ligao peptdica A ligao das molculas de aminocidos que se condensam, recebem o nome de ligao peptdica, que formam compostos

denominados polipeptdeos. A condensao de milhares de molculas de aminocidos o resultado das protenas. Os produtos de massa molecular at 10.000u so denominados por conveno peptdeos, e os de massa molecular superior so denominados protenas. AminocidosOs aminocidos so todos os compostos que possuem uma funo mista amina ( NH2) e cido carboxlico ( COOH). Classificao e nomenclatura dos aminocidosA classificao e a nomenclatura dos aminocidos variam conforme a posio do grupo amino, como por exemplo: , , etc.

Aminocidos (aa) 9 de julho de 2011 Postado por Brunno Cmara Comentrios (1)

Um aminocido uma molcula orgnica que contm um grupo amina em uma extremidade e um grupo carboxila em outra.

A forma mais importante dos aminocidos, os alfa-aminocidos, que formam as protenas, tem, geralmente, como estrutura um carbono central (carbono alfa, quase sempre quiral) ao qual se ligam quatro grupos: o grupo amina (NH2), grupo carboxlico (COOH), hidrognio e um substituinte caracterstico de cada aminocido (radical ou cadeia lateral).

O QUE DIFERENCIA UM AMINOCIDO DE OUTRO O SEU RADICAL Os aminocidos se unem atravs de ligaes peptdicas, formando os peptdeos e as protenas. Para que as clulas possam produzir suas protenas, elas precisam de aminocidos, que podem ser obtidos a partir da alimentao ou serem fabricados pelo prprio organismo. Nomenclatura

Aminocidos no-essenciais So aqueles sintetizados pelo organismo: Glicina, Alanina, Serina, Cistena, Tirosina, Arginina, cido asprtico, cido glutmico, Histidina, Asparagina, Glutamina, Prolina.

PROLINA

GLUTAMINA

GLICINA

ALANINA

ARGININA

ASPARGINA

CIDO ASPRTICO

CISTENA

CIDO GLUTMICO

HISTIDINA

SERINA

TIROSINA Aminocidos essenciais So aqueles que no so sintetizados pelo organismo: Fenilalanina, Valina, Triptofano, Treonina, Lisina, Leucina, Isoleucina, Metionina.

ISOLEUCINA

LEUCINA

LISINA

METIONINA

FENILALANINA

TREONINA

TRIPTOFANO

VALINA Aminocidos apolares Apresentam grupos qumicos de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina (que possui um tomo de hidrognio como radical). So hidrofbicos. H um grupo de aminocidos com radicais apolares. Desse grupo fazem parte a alanina, a glicina, a valina, a leucina, a isoleucina, a prolina, a fenilalanina, o triptofano e a metionina. Em vrios elementos do grupo - isto , a alanina, a valina, a leucina, e a isoleucina o radical um grupo hidrocarboneto aliftico. A prolina tem uma estrutura cclica aliftica e o nitrognio est ligado a dois tomos de carbono. Na terminologia de qumica orgnica, o grupo amina da prolina uma amina secundria. Em contraste os grupos aminade todos os outros aminocidos so aminas primrias. Na fenilalanina, o grupo hidrocarboneto aromtico (contm um grupo cclico semelhante ao anel de benzeno) em vez de alinftico. No triptofano, o radical contm um tomo de nitrognio adicionado ao grupo hidrocarboneto aliftico. Aminocidos polares neutros Este grupo de aminocido tem radicais polares eletricamente neutras (sem cargas) em pH neutro. Este grupo inclui a serina, a treonina, a tirosina, a cistena, a glutamina, e a asparagina. Na serina, e na treonina, o grupo polar uma hidroxila (-OH) ligadas a grupos hidrocarboneto alifticos. O grupo hidroxila na tirosina ligado a um grupo hidrocarboneto aromtico, o qual eventualmente perde um prton em pHs mais altos. Aminocidos polares cidos

Dois aminocidos, o cido glutmico e o cido asprtico, possuem grupos carboxila em seus radicais, alm daquele presente em todos os aminocidos. Aminocidos polares bsicos H trs aminocidos (a histidina, a Lisina e a Arginina) que possuem radicais bsicos, e em todos eles o radical carregado positivamente em pH neutro ou perto dele. Sntese Todos os aminocidos so derivados de intermedirios da gliclise, do ciclo do cido ctrico ou das via das pentosesfosfato. O nitrognio entra nessas vias atravs do glutamato. H uma grande variao no nvel de complexidade das vias, sendo que alguns aminocidos esto a apenas alguns passos enzimticos dos seus precursores e em outros as vias so complexas, como no caso dos aminocidos aromticos. As biossintticas de aminocidos so agrupadas de acordo com a famlia dos precursores de um deles. Existe a adio a esses precursores do PRPP (fosforribosil pirofosfato). As principais famlias so: - A do alfa-cetoglutarato que origina o glutamato, a glutamina, a prolina e a arginina; - A do 3-fosfoglicerato de onde so derivados a serina, a glicina e a cistena; - O oxaloacetato d origem ao aspartato, que vai originar a asparagina, a metionina, a treonina e a lisina. - O piruvato dar origem a alanina, a valina, a leucina e a isoleucina. Ligao peptdica As protenas so molculas formadas por at milhares de aminocidos unidos por ligaes peptdicas (que ocorre entre a carboxila de um aminocido e o grupo amino de outro). Essas ligaes podem ser quebradas por hidrlise produzindo uma mistura complexa de aminocidos.

Descubra tudo sobre os aminocidos Os aminocidos so subprodutos da digesto das protenas (carnes, leite, queijo, iogurte, ovo, quinua, soja etc.) FENILALANINA:aminocido precursor da Tirosina, dos neurotransmissores dopamina, norepinefrina, do hormnio tiroxina; melhora o humor, a concentrao e a memria; absorve radiao ultravioleta. tambm um potente antidepressivo. HISTIDINA: aminocido que auxilia na manuteno do pH sanguneo constante; associado a respostas alrgicas. ISOLEUCINA: aminocido de cadeia ramificada ou BCAA. Est envolvido na fora e resistncia muscular. LEUCINA: aminocido da cadeia ramificada ou BCAA encontrado como elemento estrutural no interior de protenas e enzimas; est envolvido na fora e resistncia muscular; tambm um potente estimulador da insulina.

LISINA: aminocido que auxilia na formao do colgeno. Participa na absoro do clcio, importante para a formao ssea. Est envolvido na produo hormonal, reduz os nveis de triglicerdeos e um imunoestimulante. Essencial para o crescimento infantil e para a manuteno do equilbrio do nitrognio em adultos. METIONINA: aminocido precursor da cistena, cistina, taurina, carnitina colina e melatonina; participa da biossntese de DNA e RNA; indispensvel para o funcionamento normal do fgado e contribui para sua desintoxicao; ajuda a reduzir os nveis de colesterol no sangue. TRIPTOFANO: aminocido precursor da serotonina; estimula a secreo do hormnio do crescimento; juntamente com a lisina, carnitina e colesterol; diminui os riscos de espasmos arteriais; convertido em niacina. VALINA: aminocido de cadeia ramificada ou BCAA. Encontrada no interior de protenas com a funo de determinar sua estrutura tridimensional; est envolvida na fora e resistncia muscular. ARGININA: aminocido precursor do GABA, da ornotina e da uria. Considerando aminocido essencial durante o crescimento infantil, estimula a produo e a liberao do hormnio de crescimento; essencial para o funcionamento normal do sistema imune; aumenta a liberao de insulina e glucagon; estimula a espermatognese; um cicatrizante de ferimentos. GLUTAMINA: aminocido constituinte do colgeno, encontrado tambm na cartilagem, tendes e ligamentos. Em conjunto com a vitamina C, mantm a pele e as articulaes saudveis. CARNITINA : aminocido sintetizado a partir da metionina e lisina.Essencial ao metabolismo de gorduras.

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