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Receita da Semana: Mousse de Chocolate com Raspas de Chocolate Branco

De: Club-Chefs sugere (newsletter@mailing.club-chefs.com) Enviada: sbado, 15 de Outubro de 2011 11:12:57 Para: anabela.santos.2006@hotmail.com

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Mousse de Chocolate com Raspas de Chocolate Branco

por Claudix

Ingredientes (8 porces):

4oo gr chocolate 11 ovos 2 c. sopa rasas manteiga com sal 8c. sopa rasas acar 10 cl leite

Preparao: 1. Misturar o aucar (de preferncia moido), as gemas e a manteiga e mexer bem at ficar esbranquiado. 2. Colocar o chocolate a derreter em banho-maria com o leite at ficar bem derretido e misturado. 3. Quando estiver bem misturado retira-se do lume e adiciona-se a mistura do aucar, gemas e manteiga. 4. De seguida junta-se as claras batidas em castelo, misturando muito bem. 5. Deixa-se repousar um pouco e coloca-se no frigorifico. Pronto a servir!

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