Comunidade Quadrangular Ariston Pr.

Nivaldo Vaz

Propriedades e Curiosidades do Melo

Receita da Semana

Mousse de Maracuj
Ingredientes );$ gramas de <aracu & polpa9 )$$ gramas= >eite desnatado em p; ;5$ mililitros de ?gua quente; * col!er de sopa= .reme vegetal @ecel sem sal9 A col!eres de sopa= A'car demerara org-nico9 ;5$ mililitros= ?gua. Modo de preparo Bigienize os maracu &s, (utilizei A unidades+ corte0os ao meio e retire a polpa. Ceserve a polpa de um maracu & para utilizar depois. Em uma panela em fogo mdio unte a polpa de ) maracu & (;5$ gramas+, o a'car e a &gua, deixe ferver *$ minutos mexendo de vez em quando. 2asse por uma peneira e reserve as sementes unto com a polpa do maracu &. Do liquidificador unte o leite em p, o creme vegetal, o suco concentrado dos maracu &s EquenteF, tambm a &gua quente, bata por 5 minutos em velocidade alta, no meio tempo desligue o liquidificador e arraste os ingredientes das paredes para baixo. "istribua a mousse em ta'as, deixe esfriar e manten!a0o na geladeira. Ge preferir misture as sementes reservadas ao mousse antes de lev&0la H geladeira. Girva a <ousse de <aracu & :&cil, com a polpa e as sementes de maracu & por cima.

O melo uma das frutas mais consumidas, assim como uma das mais gostosas e benficas para a sade. Entre as propriedades do melo se destaca o seu baixo teor calrico e sua riqueza em vitaminas A e E. O sabor doce e suculento do melo ideal para isso, alm de nos a udar a manter a lin!a. "evemos isso ao fato de que contm #$% de &gua na sua composi'o, e ao seu baixo teor de a'car, gordura e calorias (apenas )$ calorias por cada *$$ gramas consumidos+. Alm disso, pode ser ingerido em grandes quantidades.
Propriedades de melo

Entre as muitas propriedades do melo encontramos a sua alta porcentagem de vitamina A, muito benfica para as pessoas que sofrem de ressecamento da pele, na verdade, essa fruta muito utilizada em m&scaras !idratantes. Alm disso, esta vitamina a uda na manuten'o e forma'o dos dentes e a fortalecer os tecidos sseos. ,ambm possui uma boa quantidade de vitamina E, que proporciona propriedades antioxidantes, a udando a prevenir o c-ncer e as doen'as cardiovasculares. Outra grande vantagem a vitamina ., & que apenas *$$ gramas de melo nos fornecem mais da metade da dose desta vitamina recomendada por dia. O melo rico em carboidratos, prote/nas e fibras, tornando0o ideal para combater a priso de ventre. 1 tambm um diurtico, que promove a fun'o do rim, a udando o organismo a eliminar as subst-ncias residuais e combatendo a reten'o de l/quidos. 2or isso, muito benfico para eliminar pedras nos rins e infec'3es do trato urin&rio. 1 um alimento perfeito em casos de diabetes, recomendado pelos especialistas. ,ambm muito rico em pot&ssio, magnsio e c&lcio, e a uda na absor'o de ferro de outros alimentos. ,udo isso o torna muito benfico para o bom funcionamento do sistema nervoso e muscular.

Dica da Semana
Curiosidade sobre o Melo Existem aproximadamente 45$ variedades de melo, sendo as mais con!ecidas o ,endral, o amarelo, o verde, o orval!o de mel, o gaul6s e o .antalupo, um dos mais saborosos, com um aroma muito intenso. 7ra'as a esta importante variedade e aos cultivos em estufa podemos desfrutar desta fruta durante todo o ano, embora sua temporada real se estenda desde maio at setembro, ento que podemos encontr&0la a um pre'o mais econ8mico. 1 importante sabermos como escol!er o melo de mel!or qualidade entre os oferecidos pelo mercado. O primeiro sinal que indica que um melo est& maduro o seu aroma9 quanto mais intenso for, mel!or. O prximo passo pressionar o melo em ambas as extremidades, as quais devem ser um pouco macias, embora no muito. :inalmente, recomend&vel escol!er o melo mais pesado. "evemos ter um cuidado especial com a nossa escol!a, pois comer um melo que ainda no est& maduro pode causar indigesto.

Em termos de dura'o, os mel3es podem ser armazenados durante alguns poucos dias na geladeira, de prefer6ncia na parte menos fria e cobertos com um peda'o de filme pl&stico transparente. "esta forma, evitamos que absorvam os aromas e sabores de outros alimentos.