Unidade I - Fabricao de Acar: Preparao e

Extrao
1. Introduo
Figura 1.1 Produo de Etanol e Acar no Brail
Figura 1.! Produo de "ana# $lcool e Acar no Brail
1
Figura 1.% &etor &ucroalcooleiro
Figura 1.' ( )aiore Produtore de Acar *!++, - !++./
2
Figura 1., ( )aiore Produtore de Acar *!++, - !++./
Figura 1.. "onu0o )undial
3
Figura 1.1 )aiore Exportadore *!++, - !++./
Figura 1.2 )aiore Exportadore *!++, - !++./
4
Figura 1.3 E4oluo da Produo de Acar no Brail
Figura 1.1+ E4oluo da Produo de "ana e Acar no Brail
5
Figura 1.11 E4oluo da Exporta5e de Acar
!. "apacidade de Expano
6abela !.1 $rea Agricult74el
$rea )il85e de 9ectare
Territrio Nacional 850,00
Total da rea Agricultvel 320,00
rea Cultivada (Todas as Culturas) 6,0
rea Cultivada (Cana de A!"car) 5,3
rea Cultivada (Cana de A!"car #ara lcool) 2,66
%. $rea Agricult74el
Figura %.1 - $rea Agricult74el
6
A rea agricultvel do $rasil (550 %il&'es de &ectares) ( a#ro)i%ada%ente igual *
rea total de 35 #a+ses da ,uro#a-
'. 6ecnologia 6radicional de Produo
Figura '.1 6ecnologia de Produo
,. Indutriali:ao
,.1 &ite0a de "orte da "ana
Corte %anual de cana crua.
Corte %anual de cana /uei%ada.
Corte %ec0nico de cana /uei%ada.
Corte %ec0nico de cana crua inteira.
Corte %ec0nico de cana crua e% toletes-
,.! In;lu<ncia no "orte na =ualidade da )at>ria Pri0a
1ara u%a usina de a!"car, o ideal seria o des#al&e, corte e carrega%ento
%anual
de u%a cana %adura e /ue esta se2a #rocessada 3resca-
A /uei%a acarreta a agrega!4o de i%#ure5as %inerais ao col%o-
6 corte a %/uina resulta nu% alto +ndice de i%#ure5as vegetais-
7
,.% A "ana =uei0ada
A deteriora!4o dos col%os ( %ais r#ida-
A clari3ica!4o do caldo ( %ais co%#le)a-
A cana necessita ser lavada, o /ue au%enta as #erdas de sacarose-
,.' A "ana "ol8ida ? )7@uina
7aior incid8ncia de i%#ure5as vegetais, tais co%o 3ol&as e #onta-
,% geral s4o nas 3ol&as e nas #ontas /ue se concentra% o a%ido, corantes
co%o os #oli3enis e co%#ostos #recursores da cor co%o os a%inocidos-
,., "ana de Acar co0 =ualidade
7adura, co% $ri) elevado, 9ai)o teor de a!"cares redutores e 9ai)o teor de
cidos-
$ai)a #resen!a de %aterial estran&o de orige% %ineral (terra) e %aterial de
orige% vegetal (3ol&as e #ontas)-
:resca (#ouco te%#o de corte)
Alto teor de 3os3atos-
$ai)a #resen!a de de)trana (cana 3resca)-
$ai)o teor de #oli3enis e a%inocidos (se% a #resen!a de 3ol&as e #onta)-
$ai)o teor de #olissacar+deos co%o a%ido (se% %aterial estran&o vegetal)-
Teor de 3i9ra entre ;2 a ; <-
,.. Fibra de "ana
6 teor ideal de 3i9ra na cana #ara a ind"stria est entre ;2 a ;3 <-
Teores de 3i9ra 9ai)os torna% o col%o da cana de %oage% %ais 3cil, no
entanto resulta e% #ouca #rodu!4o de 9aga!o, /ue torna necessrio u%a
co%#le%enta!4o energ(tica-
Teores altos de 3i9ra torna% a %oage% di3+cil e e)ige% altas #ot8ncias nas
%oendas-
,.1 Algun "onceito
a/ "ana de Acar
7at(ria=#ri%a entregue na ind"stria constitu+da #or col%os de cana li%#a e
%at(ria estran&a (#al&as, terra, etc)-
8
b/ "aldo
Caldo a9soluto, cu2a %assa ( igual * %assa total de cana %enos a %assa
total de 3i9ra-
c/ "aldo Pri07rio *"aldo do 1A 6erno/
Caldo n4o dilu+do e)tra+do na #ri%eira unidade de es%aga%ento do con2unto
de %oendas-
,.2 "o0poio da "ana de Acar
>egetal #ertencente * 3a%+lia das gra%+neas do g8nero saccharum, natural da
sia e cu2os col%os s4o ricos e% sacarose- A co%#osi!4o do col%o ( a seguinte?
6abela ,.2.1 "o0poio da "ana de Acar
"o0ponente Porcentage0 *B/
gua @0
:i9ra ;3
7aterial sol"vel ;@
Aacarose ;5
A!"cares redutores 2,5
1ure5a 88
Aais %inerais 0,3
,.3 "o0poio da "ana )adura
1ossui e% %(dia de ;0 a ;6< de 3i9ras.
Be 8 a C0< de caldo, desta co%#osi!4o @5 a 82< re#resenta gua, o restante
s4o su9st0ncias slidas dissolvidas-
6s slidos dissolvidos divide%=se e%?
Aacarose (;, a 2<)
Dlicose (0,2 a ;,0<)
:rutose (0 a 0,5<)
N4o A!"cares (;,0 a 2,5 <)
Figura ,.3.1 "ana de Acar
9
6abela ,.3.1 - "o0poio
Figura ,.3.! "o0poio
,.1+ Ce;ini5e
a/ P(D: Beter%ina a < de sacarose #resente na a%ostra-
b/ BEIF: Beter%ina a /uantidade de slidos sol"veis #resentes na a%ostra-
c/ AE: Beter%ina a /uantidade de a!ucares redutores, ou se2a, a < de a!"car
invertido, co%#reendendo glicose, 3rutose e de%ais su9stancias redutoras,
#resentes na a%ostra-
d/ AE6: Beter%ina a /uantidade de a!ucares redutores totais #resentes na a%ostra,
#or &idrlise total-
$gua
@5 E 82<
"aldo 8 E C0<
Fibra ;0 E ;6< &Glido &ol4ei ;8 = 25<
Acare ;5,5 = 2<
&acaroe ;,5 = 2<
Frutoe 0,0 E 0,5<
Hlicoe 0,2 E ;,0<
Io acare ; E 2,5<
"eluloe
Pentoana
Diguina
10
EDE)EI6( B
gua @0,0
A!"car (Aacarose) ;,0
:i9ras ;2,0
A!"cares Fedutores 0,C
Cin5as 0,8
Nitrogenados 0,6
Ceras 0,6
cidos Co%#le)os 0,6
Au9st0ncias Corantes 0,5
Pure:a J *Pol - Brix/ K 1++
Guando se /uer deter%inar a 1ure5a real usa=se a 3r%ula?
Pure:a real J *&acaroe real - &Glido totai/ K 1++
e/ PolarL0etro
Figura ,.1+.1 PolarL0etro
;/ "aldo 0ito: Caldo o9tido no #rocesso de e)tra!4o e enviado #ara a 3a9rica!4o
de a!"car e lcool-
g/ Fibra: 7at(ria seca e insol"vel e% gua contida na cana=de=a!"car-
8/ Pol: 1orcentage% e% %assa de sacarose a#arente, contida e% u%a solu!4o
a!ucarada-
i/ Pure:a: Fela!4o entre a #orcentage% e% %assa de sacarose e a de slidos
sol"veis contido e% u%a solu!4o a!ucarada-
M/ E0bebio: 1rocesso na /ual a gua ou caldo ( a#licado ao 9aga!o e% 9ene3icio
da e)tra!4o-
l/ Bagao: Fes+duo da cana a#s a %oage% e% u% terno ou e% u% con2unto de
ternos-
0/ Extrao: Be3ine a #ro#or!4o de u% co%#onente da cana, e% #orcentage%, /ue
3oi re%ovido durante o #rocesso de %oage%-
,.11 Cado da "ana )adura
11
6abela ,.11.1 - Cado
Fator Nalor
$ri) ;8,0 (no %+ni%o)
1ol ;5,3 (no %+ni%o)
1ure5a 85,0 (no %+ni%o)
Fedutores ;,00 (no %)i%o)
,.1! Ondice de )aturao
I) J Brix da ponta do col0o
Brix da bae do col0o
Ad%ite%=se #ara a cana=de=a!"car, os seguintes estgios de %atura!4o?
6abela ,.1!.1 Ondice de )aturao
,.1% Ceteriorao
Figura ,.1%.1 In4ero da acaroe
I) Et7gio de )aturao
P +#. "ana Nerde
+#. +#2, "ana e0 0aturao
+#2, 1#++ "ana 0adura
Q 1#++ "ana e0 declLnio de 0aturao
12
:ator deter%inante? Te%#o entre corte e #rocessa%ento-
6corre invers4o de Aacarose #ara Dlicose e :rutose-
Causada #ela a!4o de :ungos e $act(rias-
1erdas considerveis de #rodu!4o (sacarose)-
,.1' I0pure:a
A4o ele%entos indese2veis ao #rocesso de orige% %ineral ou vegetal-
a/ )ineral *Pedra ou pedrico/
Causa #re2u+5os a ind"stria #or #rovocare% desgastes e% e/ui#a%entos
($o%9as, tu9ula!'es, desgaste de %oendas)-
Deral%ente re%ovida na %esa de Ali%enta!4o (lavage% de cana)-
b/ Negetal
A4o 3i9ras /ue n4o cont(% sacarose- Deral%ente #al&a resultante de %al
/uei%a da cana devido u%idade do canavial ou do des#onte alto-
Au%enta o volu%e de cana redu5indo o rendi%ento da e)tra!4o-
Conso%e #otencia desnecessria das tur9inas e %otores-
.. Nio Heral
13
Figura ..1 Nio Heral do Proceo
1. Preparo e )oage0
Figura 1.1 Preparo e )oage0
14
Figura 1.! Proceo Braileiro
Figura 1.% Proceo Heral
2. Eecepo e Preparo
15
2.1 Balana de "ana
Te% co%o o92etivo /uanti3icar a %at(ria=#ri%a rece9ida #ela ind"stria-
2.! 6o0ador de A0otra
Fetira a%ostras de cana #ara sere% analisadas no la9oratrio, onde o9tere%os
resultados #ara /uali3icar a %at(ria=#ri%a-
2.% Barraco
6 9arrac4o te% a 3un!4o de estocar a cana- Hsso ( 3eito #ara su#rir #oss+veis 3altas #or
%otivo de c&uva ou #or 3al&a no trans#orte, e ta%9(% #or #oder &aver eventuais /ue9ras e
avarias nos silos e nas %esas ali%entadoras-
3. Preparao para a Extrao
3.1 Ondice de Preparo *(pen "ell/
Fela!4o #orcentual do #ol das c(lulas a9ertas e% rela!4o ao #ol total da cana-
3.! Cenidade da "ana
I a rela!4o e)istente entre a %assa de cana (Jg) e o volu%e /ue esta se ocu#a (%
3
)- A
%oage% ( u% #rocesso volu%(trico e /ue, #ortanto ela ser %ais e3iciente * %edida /ue
au%entar%os a densidade da cana na entrada do #ri%eiro terno-
Hsto ( conseguido a#s a #assage% da cana #elo #icador e #elo des3i9rador, elevando a
densidade da cana inteira (;@5 KgL%
3
) ou da cana #icada (350 KgL%
3
) #ara valores e% torno de
50 KgL%
3
de cana des3i9rada-
Figura 3.!.1 - "ana Inteira "ana Picada "ana Ce;ibrada
3.% Preparo da "ana
Trans3or%a a cana e% u% %aterial &o%og8neo, co%#osto #or longas 3i9ras, o /ue
3acilita a ali%enta!4o no #ri%eiro terno e %el&ora a e)tra!4o- T8% #or o92etivo?
16
1ro%over o ro%#i%ento da estrutura da cana.
Fo%#er as c(lulas da cana #ara 3acilitar a e)tra!4o do caldo.
Au%entar a densidade da cana.
7el&orar a e3ici8ncia da e%9e9i!4o-
3.' Picadore
Figura 3.'.1 Picador
1icar a cana, 3acilitando a ali%enta!4o do des3ri9rador-
Aentido de rota!4o corres#ondente ao da esteira %etlica-
3., Ce;ibrador
Figura 3.,.1 Ce;ibrador
Co%#leta o #re#aro de cana ro%#endo a %aior /uantidade #oss+vel de c(lulas,
des3i9rando a cana-
17
Feali5a o des3i9ra%ento da cana #icada ao es3rega=l contra u%a #laca des3i9radora-
A #laca des3i9radora ( 3i)ada logo aci%a do rotor, te% 3or%ato curvo e
aco%#an&ao di0%etro do giro dos %artelos-
6 ta%9or ali%entador 3or!a a #assage% de cana entre os %artelos e a #laca
des3i9radora- 1osiciona=se antes do rotor e% n+vel #ouco aci%a-
Figura 3.,.! Ce;ibrador
3.. Epal8ador
Figura 3...1 Epal8ador
:a5=se necessria esta desco%#acta!4o #ara o9ter%os u%a ca%ada 3ina e uni3or%e na
cana des3i9rada-
18
6ti%i5a a ali%enta!4o tornando=a &o%og8nea-
Besco%#acta a cana des3i9rada, #ois a %es%a sai do des3i9rador de 3or%a de #acotes-
3.1 EletroL0
Figura 3.1.1 EletroL0
1rotege os co%#onentes da %oenda contra %ateriais 3errosos estran&os, /ue #or ventura
ven&a% 2unto co% o carrega%ento ou des#rendidos dos e/ui#a%entos-
1+. Extrao do "aldo
1+.1 )oage0
gua de
embebio
gua de lavagem
de cana (sada)
Cana
gua de lavagem
de cana (entrada)
Bagacilho
para lodo
Bagao para
caldeira
Caixa de
caldo
LC
Medidor de
vazo
Caldo para
sulitao
Condensado
!inhaa
" #mbebio
" $iltros
" %utros
&ara
lavoura
'egenerador
caldo x vinhaa
'egenerador
caldo x condensado
Figura 1+.1.1 )oage0
19
1+.! E@uipa0ento utili:ado na )oage0
Figura 1+.!.1 E@uipa0ento
a/ (perao
1ara ali%entar esta cal&a ( necessrio u%a ca%ada de cana (des3ri9rada uni3or%e) 3ina, /ue
consegui%os atrav(s da velocidade elevada da esteira-
b/ Funo
Fegulari5ar e uni3or%i5ar a %oage%, e ainda tornar a #ress4o dos rolos so9re o colc&4o de
cana %ais constante durante o #rocesso de %oage% desde /ue a %anten&a c&eia-
1+.!.1 6erno de )oenda
Con2unto de 0 rolos de %oenda dis#ostos de %aneira a 3or%ar a9erturas entre si, sendo
/ue 03 rolos gira% no sentido &orrio e a#enas 0; no sentido anti=&orrio-
Aua 3un!4o ( 3or!ar a cana a #assar #or essas a9erturas de %aneira se#arar o caldo
contido no 9aga!o-
1+.!.! Eolo de )oenda
20
Figura 1+.!.! *a/ Eolo de )oenda
a/ Eolo de Preo
,ncontra=se na #arte su#erior do ter%o logo aci%a do rolo in3erior de entrada- Aua 3un!4o
( co%#actar a ca%ada de cana #er%itindo u%a %el&or ali%enta!4o do ter%o-
b/ Eolo &uperior
,st locali5ado na #arte su#erior do castelo, entre o rolo de entrada e o rolo de sa+da,
gira no sentido anti=&orrio- I %uito i%#ortante no con2unto de ternos devido ao %aior contato
co% a cana-
Ta%9(% rece9e a 3or!a atrav(s do aco#la%ento e trans%ite aos de%ais rolos #or
inter%(dio dos rodetes-
c/ Eolo In;eriore
,% cada terno de %oenda #ossui 02 rolos (entrada e sada), a 3un!4o do de entrada (
3a5er u%a #e/uena e)tra!4o de caldo e direcionar a cana na a9ertura de sa+da-
Figura 1+.!.! *b/ Eolo de )oenda
21
Figura 1+.!.! *c/ Eolo de )oenda
1+.!.% Cee0pen8o do 6erno
6 dese%#en&o dos ternos est relacionado ao?
1re#aro da cana.
Fegulage% do terno.
Condi!'es o#eracionais-
6s seguintes 3atores deve% analisados visando %el&ora na #er3or%ance dos ternos?
Mndice de 1re#aro.
Ali%enta!4o de Cana.
1ress4o &idrulica a#licada.
Fota!4o e oscila!4o.
A9erturas.
Condi!'es Au#er3iciais dos rolos
1icotes,
C&a#iscos.
:risos.
22
,stados dos 1entes.
A2uste entre a 9agaceira e o rolo de ,ntrada-
(ber4ao: I de 3unda%ental i%#ort0ncia no #rocesso de %oage% a e)tra!4o no ;N
Terno, este ( res#onsvel #or cerca de @0< de todo caldo contido na cana- Guando n4o
atingi%os est e)tra!4o de caldo, a e)tra!4o glo9al da %oenda ( insatis3atria-
1+.!.' "atelo
Figura 1+.!.' *a/ "atelo Inclinado
A4o ar%a!'es laterais da %oenda, constru+dos e% a!o e s4o 3i)ados e% 9ases de
assenta%ento- A4o res#onsveis #ela sustenta!4o da %oenda- 1ode% ser inclinados ou
retos-
Figura 1+.!.' *b/ "atelo
1+.!., Eodete
23
Figura 1+.!., *a/ Eodete
A4o constru+dos e% a!o, te% co%o 3un!4o acionar o rolo de entrada, sa+da e o rolo de
#ress4o atrav(s do rolo su#erior-
Te% ;5 dentes-
1+.!.. Pente
,le%entos colocados na regi4o de descarga da %oenda #ara li%#e5a das ca%isas?
1ente do Folo su#erior.
1ente do rolo de sa+da-
1+.!.1 Bagaceira
Figura 1+.!.1 *a/ Bagaceira
Te% co%o 3un!4o condu5ir o 9aga!o do rolo de entrada #ara o rolo de sa+da- I resultante
do tra!ado de cada terno o92etivando o %el&or dese%#en&o do terno-
24
"uidado
Ae 3or instalada %uito alta, a carga so9re o rolo su#erior ( %uito elevada,
ocorrendo desgaste da 9agaceira, au%entando a #otencia a9sorvida, su3ocando a #assage%
de 9aga!o- Fesultando e% ali%enta!4o de3iciente do terno-
Ae 3or instalada %uito 9ai)a, o 9aga!o ao #assar so9re ela n4o ( co%#ri%ido
su3iciente%ente #ara i%#edir /ue o rolo su#erior desli5e so9re a ca%ada de 9aga!o resultando
e% e%9uc&a%ento-
1+.!.2 )ec8aert
A4o sulcos e3etuados entre os 3risos do rolo de #ress4o-
a/ Di0pe:a
Beve=se ter aten!4o co% sua li%#e5a, #ois se enc&e% de 9aga!o ra#ida%ente- 1ara se
e3etuar a li%#e5a conta%os co% os seguintes acessrios?
Oogo de 3acas #ara re%o!4o dos sulcos.
,i)o /uadrado #ara 3i)a!4o de 3acas.
$ra!o de regulage%-
b/ Nantagen
7el&ora a ca#acidade da %oenda #er%itindo e)trair u%a /uantidade de caldo /ue, se%
eles #rovocaria engasgo.
1er%ite %aior #orcentage% de e%9e9i!4o.
7el&ora, so9retudo, a e)tra!4o #elo au%ento da #ro#or!4o de caldo-
25
Figura 1+.!.2 *a/ )ec8aert
1+.!.3 Eteira de Arrate Inter0edi7rio
I u% condutor inter%edirio /ue serve #ara trans#ortar 9aga!o de u% terno #ara
outro-
26
Figura 1+.!.3 - Eteira de Arrate Inter0edi7rio
11. Di0pe:a
11.1 (bMeti4o
I %anter so9 controle os #rocessos in3ecciosos /ue nela se desenvolve%-
11.! "onta0inao
6s %icrorganis%os #resentes no ar, ou tra5idos #ela cana se instala% e se #roli3era% e%
esteiras de cana, castelos, cal&as, tan/ues e etc. ali%entando=se dos a!"cares contidos no
caldo, e #rodu5indo, #rinci#al%ente cido ac(tico e go%as-
1rovoca #erdas de a!"car ocasionado #elas in3ec!'es, #odendo co%#ro%eter desde a
e3ici8ncia de trocadores de calor (a #lacas) at( o #rocesso de 3er%enta!4o, #ode% ta%9(%
a3etar o #rocesso de cristali5a!4o causando o au%ento de %el 3inal, #ois converte% a
sacarose #resente no caldo e% glicose e 3rutose-
1!. &ite0a de E0bebio
1rocesso na /ual gua ou caldo ( a#licado ao 9aga!o de u% terno, so9 a 3or%a de
as#ers4o, 2atos #ressuri5ados ou 9icas de e%9e9i!4o-
Te% co%o o92etivo au%entar a dilui!4o do caldo contido no %es%o, levando ao
conse/Pente au%ento da e)tra!4o do caldo no terno seguinte-
1!.1 6ipo de E0bebio
a/ E0bebio &i0ple
I u%a %aneira rudi%entar de a#lica!4o da e%9e9i!4o, onde a#enas gua (
a#licada no 9aga!o de cada terno a #artir do 2Q terno-
27
Figura 1!.1.1 E0bebio &i0ple
b/ E0bebio "o0pota
Consiste na a#lica!4o de toda a gua de e%9e9i!4o no "lti%o terno da %oenda, o caldo
deste ( 9o%9eado ao terno anterior assi% sucessiva%ente at( o segundo terno-
6 caldo e)tra+do neste terno ( c&a%ado de caldo %isto, este #or sua ve5 ( enviado #ara
o #eneira%ento onde ser se#arado do 9agacil&o e enviado se#arada%ente do caldo #ri%rio
#ara o #rocesso de trata%ento do caldo o 9agacil&o retornar #ara %oenda antes do #ri%eiro
ou segundo terno-
Figura 1!.1.! E0bebio "o0pota
1!.! )>todo de Aplicao de $gua e "aldo para E0bebio
a/ $gua
1ode ser a#licada #or %eio de 9ica, neste caso e)iste o inconveniente de se e%9e9er
a #arte su#erior da ca%ada de 9aga!o dei)ando a #arte in3erior %enos e%9e9ida-
6u #ressuri5ada te% o #oder de #enetra!4o da gua na ca%ada devido a #ress4o dos
2atos, #ois #rovoca u%a agita!4o do 9aga!o na sai do #ente o /uer leva a u%a e%9e9i!4o
%ais uni3or%e sendo assi% %ais e3iciente-
28
b/ "aldo

A a#lica!4o ( 3eito nor%al%ente atrav(s de 9icas /ue te% #or 3un!4o distri9uir o %es%o de
%aneira uni3or%e #or toda a largura da esteira-
1!.% 6e0peratura da $gua de E0bebio
6abela 1!.%.1 Nantagen e de4antagen da aplicao da 7gua @uente na e0bebio
Nantagen Ce4antagen
7el&or dilui!4o do caldo residual
contido no 9aga!o.
Au%ento na di3iculdade de
ali%enta!4o das %oendas
Au%ento da te%#eratura no
9aga!o 3inal, /ue #ode levar a
u%a #e/uena di%inui!4o da
u%idade at( a ali%enta!4o das
caldeiras.
Bi3iculdade na a#lica!4o de soldas
nas %oendas, devido *s condi!'es
de tra9al&o dos soldadores-
7el&or e)tra!4o
,li%ina!4o de ac"%ulos de 60NC
(ber4ao: ,)iste% %eios #ara contornar as desvantagens, reco%enda=se a a#lica!4o
de gua /uente e% torno de @0NC-
1%. Peneira Eotati4a
Figura 1%.1 - Peneira Eotati4a
A4o cilindros rotativos inclinados, revestidos co% tela e sua #rinci#al 3un!4o ( de 3iltrar o
caldo-
1'. Aciona0ento da )oenda e E@uipa0ento de Preparo da "ana
29
6 siste%a ( 3or%ado #or vrios e/ui#a%entos /ue aciona% os ternos de %oenda e
#re#aro de cana-
1'.1 Aciona0ento da )oenda
As tur9inas a va#or s4o #redo%inantes nas unidades industriais, devido ao 9ai)o custo e
elevada e3ici8ncia- A4o acionadas #or va#or su#era/uecido direto das caldeiras-
Nor%al%ente u%a tur9ina aciona dois ternos de %oendas, &avendo u%a redu!4o de
velocidade at( a 3ai)a usual de 3 a @ r#%, /ue ( a 3ai)a usual de rota!4o das %oendas-
6 aciona%ento de u% terno de %oenda ( 3eito atrav(s do cilindro su#erior, /ue ( ligado *
"lti%a engrenage% %otora (da tur9ina ou %otor), sendo os %ovi%entos trans%itidos aos
cilindros in3eriores atrav(s de engrenagens deno%inadas rodetes- 6 aciona%ento
atual%ente ( /uase /ue a#enas #or tur9inas a va#or-
1'.! 6urbina ? Napor
Figura 1'.!.1 - 6urbina ? Napor aberta para reparo
I o #rinci#al e/ui#a%ento do siste%a de aciona%ento da %oenda, #or /ue (
res#onsvel #ela trans3or%a!4o da energia t(r%ica do va#or /ue ve% das
caldeiras e% energia %ec0nica-
Figura 1'.!.! - 6urbina ? Napor e0 ;unciona0ento
30
1'.% Eedutor de Nelocidade
Figura 1'.%.1 - Eedutor de Nelocidade
A4o e/ui#a%entos constitu+dos de vrias engrenagens e te% a 3un!4o de redu5ir a
velocidade de rota!4o a #artir da tur9ina, #or(% %ant(% a %es%a #ot8ncia /ue ( a 3or!a
trans%itida atrav(s dos ei)os e engrenagens-
Aco#lada ao redutor & u%a 9o%9a de leo #ara lu9ri3ica!4o e res3ria%ento dos %ancais
da tur9ina e redutor, al(% de acionar e regular as vlvulas da tur9ina- ,)iste ta%9(% u%a
9o%9a de leo acionada #or %otor el(trico o /ual e)erce a %es%a 3un!4o anterior servindo
#ara lu9ri3icar os %ancais na #artidaL #arada-
1'.' 6rocador de "alor
Aerve #ara res3riar o leo lu9ri3icante das tur9inas e redutor do siste%a de aciona%ento-
Constitui=se e% seu interior vrios tu9os co% c&icanas 3i)adas, #or onde circula gua 3ria a
25NC sendo /ue o leo circula e)terna%ente aos tu9os, e3etuando assi% a troca t(r%ica-
1'., Engrenage0 Bi-8elicoidal
31
Figura 1'.,.1 Engrenage0 Bi-8elicoidal no ca4alete para reparo
I u% con2unto de #in&4o e engrenagens, constitu+dos co% destes &elicoidais na 3or%a de
es#in&a de #ei)e- Te% a 3un!4o de redu5ir velocidade de rota!4o e trans%itir #ot8ncia-
1'.. Engrenage0 de Cente Eeto *Nolandeira/
Figura 1'...1 Engrenage0 de Cente Eeto *Nolandeira/ no ca4alete para reparo
I o con2unto de #in&4o e engrenagens constitu+dos co% dentes retos- 1ossui a %es%a
3un!4o do engrena%ento 9i=&elicoidal, redu5ir, a velocidade de rota!4o e trans%itir #ot8ncia,
atrav(s do aco#la%ento, at( os ternos de %oenda-
1,. Extrao por Ci;uor
1,.1 Introduo
Al(% do siste%a de %oage%, e)iste u% siste%a deno%inado de BH:RA6F,
onde a cana #re#arada, co% u% +ndice de c(lulas a9ertas (o#en cell) su#erior a C0
< so9re u%a s(rie de lavagens e% n"%ero /ue varia de ;2 a ;8 ve5es- ,ste #rocesso #ode
e)trair at( C8 < da sacarose, valor su#erior ao da %oenda-
32
1,.! Eepreentao E@ue07tica de u0 Ci;uor
Figura 1,.!.1 - Eepreentao E@ue07tica
1,.% "ro@ui do Ci;uore 6ipo de &0et e B)A @ue o o 0ai uado no Brail
Figura 1,.%.1 - "ro@ui do Ci;uore
1,.' Nantagen e Ce4antagen do Ci;uor
a/ Nantagen
7aior e)tra!4o.
Consu%o %enor de energia.
6 caldo gerado ( #arcial%ente tratado.
Aiste%a %ais li%#o e &igi8nico.
33
A
B
C a n a d e s f i b r a d a
9 1 % d e o p e n c e l l
V a p o r a q u e c i d o
1 0 0 / 1 1 0 k g / T C H
A f o f a d o r A f o f a d o r
g u a q u e n t e
e m b e b i ! o " 0 0 / " # 0 %
B a g a o $ % %
d e u m i d a d e
B a g a o # 0 %
d e u m i d a d e
B a g a o & 0 ' & % %
d e u m i d a d e
t ( $ 0 / $ # ) C
* ( 1 m / m i n
p H ( + , 1 - . m
B
1rocesso %ais auto%ati5vel.
b/ Ce4antagen
1ouca 3le)i9ilidade o#eracional sendo #ouco tolerante a varia!'es de
#rocessa%ento.
,)ige u% a#oio t(cnico %aior.
Aeu custo de i%#lanta!4o ( %aior /ue o da %oenda-
1,., Nantagen e Ce4antagen da )oenda
a/ Nantagen
Drande 3le)i9ilidade o#eracional
6#era!4o se% grande a#oio t(cnico
7odular #odendo ser a%#liada * %edida /ue a %oage% cresce
b/ Ce4antagen
,/ui#a%ento grosseiro e anti=&igi8nico
1ouco e3iciente (9ai)a e)tra!4o)
7anuten!4o cara
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