Yakisoba Tradicional

INGREDIENTES
3 colher(es) (sopa) de leo de soja
200g de contrafil em tiras
200g de fil de frango em tiras
100g de couve-flor em pedaos pequenos
1 unidade(s) de cenoura em tiras
100ml de shoyu
1 unidade(s) de pimento verde em cubos mdios
1 unidade(s) de cebola em cubos mdios
100g de champignon em conserva
3 pacote(s) de macarro tipo lmem
MODO DE PREPARO
Na wok, coloque o leo de soja, doure as carnes, e o frango. Coloque a couve-flor,
cenoura, o molho de soja, a cebola, o pimento, champignon e por ltimo o macarro,
pr-cozido. Coloque os temperos e sirva.
Dica:
O yakisoba uma preparao perfeita para ser servida como prato nico, pois em sua
constituio contm todos os ingredientes necessrios para se montar um prato
equilibrado: carboidrato, protena e legumes. Entretanto, essa preparao utiliza uma
grande quantidade de molho de soja, que muito rico em sdio, nutriente que est
associado elevao da presso arterial, por isto, pessoas hipertensas devem consumir o
yakisoba em pequenas quantidades ou com moderao.
RENDIMENTO
4 pores
Nutricionista Amanda Epifnio do Citen

Bolinho instantneo
INGREDIENTES
1 pacote de macarro instantneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e
escorrido
1 sache de tempero do macarro instantneo
110g batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
1 xcara (ch) de mussarela cortado em cubinhos
Organo a gosto
1 ovo misturado com 2 xcaras (ch) de leite
Farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o pacote de macarro instantneo cozido e escorrido, o sache de
tempero do macarro instantneo, a batata cozida e amassada, o queijo parmeso, o
salame, a mussarela e o organo e misture bem at formar uma massa bem compacta.
Com as mos, pegue pequenas pores da massa e faa bolinhas. Passe-as em na
mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca (faa este processo 2 vezes).
Numa panela, com leo quente, frite as bolinhas at dourar. Escorra em papel
absorvente e sirva em seguida.