X

MARGARINA X MANTEIGA

X
Quais so as diferenas entre margarina e manteiga? Ambas tm a mesma quantidade de calorias. A manteiga tem um pouquinho mais de gordura saturada - 8 gramas contra 5 gramas.

X
Comer margarina pode aumentar em 53% a incidncia de doenas cardacas em mulheres, quando consumida na mesma quantidade que a manteiga, segundo um estudo recente da Universidade de Harvard.

X
Comer manteiga aumenta a absoro de muitos nutrientes presentes em outros alimentos. A manteiga traz mais benefcios nutricionais, enquanto o pouco que a margarina traz lhe foi adicionado!

X
A manteiga muito mais gostosa do que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. A manteiga existe h sculos e a margarina h menos de 100 anos.

X
Agora, sobre a margarina:
- tem teor altssimo de cidos graxos tipo trans; - triplica o risco de doenas coronarianas;

X
- aumenta o nvel de colesterol total e o de LDL (o "mau" colesterol); - reduz o nvel de colesterol HDL (o "bom" colesterol); - aumenta, em cinco vezes, o risco de cncer;

X
- reduz a qualidade do leite materno; - deprime a resposta imunolgica; - reduz a reao insulnica...

X
E o fato mais perturbador: a diferena entre o plstico e a margarina de UMA MOLCULA.

X
Basta saber disso para evitar, por toda a vida, a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrognio, mudando a estrutura molecular da substncia).

X
Voc pode experimentar por si mesmo. Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos dias, voc vai notar duas coisas:

X
- nenhuma mosca (nem aquelas terrveis mosquinhas das frutas) vai chegar perto dela (isso deveria lhe dizer alguma coisa);

X
- no vai apodrecer, nem ficar com cheiro esquisito. Como no tem nenhum valor nutritivo, nada crescer nela, nem mesmo aqueles microrganismos minsculos encontraro ali um lar para viver.

X
Por que?
Porque quase plstico. E voc derreteria seus potes de plstico para passar no seu po?

X
Texto do Dr. Jos Geraldo Ferreira Gonalves, do Instituto de Patologia Clnica Hermes Pardini (www.hermespardini.com.br)
Trilha: Agora e Sempre, por Kenio Fuke. Formatao de Ren@to Fonseca, em 24.05.2005.

X
Informe-se mais sobre este assunto acessando os sites:
http://www.lincx.com.br/lincx/saude_a_z/alimentos/margarina_manteiga.asp http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI268036-EI1502,00.html http://www.vegetarianismo.com.br/artigos-revistas/farsa-da-margarina.html.

FIM