QUIBE DE ASSADEIRA

Ingredientes

2 xcaras (ch) de trigo para quibe litro de gua quente kg de carne moda 1 cebola picada 1 tomate sem semente picado 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino 1 colher ( sopa ) ajinomoto 1 colher (sopa ) organo xcara ( ch ) salsa picada 1 colher (sopa) de sal 5 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho pequeno amassado 1 pimenta dedo de moa ou biquinho picadinhas 1 xcara (ch) de mussarela picada

Modo de preparo

Hidratar o trigo na gua quente por aproximadamente 8 minutos Misturar os demais ingredientes, exceto a mussarela Untar uma travessa refratria retangular com azeite e forrar com metade da massa Cobrir com a mussarela e colocar o restante da massa Cobrir com um pouco de azeite para dourar. Assar em forno pr-aquecido a 180C por cerca de 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto.