Cultura da Mangueira

Novembro 2007

Produo mundial de manga

Pas ndia China Paquisto Mxico Tailndia Indonsia Brasil 1.000 t (2006)* 11.140 3.550 2.242 2.050 1.800 1.412 1.347

Total
* Inclui goiaba e magostin http://apps.fao.org (novembro 2007)

30.541

Principais Estados produtores de manga no Brasil 2006

Estado Bahia Pernambuco So Paulo Minas Gerais Cear Total Produo (t) 625.812 170.333 156.954 73.487 43.240 1.217.187 rea colhida (ha) 27.104 9.233 13.349 7.138 4.890 74.782

http://www.sidra.ibge.gov.br (novembro 2007)

Anlise de um fruto de manga (quantidades por 100g Cultivar Haden)

Nutriente
gua Energia Protenas Gorduras Carboidratos Fibras Cinzas Clcio Ferro Magnsio Fsforo Potssio cido ascrbido Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina A
Wenkan (1990)

Quantidade
84,12 g 234 kJ 0,39 g 0,02 g 15,05 g 0,54 g 0,42 g 8 mg 0,16 mg 12 mg 10 mg 159 mg 15,10 mg 0,041 mg 0,057 mg 0,300 mg 3813 UI

Classificao Botnica
Famlia: Anacardiaceae Gnero: Mangifera (39 espcies) Espcie: Mangifera indica

Cronologia do desenvolvimento da mangueira em So Paulo, mostrando os surtos vegetativos, florescimento e frutificao

Flores de mangueira

masculina

hermafrodita

S = spala; Pi = pistilo; P = ptala; Ee = estame estril ou esaminide; Ef = estame frtil; O = ovrio; D = disco

Relao entre o potencial de gua no xilema e percentagem de florescimento terminal (6 semanas antes crescimento da pancula)

Nmero de frutos e produo (Kg) de manga Rosa em funo da aplicao de paclobutrazol

Cardoso et al. (2007)

NH4NO3 e KN03 e florescimento em mangueira

Floresc. Tratamento Testemunha NH4NO3 (20 g.L-1) NH4NO3 (40 g.L-1) KN03 (40 g.L-1) (%) 51 86 78 71 N frutos/100 brotos terminais 65d 0,0 0,0 750 120 830 170 860 90 85 d 930 250 370 140 390 100 360 110 109 d 65 10 92 20 104 22 96 11

Nuez-Elisea & Caldeira

Viabilidade do plen em funo da temperatura

Caractersticas morfolgicas de um fruto de manga

Variedades comerciais de manga

Grupo Indiano
Sementes monoembrinicas Frutos coloridos e suscetveis antracnose

Grupo Indochins ou Filipino

Sementes poliembrinicas Frutos esverdeados e tolerantes antracnose

Caractersticas desejveis em uma variedade comercial de manga

1. Boa produo, sem ou com pouca alternncia de safra; 2. Frutos coloridos, atrativos e de colorao avermelhada; 3. Sabor satisfatrio, sem fibras e terebentina; 4. Sementes pequenas, perfazendo at 10% do peso do fruto; 5. Resistncia a transporte, embalagem e comercializao, com durao mnima de 10 dias; 6. Frutos sem a ocorrncia de amolecimento interno; 7. Resistncia a antracnose ou cujo controle seja fcil.

Classes para a definio do tamanho do fruto em funo de sua massa

Tamanho Pequeno Mdio Grande Muito Grande
Donadio et al. (1982)

Massa (g) < 250 250 - 350 350 - 500 > 500

Classes para a definio dos nveis de produo

Produo
Baixa Regular Boa Alta Muito Alta
Donadio et al. (1982)

Frutos/planta
At 150 150 - 200 250 - 350 350 - 500 + 500

Variedades comerciais de manga

Keitt Haden Tommy Atkins Van Dayke Palmer

Variedades comerciais de manga

Tommy Atkins

Variedades comerciais de manga

Palmer

Lanamentos da Embrapa

ROXA EMBRAPA 141

ALFA EMBRAPA 142

Lanamentos do IAC

ESPADA VERMELHA IAC

DURA IAC 104

Relao entre o nmero de brotos terminais e o nmero de frutos fixados

Variao anual na produo de trs cultivares

Produo de mudas de mangueira

Colheita dos frutos e semeadura
20 a 40 dias 120 a 180 dias 60 a 90 dias

Transplante

Germinao e emergncia

Enxertia
60 a 120 dias

Total : 260 a 430 dias

Muda pronta

Propagao da mangueira

Ensaio de germinao de sementes de manga

Porcentagem de germinao
1 Semana Prof
1 5 10 15

2 Semana C
5,0 6,6 3,3 1,6

3 Semana C CC A

4 Semana C CC A

C
0 0 0 0

CC
0 0 0 0

A
16,6 11,6 1,6 1,6

CC

10,0 80,0 50,0 60,0 86,6 75,0 65,0 88,3 6,6 6,6 1,6 71,6 48,3 51,6 91,6 75,0 68,3 91,6 65,0 25,0 43,3 80,0 48,3 58,3 88,3 51,6 15,0 25,0 78,3 36,3 31,6 80,0

Simo (s.d.)

Propagao da mangueira

Instalao de pomares

Plantas em produo

Extrao de macronutrientes em g. t-1 de frutos frescos e produo por ha

Cultivar N P K Ca Mg S Prod. mdia (kg.ha-1 ) 6000

Haden

1221

216

1818

149

174

174

Extrema

1179

166

1844

153

174

189

15000

Carlota

1446

18

2269

249

131

191

12000

Hiroce et al. (1978)

Extrao de micronutrientes e de Co, Al e Na em g. t-1 de frutos frescos

Cultivar B
Haden

Cl

Cu
1,5 0,9 1,5

Fe Mn Mo Zn Co

Al

Na

0,9 50

3,4 2,3 7,1 1,3 2,3 3,1 48,8 3,9 3,8 2,4 1,5 2,5 1,9 33,5 3,4 4,3 3,6 1,5 2,3 2,2 21,9

Extrema 0,9 85 Carlota 0,8 62

Hiroce et al. (1978)

Concentraes adequadas de nutrientes nas folhas de mangueira Nutriente Nitrognio Fsforo Potssio Clcio Magnsio
Young & Koo

Concentrao adequada 1,0 1,5% 0,08 0,175% 0,3 0,8 2,8 3,0 (solos cidos) 3,0 5,0 (solos alcalinos) 0,15 0,4

Principais doenas da mangueira

ODIO Oidium mangiferae ANTRACNOSE Colletotrichum gloesporioides SECA DA MANGUEIRA Ceratocystis fimbriata vetor: broca Hypocryphalus mangifera

Rossetto et al. (1996)

Principais doenas da mangueira

BACTERIOSE Xanthomonas campestris MALFORAMO DA PANCULA Fusarium moniliforme Eriophyes mangiferae

MALFORAMO DA PANCULA

Dias et al. (2003)

Principais pragas da mangueira

BROCA DA MANGUEIRA Hypocryphalus mangifera MOSCA DAS FRUTAS Anastrepha sp Ceratitis capitata OUTRAS

Colheita

Cotaes mensais de manga para o mercado interno (R$ por Kg) 2006/2007

Hortifruti (Outubro 2007)