Torta de Frango Light Saborosa

Ingredientes

2 colheres (sopa) de leo de canola 1 ovo 1 xcara (ch) de leite desnatado 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado Ingredientes para o recheio 1 colher (sopa) de leo de canola 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1/2 tablete de caldo de galinha 1/2 abobrinha mdia em cubos 1 cenoura mdia em cubos 2 tomates mdios em cubos 1 pimento verde mdio em cubos 1 xcara (ch) de peito de frango cozido

Modo de Preparo

Modo de preparo da massa Bata no liquidificador metade do leo, ovo e leite, at obter uma uma mistura homognea. Transfira para uma tigela. Junte farinha e fermento peneirados e o queijo. Mexa delicadamente. Modo de preparo do recheio Em uma panela, aquea o leo, doure a cebola, junte o tablete de caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimento e refogue por mais 10 minutos ou at os legumes ficarem macios. Se necessrio, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de lquido e deixe amornar. Ligue o forno temperatura mdia. Desfie o peito de frango, junte-o massa, com os legumes e misture. Com o leo restante unte uma assadeira de 25 cm de dimetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou at dourar.