tamanho, sob a ação de forças externas.

- Ocorre uma variação infinitesimal do volume por

unidade de variação de pressão.
 PROPRIEDADES GERAIS MATÉRIA

Elasticidade

- Os corpos possuem a propriedade de apresentar à forma

e volume originais quando cessa o esforço que o deforma,
sem se preocupar com a causa que os deformou. A
elasticidade é um exemplo de propriedade mecânica.
 - Propriedades Funcionais da Matéria
-São propriedades observadas somente em
determinados grupos de matéria;

-Esses grupos são chamados Funções Químicas, e as

principais são: ácidos, bases, sais e óxidos.

- Propriedades Específicas da Matéria

• Propriedades físicas: ponto de fusão, ponto de ebulição,
densidade.

• Propriedades organolépticas: odor, sabor.

• Propriedades químicas: reações químicas.

 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Essas são caracterizadas como funções químicas, e as

principais são: ácidos, bases, sais e óxidos.
Propriedades físicas:

- O ponto de fusão designa a temperatura a qual uma substância

passa do estado sólido ao estado líquido.

- O ponto de ebulição ou temperatura de ebulição refere-se ao

período de um processo onde um líquido está a sofrer mudança de
fase reduzindo a sua fração em estado líquido e aumentando a sua
fração em estado gasoso;

- A densidade expressa em relação à massa por unidade de volume

de uma substância.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Estados Físicos da Matéria:

Estado Sólido

- As substâncias apresentam formas definidas e seu

volume não varia de forma considerável;

- As partículas que constituem o sólido encontram-se

ligadas uma às outras de modo que não podem
movimentar-se livremente.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Estados Físicos da Matéria:

Estado Líquido

- As partículas que constituem esse estado estão unidas

fortemente, visto que ocupam a forma do recipiente que
as contém.

- Em seu volume não possuem variação e as suas

partículas dificilmente podem ser comprimidas.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Estados Físicos da Matéria:

Estado Gasoso

- As substâncias nesse estado apresentam densidade

menor que a dos sólidos e líquidos;

- Ocupam todo o volume do recipiente que as contém,

podendo expandir-se indefinidamente e são comprimidas
com grande facilidade.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Estados Físicos da Matéria:

Estado Gasoso

- As substâncias nesse estado apresentam densidade

menor que a dos sólidos e líquidos;

- Ocupam todo o volume do recipiente que as contém,

podendo expandir-se indefinidamente e são comprimidas
com grande facilidade.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Solidificação

- É compreendida como a passagem do estado líquido

para o sólido;
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Vaporização

- É compreendida como a passagem do estado líquido

para o gás;

-Evaporação: Esse processo ocorre de maneira bem lenta

e à temperatura ambiente.

Pode se tomar como exemplo a evaporação da água da

roupa quando deixada no varal para secar.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Vaporização

Calefação: É o processo mais rápido e ocorre quando a

fonte de calor está a uma temperatura muito maior do
que a temperatura de ebulição da substância.

Como, por exemplo, uma gota de água caindo sobre uma

chapa muito quente.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Vaporização

Ebulição: É um processo mais rápido que ocorre a uma

temperatura fixa.

Tal processo é facilmente observado quando se coloca a

água para ferver. Lembrando que o ponto de ebulição da
água é de 100 oC.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Condensação

- É a passagem do estado gasoso para o estado líquido.

- A condensação de um gás para o estado líquido é

denominada de LIQUEFAÇÃO.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Sublimação

- É a passagem do estado sólido diretamente para o

estado gás.

- A condensação de um gás para o estado líquido é

denominada de LIQUEFAÇÃO.
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

Fusão

- É a passagem do estado sólido para o estado líquido.

 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Mudanças de estados físicos da matéria :

 PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESPECÍFICAS DA
MATÉRIA

- Propriedades organolépticas :

- Características: odor, sabor, cor e textura, sendo

importantes principalmente na avaliação do estado de
conservação de alimentos;

- Propriedades químicas :

- É a capacidade que uma substância tem de transformar-

se em outra por meio de reações químicas.
 ELEMENTO, SUBSTÂNCIA SIMPLES, SUBSTÂNCIA
COMPOSTA

- Um elemento está representado como um símbolo

químico, sendo uma substância que não pode ser
dissociada em outras substâncias mais simples por
métodos químicos, pois os elementos foram isolados pela
primeira vez em sua forma pura e não através de
compostos.

- Os átomos de cada elemento são representados por um

símbolo.
ELEMENTO, SUBSTÂNCIA SIMPLES, SUBSTÂNCIA
COMPOSTA
 ELEMENTO, SUBSTÂNCIA SIMPLES, SUBSTÂNCIA
COMPOSTA

-Uma substância simples é formada por um

ou mais átomos de um mesmo elemento
químico.

-Na substância composta as suas moléculas

são formadas por dois ou mais elementos
químicos.
ELEMENTO, SUBSTÂNCIA SIMPLES, SUBSTÂNCIA
COMPOSTA
ELEMENTO, SUBSTÂNCIA SIMPLES, SUBSTÂNCIA
COMPOSTA
Substância – possui uma composição característica,
determinada e um conjunto definido de propriedades.

- Simples = formada por só um elemento químico:

Au, Hg, Fe, Zn.

-Composta = formada por vários elementos químicos.

água, açúcar (sacarose), sal de cozinha (cloreto de sódio).

Mistura – são duas ou mais substâncias agrupadas, onde a

composição é variável e as suas propriedades também.
Mistura
- É todo tipo de matéria cuja fusão e/ou ebulição não
ocorrem em temperaturas constantes;

- A temperatura varia durante a fusão ou durante a

ebulição, ou durante ambas;

- As misturas não possuem ponto de fusão e ponto de

ebulição, e sim intervalo de fusão e intervalo de ebulição.
A composição é variável.

- Existem misturas que, durante uma das mudanças de

estado, se comportam como substâncias puras. São elas
as misturas eutéticas e azeotrópicas.
Mistura Eutética
É a mistura que apresenta ponto de fusão.

Exemplo: algumas ligas metálicas, dentre elas a solda

usada em eletrônica (37% de chumbo e 63% de estanho).
Mistura Azeotrópica
É a mistura que apresenta ponto de ebulição.

Exemplo: água e álcool na proporção de 4% de água e

96% de álcool.
MISTURA / SUBSTÂNCIAS
Estados Físicos da Matéria
Tipos de Misturas

- As misturas são classificadas em homogêneas e

heterogêneas:

Misturas Homogêneas (soluções):

- São misturas que se apresentam como um todo
uniforme.
- Apresentam as mesmas propriedades físicas e a mesma
composição química em toda sua extensão. Apresentam
um aspecto único (uma única fase).

Exemplo: água e álcool, ar

atmosférico filtrado, ouro 18
quilates (75% ouro; 12,5% cobre
e 12,5% prata).
Misturas Heterogêneas:

- São misturas que não apresentam as mesmas

propriedades em toda sua extensão. Apresentam mais de
uma fase.

Exemplo: água e areia,

Exemplo: água e óleo água e óleo, granito,
etc.
- A existência de superfície de separação indica mudança
de propriedades e isto implica mudança de fase.

Exemplo: água líquida, gelo e limalha de ferro.

 Energia:
Cinética,
Potencial e
Eletromagnética
 ENERGIA CINÉTICA
- A energia pode ser transformada de uma forma para
outra e transferida de um objeto para outro, mas a
quantidade total é sempre a mesma (a energia é
conservada).

- A energia cinética K é a energia associada ao movimento

de um objeto. Quanto mais depressa ele se move, maior a
sua energia cinética.
- A unidade de energia cinética (e de qualquer forma de energia)
no sistema internacional é o joule (J). 1 joule = 1 J = 1 kg . 1 m2/s2

Quando um objeto
está em repouso, a
energia cinética é
nula.
 ENERGIA POTENCIAL
A energia potencial é o nome dado a forma de energia
quando está “armazenada”, isto é, que pode a qualquer
momento manifestar-se;
ENERGIA ELETROMAGNÉTICA