INFORMAO TURISTICA E HOTELEIRA

Cristina Salgueiro

NOO BSICA DE TURISMO

Pensar em turismo : Frias Passear Visitar os amigos e familiares Visitar locais histricos e religiosos Ir praia Ler um livro etc.
TURISMO MUITO MAIS!!!
Cristina Salgueiro

Podemos associar ainda ao conceito de turismo:

Actividades de viagem de estudo Seminrios e conferencias Viagens de negcios Viagens por motivos de tratamento de sade, etc
Ou seja,

Cristina Salgueiro

 Quando se fala em turismo dever-se- ter em conta no s a viagem pelos motivos bsicos, mas tambm pelos motivos de negcios, sade, crenas, etc.
IMPORTANTE: TODOS ESTES FACTORES ESTO CONDICIONADOS S NECESSIDADES E DESEJOS DOS

VISITANTES

Cristina Salgueiro

CONCEITO DE TURISMO O turismo compreende as actividades de viagens de pessoas e alojamento em locais fora do seu ambiente usual durante no mais do que um ano consecutivo, por laser, negcios e outros motivos.
Organizao Mundial de Turismo - 1991

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CONCLUSO: O Turismo um conjunto de relaes e fenmenos.

Exige a deslocao da residncia habitual. a satisfao de desejos e necessidades.
Cristina Salgueiro

RESTAURAO
UMA ACTIVIDADE MUITO ANTIGA A SUA EXISTNCIA DATA DESDE A IDADE MDIA A PALAVRA RESTAURANTE DE ORIGEM FRANCESA, S FOI INTRODUZIDA PELA 1 VEZ LEGALMENTE EM FRANA EM 1786 J EXISTIAM ESTABELECIMENTOS DE FORNRCIMENTO DE REFEIES MUITOS ANOS ANTES, COM PROVA O RESTAURANTE PROCOPE EM PARIS, QUE J ULTERPASSOU OS 300 ANOS. O RESTAURANTE TAVARES EXISTINDO H CERCA DE 200 ANOS PROVA A ANTIGUIDADE DESTA ACITIVIDADE

Cristina Salgueiro

O QUE CONTRIBUI PARA A DIFUSO DESTA ACTIVIDADE: As modernas viagens Os novos modos de vida dos finais do sec. XX

Cristina Salgueiro

PODEM DISTINGUIR-SE NO DOMINIO DA RESTAURAO 3 TIPOS DE ESTABELECIMENTOS:

1. Estabelecimentos de restaurao
Destinados a proporcionar mediante remuneraes, refeies e bebidas no prprio estabelecimento ou fora dele e abrangem os restaurante, as marisqueiras, as casas de pasto, pizarias, snack bares, self-services, eat-driver, take away ou fast- food. O servio neles prestado consiste essencialmente na confeco e no fornecimento de refeies.

2. Estabelecimentos de bebidas
Destinados a proporcionar mediante remuneraes, bebidas no prprio estabelecimento ou fora dele podendo usar as designaes de bar, cervejaria, caf, pastelaria ou taberna. O servio neles prestado consiste essencialmente e fornecimento de bebidas feito directamente ao cliente.

3. Salas de dana
So os estabelecimentos de restaurao ou de bebidas que disponham de salas ou espaos destinados a dana podendo utilizar a designao de club nocturno, boite, night-club, cabaret, ou dancing.

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O que o turista?
Turista Visitante que permaneam pelo menos 24 horas no pas ou regio visitada e cujos motivos de viagem podem ser agrupados em: Laser (Frias, sade, estudos, relegio, desportos e prazer) Negcios, razes familiares, misses, reunies

SER QUE TODOS OS VIAJANTES SO TURISTAS ?

Cristina Salgueiro

Conceitos importantes
Visitante uma pessoa que viaja para o local fora da sua rea de residncia habitual por um perodo que no exceda os 12 meses e cujo principal objectivo outro que no o exerccio de uma actividade remunerada no local visitado. Turista So os visitantes que permanecem no local visitado mais de 24 (ou pelo menos uma noite) e cujo objectivo da visita possa ser considerado de laser (frias, sade, desporto, religio, etc.) Excursionista So visitantes que ficam menos de 24 horas no local visitado ( ou no passam uma noite).
Cristina Salgueiro

Trs eixos principais

1. Turismo de laser ou de ocupao de tempos livres Trata-se de um tipo de turismo
heterogneo, devido noo de prazer ser bastante subjectiva. Podemos concluir neste tipo os seguintes:
Turismo cultural Turismo desportivo Turismo gastronmico Turismo cinegtico Visitantes e familiares

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2. Turismo de Negcios
Turismo tcnico Turismo cientifico Turismo de congressos, incentivos e seminrios Turismo de misses diplomticas Turismo de feiras, sales e exposies, etc.

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3. Turismo de sade
Turismo de repouso Climatismo ou turismo climtico, consoante as estaes do ano. Termalismo ou turismo termal Turismo balnear Certas formas de turismo

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4. Outras formas e tipos de turismo que podero, num conceito mais generalista, ser consideradas:
Turismo interno Turismo externo Turismo de massa Turismo urbano Turismo rural Turismo activo ou alternativo Turismo sustentvel

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 INFORMAO TURISTICA :
Divulgar e transmitir aos visitantes o conhecimento dos recursos e equipamentos existentes, como tambm o seu patrimnio cultural.

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Agentes de informao turstica 1. Internacional (ICEP investimento, comrcio e

turismo de Portugal)

2. Nacional (DGT Direco Geral de turismo) 3. Regional (Regies de turismo e Associaes

Regionais)

4. Local (Postos de informao Turstica)

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Outros agentes ao nvel local: a) Restaurantes; b) Museus; c) Agncias de viagem, etc.

Cristina Salgueiro

O QUE A ANIMAO? Animar dar vida, a criao de alegria, dar cor, atrair uma determinada situao mvel ou imvel. Por conseguinte, entende-se por animao turstica o conjunto de aces e tcnicas dirigidas a motivar, promover e facilitar uma maior e mais atractiva participao do turista no aproveitamento do seu tempo de lazer, em todos os nveis e dimenses, a que esta implica.

Cristina Salgueiro

DIFERENTES FORMAS DE ANIMAO: Animao histrico-cultural Animao desportiva e de aventura Animao hoteleira Animao infantil Outras actividades de animao TODAS TM O OBJECTIVO DE SATISFAZER AS MOTIVAES DO TURISTA
Cristina Salgueiro

MAS, COMO ANIMAR AQUELE ESPAO DESTINADO DEGUSTAO E MOSTRA GASTRONMICA?

Cristina Salgueiro

FCIL. REALIZAR ACTIVIDADES COMO: -Provas Gastronmicas -Almoos ou Jantares com grupos de Cante tradicionais, etc.

DAR VIDA E PROMOVER A NOSSA CULTURA!

Cristina Salgueiro

Formas de animao turstica A - Animao histrico-cultural B Animao Desportiva C Animao Gastronmica e Tradicional D Animao Infantil

Tipos de Turismo 1 T. Cultural 2 T. de aventura 3 T. Juvenil 4 T. Rural

Cristina Salgueiro

Concluses
1. O Turismo significa muito masi do que somente a viagem. 2. Turismo a satisfao de desejos e necessidade 3. As diferentes formas de turismo so definidas pelas diferentes motivaes dos visitantes. 4. A informao turstica sendo de uma forma directa e bem transmitida, ajuda a promoo do local ou da regio visitada.
Cristina Salgueiro

Concluses
5. Os restaurantes como locais importantes para a divulgao no s da gastronomia regional, bem como da cultura e recursos existentes. 6. A animao turstica como instrumento fundamental para dar vida e promover o bem estar e regresso do cliente ao restaurante.

Cristina Salgueiro