Petit Gateau

Ingredientes
4 colheres de acar 2 ovos 2 colheres de manteiga 3 colheres de trigo 1 tablete de chocolate derretido( pode ser meio amargo ou ao leite) 4 gotas de baunilha 1 pitada de sal

Preparo
Bata o acar e a gema (sem pele) por 2 minutos, ou at formar um creme esbranquiado. Acrescente a manteiga e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha, o chocolate e a essncia de baunilha. Bata a clara em neve com o sal na batedeira at formar picos firmes. Em seguida, incorpore a massa, misturando delicadamente. Unte as forminhas (pode ser de empadinha) com manteiga. Despeje a massa e leve para assar em forno alto pr-aquecido, por 5 minutos, ou at formar uma casquinha na superfcie. Desenforme e sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.