RECEITA DE LEGUMES EM CONSERVA

Por Ana Maria

Ingredientes
4 xcaras (ch) de azeite
2 xcaras (ch) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de acar
2 colheres (ch) de mostarda em p
Pimenta-do-reino a gosto
1 xcara (ch) de maionese
1 couve-flor pequena, cozida e separada em florzinhas
6 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
1/2 kg de vagem cozidas e escorridas
200 g de azeitonas pretas, sem caroo
1 cebola roxa cortada em rodelas, separadas em anis
250 g de cogumelos cozidos, cortados em fatias
1/2 kg de tomates bem pequenos
1 pimento verde cortado em tiras
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Modo de preparo
Numa tigela grande, misture bem o azeite, o vinagre branco, o acar, a mostarda,
a pimenta-do-reino e a maionese.
Num pote de vidro com tampa, arrume uma camada de couve-flor e, em seguida,
camadas dos ingredientes restantes.
Despeje o molho de azeite por cima, sem mexer, e leve geladeira por 8 horas no mnimo.
Dica
timo acompanhamento para carnes.
Rendimento: 12 pores


Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-
verduras/legumes-em-conserva.html#ixzz34e2epnpi