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Apostila de nutrio esportiva

Partindo do princpio de que o acesso informao fundamental para escolhas nutricionais


corretas, a D.N.A. - Design Nutrio Avanada - reafirma seu compromisso em atender as
necessidades e preferncias de seus clientes e lana sua Apostila de Nutrio Esportiva.
Atravs dela, voc poder conhecer melhor a nossa empresa e esclarecer suas dvidas relaciona-
das a suplementos alimentares, seus principais componentes e sua ao. Alm de uma completa
descrio sobre cada um dos produtos D.N.A., voc tambm ter a oportunidade de aprender
termos e expresses especficas sobre suplementao contidos em um prtico glossrio.
Seja voc fornecedor, vendedor, profissional da rea da sade ou um consumidor interessado em
obter informaes adicionais sobre nutrio, leia atenciosamente o contedo deste material e, em
caso de dvidas ou sugestes, deixe seu comentrio em nossa pgina na Internet:
www.dna.ind.br ou
www.dnasuplementos.com.br
APRESENTAO
1. A D.N.A. .................................................................................................................................4
2. Suplementos Alimentares: Definio e Aplicaes .............................................................5
3. Nossos Produtos ....................................................................................................................6
4. Tabela Indicativa de Uso dos Produtos D.N.A. ...................................................................7
5. Carboidratos, Hidratos de Carbono ou Glicdios ......................................................... .........8
5.1.Designer Carbo ................................................................................................ .........9
5.2. Maltodextrina ...........................................................................................................10
5.3. Dextrose ........................................................................................................ .........11
5.4. Eletrolitus ................................................................................................................12
6. Protenas ...................................................................................................................... .........13
6.1. Designer Whey .............................................................................................. .........14
6.2. Whey Protein com Glutamina Peptdeo ...................................................................15
6.3. Designer Soy ...........................................................................................................16
6.4. Designer Albumina ..................................................................................................17
6.5. Designer Nitro ..........................................................................................................18
6.6. Total Protein ...........................................................................................................19
6.7. Calciprotein .............................................................................................................20
6.8. Nitrobar Protein .......................................................................................................21
7. Gorduras ou Lipdios ............................................................................................................22
7.1. leo de Prmula da Noite .........................................................................................24
7.2. leo de Linhaa .......................................................................................................25
7.3. leo de Alho ............................................................................................................26
7.4. leo de Borage .......................................................................................................27
7.5. leo de Germe de Trigo............................................................................................28
7.6. Lecitina de Soja .......................................................................................................29
8. Hipercalricos .......................................................................................................................30
8.1. Designer Mass .........................................................................................................31
8.2. Mass Olympia ..........................................................................................................32
8.3. Designer Mass Soy ..................................................................................................33
8.4. Heavy Weight .........................................................................................................34
8.5. Only 1......................................................................................................................35
9. Aminocidos ..........................................................................................................................36
9.1. Designer BCAA.......................................................................................................37
9.2. Designer Amino ......................................................................................................38
9.3. Hidro BCAA6000 .....................................................................................................39
9.4. Hidro Amino 36000 .................................................................................................40
10. Especficos ..........................................................................................................................41
10.1. Ps Trainer ............................................................................................................ 42
10.2. Designer Feme ......................................................................................................43
10.3. Colagen Plus .........................................................................................................44
10.4. Levedo de Cerveja .................................................................................................45
10.5. Designer Master.....................................................................................................46
10.6. Venom...................................................................................................................47

11. Glossrio .............................................................................................................................48
NDICE
A D.N.A. 1
AD.N.A. - Design Nutrio Avanada - foi fundada com a filosofia de despertar uma conscincia
saudvel e promover o bem-estar, atravs de produtos dedicados no s a quem se preocupa com
a forma fsica e a performance esportiva, mas, sobretudo, queles que procuram qualidade nos
nutrientes que consomem.
Com sede em Poos de Caldas-MG, a D.N.A. atua no setor de suplementos alimentares desde
2000 e conta com uma equipe de profissionais treinados e capacitados para o desenvolvimento,
formulao e manipulao de alimentos.
Dos primeiros produtos lanados grande variedade de suplementos disponveis atualmente
(Protenas, Aminocidos, Hipercalricos, Carboidratos, EFA's e Especficos), sempre foi mantido
o comprometimento em atender s necessidades e preferncias do consumidor, oferecendo-lhes
o que h de melhor para sua nutrio diria.
Alm de convenincia e qualidade, segurana a nossa grande prioridade: toda nossa linha de
produtos aprovada e registrada de acordo com as normas do Ministrio da Sade, o que faz da
marca D.N.A., a garantia de um produto totalmente seguro para o consumo.
Ao respeitar os padres de qualidade, sem sacrificar o sabor, a D.N.A. conseguiu uma posio de
destaque no mercado e , hoje, umas das maiores produtoras de suplementos alimentares do
Brasil.
4 Apostila de Nutrio Esportiva
SUPLEMENTOS ALIMENTARES:
2
Embora j estejam bastante disseminados no meio esportivo, os suplementos nutricionais ainda
so motivo de controvrsia para quem no conhece suas aplicaes. Comumente confundidos
com esterides, muitas pessoas deixam de usufruir de suas propriedades benficas devido falta
de informao e ao receio de quais so seus verdadeiros efeitos. Conhea melhor o universo da
suplementao e garanta uma dieta balanceada, sem riscos para sua sade.
Mas, afinal, o que so suplementos alimentares?
Como o prprio nome indica, suplementos alimentares so vitaminas, minerais, compostos
vegetais, aminocidos, etc, utilizados pelo homem com a finalidade de complementar ou suple-
mentar suas necessidades nutricionais. Suplementos so indicados a praticantes de atividade
fsica, atletas, pessoas que desejam ganhar massa muscular, perder peso ou que simplesmente
necessitam de uma dieta especfica para melhorar seu estado de sade. Dentre os mais consumi-
dos esto protenas, aminocidos, hipercalricos e carboidratos.
Suplemento um tipo de anabolizante?
Para que possamos esclarecer adequadamente essa dvida, necessrio que entendamos o
significado da palavra anabolizante.
ANABOLIZANTE: substncia que promove a incorporao de protenas ao organismo, acarretan-
do um aumento de massa muscular.
Podemos, ento, dizer que todos os nutrientes que ingerimos so anabolizantes (tanto alimentos
como arroz, feijo e carne, quanto suplementos alimentares), pois todos contribuem para o
aumento da massa muscular.
Entretanto, existem no mercado os chamados anabolizantes esterides. Tais substncias so
medicamentos sintticos que alteram o metabolismo. Como toda droga, os anabolizantes sintti-
cos s devem ser utilizados para fins teraputicos, uma vez que seu uso indiscriminado pode levar
ao comprometimento da sade. O consumo de anabolizantes esterides por praticantes de
atividade fsica proibido e, dependendo das quantidades administradas, pode causar danos
irreversveis ao organismo.
Que cuidados devo ter ao fazer o uso de suplementos?
Todos os suplementos da D.N.A. so registrados no Ministrio da Sade e seguem um rgido
controle de qualidade. Todas as embalagens contm uma descrio detalhada do produto, bem
como sugestes de uso e eventuais restries. Por isso, seguindo as recomendaes dos rtulos,
nossos suplementos no oferecem qualquer risco sade de seus consumidores.

Portanto, fique alerta: O suplemento alimentar um reforo sua dieta, enquanto anabolizantes
esterides sintticos so substncias cujo uso est restrito prescrio mdica.
5 Apostila de Nutrio Esportiva
DEFINIO E APLICAES
NOSSOS PRODUTOS
3
A D.N.A. apresenta uma linha completa de suplementos alimentares, dedicados a pessoas com
as mais diferentes e especficas necessidades. Nossos produtos podem ser classificados em:
! Suplementos base de carboidratos: tm como funo principal fornecer energia ao
praticante de atividade fsica, dando-lhe disposio durante o treinamento e promovendo
sua recuperao aps os exerccios. De acordo com a formulao do produto, ou seja, com
o tipo de carboidrato utilizado em sua composio, o abastecimento de energia pode ter um
efeito rpido ou prolongado. Ex:

! Suplementos base de protenas: repem o material plstico gasto em atividades
fsicas intensas. Grande parte do contedo dos msculos formada por protenas, que
devem ser suplementadas de forma correta, a fim de se evitar a perda de massa muscular
magra.
! EFA'S: so suplementos base de cidos graxos essenciais (essential fatty acids, em
ingls). Os cidos graxos so gorduras, cuja presena fundamental em uma dieta
balanceada, uma vez que, ingeridas em quantidades adequadas, podem diminuir o
catabolismo celular e tambm regular os nveis de colesterol.
! Hipercalricos: so suplementos compostos por um mix de nutrientes (carboidratos,
protenas e EFA'S), com a funo de produzir energia e contribuir para o ganho de massa
muscular. As massas, como so popularmente conhecidas, ou shakes, so divididas em
ndices calricos de acordo com as necessidades do indivduo. Os hipercalricos tambm
podem ser usados como substitutos de refeies.
! Aminocidos: so as protenas j quebradas e, portanto, tm rpida assimilao. Os
aminocidos so utilizados como combustvel durante a atividade fsica e, quando so
suplementados corretamente, atuam como um importante fator anti-catablico, sendo
muito teis na definio e construo muscular. Por isso, eles constituem os agentes que
mais contribuem para a melhora da recuperao ps-treinamento e, conseqentemente,
para a performance fsica.
! Especficos: so suplementos diferenciados desenvolvidos para necessidades mais
particulares de praticantes de atividade fsica. Apresentam formulaes variadas e
auxiliam na definio e ganho de massa muscular.
Adextrose, assim como a glucose, tem um elevado ndice
glicmico e entra na corrente sangunea sem necessidade de digesto. A maltodextrina
uma composio de carboidratos provenientes da converso enzimtica do amido do
milho, de fcil dissoluo em gua e com assimilao relativamente rpida pelo organismo.
J a frutose, apesar de ser um acar simples, possui um IG bastante baixo, levando mais
tempo para entrar nos depsitos musculares.
6
Apostila de Nutrio Esportiva
TABELA INDICATIVA DE USO
DOS PRODUTOS D.N.A.
4
7 Apostila de Nutrio Esportiva
Massa
Magra
Reposio de Lqui-
dos e Sais Minerais
Funcionais
Aumento
de Fora
Produto
Aumento da
Massa Muscular
Manuteno da
Massa Muscular
Reduo de
Gordura
Energia
Rpida
Energia de
Endurance
Hipercalricos Protenas Aminocidos Especficos Carboidratos EFAs
Designer Mass
Designer Mass Soy
Heavy Weight
Mass Olympia
Only 1
Designer Nitro
Designer Whey
Designer Soy Protein
Designer Albumina
Whey Protein Glutamina
Total Protein
Calciprotein
Nitro Bar Protein
Designer Amino
Designer BCAA
Hidro BCAA
Hidro Amino
Ps Trainer
Designer Feme
Colagen Plus
Levedo de Cerveja
Designer Master
Venom
Designer Carbo
Eletrolitus
Maltodextrina
Dextrose
leo de Linhaa
leo de Prmula
leo de Alho
leo de Borage
leo de Germe de Trigo
Lecitina de Soja
! Monossacardeos - so os acares mais simples (ex: glicose, levulose e galacto-
se);
! Dissacardeos so o resultado da unio de dois monossacardeos (ex: acar
comumou sacarose, acar do leite ou lactose, acar do malte ou maltose);
! Polissacardeos so formados pela unio de vrios monossacardeos (ex: amido,
glicognio e celulose).
Os carboidratos so extremamente teis ao organismo como fonte de calor e energia
muscular. Facilitam a combusto das gorduras e, quando fornecidos em quantidades
suficientes, fazemo organismo economizar o uso de protenas para a prtica de atividade
fsica. Cada grama de carboidrato fornece quatro calorias.
5
CARBOIDRATOS, HIDRATOS DE
CARBONO OU GLICDIOS
Os hidratos de carbono recebemesse nome por seremcompostos de carbono, hidrog-
nio e oxignio. Eles se formamnos vegetais e neles se acumulamcomo reserva aliment-
cia, em forma de acar, amido e outros compostos. Os carboidratos exercem o que os
bioqumicos denominamde funo plstica ou estrutural, pois participamda arquitetura
corporal dos seres vivos e constituem, habitualmente, de 50 a 65% das calorias que nos
provmdos alimentos.
Segundo sua complexidade, eles se dividemem:
Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva 8
DESIGNER CARBO 5.1
Energia. Essa a melhor definio para o Designer Carbo, um repositor
energtico que fornece nveis constantes de energia durante todo o treinamen-
to e melhora sua recuperao aps exerccios mais intensos. Ele contm quatro
diferentes tipos de carboidratos frutose, glucose, dextrose e maltodextrina e
ainda enriquecido com vitamina C, considerada um importante antioxidante.
! Como ele funciona?
Designer Carbo formulado com carboidratos de diferentes ndices Glicmicos
(IG), ou seja, com diferentes velocidades de entrada na corrente sangunea, o
que acarreta um efeito rpido e ao mesmo tempo prolongado do suplemento. A
maltodextrina uma composio de carboidratos provenientes da converso
enzimtica do amido do milho, sendo de fcil dissoluo em gua, tornando-se, assim, uma excelente fonte de
carboidratos de rpida assimilao pelo organismo. Adextrose, assim como a glucose, tem um ndice glicmico
maior e entra na corrente sangunea sem necessidade de digesto. J a frutose, apesar de ser um acar
simples, possui um IG bastante baixo, levando mais tempo para entrar nos depsitos musculares.
! Sugesto de Uso:
Tomar trs dosadores (aproximadamente 60 g do
produto) meia hora antes do treinamento e trs
dosadores imediatamente aps o treinamento,
sempre com 300 ml de gua.
! Ingredientes:
Maltodextrina, glucose desidratada, dextrose,
frutose, cido ctrico, corante natural e cido
ascrbico.
Contm glten.
! Sabores:
Frutas ctricas, abacaxi, laranja, uva e limo
! Apresentao:
Pote de 800 g
( ) % V.D. *
VITAMINAA
VITAMINAD
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
CIDOPANTOTNICO
VITAMINAB6
VITAMINAB12
VITAMINAC
VITAMINAE
BIOTINA
CIDOFLICO
VITAMINAK
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
181mcg
1mcg
0,32mg
0,36mg
4mg
1mg
0,44mg
1mcg
14mg
2mg
0,33mg
45mcg
18mcg
181mg
68mg
0,9mg
17mg
0,68mg
16mcg
65mcg
45mcg
1mg
22
20
23
23
22
17
22
100
23
20
220
22
23
23
23
23
113
23
23
26
23
20
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
Fibra Alimentar
Sdio
232 Kcal ou971 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
12
19
0
0
0
0
0
0
* % Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podemser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
** IDRde vitaminas e minerais, calculadode acordocomPortaria N. 33de 13de janeirode 1.998.
Informao Nutricional
Poro de 60g ou 3 medidas do dosador interno
Quantidade por poro
Vitaminas e Minerais**
Repositor energtico para atletas - M.S. 6.2240.0004
9 Apostila de Nutrio Esportiva
( ) % V.D. * Quantidade por poro
MALTODEXTRINA
5.2
Muito consumida por atletas e praticantes de atividade fsica, a
Maltodextrina uma excelente fonte de carboidratos provenientes da
converso enzimtica do amido de milho.
solvel em gua e apresenta rpida absoro, sendo ideal para quem
necessita de energia imediata durante ou aps o treinamento.
! Como ela funciona?
A Maltodextrina constitui um importante combustvel para o organismo,
devido ao seu elevado nvel de carboidratos (maltose, dextrose, entre
outros). Quando tomada antes da atividade fsica, aumenta a performan-
ce e adia o incio da fadiga muscular. Aps o treino, ela faz com que voc
se sinta recomposto, pois age como repositora do glicognio presente nos
msculos.
! Sugesto de Uso:
Tomar 60g do produto ou trs colheres das de sopa
meia hora antes do treinamento e 60g imediatamen-
te aps o treinamento, sempre com 300 ml de gua.
! Ingredientes:
Maltodextrina.
Contm glten.
! Sabores:
Natural, frutas ctricas, abacaxi, laranja, uva, aa
com guaran, pssego, limo, tangerina e kiwi
! Apresentao:
Pacote de 1kg
Repositor energtico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0031
Informao Nutricional
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
232 Kcal ou 974 KJ
58g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg

12
19
0
0
0
0
0
0
Poro de 60g ou 3 colheres das de sopa
10 Apostila de Nutrio Esportiva
DEXTROSE
5.3
Quando um praticante de atividade fsica busca um desempenho
satisfatrio, fundamental que ele tenha uma boa reserva energtica. A
Dextrose atende s necessidades de quem precisa de energia imediata
antes ou aps o treino. Ela um carboidrato que possui a mesma
frmula qumica da glicose sangnea (acar do sangue) e, portanto,
no precisa ser digerido pelo organismo. Alm de ser um excelente
repositor energtico, a Dextrose facilita o ganho de massa muscular,
uma vez que constitui o transporte ideal da creatina.
! Como ela funciona?
Atravs do ndice glicmico (IG) possvel medir a velocidade com que os
carboidratos entram na corrente sangunea. ADextrose um carboidrato
derivado da converso enzimtica do milho e apresenta um alto IG, o que
significa que ela capaz de ser absorvida muito rapidamente, e assegurar
um ganho de energia praticamente imediato.
! Sugesto de Uso:
Adicione quatro colheres de sopa de dextrose em
300ml de gua antes ou imediatamente aps o
treino.
! Ingredientes:
Dextrose.
Contm glten.
! Sabores:
Natural, frutas ctricas, abacaxi, laranja, uva e
aa com guaran
! Apresentao:
Pacote com 1 Kg
Informao Nutricional
Poro de 60g ou 3 colheres das de sopa
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios * %
podemser maiores oumenores dependendo de suas necessidades energticas.
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio/Sodium
% V.D.(*)
216 Kcal ou 907 KJ
54g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg

11
18
0
0
0
0
0
0
11 Apostila de Nutrio Esportiva
Repositor energtico para praticantes de atividade fsica M.S. 6.2240.0029
ELETROLITUS 5.4
Voc pratica atividade fsica? Ento voc perde fluidos e minerais essenciais
com a transpirao. Durante um treino, voc precisa de algo que mate sua
sede rapidamente e que, ao mesmo tempo, reponha os nutrientes perdidos
com o suor. Eletrolitus reidrata seu corpo de forma eficaz e saudvel - sua
frmula no contm conservantes e ainda enriquecida com vitaminas e sais
minerais.
! Como ela funciona?
gua no o suficiente! Eletrolitus um repositor hidroeletroltico completo
que promove uma rpida reidratao corporal, abastecendo seu organismo
com minerais e carboidratos essenciais para a prtica de exerccios fsicos.
! Sugesto de Uso:
Dissolver duas medidas do dosador (ou 40g do
produto) em 570 ml de gua.
Para preparo em quantidades diferentes, fazer a
dissoluo de 7% do produto em 93% de gua.
! I ngr edi ent es:
Mal todextri na, sacarose, cl oreto de sdi o, -
ci do c t r i co e cor ant es.
Contm glten.
! Sabores:
Laranja, tangerina, manga & maracuj, limo e
frutas ctricas
! Apresentao:
Pote de 1,2 kg
Repositor hidroeletroltico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0030
( ) % V.D. *
VITAMINAA
VITAMINAD
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
CIDOPANTOTNICO
VITAMINAB6
VITAMINAB12
VITAMINAC
VITAMINAE
BIOTINA
CIDOFLICO
VITAMINAK
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
Fibra Alimentar
Sdio
156 Kcal ou653KJ
39g
0g
0g
0g
0g
0g
500mg
8
13
0
0
0
0
0
21
Vitaminas e Minerais**
* % Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
** IDRde vitaminas e minerais, calculadode acordocomPortaria N. 33de 13de janeirode 1.998.
Informao Nutricional
Poro de 40g ou 2 medidas do dosador interno
Quantidade por poro
( ) % V.D. * Quantidade por poro
12 Apostila de Nutrio Esportiva
As protenas que contm todos os aminocidos essenciais em boa quantidade so cha-
madas de protenas de alto valor biolgico (A.V.B.) ou completas. Pertencema este grupo,
a protena do ovo (albumina), a protena isolada de soja, a protena do soro do leite (whey
protein) e a da carne. Protenas que no contm alguns dos aminocidos essenciais em
quantidades suficientes recebem o nome de protenas incompletas ou de baixo valor
biolgico. Geralmente, so protenas de origemvegetal (comexceo da protena isolada
de soja) e devemser consumidas associadas a protenas de origemanimal ou combinadas
a vrias fontes de protenas vegetais.
Quando quebradas, as protenas fornecemquatro calorias por grama.
! Estrutural ou plstica: so aquelas que formam os tecidos, dando-lhes rigidez,
consistncia e elasticidade (ex: colgeno, albumina). Todos os tecidos do corpo tm
as protenas como elemento predominante insubstituvel e delas necessitam para
se manter e repor estruturas desgastadas. No caso de crianas, gestantes, feridos e
pessoas que se submeterama algumtipo de interveno cirrgica, as protenas so
fundamentais para promover o crescimento de novos tecidos.
! Hormonal: participam da produo de hormnios, exercendo alguma funo
especfica sobre umrgo ouestrutura do organismo (ex: insulina).
! Defesa: os anticorpos so protenas que realizam a defesa do organismo contra
substncias estranhas.
! Energtica: as protenas fornecemenergia a partir da quebra de aminocidos.
! Enzimtica: produzemenzimas, que so substncias capazes de acelerar reaes
bioqumicas.
! Condutoras de gases: o transporte de gases (principalmente do oxignio e um
pouco do gs carbnico) realizado por protenas como a hemoglobina.
6
PROTENAS
As protenas so macromolculas compostas por carbono, hidrognio, oxignio e nitro-
gnio. No tubo digestivo, so transformadas emaminocidos ou aminados, que, posteri-
ormente, so utilizados pelo organismo para formar suas prprias protenas. Juntamente
com os acares e lipdios, constituem a alimentao bsica dos animais.
Resumidamente, elas apresentamas seguintes funes biolgicas:
13 Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER WHEY PROTEIN 6.1
A protena um macro nutriente essencial para a reposio de material
plstico gasto durante treinamentos intensivos. Descubra por que a
protena do soro do leite ou Whey Protein quase uma unanimidade entre
praticantes de atividade fsica:
! Como ele funciona?
Todos os tecidos do corpo tm as protenas como elemento predominante e necessitam delas para manter e
repor estruturas que sofrem algum tipo de desgaste. Ao fornecer uma grande quantidade de aminocidos
essenciais, que sero utilizados pelo organismo para a formao de suas prprias protenas, o Designer Whey
Protein faz com que voc reponha seus nveis proteicos de forma saudvel e eficaz.
! Possui excelentes nveis de aminocidos de cadeia ramificada ou
BCAAs;
! Melhora seu sistema imunolgico, pois contm imunoglobulinas
capazes de aumentar a produo endgena do tripeptdeo glutatio-
na
! Reduz a dor muscular aps treinos intensos, graas presena
de quadripeptdeos;
! Estimula a produo de IGF-1 (insulina como fator de crescimen-
to), o que a torna interessante para atletas de fisiculturismo.
! facilmente absorvida pelo organismo.
! Sugesto de Uso:
Para complementar sua ingesto proteica diria,
misture em um liquidificador 2 medidas do dosador
interno (ou 25g) do produto com 300 ml de leite,
gua ou suco de sua preferncia, de duas a trs
vezes ao dia.
! Ingredientes:
Concentrado proteico de soro de leite (whey pro-
tein).
Contm glten.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolate
e baunilha
! Apresentao:
Potes de 2lbs (908g) e 4 lbs (1.816g)
Alimento proteico para praticantes de atividade fisica M.S. 6.2240.0007
Informao Nutricional
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Poro de 25g ou 1 medida do dosador interno
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou * %
8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou menores
dependendo de suas necessidades energticas.

93 Kcal ou 389 KJ
1g
20g
1g
0,5g
0g
0g
37mg

5
0
27
2
5
0
0
11
Aminograma
mgAA/g protena
104,00mg
172,00mg
54,00mg
26,00mg
25,00mg
34,00mg
20,00mg
19,00mg
55,00mg
111,00mg
88,00mg
25,00mg
58,00mg
54,00mg
72,00mg
20,00mg
52,00mg
. ASPRTICO.......................
. GLUTMICO......................
ALANINA ..............................
ARGININA.............................
CISTENA ..............................
FENILALANINA.......................
GLICINA ...............................
HISTIDINA.............................
ISOLEUCINA..........................
LEUCINA...............................
LISINA..................................
METIONINA...........................
PROLINA...............................
SERINA.................................
TREONINA ............................
TRIPTOFANO.........................
VALINA ................................
14 Apostila de Nutrio Esportiva
WHEY PROTEIN COM 6.2
GLUTAMINA PEPTDEO
Whey Protein ou lactoalbumina a protena proveniente do
soro do leite. Ela tem a concentrao mais alta de aminoci-
dos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra
protena (23-25%) e possui cerca de 10% das chamadas
imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram
seu sistema imunolgico. Alm de conter quadripeptdeos
com um importante papel na diminuio da dor muscular
aps treinamentos intensos, a lactoalbumina tambm
capaz de aumentar a produo endgena de glutationa, um poderoso antioxidante. Whey Protein
com Glutamina Peptdeo um suplemento de alto valor biolgico graas ao seu excelente perfil de
aminocidos, solubilidade e digestibilidade.
! Como ele funciona?
Whey Protein com Glutamina Peptdeo contm BCAAs e o aminocido glutamina, que o amino mais abun-
dante do tecido muscular. Juntos, esses nutrientes o auxiliaro a repor o material plstico gasto durante
treinamentos intensivos, evitando a perda de massa muscular. Por estimular a produo de IGF-1 (insulina
como fator de crescimento), a lactoalbumina tambm recomendada a atletas de fisiculturismo.
! Sugesto de Uso:
Tomar dois dosadores ou duas colheres das de
sopa (aproximadamente 30g do produto), duas ou
trs vezes ao dia, com 300 ml de gua ou leite.
! Ingredientes:
Concentrado proteico do soro de leite (whey
protein), protena hidrolisada de trigo (glutamina
peptdeo) e maltodextrina. Contm glten.
! Sabores:
Banana, chocolate, morango, baunilha e morango
&banana
! Apresentao:
Pacotes de 500g e 1kg
Potes de 800g e 2kg
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0023
Informao Nutricional
Poro de 30g (2 medidas do dosador interno)
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou8.400 KJ. Seus * %
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
117 Kcal ou 490 KJ
11g
16g
1g
0g
0g
0g
34mg

6
4
21
1
0
0
0
11
Aminograma
mgAA/g protena
46,91mg
24,65mg
92,16mg
205,28mg
27,01mg
33,70mg
18,96mg
15,82mg
55,70mg
96,85mg
88,72mg
19,70mg
70,70mg
51,76mg
58,80mg
15,69mg
33,91mg
42,76mg
ALANINA ........................................................
ARGININA.......................................................
. ASPRTICO.................................................
. GLUTMICO................................................
CISTENA ........................................................
FENILALANINA.................................................
GLICINA..........................................................
HISTIDINA.......................................................
ISOLEUCINA ....................................................
LEUCINA.........................................................
LISINA ............................................................
METIONINA.....................................................
PROLINA.........................................................
SERINA...........................................................
TREONINA ......................................................
TRIPTOFANO...................................................
TIROSINA........................................................
VALINA...........................................................
15 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER SOY PROTEIN 6.3
Para entender o Designer Soy, preciso conhecer melhor a protena isolada de
soja. Voc sabia que:
! Como ele funciona?
Designer Soy um alimento proteico que, alm de oferecer todas as vantagens que o consumo da protena
isolada de soja traz, ainda fornece os nutrientes necessrios para estimular o crescimento muscular.
! Sugesto de Uso:
Cada dosador contm aproximadamente 25g do
produto, que pode ser consumido de duas a trs
vezes por dia, com 300ml de gua ou leite, para
complementar sua ingesto proteica diria.
! Ingredientes:
Protena isolada de soja e goma guar.
Contm glten.
! Sabores:
Pssego, morango & banana, chocolate e baunilha
! Apresentao:
Pote de 908g
! Aprotena isolada de soja ostenta o maior percentual de aminocidos
chamados de "Agrupamento Crtico" (BCAA, Glutamina e Arginina)?
Estes 5 aminos respondem por cerca de 36,2% de sua composio.
! A protena da soja considerada completa para humanos? Ela tem
classificao 1.0 no teste de qualidade PDCAAS (Protein Digestibility
Corrected Amino Acid Score), desenvolvido pela OMS (Org. Mundial da
Sade). Atualmente, ele a forma mais moderna de classificao de
protenas e tem como valor mximo estabelecido para esse padro 1.0.
! Aprotena da soja contm altos ndices de isoflavona? As isoflavonas
agem como fitoestrgenos e tm um poderoso efeito antioxidante.
Agora fica fcil entender por que o Designer Soy, um produto rico em vitaminas e minerais, perfeito para
atletas, vegetarianos e pessoas com intolerncia lactose.
Alimento com protena isolada de soja. Dispensado de registro
conforme resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
Vitaminas e Minerais**
Valores dirios de referncia combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou *
8.400 KJ. eus valores podem ser maiores ou menores S dirios
dependendo de suas necessidades energ ticas.
** IDRdevitaminas eminerais, calculado deacordo comPortania N. 33de13de
janeiro de1.998.
Poro de 25gou 1 medida do dosador interno
Informao Nutricional
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio

84 Kcal ou 352 KJ
6g
15g
0g
0g
0g
0g
260mg
% V.D.(*)

4
2
20
0
0
0
0
11
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1
Vitamina B2
Niacina
. Pantotnico
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina E
Biotina
128mcg
0,80mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,60mg
1,60mg
24mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
cido Flico
Vitamina K
Fsforo
Magnsio
Flor
Zinco
Cobre
Selnio
Molibdnio
Cromo
Mangans
32mcg
12,80mcg
128mg
48mg
640mcg
2,40mg
480mcg
11,20mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
Quantidade por poro % V.D.(*) Quantidade por poro % V.D.(*)
Aminograma
mgAA/g protena
. ASPRTICO........................................
. GLUTMICO.......................................
ALANINA ...............................................
ARGININA..............................................
CISTENA ...............................................
FENILALANINA........................................
GLICINA.................................................
HISTIDINA..............................................
ISOLEUCINA ...........................................
LEUCINA................................................
LISINA ...................................................
METIONINA............................................
PROLINA................................................
SERINA..................................................
TIROSINA...............................................
TREONINA .............................................
TRIPTOFANO..........................................
VALINA..................................................
132,07mg
173,50mg
41,50mg
75,45mg
11,32mg
49,00mg
39,60mg
26,40mg
43,40mg
71,65mg
60,37mg
13,20mg
49,00mg
50,90mg
35,84mg
39,62mg
13,21mg
47,17mg
16 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER ALBUMINA 6.4
Considerada uma das melhores fontes proteicas de origem animal, a
albumina a protena da clara do ovo. Seu consumo recomendado a
praticantes de atividade fsica por ser rica em aminocidos essenciais,
ajudando, assim, a manuteno e o desenvolvimento da massa muscular
magra. Designer Albumina traz todos os benefcios de uma protena
completa, com a vantagem de no conter gorduras, nem colesterol.
! Como ela funciona?
Por ser uma protena completa, o consumo de albumina o auxilia a ter uma
dieta balanceada, pois agrega aminocidos essenciais necessrios para
promover o crescimento e a regenerao muscular.
! Sugesto de Uso:
Tomar uma colher e meia de sopa (ou 20 g do produto) de
duas a trs vezes por dia, com 300 ml de gua ou leite,
para complementar sua ingesto diria de protena.
! Ingredientes:
Albumina desidratada e maltodextrina.
Contm glten.
! Sabores:
Natural, chocolate, caramelo, banana carameliza-
da e morango &banana
! Apresentao:
Pacotes de 500g e 1,0kg
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0011
Informao Nutricional
Poro de 20g ou 1 e colheres das de sopa
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios * %
podemser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
72 Kcal ou 302 KJ
8g
10g
0g
0g
0g
0g
35mg

4
3
13
0
0
0
0
1
Aminograma
mgAA/g protena
3,96 mg
5,35 mg
2,52 mg
2,40 mg
1,07 mg
2,34 mg
1,40 mg
0,94 mg
2,15 mg
3,47 mg
2,20 mg
1,90 mg
1,58 mg
2,84 mg
1,63 mg
1,87 mg
0,66 mg
2,81 mg
CIDO ASPRTICO ...........................
CIDO GLUTMICO..........................
ALANINA.........................................
ARGININA........................................
CISTENA.........................................
FENILALANINA .................................
GLICINA ..........................................
HISTIDINA........................................
ISOLEUCINA.....................................
LEUCINA..........................................
LISINA.............................................
METIONINA......................................
PROLINA..........................................
SERINA............................................
TIROSINA.........................................
TREONINA.......................................
TRIPTOFANO....................................
VALINA ...........................................
17 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER NITRO 6.5
um hiperproteico formulado de acordo com as mais recentes especifica-
es do Ministrio da Sade. Sua composio apresenta uma combinao
exclusiva de algumas das protenas mais completas disponveis (whey
protein, albumina do ovo, caseinato de clcio e hidrolisado proteico de
colgeno) alm de ser enriquecido com 13 vitaminas e 11 minerais.
! Como ela funciona?
Designer Nitro contm protenas de alto valor biolgico (AVB) e cada uma
delas possui um tempo diferente de entrada na corrente sangunea, ou seja,
um Time Release. Dessa forma, cada protena, com suas caractersticas
prprias, trabalham para um perfeito funcionamento da frmula, que ainda
garante a energia necessria para seu treinamento.
! Sugesto de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g)
do produto no caf-da-manh, dois dosadores uma
hora e meia antes do treino e mais dois dosadores
aps o treinamento, sempre com 300 ml de lquido.
! Ingredientes:
Caseinato de clcio, concentrado proteico de soro
(whey protein), albumina desidratada, soro de leite
desidratado, hidrolisado proteico de colgeno,
maltodextrina, goma guar, CMC, vitamina A, vitami-
na D, tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico,
piridoxina, cobalamida, cido ascrbico, acetato de
tocoferol, biotina, cido flico, vitamina K1 5%,
trifosfato de clcio, carbonato de magnsio, fumara-
to de ferro, fluoreto de sdio, xido de zinco, glucona-
to de cobre, selenito de sdio 1%, cloreto de cromo,
molibdato, sulfato de mangans. Contm glten.
! Sugesto de Uso:
Tomar dois dosadores (ou aproximadamente 35 g)
do produto no caf-da-manh, dois dosadores uma
hora e meia antes do treino e mais dois dosadores
aps o treinamento, sempre com 300 ml de lquido.
! Sabores:
Leite caramelizado, morango & banana, chocolate
e baunilha
! Apresentao:
Pote de 908g
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0005
Vitaminas e Minerais**
Valores dirios de referncia combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. eus * S
valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades dirios
energ ticas.
** IDRdevitaminas eminerais, calculado deacordo comPortaniaN. 33de13dejaneiro de1.998.
Poro de 35g ou 2 medidas do dosador interno
Informao Nutricional
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio

136 Kcal ou 569 KJ
16g
18g
0g
0g
0g
0g
77mg
% V.D.(*)

7
5
24
0
0
0
0
3
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1
Vitamina B2
Niacina
. Pantotnico
Vitamina B6
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina E
Biotina
68,00mcg
0,42mcg
0,12mg
0,14mg
1,54mg
0,51mcg
0,17mcg
0,42mcg
5,11mg
0,85mg
0,13mcg
9
8
9
9
9
9
9
42
9
9
87
cido Flico
Vitamina K
Fsforo
Magnsio
Flor
Zinco
Cobre
Selnio
Molibdnio
Cromo
Mangans
17mcg
6,83mcg
68mg
25,59mg
0,34mcg
6,37mg
0,26mcg
5,95mcg
24,47mcg
17,05mcg
0,42mcg
9
9
9
9
9
42
9
9
10
9
8
Quantidade por poro % V.D.(*) Quantidade por poro % V.D.(*)
Aminograma
mgAA/g protena
67,50 mg
14,37 mg
11,25 mg
52,50 mg
35,62 mg
53,12 mg
33,75 mg
25,62 mg
66,25 mg
88,12 mg
68,75 mg
37,50 mg
12,50 mg
63,75 mg
41,87 mg
55,00 mg
47,50 mg
77,50 mg
CIDO ASPRTICO..........................
CIDO GLUTMICO ........................
ALANINA .......................................
ARGININA......................................
CISTENA .......................................
FENILALANINA................................
GLICINA ........................................
HISTIDINA......................................
ISOLEUCINA ...................................
LEUCINA........................................
LISINA...........................................
METIONINA....................................
PROLINA........................................
SERINA..........................................
TIROSINA.......................................
TREONINA .....................................
TRIPTOFANO..................................
VALINA .........................................
18 Apostila de Nutrio Esportiva
TOTAL PROTEIN
6.6
Quer o melhor resultado com um nico produto? Total Protein uma
combinao de seis das melhores protenas disponveis (glutamina,
albumina desidratada, protena isolada de soja, whey protein concentrada e
whey protein isolada), formando um pool de aminocidos. Sua eficcia
superior de qualquer protena ingerida isoladamente e faz dele um
suplemento capaz de suprir todas as suas necessidades proteicas.
! Como ele funciona?
Total Protein tem um efeito de Time Release, ou seja, seu conjunto de
protenas absorvido pelo organismo em diferentes velocidades. Com
isso, voc consegue ter uma reposio constante de suas reservas
proteicas e ainda melhora sua performance durante os treinos.
! Sugesto de Uso:
Tomar duas colheres das de sopa (aproximada-
mente 40 g do produto) duas ou trs vezes ao dia,
com 300 ml de gua ou leite.
! Ingredientes:
Protena isolada de soja, protena hidrolisada do
trigo (glutamina), albumina desidratada, leite em p
desnatado, whey protein isolada, whey protein
concentrada e goma guar. Contm glten.
! Sabores:
Chocolate, baunilha, morango e morango &
banana
! Apresentao:
Pacote de 1,0 kg
Refil de 1,0 kg
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0017
19 Apostila de Nutrio Esportiva
Informao Nutricional
Poro de 40g ou 2 colheres das de sopa
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * %
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
156 Kcal ou 653 KJ
14g
25g
0g
0g
0g
1,1g
33mg

8
5
33
0
0
0
4
11
Aminograma
mgAA/g protena
112,17mg
204,73mg
39,31mg
66,07mg
13,87mg
50,74mg
37,80mg
25,09mg
43,24mg
73,55mg
53,62mg
15,39mg
61,00mg
113,88mg
35,70mg
40,44mg
14,70mg
83,63mg
CIDO ASPRTICO ......................
CIDO GLUTMICO. ....................
ALANINA....................................
ARGININA...................................
CISTENA....................................
FENILALANINA ............................
GLICINA .....................................
HISTIDINA ..................................
ISOLEUCINA................................
LEUCINA ....................................
LISINA........................................
METIONINA ................................
PROLINA ....................................
SERINA.......................................
TIROSINA ...................................
TREONINA..................................
TRIPTOFANO ..............................
VALINA ......................................
CALCIPROTEIN 6.7
Que tal unir um suplemento base de protenas aos benefcios
trazidos pelo consumo de clcio? Esse o grande diferencial de
Calciprotein: sua ingesto agrega no s as propriedades benficas
da protena isolada de soja, como facilidade de digesto, alto percen-
tual de aminocidos (BCAAs, glutamina e arginina) e efeito antioxi-
dante (graas presena de isoflavonas), mas tambm todas as
qualidades de um mineral essencial a vrios mecanismos corporais.
Calciprotein indicado a pessoas que apresentam carncia de clcio
em sua dieta ou simplesmente desejam suplement-la de forma
prtica e saudvel.
! Como ele funciona?
Atravs do consumo de Calciprotein, voc poder repor sua reserva
proteica muscular que , em parte, gasta durante a atividade fsica e
ainda aumentar os nveis de clcio do seu organismo, colaborando
para a boa manuteno de ossos, dentes e para o metabolismo celular.
! Sugesto de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 40g)
misturado a 300 ml de gua ou leite, trs vezes ao
dia, nos intervalos das refeies.
! Sabores:
Baunilha
! Apresentao:
Caixa com 500g
! Ingredientes:
Calciprotein 90 (90% de protena):
Protena isolada de soja, clcio.
Adoantes: sacarina e ciclamato
Calciprotein 46 (46% de protena):
Protena isolada de soja, maltodextrina e clcio.
Adoantes: sacarina e ciclamato.
Contm glten.
Alimento base de protena isolada de soja. Dispensado de registro
conforme resoluo RDCn278 de 22 de setembro de 2005.
20 Apostila de Nutrio Esportiva
Quantidade
por poro
Informao Nutricional 46
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
364Kcal
ou 1.524KJ
Valor Energtico
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 * %
Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessida-
45g
46g
0g
0g
0g
2g
417mg
8mg
227mg
100g
Dose de 40g (duas colheres das
de sopa), diluda em 300ml de:
GUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
144Kcal
ou 603KJ
18g
18g
0g
0g
0g
1g
167mg
3mg
91mg
240Kcal
ou 1.005KJ
33g
27g
0g
0g
0g
1g
302mg
3mg
436mg
6
24
0
0
0
4
7
21
11
7
11
36
0
0
0
4
13
21
55
12
Aminograma:
mgAA/g PROTENA
CIDO ASPRTICO .....................
CIDO GLUTMICO....................
ALANINA....................................
ARGININA...................................
CISTENA....................................
FENILALANINA............................
GLICINA .....................................
HISTIDINA..................................
ISOLEUCINA ...............................
LEUCINA.....................................
LISINA........................................
METIONINA ................................
PROLINA ....................................
SERINA.......................................
TIROSINA ...................................
TREONINA..................................
TRIPTOFANO..............................
VALINA ......................................
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
114,00
201,00
69,00
77,00
11,00
51,00
39,00
24,00
40,00
75,00
62,00
11,00
50,00
54,00
38,00
33,00
7,00
44,00
Quantidade
por poro
Informao Nutricional 90
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gord. Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
Valor Energtico
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 * %
Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser
maiores ou menores dependendo de suas necessida-
des energticas.
100g
Dose de 40g (duas colheres das
de sopa), diluda em 300ml de:
GUA %V.D.(*) LEITE %V.D.(*)
384Kcal
ou 1.608KJ
6g
90g
0g
0g
0g
3g
834mg
15mg
534mg
152Kcal
ou 603KJ
2g
36g
0g
0g
0g
1g
334mg
6mg
214mg
248Kcal
ou 1.038KJ
17g
45g
0g
0g
0g
1g
469mg
6mg
559mg
1
48
0
0
0
4
14
43
27
8
6
60
0
0
0
4
20
43
70
12
**VITAMINAS E MINERAIS
** Vitaminas e minerais calculada de acordo coma
portaria n. 33 de 13 de janeiro de 1998.
VITAMINA C
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
. PANTOTNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
BIOTINA
CIDO FLICO
FSFORO
MAGNSIO
ZINCO
15,00mg
0,35mg
0,38mg
4,40mg
1,50mg
0,50mg
0,26mcg
0,04mg
49,00mcg
207,00mg
75,00mg
3,80mg
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
6,00mg
0,14mg
0,15mg
1,76mg
0,60mg
0,20mg
0,10mcg
0,02mg
19,60mcg
82,80mg
30,00mg
1,52mg
10
10
10
10
10
10
10
11
10
10
10
10
NITRO BAR PROTEIN 6.8
Nitro Bar uma maneira prtica e saudvel de otimizar seu
consumo protico dirio. Cada barra contm 26% de prote-
nas de alto valor biolgico e tambm:
! Como ela funciona?
Nitro Bar possui uma grande quantidade de aminocidos essenciais, pois tem Whey Protein e Protena Isolada
de Soja em sua composio. Seu consumo garante a manuteno dos nveis de protena muscular e, graas
presena de carboidratos, fornece energia para a prtica de atividade fsica.
! Ingredientes:
Colgeno hidrolisado, maltitol, protena isolada de soja,
glucose, frutose, concentrado proteico de soro (whey
protein), glicerina lquida, leo de palma trans free, soro
de leite, lecitina de soja e sal fino. Contm glten.
! Sabores:
Morango, coco, chocolate e chocolate ao rum
! Apresentao:
Barra de 40g
Caixa com 24 unidades
! Carboidratos complexos (constituem importante
fonte de energia aos msculos)
! cidos graxos essenciais (tm um papel vital na
manuteno dos tecidos do corpo. No podem ser
produzidos pelo organismo e, por isso, precisam
ser abastecidos atravs da alimentao)
! 0% de Gorduras Trans
! 0% de Colesterol
Informao Nutricional
Poro de 40g
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
157 Kcal ou 657 KJ
18g
10g
4g
1g
0g
0g
20mg

8
6
13
7
5
0
0
1
Alimento proteico em barras para atletas M.S. 6.2240.0028
21 Apostila de Nutrio Esportiva
Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipdios e carboidratos, as protenas
so poupadas para a sntese de novos tecidos; da a importncia de sua suplementao
por praticantes de atividade fsica.
As gorduras podemser divididas emtrs tipos:
! Proteo a diversos rgos delicados;
! Isolante trmico (preservamo calor e mantma temperatura do organismo);
! Transporte e absoro das vitaminas A, K, E e D, as chamadas vitaminas liposso-
lveis;
! So responsveis pela lentido no esvaziamento gstrico, atrasando o apareci-
mento da sensao de fome;
! Facilitam a preparao dos alimentos, aumentando ainda mais seu poder de
saciedade e sabor.
! Gorduras Saturadas (encontradas em alimentos de origem animal): so slidas
temperatura ambiente e tmsido associadas a doenas do corao e arteriosclerose.
! Gorduras Trans: no so encontradas na natureza e so produzidas quimicamen-
te devido hidrogenao e a altas temperaturas, que transformam leos refinados
em margarinas. Essas gorduras tm sido conhecidas por diminuir os nveis de
testosterona, aumentar o nvel de insulina, inibir o sistema imunolgico e aumentar
o colesterol ruim.
7
GORDURAS OU LIPDIOS
As gorduras ou lipdios so formados atravs da unio de cidos graxos e glicerol. Cada
grama de gordura fornece cerca de nove calorias, isto , mais que o dobro de calorias
proporcionadas por carboidratos e protenas. Por isso, uma de suas principais funes
ser uma excelente fonte de energia ao organismo. Ao contrrio das protenas e carboidra-
tos, que se encontram em pequenas quantidades no corpo sob a forma de depsito, as
gorduras so retidas em quantidade muito maior, servindo, portanto, como depsito de
calorias (energia). Alm dessa funo, as gorduras desempenham outros importantes
papis, tais como:
22 Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva
Os cidos Graxos Essenciais:
O Colesterol:
No podem ser produzidos pelo organismo e so necessrios para milhares de reaes
bioqumicas corporais. Estes cidos essenciais so chamados de cido linoleico (mega 6)
e cido linolnico (mega 3). Em um metabolismo ideal, os cidos linoleico e linolnico
so gorduras dietticas de que voc necessita. O corpo utiliza o cido linoleico para fazer
outros dois cidos essenciais, o "cido docosahexanico" e o "cido eicosapentanico", os
quais so comumente encontrados em leos de peixes de gua gelada (salmo, trutas,
etc.). Emrelao aos vegetais, a melhor fonte do cido linolnico o leo de linhaa. Boas
fontes do cido linoleico so os leos de canola, girassol e soja. Os leos de prmula da
noite e de borragemso usados por fisiculturistas, pois contmquantidades apreciveis
dos dois tipos de cidos graxos.
Umdos principais papis dos AGE ou EFA'S ser umcomponente de todas as membranas
celulares. Os EFA'S so necessrios para a formao de "Prostaglandinas ou
Eicosanides", que so substncias iguais a hormnios, responsveis por uma enorme
variedade de funes, incluindo: regulao de presso sangunea, funo cardaca,
resposta a alergias e inflamaes, transmisses nervosas e produo dos hormnios
esterides.
O colesterol uma substncia indispensvel ao organismo. Ele encontrado no sistema
nervoso, sangue e bile, sendo precursor dos sais biliares e de certos hormnios, como os
das glndulas supra-renais e sexuais.
O colesterol necessrio ao organismo humano produzido emsua totalidade no fgado, a
partir de outras substncias. Quando expostos ao sol ou aos raios ultra-violeta, o coleste-
rol e seus derivados presentes na pele so convertidos emvitamina D.
O colesterol vindo de fonte alimentar produto da ingesto de alimentos de origem
animal, ricos emgorduras.
! Gorduras Insaturadas (Monoinsaturadas e Polinsaturadas): so normalmente
lquidas temperatura ambiente e so consideradas muito saudveis. Dois tipos
so considerados essenciais.
23 Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva
LEO DE PRMULA 7.1
O leo de Prmula da Noite um leo vegetal rico em megas 3 e 6: cidos graxos
essenciais que no podem ser produzidos pelo organismo humano. Os megas
dificilmente so supridos adequadamente atravs da alimentao diria e, por isso,
sua suplementao indispensvel. O mega 6, por exemplo, constitui uma excelente
fonte de cido gama linolnico (G.L.A.), precursor das prostaglandinas, que, alm de
terem propriedades anti-inflamatrias, controlam funes essenciais do nosso corpo.
O leo de Prmula da Noite da D.N.A. obtido por prensagem a frio e contm os
seguintes componentes ativos:
! Como ele funciona?
Os cidos graxos essenciais so indispensveis para a atividade celular, controlando todas as substncias que
entram e saem das clulas. Alm disso, a suplementao com leo de Prmula da Noite fundamental para a
diminuio da taxa total de colesterol do seu organismo.
! Sugesto de Uso:
Tomar 2 cpsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
leo de prmula. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 30 cpsulas de 500 mg cada
! cido Palmtico 7,0%
! cido Asterico 1,5%
! cido Olico 6,0%
! cido Linolico 72,0%.
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
24 Apostila de Nutrio Esportiva
Informao Nutricional
Poro de 2 cpsulas:
Quantidade por poro
9Kcal ou 38KJ
0g
0g
1g
0g
0g
0g
1g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Gorduras Monoinsaturadas
Gorduras Poliinsaturadas
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios * %
podemser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
0
0
0
2
0
0
0
-
0
0
LEO DE LINHAA 7.2
Ao contrrio do que muita gente pensa, eliminar as gorduras da dieta no
sinnimo de uma alimentao saudvel, j que alguns lipdios so
realmente necessrios ao funcionamento harmnico do organismo. O
leo de Linhaa um bom exemplo disso e constitui importante fonte de
megas 3 e 6. Sua suplementao fundamental, pois os megas so
cidos graxos que no podem ser sintetizados pelo organismo e tambm
no so consumidos em quantidades suficientes atravs da alimentao
diria. O leo de linhaa da D.N.A. tem como componentes ativos:
betacaroteno, glicosdeos, linamarina, cido CIS-linolnico e cido alfa
linolnico (at 40%), mucilagem (6%), cido olico, palmtico e esterico,
vitamina Ee cido gama-linolnico (G.L.A.).
! Como ele funciona?
Por ser fonte de cidos graxos essenciais, o leo de Linhaa contribui para a reduo de problemas cardiovas-
culares e diminuio da taxa total de colesterol. Consumido em quantidades suficientes, ele tambm diminui o
catabolismo celular e d condies ao seu corpo de maximizar a produo de testosterona.
! Sugesto de Uso:
Tomar duas cpsulas (500mg cada) ao dia.
! Ingredientes:
leo de linhaa. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 30 cpsulas de 500mg
Frasco com 60 cpsulas de 500mg
25 Apostila de Nutrio Esportiva
Informao Nutricional
Poro de 2 cpsulas
Quantidade por poro
9Kcal ou 38KJ
0g
0g
1g
0g
0g
0,5g
0,5g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Gorduras Monoinsaturadas
Gorduras Poliinsaturadas
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podemser maiores ou * %
menores dependendo de suas necessidades energticas.
0
0
0
2
0
0
-
-
0
0
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
LEO DE ALHO 7.3
O alho velho conhecido de quem quer prevenir gripes e resfriados. O leo
de Alho da D.N.A. concentra suas melhores propriedades e fortalece a sua
sade.
! Como ele funciona?
Os componentes do leo de alho tm inmeros efeitos benficos. Entre suas
propriedades, o leo de alho conhecido por ser bactericida, amebicida,
antifngico, antiviral, vermfugo, diurtico e antihipertensivo. Por tudo isso, o
leo de alho indicado para hipertenso arterial, arteriosclerose,
arteriopatias, palpitao intermitente, retinopatia, infeces gnito-urinrias,
infeces respiratrias, parasitoses intestinais e preveno do
tromboembolismo, entre outros males.
! Sugesto de Uso:
Tomar 2 cpsulas de 250 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
leo de alho. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 60 cpsulas de 250mg cada.
26 Apostila de Nutrio Esportiva
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
Informao Nutricional
Poro de 500mg ou (2 cpsulas de 250mg cada)
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
Quantidade por poro
0Kcal ou 0KJ
0g
0g
0g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimenta
Sdio
% V.D.(*)
0
0
0
0
0
0
0
0
Informao Nutricional
Poro de 1g ou (2 cpsulas de 500mg cada)
Quantidade por poro
13Kcal ou 55KJ
0g
0g
0,7g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
1
0
0
1
0
0
0
0
LEO DE BORAGE 7.4
27 Apostila de Nutrio Esportiva
O leo de Borage rico em poliinsaturados, como o cido gama-linolnico
(GLA), 120 g em cada 500mg, que um cido graxo essencial, no produzido
em nosso organismo, e que rapidamente convertido em prostaglandina.
! Como ele funciona?
A ingesto do leo de borage resulta em ao antiinflamatria e
imunossupressora. Contendo tambm mucilagem e taninos, o leo de
borage indicado para tenso pr-menstrual, problemas reumticos,
eczemas, inflamaes de pele, preveno da arteriosclerose e cirrose
heptica.
! Sugesto de Uso:
Tomar 2 cpsulas de 500 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
leo de borage. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 30 cpsulas de 500mg cada.
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
LEO DE GERME DE TRIGO 7.5
28 Apostila de Nutrio Esportiva
O leo de Germe de Trigo a mais rica fonte natural de vitamina E. Alm
disso, o germe de trigo tem em sua composio protenas, lipdeos, minerais
e vitaminas do complexo B.
! Como ele funciona?
Avitamina E um antioxidante essencial, ou seja, o organismo no a produz e
deve obt-la atravs dos alimentos e suplementao. Lipossolvel, a
vitamina E encontrada principalmente nas membranas celulares e em
lipoprotenas. Ao combater os radicais livres, a vitamina E se torna a primeira
defesa contra a leso das membranas celulares, questo vital para o
funcionamento do organismo. Tambm estimula a resposta imunolgica.
! Sugesto de Uso:
Tomar 3 cpsulas de 250 mg cada ao dia.
! Ingredientes:
leo de germe de trigo. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 30 cpsulas de 1000mg cada.
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
Informao Nutricional
Poro de 750mg ou (3 cpsulas de 250mg cada)
Quantidade por poro
5Kcal ou 21KJ
0g
0g
0,6g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
0,3
0
0
1
0
0
0
0
LECITINA DE SOJA 7.6
29 Apostila de Nutrio Esportiva
A lecitina proveniente da soja contm cidos graxos insaturados e tambm
vitamina E, fato que contribui para sua durabilidade, uma vez que a vitamina E
protege as gorduras da decomposio. Alecitina capaz de reduzir o tamanho
das partculas de gordura e suspend-las em meio aquoso. Esta propriedade
d a lecitina a caracterstica de ajudar a absorver as gorduras do organismo.
! Como ele funciona?
Os benefcios atribudos dosagem diria de quatro a seis cpsulas de lecitina
de soja so os seguintes:
! Sugesto de Uso:
Tomar 4 cpsulas de 1g cada ao dia.
! Ingredientes:
Lecitina de soja. No contm glten.
! Apresentao:
Frasco com 30 cpsulas de 250mg cada.
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
Ao permitir o correto metabolismo das gorduras, distribuindo-as
uniformemente na corrente sangunea, a lecitina ajuda no controle e reduo
do peso.
- aumenta o poder cerebral
- tende a purificar os rins
- tende a purificar o fgado
- suaviza as artrias
- prolonga a vida
- d mais energia
- ajuda o sistema nervoso.
Informao Nutricional
Poro de 4g ou (4 cpsulas de 1g cada)
Quantidade por poro
13Kcal ou 55KJ
0g
0,8g
1,1g
0g
0g
0g
8,48mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
1
0
1
2
0
0
0
0,4
8
HIPERCALRICOS
30 Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER MASS
Que tal aliar energia recuperao muscular? Essa
a proposta do Designer Mass, um hipercalrico
que combina trs das mais completas protenas
whey protein (protena do soro do leite), albumina
do ovo e a casena do leite a carboidratos comple-
xos, com o mnimo necessrio de gorduras.
Designer Mass possui completa formulao
vitamnico-mineral e EFA's (cidos graxos essenci-
ais: megas 3 e 6), que no so produzidos pelo
organismo humano e, por isso, precisam ser
ingeridos em quantidades adequadas. Os megas
deixam seu corpo em condies de maximizar a
produo de testosterona, diminuem o catabolismo
muscular e protegem seu corao.
! Como ele funciona?
Designer Mass um mix perfeito de carboidratos e
protenas. Assim, sua frmula fornece a quantidade
ideal de energia para seu treinamento e proporciona
rpida recuperao muscular.
! Sugesto de Uso:
Tomar trs dosadores (aproximadamente 60 g do
produto) no caf da manh, trs dosadores uma
hora e meia antes do treino e mais trs dosadores
uma hora aps o treinamento, sempre com 300 ml
de lquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite desnatado, albumina desidrata-
da, concentrado proteico de soro (whey protein),
cacau em p, vitamina A, vitamina D, tiamina,
riboflavina, niacina, cido pantotnico, piridoxina,
cobalamida, cido ascrbico, acetato de tocoferol,
biotina, cido flico, vitamina K1 5%, trifosfato de
clcio, carbonato de magnsio, fumarato de ferro,
fluoreto de sdio, xido de zinco, gluconato de
cobre, selenito de sdio 1%, cloreto de cromo, leo
de canola, leo de girassol, leo de soja, molibdato,
sulfato de mangans, goma guar e CMC. Contm
glten. ! Sabores:
Pssego, morango &banana, chocolate e baunilha
! Apresentao:
3.000 Pote de 1,0kg 9.000 Pote de 4,0 Kg
6.000 Pote de 2,0kg
Alimento compensador para atletas
M.S. 6.2240.0010
8.1
Informao Nutricional
Poro de 60g ou 3 medidas do dosador interno:
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
233Kcal ou 976KJ
45g
11g
1g
0g
0g
1g
18mg
% V.D.(*)
12
15
15
2
0
0
4
1
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser * %
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
Vitaminas e Minerais**
**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de 1998.
Quantidade por poro
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
128,00mcg
0,80mcg
224,00mcg
256,00mcg
2,88mg
960,00mcg
320,00mcg
0,16mcg
9,60mg
1,60mg
24,00mcg
32,00mcg
12,80mcg
128,00mg
48,00mg
640,00mcg
2,40mg
480,00mcg
11,20mcg
40,00mcg
32,00mcg
800,00mcg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
. PANTOTNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
CIDO FLICO
VITAMINA K
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO...................................
CIDO GLUTMICO..................................
ALANINA................................................
ARGININA...............................................
CISTENA................................................
FENILALANINA.........................................
GLICINA.................................................
HISTIDINA...............................................
ISOLEUCINA ............................................
LEUCINA ................................................
LISINA....................................................
METIONINA.............................................
PROLINA ................................................
SERINA ..................................................
TIROSINA ...............................................
TREONINA..............................................
TRIPTOFANO...........................................
VALINA..................................................
21,90 mg
58,60 mg
14,10 mg
13,30 mg
5,00 mg
13,50 mg
8,00 mg
73,00 mg
11,60 mg
30,70 mg
24,50 mg
7,10 mg
20,80 mg
11,70 mg
11,70 mg
11,74 mg
4,90 mg
16,04 mg
31 Apostila de Nutrio Esportiva
MASS OLYMPIA 8.2
Mass Olympia um suplemento que rene carboi-
dratos complexos ao que h de melhor em matria de
protenas - protena isolada da soja, protena do soro
do leite (whey protein), albumina do ovo e glutamina
peptdeo. Sua frmula contm o mnimo necessrio
de gorduras e enriquecida com cidos graxos
essenciais. Os megas 3 e 6 no so produzidos
pelo organismo humano e, por isso, precisam ser
ingeridos em quantidades adequadas, pois maximi-
zam sua produo de testosterona, diminuem o
catabolismo muscular, protegem seu corao, entre
outras importantes funes.
! Como ela funciona?
Produo de Energia + Recuperao Muscular. Esse
o resultado obtido com o consumo de Mass
Olympia, que promove a manuteno dos nveis de
protena do msculo e, ao mesmo tempo, fornece
energia para sua atividade fsica.
! Sugesto de Uso:
Uma dose equivale a cinco dosadores (aproximada-
mente 100g do produto), que dever ser diluda em
300 ml de gua ou leite desnatado e consumida no
caf da manh, uma hora e meia antes e uma hora
aps o treino.
! Ingredientes:
Maltodextrina, protena isolada de soja, concentrado
proteico de soro (whey protein), albumina desidrata-
da, leite em p desnatado, protena hidrolisada do
trigo (glutamina peptdeo), corante caramelo,
tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico,
piridoxina, cobalamida, cido ascrbico, acetato de
tocoferol, biotina, cido flico, vitamina K1 5%,
trifosfato de clcio, carbonato de magnsio, fumarato
de ferro, fluoreto de sdio, xido de zinco, gluconato
de cobre, selenito de sdio 1%, cloreto de cromo,
leo de canola, leo de girassol, leo de soja,
molibdato, sulfato de mangans, goma guar e CMC.
Contm glten.
! Sabores:
Chocolate alpino, chocolate ao rum, morango,
baunilha e morango &banana
Alimento compensador para
praticantes de atividade fsica
M.S. 6.2240.0018
! Apresentao:
Potes:
4150 calorias - 800g
7500 calorias - 1450g
15000 calorias - 2900g
Refil 7500 calorias - 1.450g
32 Apostila de Nutrio Esportiva
*
4
1
5
0

-

T
O
T
A
L

V
A
L
U
E

O
F

C
A
L
O
R
I
E
S

P
E
R

P
A
C
K
A
G
E
,

I
F

C
O
N
S
U
M
E
D

W
I
T
H

S
K
I
M

M
I
L
K
.
( ) % V.D. * ( ) % V.D. *
VITAMINAA
VITAMINAD
VITAMINAB1
VITAMINAB2
NIACINA
CIDO PANTOTNICO
VITAMINAB6
VITAMINAB12
VITAMINAC
VITAMINAE
BIOTINA
CIDO FLICO
VITAMINAK
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
123,00 mcg
0,75 mcg
0,21 mg
0,24 mg
2,70 mg
0,92 mg
0,30 mg
0,15 mcg
9,20 mg
1,53 mg
0,02 mg
30,60 mcg
12,28 mcg
122,80 mg
46,00 mg
0,59 mg
2,30 mg
0,45 mg
10,71 mcg
38,60 mcg
30,50 mcg
0,77 mg
123,00 mcg
0,75 mcg
0,21 mg
0,24 mg
2,70 mg
0,92 mg
0,30 mg
0,15 mcg
9,20 mg
1,53 mg
0,02 mg
30,60 mcg
12,28 mcg
122,80 mg
46,00 mg
0,59 mg
2,30 mg
0,45 mg
10,71 mcg
38,60 mcg
30,50 mcg
0,77 mg
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Clcio
Ferro
Sdio
gua Leite Desnatado
386 Kcal
1.616 KJ
19 26
518 Kcal
2.169 KJ
12g 16 35 26g
2g 4 4 2g
0g 0 0 0g
0g 0 0 0g
80g 27 33 99g
0g 0 0 0g
133mg 13 73 598mg
1mg 7 14 2mg
0mg 0 14 330mg
Vitaminas e Minerais**
* % Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo comPortaria N. 33 de 13
de janeirode 1.998.
Informao Nutricional
Poro de 100g diluda em 300ml de:
Aminograma
mgAA/g protena
ALANINA.......................
ARGININA......................
. ASPRTICO................
. GLUTMICO...............
CISTENA.......................
FENILALANINA................
GLICINA ........................
HISTIDINA......................
*ISOLEUCINA..................
41,36mg
66,55mg
121,79mg
177,41mg
12,84mg
67,06mg
36,00mg
26,88mg
47,57mg
*LEUCINA...................
*VALINA.....................
LISINA .......................
METIONINA ................
PROLINA....................
SERINA ......................
TREONINA..................
TRIPTOFANO ..............
TIROSINA...................
78,66mg
49,54mg
64,99mg
16,51mg
45,11mg
40,82mg
42,37mg
16,30mg
38,24mg
* BCAA
DESIGNER MASS SOY 8.3
Imagine ganhar massa muscular e ainda poder contar com todos
os benefcios da protena isolada de soja... Assim o Designer
Mass Soy, um hipercalrico rico em cidos graxos essenciais,
sem lactose e que ainda fornece o que h de melhor quando o
assunto protena isolada de soja:
! Como ele funciona?
Por se tratar de um hipercalrico com alto teor proteico, o Designer Mass Soy promove o ganho de energia ao
mesmo tempo em que repe o material plstico (protenas) gasto durante treinamentos intensivos.
! Maior percentual de aminocidos chamados de Agrupa-
mento Crtico (BCAA, Glutamina e Arginina)
! Altos ndices de isoflavona
! considerada uma protena completa para humanos
! uma excelente opo para pessoas com intolerncia
lactose e adolescentes com propenso acne, pois a
soja conhecida como um nutriente que limpa a pele, retirando os
excessos gordurosos.
! Sugesto de Uso:
Tomar trs dosadores (aproximadamente 60 g do
produto) no caf da manh, trs dosadores uma
hora e meia antes do treino e mais trs dosadores
uma hora aps o treinamento, sempre com 300 ml
de lquido.
! Sabores:
Pssego, morango & banana, chocolate &
baunilha
! Apresentao:
1.200 Pote de 1,2 kg
2.500 Pote de 2,0 kg
4.500 Pote de 4,0 kg
! Ingredientes:
Maltodextrina, protena isolada de soja, vitamina A,
vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, cido
pantotnico, piridoxina, cobalamida, cido ascrbi-
co, acetato de tocoferol, biotina, cido flico,
vitamina K1 5%, trifosfato de clcio, carbonato de
magnsio, fumarato de ferro, fluoreto de sdio, xido
de zinco, gluconato de cobre, selenito de sdio 1%,
cloreto de cromo, leo de canola, leo de girassol,
leo de soja, molibdato, sulfato de mangans, goma
guar e CMC. Contm glten.
Alimento compensador para
praticantes de atividade fsica. M.S.
6.2240.0015
Informao Nutricional
Poro de 60g ou 3 medidas do dosador interno diludas em 300ml de:
Quantidade por poro
100g
329Kcal ou
1377KJ
62g
18g
1g
0g
0g
1g
135mg
3mg
505mg
16
21
24
1
0
0
5
6
21
63
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
233Kcal ou
976KJ
47g
9g
1g
0g
0g
1g
0mg
3mg
160mg
381Kcal ou
1595KJ
78g
15g
1g
0g
0g
2g
0mg
5mg
267mg
gua % V.D.(*) Leite % V.D.(*)
12
16
12
1
0
0
5
0
21
20
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podemser maiores ou menores * %
dependendo de suas necessidades energticas.
Vitaminas e Minerais**
117,00mcg
0,73mcg
0,20mg
0,23mg
2,63mg
0,88mg
0,30mg
0,14mcg
8,76mg
1,46mg
0,02mg
30,60mcg
11,70mcg
117,00mg
43,86mg
0,58mg
2,28mg
0,44mg
10,20mcg
37,80mcg
30,00mcg
0,75mg
15
15
15
15
15
15
15
14
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
14
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
195,00mcg
1,21mcg
0,34mg
0,39mg
4,39mg
1,46mg
0,50mg
0,24mcg
14,60mg
2,43mg
0,04mg
51,00mcg
19,50mcg
195,00mg
73,10mg
0,97mg
3,80mg
0,73mg
17,00mcg
63,00mcg
50,00mcg
1,25mg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
. PANTOTNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
CIDO FLICO
VITAMINA K
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
117,00mcg
0,73mcg
0,20mg
0,23mg
2,63mg
0,88mg
0,30mg
0,14mcg
8,76mg
1,46mg
0,02mg
30,60mcg
11,70mcg
117,00mg
43,86mg
0,58mg
2,28mg
0,44mg
10,20mcg
37,80mcg
30,00mcg
0,75mg
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO..............................
CIDO GLUTMICO.............................
ALANINA............................................
ARGININA...........................................
CISTENA............................................
FENILALANINA ....................................
GLICINA .............................................
HISTIDINA ..........................................
ISOLEUCINA........................................
LEUCINA ............................................
LISINA................................................
METIONINA ........................................
PROLINA ............................................
SERINA...............................................
TIROSINA ...........................................
TREONINA..........................................
TRIPTOFANO ......................................
VALINA ..............................................
70,00 mg
92,00 mg
22,00 mg
40,00 mg
6,00 mg
26,00 mg
21,00 mg
14,00 mg
23,00 mg
38,00 mg
32,00 mg
7,00 mg
26,00 mg
27,00 mg
19,00 mg
21,00 mg
7,00 mg
25,00 mg
33 Apostila de Nutrio Esportiva
HEAVY WEIGHT
8.4
Se voc tem dificuldade em ganhar massa muscular e, por isso,
precisa de um aporte calrico maior, Heavy Weight o hipercal-
rico ideal! Seu grande diferencial em relao aos demais
suplementos o contedo de gorduras: 15%. Pesquisas
recentes mostram que uma dieta balanceada deve conter boas
gorduras, principalmente os cidos graxos essenciais, que no
podem ser produzidos pelo corpo humano e exercem funes
fundamentais em nosso organismo. Os megas 3, 6 e 9 tm um
importante papel na produo de hormnios e prostaglandinas e
ainda o ajudam a ganhar peso. Heavy Weight tambm possui
carboidratos complexos e um mix de protenas animais de alta
qualidade, enriquecido com vitaminas e sais minerais.
! Como ele funciona?
Alm de gorduras, Heavy Weight tem em sua composio 60% de carboidratos e 18% de protenas. Juntos, todos
esses elementos colaboraro para que voc aumente sua massa muscular de forma nutritiva e balanceada.
! Sugesto de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (ou 100 g
do produto) diludas em 300 ml de leite integral,
duas vezes ao dia, nos intervalos das refeies.
! Ingredientes:
Maltodextrina, leite em p integral, albumina, whey
protein, soro de leite, leo de canola, leo de girassol,
leo de soja e goma arbica. Contm glten.
! Sabores:
Ma com mel, morango & banana, chocolate &
baunilha
! Apresentao:
12500 Pote de 2,0kg 25000 Pote de 4,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0027
Informao Nutricional
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores * %
dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energticas.
Vitaminas e Minerais**
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
128mcg
0,8mcg
224mcg
256mcg
2,88mg
960mcg
320mcg
0,16mcg
9,6mg
1,6mg
24mcg
32mcg
12,8mcg
128mg
48mg
640mcg
2,4mg
480mcg
11,2mcg
40mcg
32mcg
800mcg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
. PANTOTNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
CIDO FLICO
VITAMINA K
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
COBRE
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de
1998.
Quantidade por poro
624Kcal ou 2613KJ
75g
27g
24g
6g
0g
0g
426mg
31
25
36
38
0
0
0
18
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
447Kcal ou 1871KJ
60g
18g
15g
0g
0g
0g
291mg
gua % V.D.(*) Leite Integral % V.D.(*)
22
20
24
27
0
0
0
12
Poro de 100g ou cinco medidas do dosador interno diludas em 300ml de:
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO..............
CIDO GLUTMICO ............
ALANINA ..........................
ARGININA .........................
CISTENA...........................
FENILALANINA....................
GLICINA............................
HISTIDINA.........................
ISOLEUCINA.......................
LEUCINA...........................
LISINA ..............................
METIONINA .......................
PROLINA...........................
SERINA.............................
TIROSINA..........................
TREONINA.........................
TRIPTOFANO .....................
VALINA.............................
100,00 mg
77,64 mg
52,92 mg
50,32 mg
23,22 mg
58,20 mg
31,86 mg
25,73 mg
57,30 mg
110,96 mg
36,02 mg
36,83 mg
28,00 mg
78,06 mg
71,27 mg
52,45 mg
32,27 mg
73,74 mg
34 Apostila de Nutrio Esportiva
ONLY 1 8.5
Como o prprio nome j diz, Only 1 um produto nico, feito para pessoas que no tm tempo ou
simplesmente no querem tomar vrios suplementos. Por ser um suplemento completo, capaz
de substituir uma refeio de forma saudvel e balanceada: 52% de carboidratos, 30% de
protenas e 4% de gorduras. Only 1 apresenta as seguintes matrias-primas funcionais:
Aveia cereal rico em clcio, ferro, protenas, vitaminas, carboidratos e fibras solveis / Levedo
de cerveja um fermento natural, fonte de protenas. Contm vitaminas do complexo B e
minerais, com a vantagem de no possuir gorduras / Grmen de trigo a poro mais nobre do
trigo, fonte de vitaminas, protenas e fibras / Farelo de trigo a parte do trigo onde se encontra a
maior concentrao de fibras / Glutamina peptdeo evita o catabolismo muscular e apresenta
efeito antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce / Fibras solveis esto
relacionadas ao bom funcionamento intestinal e manuteno dos nveis adequados de
colesterol / Fibras insolveis so responsveis pela velocidade do trmite intestinal / Protenas
animais - whey protein, albumina, casena, hidrolisado proteico de colgeno / Protenas vegetais
aveia, soja, trigo, milho, levedo de cerveja / Carboidratos de vrios ndices glicmicos
carboidrato de soja, aveia, lactose, frutose, maltodextrina, glucose, sacarose / cidos graxos
essenciais (megas 3 e 6), provenientes dos leos de soja, girassol, canola e milho.
Only 1 ainda acrescido de um poderoso mix vitamnico-mineral, que corresponde a 48% da IDR
(Indicao Diria Recomendada) por dose.
! Como ele funciona?
Com excelente nvel de protenas e
carboidratos aliado a um exclusivo mix de
alimentos funcionais, megas, vitaminas e
minerais Only 1 proporciona uma
alimentao perfeita, alm de otimizar a
performance e crescimento muscular de
atletas.
! Sugesto de Uso:
Dois dosadores (medida interna)
equivalem a 50g do produto, que pode
ser consumido de duas a trs vezes ao
dia, com 300ml de gua ou leite, com a
fi nal i dade de compl ementar sua
ingesto proteica diria.
! Ingredientes:
Protena concentrada de soja, protena hidrolisada do trigo, soro do leite,
ovo integral, hidrolisado proteico de colgeno, leite em p desnatado, aveia,
farelo de trigo, grmen de trigo, extrato de milho, levedo de cerveja, lecitina
de soja, frutose, dextrose, maltodextrina, glucose, sacarose, goma guar,
leo de soja, leo de girassol, leo de canola, leo de milho, vitamina A,
vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico, piridoxina,
cobalamida, cido ascrbico, acetato de tocoferol, biotina, cido flico,
vitamina K1 5%, trifosfato de clcio, carbonato de magnsio, fumarato de
ferro, fluoreto de sdio, xido de zinco, gluconato de cobre, selenito de sdio
1%, cloreto de cromo, molibdato, sulfato de mangans, corantes. Contm
glten.
! Sabores:
Chocolate, baunilha e
morango & banana
! Apresentao:
Pote de 2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0032.001-6
35 Apostila de Nutrio Esportiva
Informao Nutricional
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser * %
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
Vitaminas e Minerais**
Quantidade por poro % V.D.(*)
Poro de 50g (2 medidas do dosador)
384mcg
2,4mcg
672mcg
768mcg
8,64mg
2,88mg
960mcg
0,48mcg
28,6mg
4,8mg
72mcg
97mcg
38,4mcg
384mg
144mg
1,92mg
7,2mg
33,6mcg
120mcg
96mcg
2,4mg
VITAMINA A
VITAMINA D
VITAMINA B1
VITAMINA B2
NIACINA
. PANTOTNICO
VITAMINA B6
VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA E
BIOTINA
CIDO FLICO
VITAMINA K
FSFORO
MAGNSIO
FLOR
ZINCO
SELNIO
MOLIBDNIO
CROMO
MANGANS
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras
Fibra Alimentar
Sdio
182kcal ou 762kj
26g
15g
2g
0g
0g
4g
87mg
9
9
20
4
0
0
6
4
**IDR de vitaminas e minerais, calculados de acordo com Portaria N. 33 de janeiro de 1998.
Aminograma
mgAA/g protena
ContmGlten
CIDO ASPRTICO...............................
CIDO GLUTMICO..............................
ALANINA............................................
ARGININA...........................................
CISTINA..............................................
FENILALANINA .....................................
GLICINA .............................................
HISTIDINA...........................................
ISOLEUCINA.........................................
LEUCINA.............................................
LISINA................................................
METIONINA.........................................
PROLINA.............................................
SERINA...............................................
TIROSINA............................................
TREONINA ..........................................
TRIPTOFANO.......................................
VALINA ..............................................
HIDROXIPROLINA..................................
111,38 mg
180,86 mg
44,50 mg
66,88 mg
12,24 mg
49,12 mg
48,37 mg
24,87 mg
43,42 mg
73,35 mg
64,86 mg
16,15 mg
67,04 mg
54,45 mg
34,61 mg
38,71 mg
16,28 mg
49,09 mg
5,82 mg
Dentre os aminocidos essenciais, h trs - Isoleucina, Leucina e Valina - que apresentam
estrutura emforma de cadeia ramificada, e por isso, so denominados BCAA'S (Branched
Chain Amino Acids, emingls). Os BCAA'S so muito utilizados como combustvel durante
os exerccios. Quando so suplementados de forma correta, atuamcomo umimportante
fator anti-catablico, exercendo um papel vital na performance e na recuperao ps-
treinamento, principalmente os de alta intensidade.
Os aminocidos que formam o corpo so sintetizados e decompostos diariamente.
Portanto, importante que emnossa dieta diria, possamos consumir freqentemente os
aminocidos necessrios.
! Aminocidos No-Essenciais - podem ser sintetizados pelo corpo: Alanina,
Arginina, cido Asprtico, Aspargina, cido Glutmico, Cistina, Cistena, Glicina,
Glutamina, Hidroxiprolina, Prolina, Serina e Tirosina.
! Aminocidos Essenciais - no so produzidos pelo organismo e, dessa forma,
devem ser adquiridos atravs da alimentao. So eles: Fenilalanina, Isoleucina,
Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano e Valina.
9
AMINOCIDOS
Os aminocidos fazem parte da formao de protenas e peptdeos; portanto, esto
presentes em toda a matria viva. Eles representam cerca de 20% do corpo humano e
servem como material constituinte das clulas, hormnios e enzimas. Alm desse papel
estrutural, os aminocidos tambmapresentamimportante funo imunolgica (comba-
te a vrus e bactrias). Existem dois tipos de aminocidos que so metabolizados pelo
organismo humano:
36 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER BCAA
9.1
Os BCAA's (Branched Chain Amino Acids) so aminocidos
essenciais que exercem um papel vital na performance e na
recuperao ps-treinamento, principalmente os de alta
intensidade. Por no serem produzidos pelo organismo,
recomenda-se que atletas e praticantes de atividade fsica
faam uso de suplementos base desses aminos.
! Como ele funciona?
Os aminocidos de cadeia ramificada so muito utilizados como combustvel durante os exerccios. Por isso, o
Designer BCAA atua como um importante fator anti-catablico, evitando a perda de massa muscular decorrente
da queda da concentrao de BCAA's presentes no plasma.
! Sugesto de Uso:
Tomar quatro tabletes ou quatro cpsulas, 30
minutos antes do treinamento.
! Ingredientes:
Leucina, isoleucina, valina, hidrolisado proteico de
colgeno e vitamina B6. Contm glten.
! Apresentao:
Potes com: 120 tabletes de 1g
120 cpsulas de 535 mg
60 cpsulas de 535 mg
Aminocido de Cadeia Ramificada
M.S. 6.2240.0003
Informao Nutricional
Poro de quatro tabletes de 1g cada:
Quantidade por poro
12Kcal ou 50KJ
1g
2g
0g
0g
0g
0g
0mg
900mg
576mg
324mg
12mcg
1
0
4
0
0
0
0
0
-
-
-
1
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
GordurasTrans
Fibra Alimentar
Sdio
Leucina
Valina
VitaminasB6
Isoleucina
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * %
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
37 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER AMINO
9.2
Designer Amino um alimento proteico que contm aminocidos essenciais
hidrolisados e uma frmula enriquecida com vitamina B6. Os aminocidos so
fundamentais na construo muscular e, por isso, esto associados ao condicio-
namento fsico e recuperao da fadiga. Como se j no bastasse tudo isso,
Designer Amino traz a praticidade dos tabletes e permite que voc faa sua
suplementao a qualquer hora e em qualquer lugar.
! Sugesto de Uso:
Tomar quatro tabletes (aproximadamente 4 g do
produto), em jejum, meia hora antes do treino e
imediatamente aps o treinamento.
! Ingredientes:
Hidrolisado proteico de colgeno, whey protein
hidrolisada, maltodextrina, vitamina B6 e q.s.p.
Contm glten.
! Apresentao:
240 tabletes de 1g
! Como ele funciona?
Os tecidos musculares so formados por protenas que, por sua vez, so constitudas por aminocidos.
Quando praticamos exerccios intensos, o organismo passa a decompor sua reserva proteica e a consumir os
aminocidos. Designer Amino ir repor esses nutrientes e assegurar uma recuperao mais rpida, melho-
rando sua performance.
Alimento proteico para atletas M.S.
6.2240.0001
Informao Nutricional
Poro de quatro tabletes de 1g cada:
Quantidade por poro
16Kcal ou 67KJ
0g
4g
0g
0g
0g
0g
0mg
1,2mcg
1
0
5
0
0
0
0
0
0
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Vitaminas B6
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser * %
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO.....
CIDO GLUTMICO....
ALANINA ..................
ARGININA .................
CISTENA ..................
FENILALANINA ...........
GLICINA....................
HISTIDINA.................
ISOLEUCINA...............
LEUCINA...................
LISINA......................
METIONINA...............
PROLINA...................
SERINA.....................
TIROSINA..................
TREONINA ................
TRIPTOFANO.............
VALINA.....................
104,00 mg
172,00 mg
54,05 mg
26,00 mg
25,00 mg
34,00 mg
20,00 mg
19,00 mg
55,00 mg
111,00 mg
88,00 mg
25,00 mg
58,00 mg
54,00 mg
32,00 mg
72,00 mg
20,00 mg
52,00 mg
38 Apostila de Nutrio Esportiva
HIDRO BCAA 6000
9.3
Os aminocidos so utilizados como combustvel para os msculos durante toda a
atividade fsica e os BCAAs so os responsveis por grande parte dessa energia.
Com Hidro BCAA 6000, voc aumenta a biodisponibilidade de aminocidos de
cadeia ramificada em seus msculos e melhora sua recuperao em um tempo
muito menor que o dos suplementos em p.
! Como ele funciona?
Hidro BCAA6000 um suplemento lquido exclusivo, que aumenta a concentrao
de aminocidos no sangue e evita a perda de massa muscular decorrente de
exerccios fsicos intensos ou prolongados. Dessa forma, voc repe rapidamente
estruturas que sofreram algum tipo de desgaste e ainda melhora sua performance
esportiva.
! Sugesto de Uso:
Tomar uma colher de sopa do produto (ou 15ml)
em jejum (de manh) e meia hora antes do treino.
! Ingredientes:
gua, leucina, isoleucina e valina, glutamina
peptdeo e frutose. Contm glten.
! Apresentao:
Frasco de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limo e morango
Aminocidos de Cadeia Ramificada M.S. 6.2240.0019
Informao Nutricional
Dose de 15ml (1 colher das de sopa)
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
L-Isoleucina
L-Leucina
L-Valina
Vitamina B6
16Kcal ou 67KJ
1g
3g
0g
0g
0g
0g
0mg
1g
0,5g
0,5g
5mcg
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser * %
maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
1
0,3
4
0
0
0
0
0
-
-
-
0,3
% V.D.(*)
Aminograma
mgAA/g protena
. ASPRTICO............
. GLUTMICO ..........
ALANINA...................
ARGININA .................
CISTENA...................
FENILALANINA ...........
GLICINA....................
HISTIDINA .................
ISOLEUCINA...............
LEUCINA...................
LISINA ......................
METIONINA ...............
PROLINA...................
SERINA .....................
TIROSINA..................
TREONINA.................
TRIPTOFANO .............
VALINA.....................
20,48 mg
134,67 mg
14,60 mg
12,77 mg
10,30 mg
19,19 mg
11,80 mg
7,22 mg
160,54 mg
328,77 mg
19,20 mg
8,00 mg
35,10 mg
20,13 mg
14,23 mg
17,00 mg
4,80 mg
161,20 mg
39 Apostila de Nutrio Esportiva
HIDRO AMINO 36000 9.4
Voc quer melhorar sua recuperao e, conseqentemente, aumentar sua
performance? Tudo isso com uma velocidade de absoro superior dos
suplementos comuns? A D.N.A. apresenta o Hidro Amino 36000, um
suplemento lquido com matria-prima importada, projetado especialmen-
te para voc que quer uma suplementao do seu nvel de aminocidos.
! Como ele funciona?
Hidro Amino 36000 contm aminocidos essenciais, que tm importante
funo na construo muscular. Por se apresentar na forma lquida, ele
absorvido rapidamente pelo organismo e faz com que voc atinja seus
objetivos em um curto perodo de tempo.
! Sugesto de Uso:
Tomar duas colheres de sopa do produto (ou 30
ml), meia hora antes e imediatamente aps o
treino.
! Ingredientes:
gua, hidrolizado proteico de colgeno, whey
protein hidrolizada, frutose e glutamina peptdeos.
Conservantes: sorbato de potssio e benzoato de
sdio. Contm glten.
! Apresentao:
Frascos de 480ml e 960ml.
! Sabores:
Laranja, kiwi, cereja, limo e morango
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica M.S. 6.2240.0001
Informao Nutricional
Dose de 30ml (2 colheres das de sopa)
Quantidade por poro
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
80Kcal ou 336KJ
2g
18g
0g
0g
0g
0g
30mg
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. * %
Seus valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de
suas necessidades energticas.
4
1
24
0
0
0
0
1
% V.D.(*)
Aminograma
mgAA/g protena
. ASPRTICO.....
. GLUTMICO...
ALANINA.............
ARGININA............
CISTENA.............
FENILALANINA......
GLICINA .............
GLUTAMINA........
HISTIDINA.............
ISOLEUCINA .........
LEUCINA ...........
LISINA................
METIONINA..........
PROLINA .............
SERINA................
TREONINA...........
TRIPTOFANO........
VALINA...............
104,00mg
172,00mg
54,00mg
26,00mg
25,00mg
34,00mg
20,00mg
29,51mg
19,00mg
55,00mg
111,00mg
88,00mg
25,00mg
26,00mg
54,00mg
72,00mg
20,00mg
52,00mg
40 Apostila de Nutrio Esportiva
10
ESPECFICOS
41 Apostila de Nutrio Esportiva Apostila de Nutrio Esportiva
PS TRAINER 10.1
O Ps Trainer formulado com protenas de absoro extra rpida (whey
protein concentrada, hidrolisado proteico de colgeno e glutamina peptdeo),
juntamente com carboidratos de alto ndice glicmico, enriquecido com
vitamina C e vitamina B6. Juntos, esses nutrientes iro garantir a mxima
volumizao de suas clulas musculares.
! Como ele funciona?
Voc sabe o que janela de oportunidade? simplesmente o momento
mais oportuno para voc fornecer nutrientes ao seu corpo. Aps o treino,
seus msculos esto desidratados e suas reservas energticas e proteicas
encontram-se em nveis muito baixos. Seu organismo precisa reverter esse
quadro e, por isso, interessante que voc possa suprir suas carncias o
mais rpido possvel. Pensando nisso, a D.N.A. desenvolveu o Ps Trainer,
um produto revolucionrio que d ao atleta todos os nutrientes de que ele
precisa aps o treinamento.
! Sugesto de Uso:
Tomar cinco medidas do dosador interno (aproxi-
madamente 100 g do produto) imediatamente aps
o treinamento, sempre com 300 ml de gua.
! Ingredientes:
Dextrose, hidrolisado proteico de colgeno, whey
protein concentrada, protena hidrolisada do trigo
(glutamina peptdeo), whey protein isolada, piridoxi-
na (vitamina B6) e cido ascrbico (vitamina C)
Contm glten
! Sabores:
Limo, tangerina, morango, aa com guaran
! Apresentao:
Pote de 2,0kg
Alimento compensador para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0016
Informao Nutricional
Poro de 100g (5 medidas do dosador interno))
Quantidade por poro
393Kcal ou 1651KJ
66g
30g
1g
0g
0g
1g
0mg
20mg
0,2mg
20
22
40
2
0
0
4
0
44
15
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Vitamina C
Vitamina B6
% V.D.(*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus * %
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO.............................
CIDO GLUTMICO............................
ALANINA...........................................
ARGININA .........................................
CISTENA...........................................
FENILALANINA...................................
GLICINA............................................
HISTIDINA.........................................
ISOLEUCINA.......................................
LEUCINA ...........................................
LISINA...............................................
METIONINA .......................................
PROLINA ...........................................
SERINA .............................................
TREONINA.........................................
TRIPTOFANO.....................................
TIROSINA..........................................
VALINA.............................................
61,30 mg
211,20 mg
69,30 mg
67,70 mg
10,40 mg
34,20 mg
116,70 mg
13,60 mg
31,50 mg
59,00 mg
48,80 mg
13,70 mg
127,00mg
43,30 mg
29,20 mg
5,70 mg
16,10 mg
36,50 mg
42 Apostila de Nutrio Esportiva
DESIGNER FEME 10.2
Finalmente um produto elaborado para atender as necessidades do pblico
feminino chega ao mercado. Designer Feme foi especialmente formulado
para dar s mulheres o que existe de melhor em matria de suplementao:
! Como ele funciona?
O Designer Feme ideal para todas as mulheres que buscam qualidade de vida atravs de uma alimentao
balanceada e rica em nutrientes. Sua frmula garante uma dieta saudvel e, graas presena de whey protein,
tambm proporciona o melhor resultado quando o assunto ganho ou manuteno de massa magra.
! Sugesto de Uso:
Tomar 60g do produto ou trs medidas do dosador
interno trs vezes ao dia, nos intervalos das
refeies, sempre com 300ml de lquido.
! Ingredientes:
Maltodextrina, protena isolada de soja, hidrolisado
proteico de colgeno, whey protein, fibra de trigo, leo
de canola, leo de girassol, leo de soja e goma guar.
Contm glten.
! Sabores:
Ma com mel, baunilha, morango & banana,
morango e chocolate
! Apresentao:
Pote de 1,2kg
! Whey Protein - protena extrada do soro do leite, com alto teor de BCAA's,
que atuam na composio muscular, alm de serem responsveis pela
diminuio da fadiga durante os treinos.
! Protena Hidrolisada de Colgeno - tem especial funo reparadora,
principalmente para a estrutura da pele e articulaes.
! Protena Isolada de Soja - considerada a protena ideal para as mulheres,
por seu alto teor de isoflavonas.
! Alto teor de fibras solveis e insolveis, que melhoram a atividade
intestinal. O Designer Feme tambm enriquecido com vitamina E, clcio,
ferro quelato e cidos graxos essenciais (megas 3 e 6).
Alimento compensador para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0026
Informao Nutricional
Poro de 60g ou 3 medidas do dosador interno diludas em 300ml de:
Quantidade por poro
100g
305Kcal ou
1277KJ
55g
19g
1g
0g
0g
5g
239mg
3mg
505mg
2mg
15
18
25
2
0
0
20
10
21
63
20
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
Vitamina E
209Kcal ou
875KJ
40g
10g
1g
0g
0g
5g
104mg
3mg
160mg
2mg
354Kcal ou
1482KJ
67g
17g
2g
0g
0g
8g
173mg
5mg
267mg
3mg
gua % V.D.(*) Leite Desnatado % V.D.(*)
10
13
13
2
0
0
20
4
21
20
20
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem * %
ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO..........................
CIDO GLUTMICO.........................
ALANINA .......................................
ARGININA......................................
CISTENA .......................................
FENILALANINA................................
GLICINA.........................................
HIDROXILISINA................................
HIDROXIPROLINA ............................
HISTIDINA......................................
ISOLEUCINA ...................................
LEUCINA........................................
LISINA...........................................
METIONINA....................................
PROLINA........................................
SERINA..........................................
TREONINA .....................................
TRIPTOFANO..................................
TIROSINA.......................................
VALINA .........................................
103,73 mg
154,70 mg
57,75 mg
63,30 mg
12,02 mg
36,46 mg
68,81 mg
2,89 mg
37,92 mg
18,22 mg
38,23 mg
67,06 mg
65,28 mg
13,59 mg
76,42 mg
45,37 mg
38,81 mg
21,98 mg
24,85 mg
42,48 mg
43 Apostila de Nutrio Esportiva
COLAGEN PLUS 10.3
O colgeno a protena mais abundante do organismo e repre-
senta mais de 30% de sua protena total. Ele composto por
diversos tipos de aminocidos e exerce, entre outras funes, a
de unir e fortalecer tecidos. Com o passar dos anos, o corpo
passa a no produzir a quantidade ideal de colgeno e a alimen-
tao moderna tambm no capaz de suprir toda sua necessi-
dade. Por isso, a D.N.A. coloca sua disposio o Colagen Plus,
que ir repor seus nveis de colgeno e garantir uma dieta mais
saudvel e balanceada.
! Como ele funciona?
Colagen Plus um suplemento que contm exclusivamente protenas de colgeno e, por isso, atua na sustenta-
o intercelular da pele e responsvel por sua firmeza e elasticidade.
! Sugesto de Uso:
Tomar um tablete, trs vezes ao dia.
! Ingredientes:
Colgeno (gelatina hidrolisada) 900 mg, excipiente
q.s.p. 100 mg.
Contm glten.
! Apresentao:
Pote com 50 tabletes de 1,0 g
Pote com 100 tabletes de 1,0 g
Alimento proteico para praticantes de atividade fsica - M.S. 6.2240.0020
Informao Nutricional
Poro de 1 tablete de 1.000mg cada:
Quantidade por poro
4Kcal ou 17KJ
0g
1g
0g
0g
0g
0g
0mg
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
% V.D.(*)
Valores dirios combase emuma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem * %
ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas.
0
0
0
0
0
0
0
0
44 Apostila de Nutrio Esportiva
LEVEDO DE CERVEJA 10.4
Levedo ou levedura a designao genrica de certos agentes de fermentao.
Alm de seu emprego na preparao de bebidas e alimentos, o levedo tambm
pode ser utilizado como um suplemento alimentar. Ele a melhor fonte de vitaminas
do complexo Be seu alto teor proteico diferencia-se das protenas de origem animal
por ser de fcil digestibilidade e no conter gorduras, nem colesterol. O Levedo de
Cerveja da D.N.A. ainda enriquecido com clcio, um mineral indispensvel a
vrios mecanismos essenciais do organismo.
! Como ele funciona?
O Levedo de Cerveja da D.N.A. um suplemento alimentar 100% natural, que enriquece sua ingesto proteica
diria de um modo prtico e saudvel .
! Sugesto de Uso:
Tomar seis tabletes (6 g do produto), duas vezes ao
dia.
! Ingredientes:
Levedo de cerveja, clcio, estearato de magnsio e
excipiente q.s.p. 100mg.
Contm glten.
! Apresentao:
Pote com 200 tabletes de 1,0g
Informao Nutricional
Poro de 6 tabletes de 1.000mg cada:
Quantidade por poro
16Kcal
ou 67KJ
2g
2g
0g
0g
0g
0g
0mg
0mg
162mg
0,35mg
0,03mg
0,54mg
0,13mg
0,03mg
0,02mg
0,01mg
25
2
3
2
2
***
3
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
Vitamina B1/
Vitamina B2/Vitamin B2
Vitamina B3 Vitamin B3 /
Vitamina B5 Vitamin B5 /
Vitamin B6 Vitamina B6/
Vitamin B7 Vitamina B7/
Vitamin B9 Vitamina B9/
Vitamin B1
% V.D.(*)
% D.V. (*)
Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. * %
Seus valores dirios podemser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
Vitaminas e Minerais**
Vitamins and Minerals
** Vitaminas e Minerais calculada de acordo coma Portaria N 33 de 13 de
Janeiro de 1998.
*** IDR no estabelecida.
1
1
3
0
0
0
0
0
0
20
Aminograma
mgAA/g protena
CIDO ASPRTICO
CIDO GLUTMICO
ALANINA ............
ARGININA ...........
CISTENA ............
FENILALANINA .....
GLICINA..............
ISOLEUCINA.........
LEUCINA.............
LISINA ................
METIONINA.........
PROLINA.............
SERINA...............
TIROSINA............
TREONINA ..........
TRIPTOFANO.......
VALINA...............
97,85 mg
143,09 mg
73,33 mg
51,90 mg
6,90 mg
50,00 mg
56,00 mg
23,80 mg
88,80 mg
83,80 mg
16,70 mg
47,60 mg
56,60 mg
31,20 mg
55,70 mg
12,85 mg
70,00 mg
45 Apostila de Nutrio Esportiva
Dispensado de registro conforme Resoluo RDC n278 de 22 de setembro de 2005.
DESIGNER MASTER 10.5
O Designer Master foi especialmente desenvolvido para pessoas com mais
de 50 anos. Possui todos os grandes grupos de alimentos (protenas,
carboidratos, gorduras e fibras), provenientes de uma mistura especial de
gros e protena isolada da soja. Ele enriquecido com um mix de vitaminas
elaborado com exclusividade para o produto, em que se destacam zinco,
selnio, vitamina A, vitamina E e cido flico; todos com potente atividade
antioxidante e importante funo no combate aos radicais livres e no fortaleci-
mento do sistema imunolgico. Designer Master ainda contm nutrientes
essenciais para a estrutura ssea, como clcio, fsforo e vitamina D e rico
em fibras, ajudando o trmite intestinal.
! Como ele funciona?
fato que com a idade, vrios fatores influenciam na alimentao como a
diminuio do apetite, dificuldade de mastigar alimentos com alto teor, tanto
em protenas como em fibras, por isso o suplemento Designer Master vem ao
encontro dessas necessidades provendo os principais nutrientes para esta
fase da vida que deve ser a melhor possvel; afinal de contas hora de curtir
a melhor idade.
! Sugesto de Uso:
Tomar duas medidas do dosador interno (aproxima-
damente 30g do produto) trs vezes ao dia, sempre
com 300ml de lquido.
! Ingredientes:
Aveia, protena isolada de soja, grmen de trigo,
castanha de caju, gergelim, cacau em p, fsforo,
magnsio, zinco, cobre, mangans, selnio, vitamina
A, vitamina E,vitamina D, cido flico.
Contm glten.
! Sabores:
Natural e chocolate
! Apresentao:
Pote de 1,0kg
Alimento a base de gros. Dispensado de registro conforme
Res. N 278 de 22 de Setembro de 2005 - Cod. 4300151.
46 Apostila de Nutrio Esportiva

0,36
40
19
24
48
45
43
45
45
12
Valor Energtico
Carboidratos
Protenas
GordurasTotais
GordurasSaturadas
Gorduras
Fibra Alimentar
Sdio
Ferro
Clcio
127Kcal ou532KJ
13g
12g
3g
0g
0g
2g
13mg
2mg
345mg
8
4
16
5
0
0
8
0,5
14
35
Vitaminas e Minerais**
* % Valores dirios com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus
valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energticas.
** IDR de vitaminas e minerais, calculado de acordo comPortaria
N. 33de 13de janeirode 1.998.
Informao Nutricional
Poro de 30g (2 medidas do dosador interno)
Quantidade por poro
Quantidade por poro
%V.D.(*)
%V.D.(*)
COBRE
MANGANS
ZINCO
MAGNSIO
FSFORO
VITAMINA D
VITAMINA E
SELNIO
CIDO FLICO
VITAMINA A
0,35 mg
1,8 mg
6 mg
58 mg
195 mg
2,4 mcg
4,5 mcg
30 mcg
90 mcg
360 mcg
VENOM
Venom um composto lquido energtico pronto para o consumo.
! Como ele funciona?
A composio do Venom inclui ingredientes como ch verde, citrus
aurantium (laranja amarga), gengibre e cafena, que potencializam o
aproveitamento de lpideos. Venom possui ainda entre seus ingredientes
guaran, glucoronolactona, taurina e guaran, alm de ser enriquecido com
vitaminas B3, B5 e B6.
! Sugesto de Uso:
Tomar 50 ml ou cinco colheres das de sopa trinta
minutos antes da atividade fsica, ou segundo
orientao do mdico e/ou nutricionista.
! Ingredientes:
gua trifiltrada, colina, cafena, inositol, taurina (400
mg/100 ml), glucoronolactona (250 mg/100 ml),
niacina (nicotinamida), ervas e frutas aromatizantes
(ch verde, guaran, gengibre, laranja amarga),
adoantes sacarina e ciclamato, sabor natural de
guaran, cido ctrico, conservantes benzoato de
sdio e sorbato de potssio, cromo quelato, vitamina
B6 (piridoxina) e vitamina B5 (cido pantotnico).
Contm glten.
! Sabores:
Guaran.
! Apresentao:
Frasco com 500 ml.
Dispensado de registro conforme
Res. N 278 de 22 de Setembro de 2005.
47 Apostila de Nutrio Esportiva
10.6
Informao Nutricional
Dose de 50ml (5 colheres das de sopa)
Valor Energtico
Cafena
Taurina
Inositol
Glucoronolactona
Citrus Aurantium (Laranja amarga)
Ch Verde
Camellia Sinensis
Zingiber officinale Roscoe
Paullinia Cupana
Valores dirios (V.D.) com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus *%
valores dirios podem ser maiores dependendo de suas necessidades energticas.
Quantidade por poro % V.D.(*)
0kcal ou 0kj
17,5 mg
200 mg
100 mg
125 mg
150 mg

No contm quantidades significativas de carboidratos, protenas, gorduras totais,


gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sdio.
Vitamina B6
Vitamina B5
Colina
Niacina (Vitamina B3)
Cromo
1,3 mg
5 mg
275 mg
16 mg
35 mcg
**IDR (Ingesto Diria Recomendada) de vitaminas e minerais, conforme Resoluo
RDC n 269, de 22/09/2005.
Quantidade por poro % V.D.(*)
Vitaminas e Minerais
100
100
50
100
100
11
cido Graxo:
Nome que designa gorduras ou lipdios.
cidos Graxos Essenciais:
So os megas 3 e 6, que no so produzidos pelo organismo humano e, por isso, devem ser obtidos
atravs da alimentao.
Aerbico:
Refere-se obteno de energia a partir de nutrientes como a glicose, na presena obrigatria de oxignio.
Exerccios classificados como aerbicos tm longa durao e baixa intensidade. Ex: Caminhar, correr, nadar
(de forma contnua e leve).
Agrupamento Crtico:
o conjunto formado pelos BCAA'Se os dois aminocidos Glutamina e Arginina.
Albumina:
uma protena de alto valor biolgico, presente na clara do ovo. Seu consumo recomendado a praticantes
de atividade fsica por ser rica em aminocidos essenciais, ajudando, assim, a manuteno e o desenvolvi-
mento da massa muscular magra.
Aminocidos:
Componentes estruturais de protenas e peptdeos. Representam cerca de 20% do corpo humano e servem
como material constituinte das clulas, hormnios e enzimas.
Aminocidos Essenciais:
So aminocidos que no podem ser produzidos pelo organismo e, dessa forma, devem ser adquiridos
atravs da alimentao. So eles: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano e
Valina.
Anabolismo:
o processo metablico que implica a construo de molculas complexas a partir de outras mais simples,
com gasto de energia. O anabolismo responsvel pelo crescimento, regenerao e manuteno de tecidos
e rgos do organismo. Asntese proteica a partir dos aminocidos um exemplo de reao anablica.
Anaerbico:
uma palavra que significa literalmente sem ar e se ope a aerbico. Em exerccios anaerbicos, o
oxignio no participa da obteno de energia. So geralmente atividades de curta durao e alta intensida-
de.
Arginina:
um aminocido no-essencial, ou seja, pode ser sintetizado pelo organismo. Exerce vrias funes
importantes, tais como: formao e sntese da creatina, divises das clulas, remoo da amnia no corpo,
imunidade s enfermidades, e secreo de hormnios. 48 Apostila de Nutrio Esportiva
GLOSSRIO
Betacaroteno:
uma substncia antioxidante, presente em alimentos, como a cenoura. No organismo humano,
transforma-se em vitamina A.
BCAA'S:
(Branched Chain Amino Acids ou Aminocidos de Cadeia Ramificada): o nome genrico dado ao
conjunto formado pelos aminocidos essenciais (Leucina, Valina e Isoleucina) requeridos pelos
msculos em uma atividade fsica. Durante exerccios prolongados, a queda da concentrao dos
BCAA's no plasma est relacionada perda de massa muscular e, por isso, recomenda-se que todos
os atletas faam uso de suplementos base desses aminocidos.
Carboidratos:
Os carboidratos ou hidratos de carbono recebem esse nome por serem compostos de carbono,
hidrognio e oxignio. Eles se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentcia, em
forma de acar, amido e outros compostos. Os carboidratos tambm exercem funo plstica ou
estrutural, pois participam da arquitetura corporal dos seres vivos. So extremamente teis ao organis-
mo como fonte de calor e energia muscular. Facilitam a combusto das gorduras e, quando fornecidos
em quantidades suficientes, fazem o corpo economizar o uso de protenas para a prtica de atividade
fsica.
Casena:
uma protena encontrada no leite e tem alta qualidade de aminocidos. Apresenta algumas proprie-
dades funcionais inigualveis: possui um contedo de glutamina e aminos glicognicos muito alto, tem
efeito excitante e pode ajudar a regular o tempo de trnsito de protenas pelo intestino.
Catabolismo:
o conjunto de reaes enzimticas que implicam a quebra de substncias complexas em substnci-
as mais simples para a obteno de energia. Aquebra das protenas do tecido muscular ou a digesto
dos alimentos so exemplos de catabolismo.
Creatina:
um composto de aminocidos presente nas fibras musculares e no crebro. Ela uma substncia
natural encontrada na carne e no peixe, mas que pode tambm ser produzida pelo fgado, pncreas e
rins, a partir dos aminocidos arginina, glicina e metionina.
Dextrose:
Carboidrato derivado da converso enzimtica do milho, de alto ndice glicmico. Adextrose possui a
mesma frmula qumica da glicose sangnea (acar do sangue) e, por isso, no necessita de
digesto.
EFA's:
(Essential Fatty Acids em ingls) So cidos graxos que no podem ser produzidos pelo organismo e
so necessrios para milhares de reaes bioqumicas corporais. Estes cidos essenciais so
chamados de cido linoleico (mega 6) e cido linolnico (mega 3).
Efeito anti-catablico:
a inibio da quebra de molculas, poupando-as de serem utilizadas como fonte de energia. A
supresso da quebra de protenas aps um exerccio fsico intenso um exemplo de reao anti-
catablica. 49 Apostila de Nutrio Esportiva
Efeito antioxidante:
Combate a ao danosa dos radicais livres: molculas instveis, que esto ligadas a processos
degenerativos, como o envelhecimento. Pelo fato de seus tomos apresentarem um nmero mpar
de eltrons, as molculas de radicais livres reagem com o que encontram pela frente, a fim de atingir
a estabilidade. Alguns antioxidantes so produzidos por nosso prprio corpo e outros - como as
vitaminas C, Ee o beta-caroteno - so obtidos atravs da alimentao.
Ferro Quelato:
Composto solvel de glicina com ferro, que impede interaes deste com outros nutrientes da dieta e
faz comque ele seja muito mais absorvido que o ferro comum.
Fibra Solvel:
a fibra encontrada em alimentos derivados de plantas, como os gros integrais. Ela no absorvida
pelo trato digestivo do organismo. No intestino, se liga ao colesterol proveniente da dieta e ajuda a
elimin-lo, diminuindo o nvel do colesterol sangneo.
Fibra Insolvel:
encontrada no trigo, farelo, nozes, vegetais, gros integrais, frutas e cereais. A fibra insolvel se
move atravs do trato digestivo e absorve grande quantidade de gua, o que acelera o tempo de
trnsito intestinal, auxiliando a preveno de doenas gastrointestinais.
Frutose:
Tambm conhecida como levulose, um monossacardeo encontrado em frutas e no mel. No
precisa de converses para ser absorvido pelo organismo.
Glicognio:
o polissacardeo de armazenamento mais importante nas clulas animais, encontrado nos mscu-
los e no fgado. O glicognio heptico degradado no intervalo das refeies e mantm constante o
nvel de glicose no sangue, ao mesmo tempo em que fornece este acar as outras clulas do
organismo. O glicognio muscular, ao contrrio, s forma glicose para a contrao muscular.
Glicose:
A glicose ou dextrose um carboidrato do tipo monossacardeo. Juntamente com a frutose e a
galactose, o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. No
metabolismo, a glicose uma das principais fontes de energia e fornece quatro calorias por grama.
Glutamina:
A glutamina o aminocido livre mais abundante no tecido muscular. Alm de atuar como nutriente
(energtico) para as clulas imunolgicas, a glutamina apresenta uma importante funo anablica,
promovendo o crescimento muscular. Esse efeito pode estar associado sua capacidade de captar gua
para o meio intracelular, o que estimula a sntese proteica.
Glutationa:
Aglutationa um aminocido complexo, encontrado na maioria das clulas. Tem um poderoso efeito
antioxidante e est relacionada aos nveis de colesterol, presso sangnea, e ao sistema imunol-
gico.
50 Apostila de Nutrio Esportiva
Gordura:
As gorduras ou lipdios so formados atravs da unio de cidos graxos e glicerol. Apresentam funo
energtica, protetora, so isolantes trmicos, auxiliam o transporte e a absoro de vitaminas lipossolveis, etc.
Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipdios e carboidratos, as protenas so poupadas para a
sntese de novos tecidos; da a importncia de sua suplementao por praticantes de atividade fsica.
Imunoglobulina:
Grupo de protenas de origem animal, capazes de agir como anticorpos especficos, sendo responsveis pela
imunidade.
ndice Glicmico:
um fator que diferencia os carboidratos, de acordo com a velocidade com que estes entram na corrente
sangnea. Quanto mais alto o ndice glicmico, mais rapidamente ocorre a entrada de carboidratos no sangue.

Isoflavona:
Hormnio vegetal presente no grmen de soja, em lentilhas, gro de bico e em alguns legumes. Em mulheres,
uma alternativa natural aos problemas decorrentes da menopausa, devido sua semelhana com o
hormnio feminino.
Lactose:
Carboidrato complexo encontrado no leite, formado por duas molculas de monossacardeos, a glicose e a
galactose.
Maltodextrina:
Amaltodextrina um derivado do milho ou da mandioca e feita a partir da converso enzimtica do amido.
Ela considerada um carboidrato complexo, pois possui em sua formulao vrios acares, como a dextrose,
maltose e outros, necessitando, assim, de digesto para sua converso em glicose.
Maltose:
um dissacardeo formado pela juno de duas molculas de glicose. Ao ser digerido, o amido se transforma
primeiramente em maltose e, depois, em glicose.
Plasma:
o componente lquido do sangue. Cerca de 90% do plasma formado de gua pura, na qual esto dissolvi-
das numerosas substncias. Destas, cerca de 3/4 so sais, como sdio, cloro, fsforo, potssio, magnsio,
clcio e outros. A importncia fundamental cabe s protenas, que tambm esto dissolvidas no plasma. Em
cada litro de sangue existem de 60 a 80 gramas de protenas.
Prostaglandinas:
As prostaglandinas so cidos gordurosos que pertencem a um grupo diverso de hormnios, conhecidos
como eicosanides, pois contm 20 tomos de carbono. Desempenham funes distintas em diferentes partes
do corpo, como o controle da presso arterial e a sensao de dor.
Protena:
As protenas so macromolculas compostas por carbono, hidrognio, oxignio e nitrognio. Juntamente com
os acares e lipdios, constituem a alimentao bsica dos animais e apresentam funo estrutural, hormonal,
energtica, enzimtica e de defesa, alm de serem condutoras de gases.
51 Apostila de Nutrio Esportiva
Protenas AVB(Alto Valor Biolgico):
So protenas que contm todos os aminocidos essenciais em boa quantidade. Pertencem a este
grupo, a protena do ovo (albumina), a protena isolada de soja,a protena do leite (whey protein) e
a da carne.

Protena Isolada de Soja:
uma protena de alto valor biolgico, que ostenta o maior percentual de aminocidos chamados
de "Agrupamento Crtico". Suas propriedades benficas envolvem tambm facilidade de digesto
e efeito antioxidante.
Quadripeptdeo:
Pequena poro de uma protena que contm quatro aminocidos.
Testosterona:
o principal hormnio produzido pelos testculos, responsvel pelo desenvolvimento e manuten-
o das caractersticas masculinas normais. A testosterona tambm importante para a funo
sexual normal e o desempenho sexual.
Time Release:
o nome dado diferena de tempo de entrada de protenas na corrente sangnea.
Whey Protein Concentrada:
Whey protein ou lactoalbumina a protena proveniente do soro do leite. Ela tem a concentrao
mais alta de aminocidos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra protena (23-25%) e
possui cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram
seu sistema imunolgico. Alm de conter quadripeptdeos com um importante papel na diminuio
da dor muscular aps treinamentos intensos, a lactoalbumina tambm capaz de aumentar a
produo endgena de glutationa, um poderoso antioxidante.
Whey Protein Isolada:
Alm de todas as caractersticas da whey protein concentrada, a isolada possui um perfil de
aminocidos ainda melhor e todas as fraes de globulinas que promovem um aumento conside-
rvel da resposta do sistema imunolgico.
52 Apostila de Nutrio Esportiva

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