DOCE NT E : AL E J ANDRO S ANT OS

DIETARY PROTEIN ITS ROLE IN SATIETY,

ENERGETICS, WEIGHT LOSS AND HEALTH
MARGRIET S. WESTERTERP-PLANTENGA*, SOFIE G. LEMMENS AND KLAAS R. WESTERTERP
Bruno Drumond, Fbio Moreira, Joana Loureno, Rita Alves | P3
Bioqumica III
INTRODUO
Obesidade como grave problema de sade pelas
duas co-morbidades
Soluo: perda de peso e manuteno desse peso a longo
prazo
Saciedade sustentada apesar de um balano
energtico negativo
Gasto da energia basal sustentada independente do
peso corporal perdido devido ao sparing de massa
isenta de gordura (FFM)

INTRODUO
Dietas ricas em protenas:
25-30% da energia provm da protena (0,8-1,2g/kg de
peso corporal)
Total ingesto energtica diminuda



PROTENA DIETTICA E
CONTROLO DO PESO CORPORAL
(BW)
Perda e posterior manuteno do BW, aquando uma
dieta rica em protenas, apresenta melhores
resultados em condies ad libitum do que
isoenergticas
Saciedade como chave
Os indivduos comem menos
Ingesto suficiente de protena mas decrscimo da energia
ingerida
Em dietas isoenergticas os resultados so significativamente
piores
Melhoramento da composio corporal e perfil metablico
PROTENA DIETTICA E
CONTROLO DO PESO CORPORAL
A ingesto da protena necessria sustenta a
manuteno do BW por:
Favorecer a recuperao de FFM
Reduzir a eficincia da energia no que recuperao de
peso diz respeito
Aumentar a saciedade
DOSAGEM DA PROTENA DURANTE
UMA DIETA DE RESTRIO CALRICA
Em 72 indivduos obesos foi avaliado:
Peso corporal
Composio corporal
Parmetros metablicos
Ingesto de protena:
0,8 0,3 g/Kg BW(RPD)
1,2 0,3 g/Kg BW (HDP)
Antes e aps a ingesto
energtica de 100%, 33% e 67%
da ingesto energtica
originalmente requerida
DOSAGEM DA PROTENA DURANTE
UMA DIETA DE RESTRIO CALRICA
Ambas as dietas foram igualmente eficazes:
Perda de BW
Perda de gordura corporal (BF)
Manuteno do BW
Ambas mostraram ainda efeito sparing quanto FFM
Preveniu o decrscimo do gasto
energtico de repouso facilitando a
manuteno do baixo BW que foi
facilitado pela capacidade de saciedade
da protena
DOSAGEM DA PROTENA DURANTE
UMA DIETA DE RESTRIO CALRICA
Diminuio ao longo do tempo das concentraes
de GLP-1 e PYY no plasma
Atividade fsica no afetada
Quando a dieta controlo no forneceu protena
suficiente, verificou-se uma rpida recuperao de
BW
DOSAGEM DA PROTENA DURANTE
UMA DIETA DE RESTRIO CALRICA
Energy restricted
normal-protein
diet
0,8g/Kg BW
Perda de BW
Manuteno de BW
Diminuio BF%
Controlled
high-protein
diet
1,2 g/Kg
BW
Melhoramento da
FFM e do gasto
energtico de
repouso
EFEITOS DE DIETAS POBRES EM HC
COMBINADAS COM DIETAS RICAS EM PROTENA
Dietas pobres em HC mais eficientes que dietas de
controlo
Mais ricas em protena
Dvida: a ingesto de HC ou de protena?
EFEITOS DE DIETAS POBRES EM HC COMBINADAS
COM DIETAS RICAS EM PROTENA
HC Normal HC Protenas
Normal
Protenas
VS VS
Todas suportam a perda de peso
O alto teor em protena por si s que ressalta o maior sucesso e
no o baixo teor em HC
Um regime rico em protena e normal em HC promove uma
melhor manuteno do peso
A formao de corpos cetnicos (-hidroxibutirato)
est relacionado com a reduo do apetite
Este tipo de dieta aumenta ainda o gasto
energtico:
Balano energtico negativo
da gliconeognese
EFEITOS DE DIETAS POBRES EM HC COMBINADAS
COM DIETAS RICAS EM PROTENA