Rubeneide Furtado de S1, Maria Fabola Sobreira Alves de Carvalho2, Ronaldo Nunes de Brito3, Edvaldo da Nbrega Gaio4, Katya

Maria Oliveira de Sousa5, Andra Monteiro Santana Silva6

RECICLAGEM DE LEO DE FRITURA USADO PARA PRODUO DE SABO COMO AGENTE MOTIVADOR E DISSEMINADOR DE CONHECIMENTO

Introduo
Um resduo domstico considerado grande vilo da poluio ambiental o leo residual proveniente de frituras. Alm de gerar graves problemas de higiene e mau cheiro, a presena de leos e gorduras na rede de esgoto, causa o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento das estaes de tratamento e o comprometimento da qualidade das nossas guas. No h um diagnstico da situao real no municpio de Serra Talhada em relao utilizao e o descarte de leos de frituras. Grosseiramente, muitos estabelecimentos comerciais (restaurantes, bares, lanchonetes, pastelarias, hotis) e residncias jogam o leo comestvel usado no solo, na rede de esgoto ou do como rao para animais. Uma das alternativas para o reaproveitamento do leo de fritura a produo de sabo 1,2. O sabo um produto obtido a partir de uma hidrlise alcalina (saponificao) de uma gordura de origem vegetal ou animal. Os leos vegetais so constitudos predominantemente de substncias como triglicerdeos, que so steres formados a partir de cidos carboxlicos de cadeia longa (cidos graxos) e glicerol 3. Utilizando o conhecimento cientfico em um contexto popular possvel reciclar o leo de fritura usado para produo de sabo e gerar melhoria da qualidade de vida para pessoas da comunidade do municpio de Serra Talhada - Pernambuco. Assim, o objetivo do presente projeto foi transmitir o processo de reciclagem de leo de fritura usado para produo de sabo caseiro, em forma de oficinas para pessoas da comunidade do municpio de Serra Talhada Serto de Pernambuco, atravs da divulgao nas escolas pblicas da regio e por meio de associaes de

moradores do Municpio. Alm de promover a conscientizao ambiental, a reciclagem do leo divulgar a cincia e tecnologia como caminho para melhoria de vida das pessoas da comunidade, possibilitando a popularizao do conhecimento. Para o desenvolvimento do projeto, tivemos como participantes alunos do Curso de Licenciatura em Qumica da Unidade Acadmica de Serra Talhada, para divulgarem as oficinas nas escolas pblicas do municpio e participarem de forma ativa do processo de transmisso de conhecimento com responsabilidade ambiental. Para prestar esse tipo de trabalho comunidade, pode-se contar com o apoio da Associao Comunitria para o Desenvolvimento Ambiental e Social de Serra Talhada (ACDASST) e de um empresrio da regio, que forneceram todo material necessrio (reagentes e equipamentos) para realizao das oficinas assim como um local na comunidade do Bairro do Mutiro, local onde moram muitos catadores de lixo. Dentro dessa proposta de trabalho, ainda foi possvel utilizar a oficina de reciclagem de leo de fritura como ao integradora de estudantes de Licenciatura em Qumica no ambiente escolar e no meio comunitrio. Alguns estudos revelam que os cursos de Licenciatura em Qumica apresentam inmeros problemas, principalmente na relao desarticulada entre teoriaprtica e Universidade-escola 4. A atividade de ensino exige do professor, alm de conhecimento do contedo, uma grande capacidade de adaptao s diferentes condies sociais, culturais e econmicas dos alunos. Nesse contexto, uma tentativa de interao entre escola de ensino superior e de ensino mdio foi promovida atravs da realizao de oficinas de

________________ 1. Rubeneide Furtado de S aluna do Curso de Licenciatura em Qumica da Unidade Acadmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fazenda Saco, S/N, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: rubeneides@hotmail.com 2. Maria Fabola Sobreira Alves de Carvalho aluna do Curso de Licenciatura em Qumica da Unidade Acadmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fazenda Saco, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: fabiola_carvalho17@hotmail.com 3. Ronaldo Nunes de Brito Professor do Ensino Mdio da Escola de Referncia em Ensino Mdio Professor Adauto Carvalho, Av. Afonso Magalhes, s/n, AABB, Centro, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: ronaldybrito@bol.com.br 4. Edvaldo da Nbrega Gaio Professor Adjunto da Unidade Acadmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fazenda Saco, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: edvaldo.nobrega@gmail.com 5. Katya Maria Oliveira de Sousa Professora Adjunta da Unidade Acadmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fazenda Saco, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: sousa.katya@gmail.com 6. Andra Monteiro Santana Silva a Coordenadora do Projeto de Extenso e Professora Adjunta da Unidade Acadmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fazenda Saco, Serra Talhada, PE, CEP 56900-000. E-mail: andreamss@gmail.com Apoio financeiro: Associao Comunitria para o Desenvolvimento Ambiental e Social de Serra Talhada (ACDASST), Restaurante O TRIVIAL e Gelatos Sorvetes Finos Serra Talhada.

reciclagem de leo de fritura para produo de sabo. O projeto tambm teve o intuito de motivar os futuros professores para o desempenho da sua prtica pedaggica.

Material e mtodos
A. Coleta de leo de Fritura Para realizao das oficinas na Universidade, uma gincana entre as turmas de Licenciatura em Qumica foi realizada. B. Oficinas de Reciclagem A oficina de reciclagem foi dividida em duas partes (terica e prtica). Na parte terica, foram discutidos aspectos de interesse ambiental, como a importncia da reciclagem, em particular do leo de fritura. Conceitos qumicos (leos, gorduras, polaridade, interaes intermoleculares, solubilidade, pH, clculos estequiomtricos, sabes, detergentes, reao de saponificao) foram, ento, trabalhados. Na parte prtica os alunos utilizaram uma receita para obteno de sabo, a frio. Os materiais utilizados foram: leo de fritura usado, hidrxido de sdio, gua e amaciante. Estes produtos foram misturados em um balde plstico com a ajuda de um cabo de vassoura e como frmas, foram usadas vasilhas de margarina e potes de iogurte limpos e secos.

D. Desempenho dos Alunos do Curso de Licenciatura em Qumica No desempenho das atividades, os futuros professores mostraram postura responsvel, comportamento maduro e conscincia do papel que lhes reservado.

Discusso
Esse projeto de extenso apresentou grande importncia no que diz respeito conscientizao ambiental e a motivao das pessoas da comunidade do municpio de Serra Talhada. Um nmero significativo de pessoas participou das oficinas e existiu uma interao entre os estudantes de Licenciatura em Qumica e as pessoas da comunidade, proporcionando assim uma formao mais consciente desses futuros profissionais que como educadores tero o desafio de trabalhar pela continuidade do desenvolvimento e pela melhoria do ensino sem, entretanto, esquecer da responsabilidade profissional de servir ao interesse pblico e ao bem-estar, atravs dos seus conhecimentos cientficos. A reciclagem de leo de fritura simples, minimiza os impactos ambientais e incentivou o trabalho em equipe, solidrio, no qual cada sujeito se considere coresponsvel pelo resultado, integrando assim a universidade e a comunidade.

Resultados
A. Coleta de leo de Fritura Foram arrecadados em trs dias de gincana, cerca de 100 litros de leo usado com participao de 93 alunos de Licenciatura.

Agradecimentos
A Tiburtino Lopes de Carvalho e Jonas Vieira de Sousa pelo apoio na Associao Comunitria para o Desenvolvimento Ambiental e Social de Serra Talhada. A todos os alunos do Curso de Licenciatura em Qumica que participaram da gincana. s escolas: Escola de Referncia em Ensino Mdio Professor Adauto Carvalho, Escola Antnio Timteo, Escola Solidnio Leite que permitiram as oficinas com seus alunos. A Unidade Acadmica de Serra Talhada. A PRAE/UFRPE pela bolsa de extenso.

B. Oficinas de Reciclagem A primeira oficina para preparao de sabo foi voltada para o treinamento dos alunos do Curso de Licenciatura em Qumica e oferecida na Unidade Acadmica de Serra Talhada, Figura 1a. As outras oficinas foram realizadas nas escolas estaduais do Municpio de Serra Talhada, Escola Solidnio Leite, Figura 1b - cerca de 30 alunos, Escola Antnio Timteo, Figura 1d - cerca de 20 alunos, Escola de Referncia em Ensino Mdio Professor Adauto Carvalho, Figura 1e - cerca de 15 alunos, e na Associao Comunitria para o Desenvolvimento Ambiental e Social de Serra Talhada, localizada num bairro simples conhecido por Mutiro, atingindo cerca de 26 catadores de lixo, Figura 1c. C. Sabo Obtido Obteve-se um sabo de consistncia firme, espumante e eficiente na limpeza de roupas e louas, Figura 1f.

Referncias
[1] [2] ALBERICI, R. M., PONTES, F. F. F. 2004. Reciclagem de leo comestvel usado atravs da fabricao de sabo. Eng.ambient. Esprito Santo do Pinhal, v.1, n.1, p. 73-76. SILVEIRA, L. M. T., HARADA, F. S. F. S., SILVA, F. H. G., CAMARA, C. A. G. 2006. Projeto promoo da qualidade ambiental por meio da reciclagem do leo vegetal proveniente de frituras, Curso Economia Domstica, UFRPE. STREITWIESER, A. HEATHCOCK, C. H. , KOSOWER, E. M. 1992. Introduction to organic chemistry, 4 th ed. Macmillan: New York. SILVA, R. M. G.; SCHNETZLER, R. P. 2008. Quimica Nova v. 31, p. 2174.

[3] [4]

(a)

(b)

(c)

(d)

(e)

(f)

Figura 1. Fotos da oficina de reciclagem de leo de fritura na (a) UAST, (b) Escola Solidnio Leite, (c) Comunidade do Mutiro, (d) Escola Antnio Timteo, (e) Escola de Referncia em Ensino Mdio Professor Adauto Carvalho e (f) Amostras do sabo obtido de leo de fritura usado.