Comida e Receitas - Licor de laranja

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RECEITA DE LICOR DE LARANJA

Ingredientes 3 laranjas com casca de cor bem forte 3 xcaras (ch) de vodca 1 1/2 xcara (ch) de acar Modo de preparo Descasque as laranjas, tirando a casca bem fina (s a parte colorida, pois a parte branca amarga). Coloque a casca sobre papel absorvente para retirar o excesso de sumo. Coloque a polpa e a casca num pote de vidro com capacidade para 1 litro, com tampa de rosquear, esterelizado em gua fervente por cerca de 5 minutos. Junte 2 xcaras (ch) de vodca. Guarde num lugar fresco e escuro por 2 dias ou at que a vodca tenha absorvido o sabor da casca de laranja. Retire a casca. Junte o acar e agite o pote at o acar dissolver. Acrescente o restante da vodca e mexa at a mistura ficar transparente. Tampe o pote e guarde em lugar fresco e escuro por uma semana. Coe e filtre. Rendimento: 1 litro

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12/06/2013 11:46