Receita de Croissant

Ingredientes:

50 gr de fermento biolgico fresco 1 kg de farinha de trigo especial 500 ml de gua 2 unidade(s) de ovo 50 gr de margarina 2 colher(es) (sopa) de acar 1 colher(es) (sopa) de sal

Preparao:
Observao os dois ultimos ingredientes sero utilizados para folhear a massa. Misture o fermento com 2 colheres de farinha de trigo e 1 xcara de gua e deixe descansar em uma tigela coberta com filme plstico por cerca de 15 minutos. Adicione o restante dos ingredientes amassando bem. Com um rolo, abra a massa em frma retngular.Espalhe a mistura para folhear, dobre em 3 partes e deixe descansar por 10 minutos. Abra novamente com o rolo, dobre em 3 partes e deixe descansar por mais 10 minutos. Abra mais uma vez com o rolo, corte em tringulos, recheie a gosto e enrole. Pincele com ovo batido, espere crescer por 30 minutos e pincele de novo. Leve ao forno pr-aquecido e asse aproximadamente 20 a 30 minutos.

Rendimento:
10 pores