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A gua executa papis vitais na vida da planta; Representa 80-95% da massa dos tecidos em crescimento, sendo o principal constituinte do protoplasto; Influencia bastante as estruturas e propriedades moleculares de protenas e cidos nuclicos, de membranas e outros constituintes celulares; As reaes metablicas ocorrem em um ambiente aquoso;
Sua alta capacidade de absorver calor contribui para que as plantas no sofram tanto com as flutuaes de temperatura do ambiente; o solvente em que os sais minerais penetram nas razes e so transportados atravs da planta; tambm o solvente em que os fotoassimilados e outros compostos orgnicos so transportados; Atua como reagente ou produto em muitas reaes metablicas;
responsvel pela turgescncia das clulas e por via de consequncia pela forma e estrutura dos tecidos que no possuem rigidez; O ganho e a perda de gua das clulas e tecidos so responsveis por vrios movimentos que ocorrem na planta (abertura e fechamento de estmatos, flores e fololos); O aumento de tamanho e de volume das clulas depende da absoro de gua; e finalmente, De todas as substncias que entram e saem da planta a gua a mais importante.
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De todos os recursos que a planta necessita para o seu desenvolvimento, a gua o mais abundante e, ao mesmo tempo, o recurso que mais limita a produtividade, tanto das culturas como das comunidades vegetais nativas.
Isto torna a prtica da irrigao de grande importncia para a agricultura, principalmente nas regies de climas rido e semirido.
Produtividade de vrios ecossistemas em funo da precipitao anual. A produtividade foi estimada pelo acmulo lquido de matria orgnica acima do solo durante o crescimento e reproduo (Whittaker, 1970).
Produtividade de cevada e trigo em funo da disponibilidade de gua. Rendimento de gros em funo da gua utilizada sob uma variedade de tratamentos de irrigao.
Esta distribuio assimtrica de cargas torna a gua uma molcula dipolar. Gerando uma forte atrao mtua entre molculas de gua adjacentes e entre molculas de gua e molculas de solutos, alm de algumas macromolculas.
Dimetro aparente de 0,25 nm As duas ligaes intramoleculares hidrognio-oxignio formam um ngulo de 105. As cargas parciais opostas ( - e +) na molcula de gua levam formao das ligaes de hidrognio com outras molculas de gua. O oxignio tem seis eltrons nos orbitais externos; cada hidrognio tem um.
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PROPRIEDADES FSICAS E QUMICAS DA GUA A gua lquida incolor, inodora, sem gosto e incompressvel; A propriedade mais simples e, talvez, a mais importante da gua, que ela lquida na faixa de temperatura compatvel com a vida.
Foras de van der Waals: 4 kJ/mol; Pontes de Hidrognio: 20 kJ/mol; Ligaes inica e covalente: 160 a 400 kJ/mol
(aquoso) (5 atm)
AGREGADO
A. Diagrama esquemtico apresentando a agregao das molculas de gua em uma forma semicristalina (fase lquida). B. Desagregao das molculas de gua devido contnua agitao trmica, mostrando uma configurao ao acaso (fase gasosa).
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Tem alto ponto de ebulio (100 C) e alto calor de vaporizao (2.452 J g-1), devidos a forte atrao existente entre as molculas de gua. CONSEQUNCIA: resfriamento das folhas das plantas que ocorre com a transpirao; Tem alto calor especfico (4,2 J g-1 C-1), devido a grande atrao intermolecular. CONSEQUNCIA: Ajuda a manter a temperatura das plantas mais ou menos estvel;
Tem alta tenso superficial (coeso) e alta capacidade de aderncia (vidro, celulose, argila, protenas, etc.), como resultado de sua habilidade para formar pontes de hidrognio e de sua natureza dipolar. CONSEQUNCIA: So importantes na manuteno da continuidade de colunas de gua nas plantas. E explica a grande capacidade capilar da gua; obs: A capilaridade da gua em um tubo com 50 m de dimetro de 0,6 m.
Uma seringa fechada pode ser usada para criar presses positivas e negativas em um fluido como a gua. Ao ser empurrado, o mbolo comprime o fluido e se desenvolve uma presso positiva. Se uma pequena bolha de ar aprisionada dentro da seringa, ela encolhe medida que a presso aumenta. Ao puxar o mbolo, o lquido desenvolve uma tenso ou presso negativa. Qualquer bolha de ar presente na seringa se expandir medida que a presso reduzida.
Estudos demonstram que a gua em capilares de pequenos dimetros (vasos do xilema) pode resistir a tenses mais negativas do que - 30 MPa.
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Solvente universal, devido a sua capacidade para formar pontes de hidrognio com vrios tipos de solutos.
Orientao das molculas de gua em torno dos ons sdio e cloreto com formao da camada de hidratao (Hopkins, 2000).
FLUXO DE MASSA:
O fluxo em massa (vazo) explicado pela equao de Poiseuille: Vazo (m3 s-1) = r4 / 8 P/x Em que: r o raio da tubulao; (eta) a viscosidade do lquido; P a diferena de presso e x a diferena em altura ou distncia. Velocidade (m s-1) = r2 / 8 P/x obs: r2 a rea transversal do tubo.
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K a constante que depende da geometria do sistema (K= 1); D o coeficiente de difuso de gua. 1. EM MEIO LQUIDO: O coeficiente de difuso de gua em meio lquido 10-9 m2 s-1
O coeficiente de difuso de gua em meio gasoso 2,4 x 10-5 m2 s-1 Dimetro da clula: 50 m (50 x 10-6 m) Tmdio = (50 x 10-6 m)2/10-9 m2 s-1 = 2,5 segundos. Distncia de 1 m Tmdio = (1 m)2/ 10-9 m2 s-1 = 109 s = 32 anos.
Epiderme foliar: 1 mm (10-3 m) Tmdio = (10-3 m)2/2,4 x 10-5 m2 s-1 = 0,042 segundos.
OSMOSE Refere-se ao movimento de gua atravs de uma membrana. Neste processo, a direo e a taxa do fluxo de gua atravs da membrana so determinadas pela diferena de energia livre associada gua. Portanto:
Osmose = f (P + C)
A gua pode atravessar membranas vegetais por difuso de suas molculas individuais atravs da bicamada lipdica da membrana, conforme mostrado esquerda, e pela difuso linear de molculas de gua atravs de poros seletivos para a gua, formados por protenas integrais de membranas como as aquaporinas.
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Movimento de gua como resultado do processo de osmose. O osmmetro no estado inicial (I) contm gua pura nos sistemas A e B que esto separados por uma membrana com permeabilidade seletiva.
A gua no SSPA possui energia potencial desde que se desloca em resposta a certas foras inerentes ao organismo vegetal. Esse estado de energia descrito pela funo energia livre de Gibbs da 2 lei da termodinmica (G = H - TS). Em termos termodinmicos, a energia livre representa o potencial para realizar trabalho.
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Observa-se que um grande volume de gua possui mais energia livre do que um pequeno volume de gua, sob condies idnticas. Portanto, quando se quer entender o transporte de gua atravs de compartimentos de diferentes volumes (solo, clulas de plantas, atmosfera), torna-se mais conveniente medir-se a energia livre da gua em relao a sua frao molal.
A quantidade de energia livre por mol conhecida como energia livre molal parcial de Gibbs (Gw) e pode tambm ser referida como potencial qumico da gua (w). O valor absoluto do potencial qumico ou da energia livre associada com a gua est entre aquelas quantidades que no so convenientemente mensurveis.
Torna-se mais interessante a determinao da diferena de energia livre molal parcial de Gibbs (Gw) ou de potencial qumico (w) da gua, pois ela indicar a direo do transporte de gua. Para a obteno dessa diferena usa-se como referencial o potencial qumico da gua pura (w) na condio normal de presso atmosfrica. Assim, tem-se a equao:
w = ow + RTln Cw + VwP
(equao 1)
A presso osmtica pode ser relacionada com a frao molal (18 mL mol-1) e a atividade da gua da seguinte maneira:
a w = Cw
Gw = w = w - w
onde o coeficiente de proporcionalidade que igual a 1 para os gases perfeitos e para solues diludas.
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RTln Cw = - Vw
Em 1960, Slaytor & Taylor introduziram o conceito de potencial hdrico (w) o qual proporcional a (w - ow) / Vw e pode ser definido por: w = (w - ow) / Vw = w / Vw = P -
Ou simplesmente:
/ Vw = P -
w = P -
ou
w = p +
UNIDADES DE POTENCIAL HDRICO w = w / Vw = (w - ow) / Vw , onde: w / Vw = erg mol-1 / cm3 mol-1 = erg cm-3 = dina cm / cm3 = dina cm-2 106 dina cm-2 = 1 bar = 0,987 atm = 0,1 MPa 1 bar = 106 bria atm = atmosfera = 760 mm de Hg MPa = megapascal = 106 pascal
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Em geral, o potencial hdrico pode ser influenciado por quatro principais fatores a presso, a concentrao de solutos, as foras de superfcie e espaos intermicelares e a gravidade, que so representados por: w = p (T) + (s) + m + g (w g h)
Em relao ao potencial hdrico de folhas maduras, pode-se resumir: Dentro da clula: w = p + s Fora da clula: w = m (-P) aproximadamente, j que se despreza o s.
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Importncia de um potencial de presso positivo para a clula vegetal 1. Para o crescimento celular: TC = m (P - Y); 2. Manter a forma da clula; 3. Movimento de solutos no floema; 4. Movimento de folhas, flores e estmatos; 5. Manter a rigidez das clulas e a forma dos tecidos no lignificados.
Uma pequena variao de volume da clula vegetal causa uma acentuada variao no seu p, que depende do grau de rigidez da parede celular que dado pelo mdulo de elasticidade celular ().
(Representa a rigidez relativa da parede celular)
w, s e p
com a mudana de volume celular. si .Vi = sf .Vf
A velocidade de transporte de gua depende da fora condutora (w) e da condutividade hidrulica (Lp). Fluxo (w) = Lp . (w) = m . s-1 Lp Expressa a facilidade com que a gua se move em um sistema.
O diagrama esquerda mostra a parte area selada no interior da cmara, que pressurizada com gs comprimido. Os diagramas direita mostram o estado das colunas de gua no xilema em trs tempos: (A) O xilema antes do corte e sob uma presso negativa, ou tenso. (B) A parte area cortada, fazendo com que a gua seja puxada para dentro do tecido, para longe da superfcie de corte, em resposta tenso no xilema. (C) A cmara pressurizada, levando a seiva para a superfcie de corte.
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TEOR RELATIVO DE GUA (%) expressa o teor de gua em relao saturao. = MF MS / MM MS x 100
DFICIT DE SATURAO HDRICA (%) representa a quantidade de gua que a planta precisa para alcanar a saturao. wsat = MM MF / MM MS x 100 Onde: MM = Massa de saturao mxima; MF = Massa fresca; MS = Massa seca.
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