A uva o fruto da videira (Vitis sp.), uma planta da famlia das Vitaceae.

utilizada frequentemente para produzir sumo, doce (geleia),vinho e passas,

podendo tambm ser consumida crua.
Entre as espcies de videiras podemos referir:

Vitis vinifera, o tipo de videira mais frequente na produo do vinho, na Europa;

Vitis labrusca, espcie norte-americana, utilizada na produo de sumo, uva de

mesa e, algumas vezes, vinho;

Vitis riparia, tipo de videira bravio norte-americano, usado, s vezes, para

produzir vinho;

Vitis rotundifolia, uva muscadnea, usada para doces e, por vezes, vinho;

Vitis aestivalis, em que a variedade Norton usada para fabricar vinho.

Referncia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Uva