A glicose, glucose ou dextrose, um monossacardeo,

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ocarboidrato mais importante
na biologia.
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As clulas a usam como fonte de energia e intermedirio metablico. A
glucose um dos principais produtos da fotossntese e inicia arespirao
celular em procariontes e eucariontes. um cristal slido de sabor adocicado, de formula
molecular C
6
H
12
O
6
, encontrado na natureza na forma livre ou combinada. Juntamente com
a frutose e a galactose, o carboidrato fundamental de carboidratos maiores,
como sacarose emaltose. Amido e celulose so polmeros de glucose.
encontrada nas uvas e em vrios frutos. Industrialmente obtida a partir do amido.
No metabolismo, a glucose uma das principais fontes de energia e fornece 4 calorias de
energia por grama. A glucose hidratada (como no soro glicosado) fornece 3,4 calorias por
grama. Sua degradao qumica durante o processo derespirao celular d origem
a energia qumica (armazenada em molculas de ATP - aproximadamente 30 molculas
de ATP por molculas de glucose), gs carbnico e gua.
Apresenta frmula mnima: CH
2
O
Frmula estrutural:
Alfa
Beta
Cadeia aberta
Estrutura[editar | editar cdigo-fonte]
A glicose (C
6
H
12
O
6
) contm seis tomos de carbono e um grupo aldedo e
consequentemente referida como umaaldohexose. A molcula de glicose pode existir em
uma forma de cadeia aberta (acclica) e anel (cclica) (em equilbrio), a ltima sendo o
resultado de uma reao intramolecular entre o tomo C do aldedo e a grupo hidroxil C-5
para formar umhemiacetal intramolecular. Em soluo aquosa as duas formas esto em
equilbrio, e em pH 7 a forma cclica predominante. Como o anel contm cinco tomos
de carbono e um tomo de oxignio, o que lembra a estrutura do pirano, a forma cclica da
glucose tambm referida como glucopiranose. Neste anel, cada carbono est ligado a
um grupo hidroxila lateral com exceo do quinto tomo, que se liga ao sexto tomo de
carbono fora do anel, formando um grupo CH
2
OH.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicose