CONSCINCIA AMBIENTAL NO MBITO DA UFS: A COLETA DO LEO DO RESUN NO CAMPUS DE SO CRISTVO

SANTOS, Walter Brito: Graduando em Qumica Licenciatura pela Universidade Federal de Sergipe. Tcnico em Quimica pelo IFS-SE (1997), walter197875@yahoo.com.br; VASCONCELOS, Alana Danielly: Graduada em Pedagogia pela Universidade Federal de Sergipe. Integrante do Programa UFS Ambiental. Ps Graduanda em Gesto, Educao e Segurana em Trnsito e Transportes pela UNIT.Voluntria do Projeto Sala Verde na UFS. Membro do GEPEASE (Grupo de Pesquisa em Educao Ambiental de Sergipe). Educadora Ambiental e de trnsito. alana.vasconcelos@hotmail.com; FERREIRA, Antony Santana: Graduado em Biologia (Licenciatura) pela Universidade Federal de Sergipe (2011), mestrando em Ecologia e Conservao (Programa de Ps-Graduao em Ecologia e Conservao - PPEC) pela Universidade Federal de Sergipe, anthonyyferreira@hotmail.com; SILVA, Vivianne Andrade : Graduanda em engenharia Florestal pela Universidade Federal de Sergipe . Tcnica em Segurana no Trabalho do IFS-SE (2010), vivianne.andrade317@hotmail.com; Rita, Mrcia Ribeiro: Graduanda em Geografia Licenciatura na Universidade Federal de Sergipe. Tcnica em Agropecuria do IFS So Cristvo (2008), marcia.ufs.geo@gmail.com.

Os leos e gorduras residuais (OGR), gerados nos mais diversos ambientes como residenciais , industriais , de restaurantes, padarias, supermercados e principalmente nas esquinas das grandes cidades, por vendedores de acaraj , batata frita, churros , pastel ,entre outros. Nestes ambientes a fritura, utilizada como tcnica de preparo de alimentos, por apresentar-se como um processo prtico e rpido. Desencadeando um aumento na produo industrial que pode ser atestado por DellIsola (2010) quando afirma que a capacidade instalada da indstria de leos vegetais no Brasil, em termos de envase, chega a 5.901.685 toneladas por ano (correspondente a 6.414.875.000 litros) segundo dados da Associao Brasileira das Indstrias de leo Vegetal (ABIOVE), para suprir a demanda industrial e domiciliar. Em razo desses fatos, at 2014, de acordo com dados do CEMPRE (2010), os municpios brasileiros tero que transformar lixes em aterros sanitrios se adequando Poltica Nacional de Resduos Slidos, instituda em 2010 que refora o apelo mundial do Protocolo de Quioto, assinando em 1997 e ratificado em 2005, quando estabelece metas de reduo referente s emisses de gases responsveis pelo efeito estufa em 5,2%, entre 2008 e 2012, entre as metas esta a de limitar as emisses de metano (BRITO FILHO, 2005).

Com o crescimento da Universidade Pblica no Brasil, atravs do Programa de Apoio ao Plano de Reestruturao e Expanso das Universidades Federais, Resoluo n 21/2009/CONEPE (REUNI), torna-se perceptvel necessidade de uma maior preocupao com as questes ambientais. Partindo-se deste pressuposto, visvel que uma ideia de expanso que ignore o questionamento acima abordado, fatalmente ir potencializar problemas j existentes no campus. Com isso a universidade pretende ampliar essas aes com, campanhas de conscientizao dos funcionrios do restaurante universitrio, das cantinas espalhadas no campus, com os estudantes, alm de um trabalho extensivo nos comrcios circundantes a Universidade Federal de Sergipe. Dentre esses servios, podemos destacar os oferecidos pelo RESUN (Restaurante Universitrio), onde foi detectado um problema referente ao descarte do OGR (leos e gorduras residuais), problema este que ocorre provavelmente desde a criao do restaurante. Esse problema ganha maiores propores quando se leva em conta precrias condies da rede esgoto que contribuiu para um possvel processo de impermeabilizao do solo e contaminao do lenol fretico por OGR. Outra questo levantada, diz respeito ao aumento das atividades do comrcio ambulante que em funo do crescimento do campus por atividades ligadas gerao OGR aumentam a gerao desse resduo. Diante deste fato questiona-se a destinao final destes resduos por estes ambulantes .

Atualmente Sergipe possui aproximadamente 584221 domiclios ocupados entre particulares e coletivos, (IBGE, 2010) e associarmos a estes nmeros os dados apresentados por Bilck, et al, (2009) de que hoje a estimativa da utilizao do leo pela populao brasileira de em mdia, 3 bilhes de litros de leo de cozinha por ano, sendo que cada famlia pode produzir o equivalente a 1,5 litros de leo usado/ms. Para Lima (2009) outro fato preocupante aponta que, o leo em meio aquoso, na superfcie dos corpos hdricos, sob forte exposio o solar, pode atingir uma temperatura de 60oC, comprometendo a fauna e flora aqutica. O descarte de OGR em lixes contribui juntamente com os outros resduos, gerando um impacto ignorado ou desconhecido pela maioria pessoas, pois em contato com estes ambientes, o OGR, vai infiltrando, atingindo camadas inferiores na pilha de lixo, chegando a um ponto onde fica confinado e sob condies de baixa concentrao de oxignio,e juntamente com outros resduos orgnicos, passam por processos anaerbicos, sofrendo metanizao, ou seja, gerando gs metano e dixido de carbono.

Com essa proposta a UFS tentar contribuir para construo de uma sociedade sustentvel por meio de aes voltadas a reduo de resduos, conservao do meio ambiente, melhoria da qualidade de vida e formao de recursos humanos comprometidos com essas causas, servindo com referencial para sociedade.

BRASIL, CEMPRE. Poltica Nacional de Resduos Slidos - Agora lei. Compromisso Empresarial para Reciclagem. So Paulo-SP, 2010. Disponvel em: <http://www.cempre.org.br/download/pnrs_002.pdf>. Acesso: 20-02-2011. IBGE. Estattica da populao sergipana: total de domiclios. 2010. Disponvel em http://www1.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/censo2010/tabelas_pdf/total_domicilios_sergipe.pdf Acesso em 20-01-2012. DELLISOLA, Jos Alexandre Pret. LEO VEGETAL UTILIZADO: DISTRIBUIO DA GERAO NO ESTADO DE MINAS GERAIS. Revista Resduo em Referncia Gesto de Resduo e Sustentabilidade,2010.Disponvel em <http://www.redeambiente.org.br/REVISTA%20FINAL.pdf> . Acesso em 27-02-2012