Planejamento da Produo

Administrao da Produo
A Administrao da Produo ou Administrao de operaes a funo administrativa responsvel pelo estudo e pelo desenvolvimento de tcnicas de gesto da produo de bens e servios. Segundo Slack (1996, p.34) a produo a funo central das organizaes j que aquela que vai se incumbir de alcanar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razo de existir.

A funo produo se preocupa principalmente com os seguintes assuntos:

Estratgia de produo: as diversas formas de organizar a produo para atender a demanda e ser competitivo. Projeto de produtos e servios: criao e melhora de produtos e servios. Sistemas de produo: arranjo fsico e fluxos produtivos. Arranjos produtivos: produo artesanal, produo em massa e produo enxuta. Ergonomia Estudo de tempos e movimentos Planejamento da produo: planejamento de capacidade, agregado, plano mestre de produo e sequenciamento. Planejamento e controle de projetos

Entradas Transformao Sadas

O processo produtivo consiste na transformao de entradas (de materiais e servios) em sadas (de outros materiais e servios). Transformao o uso de recursos para mudar o estado ou condio de algo para produzir sadas. A maioria das operaes produz tanto produtos como servios. Os processos de transformao podem ser de vrios tipos:

Os processos de transformao podem ser de vrios tipos:

De materiais - processam suas propriedades fsicas (forma, composio, caractersticas), localizao (empresas distribuidoras ou de frete) ou posse (empresas de varejo). De informaes - processam a forma da informao (ex. contadores), localizao (ex. empresa de telecomunicaes) ou posse (ex. consultoria, servios de notcias, etc). De consumidores processam condies fsicas (ex. mdicos), de localizao (acomodao: ex. hotis), de estado psicolgico (indstria do entretenimento), etc.

Proteo da Produo
Entre as principais responsabilidades da Gerncia de operaes est a proteo da produo: so medidas utilizadas para garantir a continuidade da produo ao longo do tempo, defendendo-a de intempries e circunstncias externas. A proteo da produo pode ser dividida de acordo com sua natureza:

Proteo fsica - envolve a construo de um estoque de recursos, de forma que qualquer interrupo de fornecimento possa ser absorvida pelo estoque. Serve tanto para matrias-primas quanto para produtos acabados.

Proteo da produo

Proteo organizacional - uma funo de isolamento do pessoal da produo com o ambiente externo, onde as outras funes organizacionais agem formando barreiras ou protees entre as incertezas ambientais e a funo produo. feito pelo pessoal de apoio (escritrios, etc). Seu uso excessivo tem sido criticado por modelos japoneses, que prevem maior interao de pessoal da fbrica com fornecedores/clientes externos.

 O projeto do sistema produtivo envolve a configurao do processo de converso dos materias e insumos em produtos teis, bens, conhecimento e servios. Dimensionar o processo de converso envolve a execuo de atividades relacionadas definio dos equipamentos, capacidade, especificaes tcnicas, definio de layout e fluxo produtivo.A operao contempla o planejamento, programao e controle da produo envolvendo atividades de aprazamento, sequenciamento e programao. Aprazamento: definio da data de entrega dos produtos acabados ao clientes ou a quem de interesse.

Tipos de operaes de produo

A gerncia de operaes trata de operaes produtivas, que tipicamente se diferem em quatro variveis: Volume Variedade Variabilidade Visibilidade

Tipos de operaes de produo

Volume - Em sistemas de grande volume de produo (por exemplo, os sistemas da lanchonete McDonalds), h um alto grau de repetio de tarefas. Isso possibilita a especializao de trabalhadores, e a sistematizao do trabalho (procedimentospadres esto estabelecidos em um manual, com instrues de como cada parte do trabalho deve ser feita) e de ferramentas (ex. foges e frigideiras especializados para o McDonalds). A implicao mais importante disto o custo unitrio baixo, pois no mnimo, os custos fixos so diludos em um grande nmero de produtos.

Tipos de operaes de produo

Em sistemas com baixo volume de produo (por exemplo, um restaurante pequeno), h um nmero pequeno de funcionrios, e no h grande repetio de tarefas. Isso pode ser mais gratificante para o funcionrio, mas prejudicial sistematizao. Alm disso, o custo unitrio bem mais alto, pois pouco diludo. O capital exigido, no entanto, intensivo.

Tipos de operaes de produo

Variedade- Confronta produtos ou servios altamente padronizados (analogia: nibus, com rotas estabelecidas) com outros produtos e servios altamente flexveis e customizveis (analogia: txi, que pode seguir infinitas rotas). O que padronizado tem custos mais baixos e pode ter uma taxa de erros menor (e por consequncia, uma qualidade maior). Variabilidade (de demanda) - Contrape negcios de alta variao de demanda (demanda instvel por exemplo, um resort que fica cheio na alta temporada, mas vazio na baixa) com negcios de demanda estvel (por exemplo, um hotel na frente de uma rodoviria movimentada). O custo unitrio do primeiro caso maior, e ele deve se adaptar para contratar funcionrios temporrios, etc.

Tipos de operaes de produo

Visibilidade - Depende do quanto da operao exposto para os clientes. Operaes de alto contato (ex. varejo de material de construo) exigem funcionrios com boas habilidades de interao com o pblico. Operaes de baixo contato (ex. vendas por catlogo, ou via web) exigem funcionrios menos qualificados, e pode ter alta taxa de utilizao por isso, tem custos mais baixos. Visibilidade baixa tolera prazos de entrega mais longos, e por isso podem trabalhar com menor estoque. H operaes de visibilidade mista: algumas microoperaes so de alta visibilidade, outras de baixa.