Rotina dos Servios a Bordo

A330 Short Haul GRU/SCL/GRU

Vigente a partir de 05/Agosto/2013

Gerncia de Tripulao de Cabine Agosto/2013

Rev.00

Business A330 - Short Haul

GRU/SCL/GRU

Rotina de Servios a Bordo First + Business 4 cmros Classe nica

Business A330 - Short Haul

Preparao para o Voo & Welcome
First +Business: Classe nica CI, A1, CS1 e A3

GRU/SCL/GRU

-Equipamentos de Emergncia: Para procedimento detalhado, consultar o MCmsV - Manual do Comissrio de Voo, Captulo
5 - Doutrina, pgina 8. O MCmsV est disponvel para consulta no Site do Tripulante, no portal Mundo TAM e a bordo das aeronaves.

- Check dos trolleys de Duty Free: CI

- Check de comissaria, galley e auxlio na montagem do welcome drinks: A3 - Montagem do Welcome Drinks: CS1, A1, e A3 - Montagem do folding trolley com revistas, jornais, formulrios , balas, ncessaires e cardpios: CS1,A1 e A3 1 andar: revistas, jornais, formulrios e balas; 2 andar: revistas e jornais; 3 andar: gaveta com ncessaires, cardpios ao lado. O(s) folding trolley(s) montado(s) deve(m) ser acomodado(s), preferencialmente, na galley da First durante o embarque. Os fones de ouvido embarcaro nos bolses para a etapa da ida e sero repostos em SCL, pela equipe de rampa, para o voo da volta. - Opo de refeio: Anotaremos as opes de entrada (se aplicvel), prato principal, sobremesa (se aplicvel) e bebida. Corredor direito: A1 Corredor esquerdo: CS1

Business A330 - Short Haul

Servio de Bordo Business Classe nica:

GRU/SCL/GRU

O servio ocorrer com 2 trolleys que sairo da primeira fileira (FC) para a galley. Na metade inferior estaro acomodadas as bandejas dos clientes. Na metade superior acomodaremos copos, bandeja pequena retangular forrada para auxiliar no servio, gaveta para descarte das tampas plsticas, protetor para roupa, etc. Na parte superior do trolley sero acomodadas as bebidas e a cesta com pes, sempre quentes. Procedimento: Aps o servio de toalhas quentes, os 2 trolleys sairo simultaneamente para a passarela. CS1(lado esquerdo) e A1(lado direito): iniciam o servio de frente para trs, a partir da primeira fileira FC, inclusive; CI e A3: auxiliam o CS1 e o A1, repondo pes quentes e bebidas.

-Almoo/Jantar /Caf da Manh/Snack - Express Meal

Os trolleys so montados na mesma padronizao dos voos long haul, com a incluso de bandejas com opes de sobremesa. Entregaremos a bandeja completa ao cliente: entrada ou frios + prato quente + sobremesa . De acordo com as necessidades do servio, podemos disponibilizar itens de reposio na galley FC, em especial pes quentes, para facilitar o acesso dos tripulantes.

A1 A3 CI* CS1 Trolley misto Refeies/Bebidas

Business A330 - Short Haul

GRU/SCL/GRU

Ao retornar para a galley, os tripulantes devem fazer a reposio das bebidas do trolley. A metade inferior dos trolleys deve estar vazia para a acomodao das bandejas que sero recolhidas. Ao retornar para a passarela, o tripulante recolher a bandeja dos clientes que j tiverem terminado sua refeio. O tripulante deve sempre se posicionar de frente para o cliente, que no visualizar o interior do trolley durante o recolhimento/repasse de bebidas. O recolhimento/repasse de bebidas tambm poder ser realizado francesa. Aps o recolhimento oferecemos caf, ch e digestivo. A caixa de ch permanecer na galley e ser apresentada conforme solicitao.

Preparamos e servimos o leite (frio ou quente) na galley, quando solicitado.

A1 A3 CI* CS1 Trolley misto Refeies/Bebidas

Business A330 - Short Haul

Ateno: - As tampas (protetoras) dos itens da bandeja so descartveis e de fcil remoo. Mantenha o trolley limpo e organizado, descartando estes itens em uma gaveta na parte inferior do trolley, nunca na caixa de bebidas sobre o trolley.
- No fazemos uso de caneta de hotel.

Economy A330 Short Haul

GRU/SCL/GRU

Rotina de Servios a Bordo Economy 4 cmros Short Haul

Economy A330 Short Haul

Preparao para o Voo:

GRU/SCL/GRU

- Equipamentos de Emergncia: Para procedimento detalhado, consultar o MCmsV - Manual do Comissrio de Voo, Captulo 5 - Doutrina, pgina 8. O MCmsV est disponvel para consulta no Site do Tripulante, no portal Mundo TAM e a bordo das aeronaves. - Galley: A6/CS2 : responsvel pelo check de galley e comissaria. -Recepo dos clientes: A4 e A5 portas 3L/R respectivamente; A6 posiciona-se na parte traseira da aeronave, no corredor do lado direito. CS2 posiciona-se na parte traseira da aeronave, no corredor do lado esquerdo. Realiza o speech de acomodao de bagagens (portugus/ingls), podendo delegar a outro tripulante; Todos auxiliam na recepo dos clientes, nas necessidades de trocas de assentos e acomodao de bagagens. - Balas: A4 corredor esquerdo; A5 corredor direito. Ponto de Ateno: Serviremos gua somente aos clientes que solicitarem, no montar bandejas. - Entrega de formulrios: Havendo tempo hbil, entregamos os formulrios francesa, em bandeja atlas (se disponvel) logo aps o oferecimento das balas. Podemos tambm distribu-los aps o trmino do servio de bordo.

Economy A330 Short Haul

- Servio de Caf da Manh/Almoo/Jantar:

GRU/SCL/GRU

A entrega do leno umedecido realizada simultaneamente entrega da bandeja de refeio. Acomodamos a cesta de acrlico com os lenos umedecidos na parte superior do trolley, juntamente com os pratos quentes. Teremos 02 (duas) opes de pratos quentes e os pes embarcam embalados na bandeja do cliente. Serviremos a Economy com 2 tripulantes nos trolleys de bebidas (A4 esquerdo, A5 lado direito) e 2 nos trolleys de refeio (CS2 lado esquerdo, A6 lado direito). Os tripulantes que atuam na bebida auxiliam no oferecimento da refeio nas primeiras fileiras. Devemos sempre nos atentar para o distanciamento entre os trolleys de bebidas e refeio: no nos distanciamos por mais de 3 fileiras. Os tripulantes que atuam nos trolleys de refeio auxiliam no trolley de bebidas evitando o distanciamento.

A5

A6

A4

CS2
Trolley de bebidas Trolley de refeies

Economy A330 Short Haul

GRU/SCL/GRU

Aps a Economy ter sido servida, o A4 e A5 iniciam o recolhimento das bandejas enquanto o CS2 e o A6 preparam os trolleys de bebida para o repasse. Aps o trmino do recolhimento do 1 trolley o CS2 e A6 iniciam o repasse. Serviremos apenas gua, caf e ch; acomodamos a caixa de bebidas na parte inferior, caso algum cliente solicite. Finalizado o servio de bordo, o CI inicia o servio de Duty Free.

A5 A6 A4 CS2

Trolley em fase de recolhimento

Desenvolvimento

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