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Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Cincias e Tecnologia Mestrado em Tecnologia e Segurana Alimentar Nutrio - 2011/2012

Introduo
Amamentar muito mais do que nutrir a criana um processo que envolve interaco profunda entre me e filho

Estado nutricional

Para se defender de infeces

Fisiologia

Desenvolvimento cognitivo

Emocional

Introduo
Estril Sempre disponvel

Temperatura ideal

Leite materno

Vitamina A e anticorpos

Introduo
Leite materno no constante

Influenciado pela alimentao da me; Pelos nutrientes presentes na sua corrente sangunea;

Amamentao
O leite materno um alimento, que tem composio varivel e est adaptado imaturidade digestiva e imunolgica do recm-nascido.
Vantagens do leite materno
Evita mortes infantis

Estima-se que o aleitamento materno poderia evitar 13% das mortes em crianas menores de 5 anos em todo o mundo.
reduo em 22% a possibilidade de desenvolver obesidade. A exposio precoce ao leite de vaca considerada um importante determinante do Diabetes Mellitus Tipo I. contm todos os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ptimos da criana pequena, alm de ser mais bem digerido. Tem enzimas que permitem ao beb aproveitar os nutrientes presentes no leite.

Protege contra doenas futuras

Nutrio

Possui enzimas

Horrio e durao da amamentao


Horrio livre

8 a 12 vezes por dia

No deve estar mais de 3 horas sem comer

Caractersticas do leite materno


+ protenas + acares - gorduras Colostro Leite maduro + acares + gorduras

Inicialmente o leite mais rico em lactose e a medida que vai esvaziando a mama o leite mais rico em gordura e sacia melhor a criana.

O estado nutricional da me afecta o leite?


SIM!
o o o Vrias refeies por dia, com intervalos no inferiores a 2 horas; Alimentos ricos em ferro, clcio e protenas; Ingesto variada de fruta e verduras, pois so boas fontes de vitaminas e minerais.

Importante manter-se hidratada pois um dos principais constituintes do leite a gua.

A me precisa de ingerir cerca de 500 Kcal a mais, todos os dias.


Me mal nutrida

Diminuio qualidade do leite

mais fcil e menos dispendioso dar alimentos me do que expor o beb a substitutos de leite materno.

Cuidados que a me deve ter com a sua alimentao


Devem ser evitados alimentos com maior probabilidade de causar alergias, tais como:
o o o o o o Ovos; Marisco; Enchidos; Enlatados; Chocolate; Mel.

A me dever evitar tomar mais de 2/3 cafs por dia e no abusar do ch verde ou preto.

Desmame
Deve ser feito de maneira gradativa para que o organismo aprenda a receber outros alimentos alm do leite materno, amadurecendo o sistema digestivo.

Alimentao suplementar
Aps o 6 ms de vida.
Porqu a partir do 6 ms?
Deglutio Reflexo lingual Excitao perante o alimento

1os dentes

Objectivo?
Aproximar aos hbitos alimentares da famlia;
Formao dos prprios hbitos alimentares.

6-8 meses

200 kcal/dia

9-11 meses 12-23 meses

300 kcal/dia

550 kcal/dia

Como?
3 refeies ao dia
2 papas de fruta 1 papa salgada/comida de panela

Aps 7 meses de vida


Introduo da 2 papa salgada/comida de panela
(arroz, feijo, carne, legumes e verduras)

Introduo lenta e gradual dos novos alimentos para que a criana se habitue aos poucos.

Tabela 1 - Esquema alimentar para crianas menores de dois anos que esto em aleitamento materno (Jnior, 2009).

Aps completar 6 meses

Aps completar 7 meses Aleitamento materno sob livre demanda 1 papa de frutas no meio da manh 1 papa salgada no final da manh

Aps completar 12 meses Aleitamento materno sob livre demanda 1 refeio pela manh (po, fruta com aveia) 1 fruta 1 refeio bsica da famlia no final da manh 1 fruta

Aleitamento materno sob livre demanda 1 papa de frutas no meio da manh 1 papa salgada no final da manh 1 papa de frutas no meio da tarde

1 papa de frutas no meio da tarde


1 papa salgada no final da tarde

1 refeio bsica da famlia no final da tarde

Tabela 2 - Esquema alimentar para crianas menores de dois anos no amamentada (Jnior, 2009).

Menores de 4 meses

4 8meses

Maiores de 8 meses Leite + cereal ou tubrculo Fruta

Alimentao lctea

Leite + cereal ou tubrculo

Alimentao lctea
Alimentao lctea Alimentao lctea Alimentao lctea Alimentao lctea

Papa de frutas
Papa salgada Papa de frutas Papa salgada Leite + cereal ou tubrculo Papa salgada ou refeio bsica da famlia Fruta ou po Papa salgada ou refeio bsica da famlia Leite + cereal ou tubrculo

Nutrio infantil aps os 2 anos de idade


Estabelecimento dos hbitos alimentares por volta dos 2/3 anos.
Ingesto de alimentos teor em sal e acar.

Obesidade, alergias, anemia, cries precoces e alterao da presso arterial.

Ingesto de ferro
Risco de aparecimento de anemia.
Prejudica o desenvolvimento e crescimento natural da criana.
Tabela 3 - Quantidade de ferro diria necessria de acordo com a idade (Jnior, 2009).

Idade 6 - 12 meses 1 3 anos

Quantidade de ferro necessria 11 mg/dia 7 mg/dia

Alimentao variada e criao de hbitos alimentares


Tendem a no gostar de alimentos quando, para ingerilos, so sujeitos a coaco ou so premiados;

8-10 exposies para que o novo alimento seja aceite;


A preocupao dos pais prende-se com a quantidade de comida e no com a qualidade.

Concluso