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Conselhos Sobre o Regime Alimentar
Conselhos Sobre o Regime Alimentar
Regime Alimentar
Ellen G. White
2007
Copyright 2013
Ellen G. White Estate, Inc.
ii
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Prefcio
Dcadas antes que os fisiologistas estivessem de forma geral
preocupados com a relao existente entre regime alimentar e sade,
a Sra. Ellen G. White, em seus escritos das vises que lhe foram
concedidas em 1863, apontou com clareza a conexo entre o alimento que ingerimos e nosso bem-estar fsico e espiritual. Em suas
palestras e escritos atravs de sucessivos anos, o regime diettico
foi um assunto sobre o qual ela muitas vezes se demorou. Esses
conselhos, preservados em panfletos e livros, em artigos nos jornais
da denominao e em testemunhos pessoais, tm exercido influncia
fortemente modeladora nos hbitos dietticos dos adventistas do
stimo dia e deixado alguma impresso no pblico em geral.
Em virtude de apenas parte desses conselhos em todos os detalhes estar correntemente disponvel para o estudante e o obreiro
pesquisador, uma compilao dessas primitivas afirmaes, juntamente com o que se continha nos livros correntes de Ellen G. White,
foi publicada em 1926 numa brochura intitulada Testimonies Studies
on Diet and Foods. Esses conselhos do Esprito de Profecia com respeito a alimentos e uma saudvel dieta foram compilados de incio
como um livro de texto para os estudantes de medicina diettica de
Loma Linda, Califrnia. A edio inicial foi logo esgotada, ao ser
o volume reclamado no apenas por esses estudantes mas tambm
pelas fileiras generalizadas dos adventistas do stimo dia.
O vasto interesse manifestado por esses ensinamentos levaram
aos arranjos para uma edio nova e ampliada em 1938, para distribuio geral. O manuscrito para o novo livro, Counsels on Diet
and Foods, foi compilado sob a direo dos depositrios dos escritos
de Ellen G. White, tendo o trabalho sido feito em seu escritrio,
onde todos os escritos de Ellen G. White, publicados e inditos, so
encontrados. To entusistico foi o acolhimento a este volume que
[6] num breve espao de oito anos foram feitas quatro impresses. O
livro aparece agora numa terceira edio em composio nova, mas
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Contedo
Informaes sobre este livro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i
Prefcio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv
Captulo 1 Razes para reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Para glria de Deus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
A busca da perfeio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Uma questo de obedincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Penalidade pela ignorncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Nem sempre ignorncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Responsabilidade pela luz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Uma oferta sem mancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Uma piedosa oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Por que a luz sobre a reforma da sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Importncia dos princpios de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Na vanguarda como reformadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Reforma de sade e orao pelos enfermos . . . . . . . . . . . . . . . 25
Uma lio do fracasso de Israel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
A carreira crist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
O exemplo de Daniel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Despreparados para o alto clamor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Preparo para o refrigrio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Apelos ao hesitante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Todos sendo provados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Reforma do corao A verdadeira reforma . . . . . . . . . . . . . 35
Uma pergunta de primordial importncia . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Frente unida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tropeando nas bnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Considerai o juzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Captulo 2 Regime e espiritualidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Intemperana pecado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Quando a santificao impossvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Ignorncia voluntria agrava o pecado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Efeitos mentais da desobedincia a leis fsicas . . . . . . . . . . . . 44
Efeitos sobre apreciao da verdade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Efeitos sobre o discernimento e a deciso . . . . . . . . . . . . . . . . 47
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Contedo
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Influncias pr-natais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guarde-se a mulher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O apetite no deve tomar as rdeas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Efeitos do excesso de trabalho e de um regime insuficiente .
Captulo 13 A dieta infantil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conselho baseado em instrues divinas . . . . . . . . . . . . . . . .
O verdadeiro princpio da reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O nen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regularidade no comer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Educao do apetite na infncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condescendncia e depravao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Buscar a simplicidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Promovendo a intemperana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ensinar a evitar os estimulantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentos especialmente prejudiciais a crianas . . . . . . . . . .
Impedir as tendncias ms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A cruel bondade da condescendncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Observaes feitas em viagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Causa de irritabilidade e nervosismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Relao do regime para com o desenvolvimento moral . . . .
A corrupo entre as crianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
As coisas poderiam ter sido diferentes . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ensinai os filhos a resistir tentao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Captulo 14 Arte de cozinhar saudvel . . . . . . . . . . . . . . . . .
pecado o cozinhar deficiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O conhecimento culinrio vale dez talentos . . . . . . . . . . . . . .
O respeito devido cozinheira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
dever de toda mulher tornar-se eficiente cozinheira . . . . . .
Homens e mulheres aprendam a cozinhar . . . . . . . . . . . . . . .
Estudar revistas sobre sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Estimular o desenvolvimento do talento individual . . . . . . . .
Um brado por escolas de arte culinria . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A reforma de sade e a boa cozinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mudana do regime crneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A cozinha deficiente causa de enfermidade . . . . . . . . . . . . . .
Epitfios apropriados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Almas perdidas em conseqncia da cozinha deficiente . . . .
No cincia insignificante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Contedo
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O exemplo de Daniel
33. Para compreender corretamente o assunto da temperana,
precisamos consider-lo do ponto de vista bblico; e nenhum outro
exemplo ilustra de maneira mais completa e implcita a verdadeira
temperana e as bnos que se lhe seguem, do que a histria do
profeta Daniel e seus companheiros hebreus na corte de Babilnia.
...
Deus sempre honra o direito. Os mais promissores jovens de
todas as terras subjugadas pelo grande conquistador tinham sido
reunidos em Babilnia; mas dentre todos eles sobressaam os cativos hebreus. A forma ereta, o passo firme, elstico, a agradvel
fisionomia, os sentidos apurados, o hlito incontaminado tudo
isto era um certificado de bons hbitos, insgnia da nobreza com que
a Natureza honra os que so obedientes a suas leis.
A histria de Daniel e seus companheiros foi registrada nas pginas da Palavra Inspirada para o benefcio da juventude dos sculos
futuros. O que homens fizeram, homens podem fazer. No permaneceram esses jovens hebreus firmes em meio a grandes tentaes, e
no deram nobre testemunho em favor da verdadeira temperana?
[29]
Pois a juventude hoje pode dar idntico testemunho.
A lio aqui apresentada dessas que convm bem considerar.
O perigo para ns no est na carncia, mas na abundncia. Somos
constantemente tentados ao excesso. Os que desejarem preservar
suas faculdades no diminudas para o servio de Deus, precisam
observar estrita temperana no uso de Suas bnos, bem como total
abstinncia de tudo que represente condescendncia prejudicial ou
degradante.
A gerao que desponta est cercada de sedues destinadas a
tentar o apetite. Em nossas grandes cidades, especialmente, toda
espcie de condescendncia torna-se fcil e convidativa. Aqueles
que, como Daniel, recusarem aviltar-se, colhero os frutos de seus
hbitos de temperana. Na posse de maior capacidade fsica e de
aumentado poder de resistncia, possuem um depsito bancrio do
qual sacar em caso de emergncia.
Hbitos fsicos corretos promovem a superioridade mental. Faculdade intelectual, fora fsica e longevidade dependem de leis
imutveis. Nesta questo o acaso no existe. O Deus da Natureza
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no interferir para preservar os homens das conseqncias da violao das leis da Natureza. H muita genuna verdade no adgio: O
homem o arquiteto do seu prprio destino. Conquanto os pais sejam responsveis pela estampa do carter, bem como pela educao
e instruo de seus filhos, ainda verdade que nossa posio e prestatividade no mundo dependem, em grande medida, de nossa prpria
conduta. Daniel e seus companheiros desfrutaram os benefcios de
instruo e educao corretas logo nos primeiros tempos de vida,
mas essas vantagens to-somente, no teriam feito deles o que foram.
Chegou o momento em que deviam agir por si mesmos, quando o
futuro deles dependia de sua conduta. Decidiram ento ser fiis s
lies que lhes foram dadas na meninice. O temor de Deus, que o
princpio da sabedoria, foi o fundamento de sua grandeza. O Esprito
de Deus fortaleceu-lhes cada propsito bom, cada nobre resoluo.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 25-28 (1890).
34. Os jovens [Daniel, Hananias, Misael e Azarias] desta escola
de preparo deviam no somente ser admitidos no palcio real, mas
[30] tambm comer do alimento e beber do vinho que se serviam
mesa do rei. Em tudo isto o rei considerou que lhes no estava
apenas concedendo grande honra, mas assegurando-lhes o melhor
desenvolvimento fsico e mental que poderiam obter.
Entre as iguarias que se serviam ao rei estavam a carne de porco
e outros alimentos declarados impuros pela lei de Moiss e terminantemente proibidos aos hebreus como alimento. Aqui Daniel foi
colocado perante difcil prova. Devia ele apegar-se aos ensinamentos de seus pais sobre comidas e bebidas, e desagradar o rei, com
a provvel perda no apenas de sua posio mas da prpria vida;
ou desconsiderar os mandamentos do Senhor e conservar o favor
do rei, garantindo-se dessa forma vantagens intelectuais e as mais
sedutoras perspectivas mundanas?
Daniel no hesitou muito. Decidiu firmar-se em sua integridade, fosse qual fosse o resultado. Ele resolveu firmemente no
contaminar-se com as finas iguarias do rei, nem com o vinho que ele
bebia.
H muitos entre os professos cristos hoje que denunciariam
Daniel como tendo sido demasiado minucioso, julgando-o estreito e
fantico. Consideram de mnima conseqncia a questo de comer
ou beber, para que se reclame uma posio assim decidida posio
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Somente a virtude de Cristo que pode operar uma transformao do corao e do esprito, a qual todos necessitam a fim de poder
com Ele partilhar a nova vida no reino dos Cus. Aquele que no
nascer de novo, disse Jesus, no pode ver o reino de Deus. Joo
3:3. A religio que vem de Deus a nica que a Ele conduz. Para
podermos servi-Lo como convm, importa nascer do divino Esprito.
Seremos ento induzidos vigilncia, tendo purificado o corao
e renovado o entendimento, e obtido graa para conhecer e amar a
Deus. Isto nos tornar dispostos para obedecer a todos os reclamos
divinos, que o em que consiste o culto legtimo. Testimonies
[38] for the Church 9:153-156 (1909); Testemunhos Selectos 3:354-356.
Frente unida
42. Tem-nos sido entregue a obra de promover a reforma de
sade. O Senhor deseja que o Seu povo viva em mtua harmonia.
Como deveis saber, no deixaremos a posio que nos ltimos trinta
anos* o Senhor nos tem indicado como norma. Acautelai-vos quanto
a vossa posio contrria obra da reforma de sade. Ela prosseguir, pois o meio pelo qual o Senhor alivia os sofrimentos no
mundo e purifica o Seu povo.
Cuidai quanto atitude que ides assumir, no acontea sejais
achado causando diviso. Meu irmo, embora falheis em introduzir
no vosso lar e em vossa famlia as bnos que advm com o seguir
os princpios da reforma de sade, no prejudiqueis aos outros pela
oposio luz que Deus tem outorgado sobre este assunto. Carta
48, 1902.
[Special Testimonies, Srie A, 7:40] Conselhos Sobre Sade,
561, 562.
43. O Senhor entregou ao Seu povo uma mensagem sobre reforma de sade. Esta luz tem estado a brilhar no seu caminho por
trinta anos; e o Senhor no pode manter Seus servos em uma conduta
que a contrarie. Ele Se desgosta quando os Seus servos agem em
oposio mensagem sobre este ponto, mensagem que Ele deseja
dem a outros. Pode Ele mostrar-Se satisfeito quando metade dos
obreiros que trabalham num campo, ensinam que os princpios da
reforma de sade esto intimamente ligados mensagem do terceiro
* Escrito
em 1902.
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anjo como o brao est ligado ao corpo, enquanto os seus coobreiros, pela prtica, ensinam princpios inteiramente opostos? Isto
considerado aos olhos de Deus como um pecado. ...
Nada leva maior desencorajamento s sentinelas do Senhor do
que estar associadas com os que tm capacidade mental, que compreendem as razes de nossa f, mas por preceito e exemplo manifestam
indiferena para com obrigaes morais.
No se pode brincar com a luz dada por Deus sobre a reforma
de sade sem prejuzo para os que o tentam; e homem nenhum pode
esperar ser bem-sucedido na obra de Deus enquanto, por preceito e
[39]
exemplo, age em oposio luz que Deus enviou.
44. E importante que os pastores dem instrues com respeito
vida de temperana. Devem mostrar a relao existente entre
o comer, trabalhar, descansar e vestir e a sade. Todo que cr na
verdade para estes ltimos dias, tem algo a ver com este assunto.
Diz-lhes respeito, e Deus requer deles que despertem e se interessem
nesta reforma. Ele no Se agradar de sua conduta se considerarem
esta questo com indiferena. Testimonies for the Church 1:618
(1867).
Tropeando nas bnos
45. Disse o Anjo: Abstende-vos das concupiscncias carnais
que combatem contra a alma. Tendes tropeado ante a reforma de
sade. Ela vos parece um apndice desnecessrio verdade. No
assim; ela parte da verdade. Aqui est diante de vs uma obra que
se tornar mais achegada e ser mais probante que qualquer outra
coisa que vos tenha sido imposta. Enquanto hesitais e dais as costas,
deixando de vos apegar s bnos que vosso privilgio receber,
sofreis perda. Estais tropeando na prpria bno que o Cu tem
posto em vosso caminho para tornar menos difcil o vosso progresso.
Satans vos apresenta isto sob a luz mais objetvel, a fim de que
combatais aquilo que se vos provaria o maior benefcio e que seria
para a vossa sade fsica e espiritual. Testimonies for the Church
1:546 (1867).
[Escusas para procedimento errneo adotado sob influncias
satnicas 710]
40
Considerai o juzo
46. O Senhor pede voluntrios que entrem para o Seu exrcito.
Homens e mulheres enfermos devem tornar-se reformadores da
sade. Deus cooperar com os Seus filhos em preservar-lhes a sade,
se forem cuidadosos no comer, recusando sobrecarregar desnecessariamente o estmago. Graciosamente Ele tornou certo e seguro
o caminho da natureza, largo bastante para que todos andem nele.
Para o nosso sustento Ele nos deu os puros e saudveis produtos da
terra.
Aquele que no aceita a instruo que Deus deu em Sua Palavra
[40] e em Suas obras, e que no obedece ordem divina, possui uma
experincia deficiente. um cristo enfermo. Sua vida espiritual est
debilitada. Ele vive, mas sua vida no possui fragrncia. Desperdia
preciosos momentos de graa.
Muitos tm feito ao corpo demasiado dano por desrespeito s
leis da vida, e esto sujeitos a jamais poderem recuperar-se dos
efeitos de sua negligncia; mas podem mesmo agora arrepender-se
e converter-se. O homem tem procurado ser mais sbio que Deus.
Tem-se tornado uma lei para si mesmo. Deus requer de ns que demos ateno aos Seus reclamos, no mais O desonrando por debilitar
nossas faculdades fsicas, mentais e espirituais. Decadncia prematura e morte, so o resultado de afastar-se de Deus para seguir os
caminhos do mundo. O que se condescende com o eu tem de sofrer
a penalidade. No juzo veremos quo seriamente Deus considera a
violao das leis da sade. Ento, ao lanar um olhar retrospectivo a
nossa conduta, veremos que conhecimento de Deus poderamos ter
alcanado, que nobre carter poderamos ter adquirido, se tivssemos
tomado a Bblia como nossa conselheira.
O Senhor est esperando que o Seu povo se torne sbio no
entendimento. Ao ver runa, deformidade e doenas que tm vindo
ao mundo como resultado da ignorncia em relao ao prprio
cuidado do corpo, como podemos deixar de dar a advertncia? Cristo
declarou que como foi nos dias de No, quando a Terra estava cheia
de violncia e corrompida pelo crime, assim seria quando o Filho
do homem tivesse de Se revelar. Deus nos tem dado grande luz, e se
andarmos nesta luz, veremos Sua salvao.
41
H necessidade de mudanas decididas. tempo de humilharmos nosso corao orgulhoso e obstinado, e buscarmos ao Senhor
enquanto Ele pode ser achado. Como povo precisamos humilhar
nosso corao diante de Deus; pois as cicatrizes de nossa incoerncia
esto em nossa prtica.
O Senhor pede que entremos nas fileiras. O dia quase findo. A
noite a est. J se podem ver os juzos de Deus, tanto na terra como
no mar. Nenhum segundo tempo de graa -nos assegurado. Este
no tempo para falsos movimentos. Agradea cada um de ns a
Deus o termos ainda uma oportunidade de formar o carter para a
[41]
vida eterna futura. Carta 135, 1902.
[42]
[43]
Regime e espiritualidade
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51. Excessiva tolerncia no comer, no beber, no dormir ou contemplar, pecado. A ao saudvel e harmoniosa de todas as faculdades do corpo e da mente resultam em felicidade; e quanto mais
elevadas e refinadas as faculdades, mais pura e perfeita a felicidade.
Testimonies for the Church 4:417 (1880).
[Deus anota o pecado da condescendncia 246]
Quando a santificao impossvel
52. Grande parte de todas as enfermidades que afligem a famlia
humana, resulta de seus prprios hbitos errneos, em virtude de sua
voluntria ignorncia ou do menosprezo pela luz que Deus tem dado
em relao s leis do seu ser. No nos possvel glorificar a Deus
enquanto vivemos em violao das leis da vida. No possvel ao
corao manter-se consagrado a Deus enquanto se tolera a concupiscncia do apetite. Um corpo enfermo e um intelecto desordenado em
virtude de contnua tolerncia para com a ruinosa concupiscncia,
torna impossvel a santificao do corpo e do esprito. O apstolo
compreendia a importncia das condies saudveis do corpo para a
bem-sucedida perfeio do carter cristo. Diz ele: Mas esmurro
o meu corpo, e o reduzo escravido, para que, tendo pregado a
outros, no venha eu mesmo a ser desqualificado. Ele menciona
os frutos do esprito, entre os quais est a temperana. Os que so
de Cristo crucificaram a carne com os seus vcios. The Health
Reformer, Maro 1878.
[Impossibilidade de alcanar a perfeio crist enquanto se est
dando guarida ao apetite 356]
Ignorncia voluntria agrava o pecado
53. um dever saber como preservar o corpo na melhor condio de sade, e dever sagrado viver altura da luz que Deus
graciosamente tem dado. Se fecharmos os olhos luz pelo temor de
ver os erros que no desejamos abandonar, nossos pecados no so
por isto amenizados, mas agravados. Se a luz evitada num caso, [45]
ser desconsiderada noutro. To pecado violar as leis de nosso
ser, como quebrar um dos Dez Mandamentos, pois no podemos
num caso como no outro deixar de quebrantar a lei de Deus. No
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Regime e espiritualidade
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Regime e espiritualidade
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Regime e espiritualidade
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Regime e espiritualidade
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forte sobre a raa humana que, para derribar-lhe o poder, foi exigido
do divino Filho de Deus que jejuasse por cerca de seis semanas, em
favor do homem, que obra se acha diante do cristo a fim de ele
poder vencer da maneira por que Cristo venceu! A fora da tentao
para satisfazer o apetite pervertido s pode ser avaliada em face da
inexprimvel agonia de Cristo naquele prolongado jejum no deserto.
Cristo sabia que, para com xito levar avante o plano da salvao, precisava comear a obra redentora do homem exatamente onde
comeara a runa. Ado caiu pela condescendncia com o apetite.
Para que no homem ficassem gravadas suas obrigaes quanto a
obedecer lei de Deus, Cristo comeou Sua obra de redeno reformando os hbitos fsicos do prprio homem. O declnio da virtude e
a degenerao da raa so principalmente atribuveis satisfao do
apetite pervertido.
Responsabilidades especiais e tentaes dos pastores
Pesa sobre todos e em especial sobre os pastores que ensinam
a verdade, solene responsabilidade de vencerem o apetite. Muito [55]
maior seria sua utilidade, caso controlassem os apetites e paixes;
e mais vigorosas seriam suas faculdades mentais e energias morais
se aliassem o trabalho fsico ao exerccio mental. Tendo hbitos
estritamente temperantes, e com a combinao do trabalho muscular
e da mente, poderiam realizar soma incomparavelmente maior de
labor, conservando a clareza mental. Seguissem eles essa direo, e
seus pensamentos e palavras fluiriam mais livremente, haveria mais
energia em suas prticas religiosas, e mais assinaladas seriam as
impresses causadas por eles em seus ouvintes.
A intemperana no comer, mesmo de comida saudvel, exercer
debilitante influncia sobre o organismo, embotando as mais vivas e
santas emoes. Testimonies for the Church 3:486, 487 (1875).
74. Algumas pessoas trazem para as reunies campais alimentos
inteiramente imprprios para tais ocasies, bolos finos e tortas, e uma
variedade de pratos que perturbariam a digesto de um trabalhador
sadio. Claro est que o melhor considerado nada bom para o pastor.
Ento o povo leva essas coisas mesa dele, ou convida-o para a sua
mesa. Desta maneira os pastores so tentados a comer demais, e
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usa para a comunho com Deus, torna-o inapto para servio elevado
e santo. A Cincia do Bom Viver, 280 (1905).
79. O Esprito de Deus no pode vir em nosso auxlio, e assistirnos no aperfeioamento do carter cristo, enquanto estivermos
sendo condescendentes para com o apetite em prejuzo da sade,
e enquanto o orgulho da vida domina. The Health Reformer,
Setembro 1871.
80. Todos os que so participantes da natureza divina escaparo
corrupo que pela concupiscncia h no mundo. impossvel aos
que pactuam com o apetite alcanar a perfeio crist. Testimonies for the Church 2:400 (1870).
81. Isto verdadeira santificao. No meramente uma teoria,
uma emoo ou uma forma de expresso, mas um princpio vivo,
ativo, permeando a vida diariamente. Requer que nossos hbitos
no comer, beber e vestir sejam de tal modo asseguradores da sade
[58] fsica, mental e moral que possamos apresentar nossos corpos ao
Senhor, no como uma oferta corrompida por maus hbitos, mas
como um sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus. The Review
and Herald, 25 de Janeiro de 1881.
[Para contexto ver 254]
82. Nossos hbitos no comer e no beber mostram se somos
do mundo ou se estamos entre aqueles a quem o Senhor com Sua
poderosa cunha da verdade separou do mundo. Testimonies for
the Church 6:372 (1900).
83. a intemperana no comer que torna precria a sade de
tantos, roubando a Deus a glria que Lhe devida. Por deixarem de
negar-se a si mesmos, muitos dentre o povo de Deus so incapazes
de atingir a elevada norma de espiritualidade que Ele colocou diante
deles, e embora se arrependam e se convertam, toda a eternidade
testificar da perda sofrida por se haverem rendido ao egosmo.
Carta 135, 1902.
84. Quantos se privam das bnos mais preciosas que Deus tem
em depsito para eles, seja em sade, seja em dons espirituais! H
muitas almas que reclamam vitrias e bnos especiais para que
possam fazer alguma coisa aprecivel. Para este fim esto sempre
sentindo que lhes necessrio empenhar-se numa exaustiva luta com
oraes e lgrimas. Quando tais pessoas esquadrinharem as Escrituras com esprito de orao para conhecer a vontade divina e p-la
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Um marcante contraste
A abnegao, humildade e temperana requeridas dos justos, a
quem Deus de maneira especial guia e abenoa, deve ser apresentada
em contraste com os hbitos extravagantes e destruidores da sade
dos que vivem neste sculo degenerado. Deus tem mostrado que a
reforma de sade est intimamente relacionada com a mensagem
[72] do terceiro anjo como a mo est com o corpo. No se encontra em
parte alguma to grande causa da degenerescncia fsica e moral
como a negligncia deste importante assunto. Os que lisonjeiam o
apetite e a paixo, e fecham os olhos luz por temor de que iro
ver pecaminosas condescendncias que no esto dispostos a deixar,
so culpados perante Deus.
Quem num caso vira as costas luz endurece o corao para
desconsiderar a luz em outros casos. Quem viola obrigaes morais
em questes de alimentao e vesturio, prepara o caminho para a
violao dos reclamos de Deus com respeito a interesses eternos. ...
O povo a quem Deus est dirigindo ser um povo peculiar. No
se assemelhar ao mundo. Mas se seguirem as indicaes de Deus,
cumpriro o Seu propsito, e submetero sua vontade vontade
dEle. Cristo habitar em seu corao. O templo de Deus ser santo.
Vosso corpo, diz o apstolo, o templo do Esprito Santo.
Deus no requer de Seus filhos que se privem com prejuzo
da fora fsica. Requer deles que obedeam lei natural, a fim de
ser preservada a sade fsica. O caminho da Natureza a estrada
que Ele traa, e ampla bastante para todo cristo. Deus, com mo
prdiga, proveu-nos com ricas e variadas beneficncias, para nosso
sustento e deleite. Mas para que possamos desfrutar o apetite natural,
que preservar a sade e prolongar a vida, Ele coloca restries
ao apetite. Diz Ele: Cuidado; restrinja, negue o apetite antinatural.
Se criamos um apetite pervertido, violamos as leis de nosso ser, e
assumimos a responsabilidade do abuso de nosso corpo de acarretar
enfermidade sobre ns prprios. Testimonies for the Church
3:61-64 (1872).
O lugar da reforma de sade
99. A indiferena com que os livros de sade tm sido tratados
por muitos uma ofensa a Deus. Separar a obra de sade do grande
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vontade, e esta deve, por sua vez, achar-se sob a direo de Deus.
A rgia faculdade da razo, santificada pela graa divina, deve ter o
[74] domnio em nossa vida.
Os reclamos de Deus devem impressionar a conscincia. Homens e mulheres precisam ser despertados para o dever do imprio
de si mesmos, para a necessidade da pureza, a liberdade de todo
aviltante apetite e todo hbito contaminador. Precisam ser impressionados com o fato de que todas as suas faculdades de mente e corpo,
so dons de Deus, e destinam-se a ser preservadas nas melhores
condies possveis, para Seu servio. A Cincia do Bom Viver,
129, 130 (1905).
Pastores e povo devem agir em harmonia
101. Uma importante parte da obra do ministrio apresentar
fielmente ao povo a reforma de sade, em sua relao com a mensagem do terceiro anjo, como parte e parcela da mesma obra. No
devem deixar de adot-la eles mesmos, e devem apresent-la insistentemente aos que professam crer na verdade. Testimonies for
the Church 1:469, 470 (1867).
102. A reforma de sade, foi-me mostrado, parte da mensagem
do terceiro anjo, e com ela to intimamente relacionada como o so
o brao e a mo em relao ao corpo humano. Vi que ns como um
povo precisamos progredir nesta grande obra. Pastores e povo devem
agir em harmonia. O povo de Deus no est preparado para o alto
clamor do terceiro anjo. Eles tm uma obra a fazer por si mesmos, a
qual no devem deixar para que Deus faa por eles. Ele deixou esta
obra para que eles a faam. um trabalho individual; uma pessoa
no pode faz-lo para outra. Testimonies for the Church 1:486
(1867).
Uma parte da mensagem, mas no a mensagem toda
103. A reforma de sade est intimamente relacionada com a
mensagem do terceiro anjo, mas ela no a mensagem. Nossos
pregadores devem ensinar a reforma de sade, mas no devem fazer
disto o tema predominante em lugar da mensagem. Seu lugar
entre aqueles assuntos que promovem a obra de preparao para
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obra mdico-missionria. Mas separai do evangelho a obra mdico[76] missionria, e a obra ficar mutilada. Manuscrito 23, 1901.
106. Nossos sanatrios e nossas igrejas podem alcanar norma
mais elevada e mais santa. A reforma de sade deve ser ensinada
e praticada por nosso povo. O Senhor est chamando para um reavivamento dos princpios da reforma de sade. Os adventistas do
stimo dia tm uma obra especial a fazer como mensageiros que
devem trabalhar pela alma e corpo dos homens.
Cristo disse de Seus discpulos: Vs sois a luz do mundo.
Ns somos o povo de Deus assim denominado, para proclamar as
verdades de origem celestial. A obra mais solene, mais sagrada,
j entregue aos mortais, a proclamao da primeira, segunda e
terceira mensagens anglicas ao mundo. Em nossas grandes cidades
deve haver instituies de sade que cuidem dos enfermos e ensinem
os grandes princpios da reforma de sade. Carta 146, 1909.
Uma cunha de penetrao
107. Tenho sido instruda que no devemos demorar em fazer
a obra que necessita ser feita no setor da reforma de sade. Por
intermdio desta obra devemos alcanar as almas nos caminhos e
valados. Carta 203, 1905.
108. Na providncia do Senhor posso ver que a obra mdicomissionria deve ser uma grande cunha de penetrao, por meio da
qual a alma enferma pode ser alcanada. [Tract] Conselhos Sobre
Sade, 535 (1893).
Remove preconceito e aumenta a influncia
109. Muito do preconceito que impede a verdade do terceiro anjo
de alcanar o corao do povo podia ser removido, se mais ateno
fosse dada reforma de sade. Quando o povo se torna interessado
neste assunto, o caminho fica muitas vezes preparado para a entrada
de outras verdades. Se virem que somos inteligentes com relao
sade, estaro mais prontos a crer que somos corretos tambm em
doutrinas bblicas.
Este ramo da obra do Senhor no tem recebido a devida ateno,
e por causa desta negligncia muito se tem perdido. Se a igreja
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leis de sade. Se estimais vossa vida, deveis comer alimentos simples, preparados da maneira mais simples, e fazer mais exerccios
fsicos. Cada membro da famlia necessita dos benefcios da reforma
de sade. Mas o uso de drogas deve ser definitivamente abandonado; pois alm de no curar qualquer mal, enfraquece o organismo,
tornando-o mais susceptvel a enfermidades. Testimonies for the
Church 5:311 (1885).
Evitando muito sofrimento
119. Necessitais promover a reforma de sade em vossa vida;
negar-vos a vs mesmos e comer e beber para a glria de Deus.
Abstende-vos das concupiscncias carnais que combatem contra a
alma. Precisais praticar a temperana em todas as coisas. Aqui est
uma cruz da qual tendes fugido. vossa tarefa confinar-vos a um
regime simples, que vos preserve as melhores condies de sade. Se
tivsseis vivido na luz que o Cu permite brilhe em vosso caminho,
muito sofrimento teria sido evitado para vossa famlia. Vossa prpria
conduta tem trazido inevitvel resultado. Enquanto continuardes
nesse caminho, Deus no vir a vossa famlia, nem vos abenoar de
maneira especial ou operar um milagre para livrar vossa famlia de
sofrimento. Um regime simples, livre de condimentos, de alimentos
crneos e gorduras de toda espcie, se demonstraria uma bno
para vs e pouparia a vossa esposa muito sofrimento, aflies e
desalento. ...
Estmulos a um viver simples
A fim de prestar a Deus perfeito servio, precisais ter clara concepo de Seus reclamos. Deveis usar os alimentos mais simples,
preparados da mais simples maneira, para que os delicados nervos do crebro no sejam debilitados, entorpecidos, ou paralisados,
tornando-se-vos impossvel discernir as coisas sagradas, e avaliar a
expiao, o sangue purificador de Cristo, como acima de qualquer
preo. No sabeis vs que os que correm no estdio, todos, na verdade, correm, mas um s leva o prmio? Correi de tal maneira que o
alcanceis. Todo atleta em tudo se domina; aqueles para alcanar uma
coroa corruptvel; ns porm, a incorruptvel. Assim corro tambm
eu, no sem meta; assim luto, no como desferindo golpes no ar.
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Mas esmurro o meu corpo, e o reduzo escravido, para que, tendo [84]
pregado a outros, no venha eu mesmo a ser desqualificado.
Se os homens, pela conquista de objeto to sem valor como uma
grinalda ou uma coroa de louros, sujeitam-se temperana em todas
as coisas, quanto mais dispostos no deviam estar em praticar abnegao aqueles que professam estar buscando no somente uma coroa
de glria imortal, mas uma vida que deve durar tanto quanto o trono
de Jeov, e riquezas que so eternas, honras que so imperecveis,
um eterno peso de glria.
Os estmulos apresentados ante os que esto correndo a carreira
crist, no os levaro a praticar a absteno e temperana em todas
as coisas, para que possam manter suas propenses animais sob
domnio, ter o corpo em sujeio, e controlar os apetites e paixes
carnais? Assim podero ser participantes da natureza divina, havendo
escapado da corrupo que pela concupiscncia h no mundo.
Testimonies for the Church 2:45, 46 (1868).
Recompensa da perseverana
120. As pessoas que se tm habituado a um regime muito condimentado, altamente estimulante, tm um gosto no natural, e no
podem logo apreciar o alimento simples. Levar tempo at que o
gosto se torne natural, e o estmago se recupere do abuso sofrido.
Mas os que perseveram no uso do alimento saudvel, depois de
algum tempo o acharo agradvel ao paladar. Seu delicado e delicioso sabor ser apreciado, e ser ingerido com maior satisfao
do que se pode encontrar em nocivas iguarias. E o estmago, numa
condio saudvel, nem febricitante nem sobrecarregado, est apto
a se desempenhar mais facilmente de sua tarefa. A Cincia do
Bom Viver, 298, 299.
Devemos progredir
121. Uma reforma no comer seria uma economia de gastos e
trabalhos. As necessidades de uma famlia podem ser facilmente
supridas, se satisfeitas com um regime saudvel e simples. Alimentos
ricos debilitam os rgos do corpo e da mente. Spiritual Gifts
[85]
4:132 (1905).
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estender uma mesa sob a sombra de alguma rvore ou a cu descoberto. A viagem, o exerccio e o cenrio ativaro o apetite, podendo
eles desfrutar uma refeio que faria inveja aos reis. Testimonies
for the Church 1:514 (1867).
[Evitar excesso em cozinhar 793]
[Conselho a obreiros sedentrios 225]
[Simplicidade na dieta sabtica 56]
126. Os que advogam a reforma de sade, esforcem-se ferventemente por torn-la tudo que dizem ela ser. Evitem tudo que
prejudicial sade. Usem alimentos simples e saudveis. Frutas so
excelentes e dispensam muita coco. Evitem suculentos pastis,
bolos e sobremesas requintadas, e outros pratos preparados para
tentar o apetite. Comei espcies menos variadas de alimento numa
refeio, e comei com agradecimento. Carta 135, 1902.
Simplicidade em hospedar
127. Em Sua prpria vida, Cristo deu uma lio de hospitalidade.
Quando rodeado pela multido faminta beira-mar, no os mandou
para casa sem refrigrio. Ele disse aos discpulos: Dai-lhes vs de
comer. Mateus 14:16. E, mediante um ato do poder criador, supriu
alimento suficiente para satisfazer-lhes s necessidades. Todavia,
quo simples foi a comida proporcionada! Nada de finas iguarias.
Aquele que tinha Sua disposio todos os recursos do Cu, poderia
haver estendido diante do povo um opulento repasto. Supriu, no
entanto, o que bastasse s necessidades deles, o que constitua o
alimento dirio dos pescadores nas proximidades do mar.
Caso os homens fossem hoje simples em seus hbitos, vivendo
em harmonia com as leis da Natureza, haveria abundante proviso
para todas as necessidades da famlia humana. Haveria menos necessidades imaginrias, e mais ensejos de trabalhar segundo a maneira
de Deus.
Cristo no procurava atrair os homens a Si, satisfazendo-lhes o
desejo de manjares deliciosos. A simples refeio que Ele proveu,
foi uma garantia, no somente de Seu poder mas de Seu amor, do
terno cuidado que tinha por eles nas necessidades comuns da vida.
Testimonies for the Church 6:345 (1900); Testemunhos Selectos
2:571, 572.
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mas os cristos devem tomar sua posio com respeito a essas coisas,
e exercer sua influncia na direo certa. Podem eles fazer muito
para reformar esses costumes em voga, destruidores da sade e da
alma. Healthful Living, cap. 1, 55, 56 (1865).
[O exemplo dos cristos mesa um auxlio aos que so fracos
em dominar-se 354]
[Banquetes laboriosos, uma carga e um mal 214]
[O efeito de tais festas sobre os filhos e a famlia 348]
[Alimentao precria para os filhos e exagerada para os visitantes, um pecado 284]
[Regime simples, melhor para as crianas 349, 356, 357, 360
e 365]
[Simplicidade no preparo de alimentos saudveis 399, 400,
401, 402, 403, 404, 405, 407 e 410]
Visitas inesperadas
130. Alguns chefes de casa poupam na mesa da famlia a fim de
proporcionar dispendiosa hospedagem s visitas. Isto no sbio.
Deve haver maior simplicidade na hospedagem. D-se primeiro
ateno s necessidades da famlia.
Uma economia destituda de sabedoria e os costumes artificiais
impedem o exerccio da hospitalidade onde necessria e quando
seria uma bno. A quantidade regular de alimento deve ser de
maneira que se possa receber de boa vontade o inesperado hspede,
sem sobrecarga para a dona-de-casa, com preparativos extras. A
Cincia do Bom Viver, 322 (1905).
[Procedimento de E. G. White nenhum preparo extra para
visitas Apndice 1:8.]
[Alimentos simples servidos no lar dos White Apndice 1:1,
13, 14, 15.]
[Cardpio variado atrativo 320]
Pensar menos em alimentos temporais
131. Precisamos meditar constantemente sobre a Palavra, comla, digeri-la e, pela prtica diria, introduzi-la na corrente da vida.
Aquele que diariamente se alimenta em Cristo, por seu exemplo
[90] ensinar outros a pensar menos no que comer, e sentir muito maior
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Esses produtos podem ser transformados em pratos saudveis e apetitosos. Carta 135, 1902.
146. Se planejarmos sabiamente, os artigos conducentes boa
[95] sade podem ser obtidos em quase todas as terras. Os vrios artigos
preparados de arroz, trigo, milho e aveia so enviados para toda
parte, bem como feijes, ervilhas e lentilhas. Estes, juntamente com
as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade de verduras que
do em todas as localidades, oferecem oportunidade de escolher
um regime diettico completo, sem o uso de alimentos crneos. ...
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, mas, pras,
pssegos e abrics se podem obter por moderado preo, verificarse- que se podem usar como artigos principais de regime, muito
mais abundantemente do que se costuma fazer, com os melhores
resultados para a sade de todas as classes. A Cincia do Bom
Viver, 299 (1905).
Nos climas tropicais
147. Nos climas muito quentes, deve dar-se ao obreiro, seja em
que setor for que trabalhe, menos atividade do que num clima mais
ameno. O Senhor nos recorda que somos apenas p. ...
Quanto menor for a quantidade de acar introduzida na alimentao, em seu preparo, menor a dificuldade experimentada em
virtude do calor do clima. Carta 91, 1898.
Necessrio tato no ensino da reforma de sade
148. A fim de fazermos nosso trabalho de maneira simples e
correta, precisamos reconhecer as condies a que a famlia humana
est sujeita. Deus fez provises para os que vivem nos diferentes climas do mundo. Os que desejam ser cooperadores de Deus precisam
considerar com muito cuidado como ensinar a reforma de sade na
grande vinha de Deus. Precisam proceder com cautela ao especificar
precisamente que alimentos devem ou no devem ser comidos. O
mensageiro humano precisa unir-se com o divino Ajudador ao apresentar a mensagem de misericrdia s multides que Deus gostaria
de salvar. Carta 37, 1901.
[Para contexto ver 324]
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156. Eu vos aconselho a tornar-vos abstmio em vosso regime diettico. Estai certo de que como sentinela crist racional, guardais as
portas de vosso estmago, nada permitindo passar por vossos lbios
que se torne inimigo de vossa sade e de vossa vida. Deus vos faz
responsvel pela obedincia luz que vos tem dado sobre a reforma
de sade. O afluxo de sangue cabea deve ser superado. H grandes
vasos sanguneos nos membros para o fim de distribuir a corrente
vital a todas as partes do corpo. O fogo que acendeis no estmago
est transformando vosso crebro numa fornalha incandescente. Comei com muito mais parcimnia, e comei alimentos simples, que
no requeiram tempero pesado. Vossas paixes animais devem ser
obstadas, no animadas ou alimentadas. A congesto do sangue no
crebro est fortalecendo os instintos animais e enfraquecendo as
faculdades espirituais. ...
O que necessitais menos alimento temporal e mais alimento
espiritual, mais do po da vida. Quanto mais simples vosso regime,
melhor ser para vs. Carta 142, 1900.
Embaraa a maquinaria
157. Meu irmo, tendes muito a aprender. Sois condescendente
com o apetite, comendo mais do que vosso organismo pode transformar em bom sangue. pecado ser intemperante na quantidade de
alimento ingerido, mesmo que seja de qualidade inobjetvel. Muitos
acham que se no comerem carne e os mais extravagantes artigos de
alimentao, esto livres para comer dos alimentos simples at que
no agentem mais. Isto um erro. Muitos professos reformadores
de sade so nada menos que glutes. Colocam sobre os rgos
digestivos uma carga to grande que a vitalidade do organismo
exaurida no esforo para livrar-se dela. Isto tem tambm influncia
depressiva sobre o intelecto; pois as faculdades nervosas do crebro
so convocadas para assistir o estmago em seu trabalho. Comer em
demasia, mesmo que se trate de alimentos simples, insensibiliza os
nervos sensitivos do crebro, enfraquecendo sua vitalidade. O comer
em excesso exerce sobre o organismo um efeito pior que o trabalhar
em excesso; as energias da alma so mais efetivamente prostradas
[103] pelo comer intemperante do que pelo trabalho intemperante.
Fisiologia da digesto
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[104] trabalho da digesto, desviada para outras partes. Mas uma breve
caminhada aps a refeio, com a cabea ereta e os ombros para
trs, num moderado exerccio, grandemente benfico. A mente
desviada do eu para as belezas da Natureza. Quanto menos ateno
se desviar para o estmago, tanto melhor. Se estiverdes em constante temor de que o alimento vos faa mal, certamente ele o far.
Esquecei vossos problemas; pensai em coisas alegres. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 101 (1890).
[Comer em demasia provoca excessivo afluxo de sangue ao
crebro 276]
[Necessrio o exerccio aos de temperamento aptico 225]
[Sono perturbado em virtude de refeies a horas tardias 270]
[rgos enfraquecidos e poder de assimilao diminudo por
condescendncia 202]
[O estmago necessita de repouso 267]
Benefcios do ar puro
159. A influncia de ar puro e fresco no sentido de promover
a circulao do sangue de maneira saudvel atravs de todo o organismo. Ele refresca o corpo e tende a torn-lo forte e saudvel,
ao mesmo tempo que sua influncia de maneira decidida sentida
sobre a mente, propiciando-lhe certa medida de calma e serenidade.
Ele ativa o apetite e torna a digesto do alimento mais perfeita, permitindo sono saudvel e tranqilo. Testimonies for the Church
1:702 (1868).
160. Deve-se conceder aos pulmes a maior liberdade possvel.
Sua capacidade se desenvolve pela liberdade de ao; diminui, se
eles so constrangidos e comprimidos. Da os maus efeitos do hbito
to comum, especialmente em trabalhos sedentrios, de ficar todo
dobrado sobre a tarefa em mo. Nesta postura impossvel respirar
profundo. A respirao superficial torna-se em breve um hbito,
e os pulmes perdem a capacidade de expanso. Idntico efeito
produzido por qualquer constrio. No se proporciona assim
espao suficiente parte inferior do peito; os msculos abdominais,
destinados a auxiliar na respirao, no desempenham plenamente
seu papel, e os pulmes so restringidos em sua ao.
Fisiologia da digesto
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Assim recebida uma deficiente proviso de oxignio. O sangue move-se lentamente. Os resduos, matria venenosa que devia
ser expelida nas exalaes dos pulmes, so retidos, e o sangue se
torna impuro. No somente os pulmes, mas o estmago, o fgado
e o crebro so afetados. A pele torna-se plida, retardada a digesto; o corao fica deprimido; o crebro nublado; confusos os [105]
pensamentos; baixam sombras sobre o esprito; todo organismo se
torna deprimido e inativo, e especialmente suscetvel doena. A
Cincia do Bom Viver, 272, 273 (1905).
Prejudicado por regime lquido
161. Se vossa sade fsica no tivesse sido enfraquecida, tervos-eis tornado uma mulher eminentemente til. Por muito tempo
tendes estado doente, e isto vos tem afetado a imaginao de tal
forma que vossos pensamentos tm-se concentrado em vs mesma,
e a imaginao afetou o corpo. Em muitos aspectos vossos hbitos no tm sido bons. Vosso alimento no tem sido correto nem
na qualidade e nem na quantidade. Tendes comido liberalmente e
alimento de pobre qualidade, o que se no tem convertido em bom
sangue. Haveis educado o estmago para esta espcie de regime.
Isto, segundo vosso discernimento, era o melhor, porque imaginveis dele provir o mnimo de desconforto. Mas esta no foi uma
experincia correta. Vosso estmago no estava recebendo aquele
vigor que devia receber de vossa alimentao. Tomado em estado
lquido, vosso alimento no vos podia dar vigor de sade ou tono
ao organismo. Mas quando mudardes este hbito, e comerdes mais
alimentos slidos e menos alimentos lquidos, vosso estmago sentirse- desconfortado. No obstante isto, no deveis render-vos a este
ponto; deveis educar o estmago para suportar mais slido regime
alimentar. Testimonies for the Church 3:74 (1872).
162. Eu lhes disse que o preparo de sua alimentao estava
errado, e que viver unicamente na dependncia de sopas, caf e po
no significava reforma de sade; que tamanha quantidade de lquido
levada ao estmago no era saudvel, e todos que se mantinham na
base de semelhante regime colocavam um grande encargo sobre os
rins, e que tanta substncia aquosa debilitava o estmago.
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Eu estava absolutamente convencida de que muitos no estabelecimento estavam sofrendo com indigesto em virtude de comer
esta espcie de alimento. Os rgos digestivos ficaram debilitados
e o sangue empobrecido. Sua refeio matinal consistia em caf
e po com acrscimo de calda de ameixa. Isto no era saudvel.
O estmago, aps o repouso e o sono, estava melhor capacitado a
[106] cuidar de uma alimentao substancial do que quando cansado pelo
trabalho. O almoo ento consistia em sopa, algumas vezes carne. O
estmago pequeno, mas o apetite, insatisfeito, participa largamente
deste alimento lquido; assim sobrecarregado. Carta 9, 1887.
[Frutas reduziro a irritao que requer tanto alimento lquido
475]
Alimentos aquecidos mas no quentes
163. Eu aconselharia a todos a porem no estmago cada manh,
pelo menos, alguma coisa aquecida. Podeis fazer isto sem muito
trabalho. Testimonies for the Church 2:603 (1870).
164. Bebidas quentes no so exigidas, salvo como remdio. O
estmago grandemente prejudicado por grandes quantidades de
alimentos e bebidas quentes. Assim que a garganta e os rgos
digestivos, e por intermdio deles os outros rgos do corpo, ficam
debilitados. Carta 14, 1901.
A fora vital exaurida por alimentos frios
165. A comida no deve ser ingerida muito quente nem muito
fria. Se est fria, as foras vitais do estmago so chamadas a fim de
aquec-las antes de ter comeo o processo digestivo. Bebidas frias,
pelo mesmo motivo, so prejudiciais; por outro lado o uso copioso
de bebidas quentes debilitante. A Cincia do Bom Viver, 305
(1905).
[Vitalidade reclamada em aquecer alimento frio no estmago
124]
166. Muitos erram em beber gua fria s refeies. O alimento
no deve ser misturado com gua. Tomada s refeies, a gua reduz
o fluxo de saliva; e quanto mais fria a gua, maior o dano causado
ao estmago. Limonada ou gua geladas, tomadas s refeies,
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Culpando a providncia
De todas as famlias que conheo, nenhuma necessita mais dos
benefcios da sade do que vs outros. Gemeis de dor e prostrao que no sabeis a que atribuir, e procurais submeter-vos com
a mxima boa vontade, achando que o sofrimento a sorte que a
Providncia determinou. Se pudsseis ter vossos olhos abertos, e
pudsseis ver os passos dados em vossa vida e que levaram diretamente ao vosso presente estado de precria sade, haveria de vos
causar espanto vossa cegueira em no ver antes o estado real do
caso. Tendes criado apetite antinatural, e no desfrutais de vosso
alimento metade do prazer que tereis se no houvsseis usado erradamente vosso apetite. Tendes natureza pervertida, e estais sofrendo
as conseqncias, e que dolorosas elas tm sido!
O preo de uma boa refeio
A natureza suporta os abusos sem resistncia, at onde pode; ento desperta e faz forte esforo para libertar-se dos embaraos e maus
tratos que tem sofrido. Sobrevm ento dor de cabea, calafrios, febre, nervosismo, paralisias e outros males demasiado numerosos
para serem mencionados. Uma conduta errada no comer ou beber
acaba com a sade e com isto o prazer da vida. Oh, quantas vezes
tendes tomado o que chamais uma boa refeio, s expensas de um
organismo febricitante, perda de apetite e perda de sono! Incapacidade de desfrutar uma boa alimentao, noite mal dormida, horas de
sofrimento tudo por causa de uma refeio em que o gosto foi
satisfeito!
Milhares tm sido tolerantes com seu pervertido apetite, comendo uma boa refeio, como chamam, e como resultado tem
portado febre, ou alguma outra enfermidade aguda, e morte certa.
Esse foi um prazer adquirido a elevado preo. No entanto muitos
tm feito isto, e esses assassinos de si mesmos tm sido louvados [126]
por seus amigos e pelo ministro, e conduzidos diretamente ao Cu
aps sua morte. Que pensamento! Glutes no Cu! No, no; tais
pessoas jamais entraro pelos portais de prola da cidade dourada
de Deus. Jamais sero exaltadas mo direita de Jesus, o precioso
Salvador, o Homem sofredor do Calvrio, cuja vida foi de constante
abnegao e sacrifcio. H um lugar indicado para tais pessoas entre
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O comer em demasia
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212. A intemperana no comer, mesmo que seja alimentos saudveis, ter efeito danoso sobre o organismo, e embotar as faculdades
mentais e morais. The Signs of the Times, 1 de Setembro de
[132]
1887.
213. Quase todos os membros da famlia humana comem mais
do que o organismo requer. Este excesso se deteriora e torna-se
uma massa ptrida. ... Se posto no estmago mais alimento do que
requer a maquinaria viva, mesmo que seja alimento de boa qualidade,
o excesso torna-se um fardo. O organismo faz desesperados esforos
para elimin-lo, e este trabalho extra causa uma sensao de cansao
e fadiga. Alguns que esto de contnuo comendo chamam a isto
sensao de fome, mas causada pela condio de sobrecarga dos
rgos digestivos. Carta 73a, 1896.
[Efeitos do comer em excesso, mesmo de alimentos bons 33
e 157]
214. Fadigas e preocupaes desnecessrias so criadas pelo
desejo de fazer alarde ao hospedar visitas. A dona-de-casa trabalha
excessivamente a fim de preparar grande variedade para a mesa; por
causa dos muitos pratos preparados, os hspedes comem demais;
e doena e sofrimento, provenientes do demasiado trabalho, de um
lado, e de comer excessivamente do outro, eis o resultado. Esses
elaborados banquetes so um fardo e um dano. Testimonies for
the Church 6:343 (1900); Testemunhos Selectos 2:570.
215. Banquetes de glutonaria, e alimentos postos no estmago
fora de horas, deixam sua influncia sobre cada fibra do organismo; e
a mente tambm seriamente afetada pelo que comemos e bebemos.
The Health Reformer, Junho de 1878.
216. Cerrada aplicao ao trabalho duro prejudicial ao crescimento estrutural do jovem; mas onde centenas tm prejudicado
sua constituio unicamente por trabalhar demais, a inatividade, o
comer demasiado, a delicada indolncia tm semeado as sementes
de enfermidades no organismo de milhares que esto indo rpida
e seguramente para o declnio. Testimonies for the Church 4:96
(1876).
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enfermidade em virtude de nossa prpria pecaminosa condescendncia. Christian Temperance and Bible Hygiene, 11, 12; Conselhos
Sobre Sade, 23, 24 (1890).
231. Uma das mais fortes tentaes que o homem tem de enfrentar em relao ao apetite. No princpio Deus fez o homem
reto. Ele foi criado com perfeito equilbrio mental, sendo plena e
harmoniosamente desenvolvidos o tamanho e a fora de todos os
seus rgos. Mas pela seduo do astucioso inimigo, a proibio de
Deus foi desrespeitada e as leis da Natureza exercitaram sua plena
penalidade. ...
Desde que se rendeu pela primeira vez ao apetite, tem a humanidade aumentado cada vez mais a tolerncia para consigo mesma,
de maneira que a sade tem sido sacrificada no altar do apetite. Os
habitantes do mundo antediluviano eram intemperantes no comer e
beber. Alimentavam-se de carne, embora Deus ainda no houvesse
dado ao homem qualquer permisso para ingerir alimento animal.
Eles comiam e bebiam at que seu depravado apetite no conhecesse
limites, e tornaram-se to corrompidos que Deus no mais os pde
suportar. O copo de sua iniqidade estava cheio, e Ele purificou a
Terra de sua contaminao moral por meio de um dilvio.
Sodoma e Gomorra
Ao se multiplicarem os homens sobre a Terra aps o dilvio, de
novo se esqueceram de Deus, e corromperam seus caminhos perante
Ele. Aumentou a intemperana em toda forma, at que quase o
mundo todo estava entregue a sua influncia. Cidades inteiras tinham
sido varridas da face da Terra por causa de degradantes crimes e
revoltante iniqidade que os fizeram uma mancha sobre o aprazvel
campo das obras que Deus criara. A satisfao ao apetite antinatural
conduziu aos pecados que acarretaram a destruio de Sodoma e
Gomorra. Deus atribui a queda de Babilnia a sua glutonaria e
embriaguez. A condescendncia para com o apetite e as paixes fora
o fundamento de todos os seus pecados. Christian Temperance
[148] and Bible Hygiene, 42, 43; Conselhos Sobre Sade, 108-110 (1890).
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Cristo ao deixar Seu lar no Cu para vir a este mundo a fim de que
pudesse por Sua prpria vida mostrar ao homem como resistir
tentao, prazerosamente se negaro a si mesmos, escolhendo ser
participantes de Cristo em Seus sofrimentos.
O temor do Senhor o princpio da sabedoria. Os que vencem,
como Cristo venceu, precisaro guardar-se constantemente contra
as tentaes de Satans. O apetite e as paixes devem ser refreados
e postos sob o controle de uma conscincia esclarecida, para que o
intelecto possa ficar equilibrado, as faculdades perceptivas claras,
de modo que as operaes de Satans e suas ciladas no sejam
interpretadas como sendo a providncia de Deus. Muitos desejam a
recompensa final e a vitria que ho de ser dadas aos vencedores,
mas no esto dispostos a suportar a labuta, privaes e negao de
si mesmos, como fez seu Redentor. unicamente pela obedincia e
contnuo esforo que seremos vencedores, como Cristo venceu.
O dominador poder do apetite demonstrar-se- a runa de milhares, quando, se houvessem vencido neste ponto, teriam tido poder
moral para alcanar a vitria sobre todas as outras tentaes de Satans. Mas os que so escravos do apetite falharo em aperfeioar um
carter cristo. A contnua transgresso do homem por seis mil anos,
[164] trouxe, como seus frutos, doena, dor e morte. E ao nos aproximarmos do fim do tempo, as tentaes de Satans para condescendermos
com o apetite sero mais poderosas e mais difceis de ser vencidas.
Testimonies for the Church 3:490-492 (1875).
[A vereda da abnegao no comer a vereda da sade 473]
Relao dos hbitos para com a santificao
254. impossvel, a quem quer que seja, fruir a bno da santificao enquanto for egosta e gluto. Estes gemem sob um peso
de enfermidades por causa dos maus hbitos em comer e beber, que
fazem violncia s leis da vida e sade. Muitos esto enfraquecendo
seus rgos digestivos pela condescendncia com o apetite pervertido. O poder da constituio humana para resistir aos abusos que
lhe so impostos maravilhoso; mas o persistir nos maus hbitos
de comer e beber em excesso, debilitar todas as funes do corpo.
Que essas pessoas debilitadas considerem o que poderiam ter sido se
tivessem vivido temperantemente, e promovido a sade em vez de
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Regularidade no comer
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Os que mudam de trs refeies para duas ao dia, a princpio sero mais ou menos incomodados por uma languidez, especialmente
na ocasio em que era seu hbito tomar sua terceira refeio. Mas
se perseverarem por breve tempo, desaparecer essa prostrao.
O estmago, quando nos deitamos para dormir, deve ter terminado todo o seu trabalho, para fruir o descanso, assim como as
outras partes do corpo. O trabalho da digesto no deve prosseguir em tempo algum das horas do sono. Depois de o estmago,
quando sobrecarregado, ter efetuado sua tarefa, fica exausto, o que
motiva a sensao de esvaimento. Ento muitos se enganam, julgando que seja a falta de alimento que produza essa sensao, e sem
darem ao estmago tempo para descansar, tomam mais alimento, o
qual no momento remove a debilidade. E quanto mais se condescender com o apetite, tanto mais clamar ele por satisfao. Esse
desfalecimento geralmente resultado do comer carne, e com-la
freqentemente e em demasia. O estmago torna-se cansado por ser
mantido constantemente em atividade, cuidando de alimento nem
sempre o mais saudvel. Sem tempo para repousar, os rgos digestivos enfraquecem-se, de onde a sensao do esvaimento, e desejo de
comer freqentemente. O remdio de que precisam esses, comer
menos freqentemente e em menor abundncia, satisfazendo-se com
alimento simples e natural, comendo duas vezes, ou, no mximo, trs
vezes ao dia. O estmago precisa de perodos regulares de trabalho
e repouso; da ser uma perniciosssima violao das leis da sade
o comer irregularmente e entre as refeies. Com hbitos regulares e alimento apropriado, o estmago gradualmente se recuperar.
Healthful Living, cap. 1, 55-57 (1865).
271. O estmago pode ser educado por tal forma que deseje alimento oito vezes ao dia, e se sinta enfraquecido se no for satisfeito.
Isto, porm, no argumento em favor de comer to freqentemente.
The Review and Herald, 8 de Maio de 1883.
[176]
[Despertar com hlito impuro e lngua saburrosa 245]
O plano de duas refeies
272. Na maioria dos casos duas refeies ao dia so preferveis a
trs. O jantar, quando muito cedo, incompatibiliza-se com a digesto
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Captulo 10 O jejum
A vitria de Cristo mediante a negao do apetite
295. Para Cristo, como para o santo par no den, foi o apetite
o terreno da primeira grande tentao. Exatamente onde comeara
a runa, deveria comear a obra de nossa redeno. Como, pela
condescendncia com o apetite, cara Ado, assim, pela negao
do mesmo, devia Cristo vencer. E, tendo jejuado quarenta dias e
quarenta noites, depois teve fome; e, chegando-se a Ele o tentador,
disse: se Tu s o Filho de Deus, manda que estas pedras se tornem
em pes. Ele, porm, respondendo, disse: Est escrito: Nem s de
po viver o homem, mas de toda a palavra que sai da boca de Deus.
Do tempo de Ado ao de Cristo, a condescendncia prpria havia
aumentado o poder dos apetites e paixes, tendo eles domnio quase
ilimitado. Os homens se haviam aviltado e ficado doentes, sendolhes, de si mesmos, impossvel vencer. Cristo venceu em favor do
homem, pela resistncia severssima prova. Exercitou, por amor
de ns, um autodomnio mais forte que a fome e a morte. E nessa
primeira vitria estavam envolvidos outros resultados que entram
em todos os nossos conflitos com o poder das trevas.
Quando Jesus chegou ao deserto, estava rodeado da glria do
Pai. Absorto em comunho com Deus, foi erguido acima da fraqueza
humana. Mas a glria afastou-se, e Ele foi deixado a lutar com a
tentao. Ela O apertava a todo o instante. Sua natureza humana
recuava do conflito que O aguardava. Durante quarenta dias, jejuou
e orou. Fraco e emagrecido pela fome, macilento e extenuado pela
angstia mental, o Seu parecer estava to desfigurado, mais do que
de outro qualquer, e Sua figura mais do que a dos outros filhos dos
homens. Era ento a oportunidade de Satans. Julgou poder agora
vencer a Cristo. O Desejado de Todas as Naes, 117, 118 (1898). [186]
296. Cristo Se submeteu prova na questo do apetite, e por
quase seis semanas resistiu tentao em favor do homem. Este
longo jejum no deserto destinava-se a ser uma lio ao homem
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O jejum
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Ao chegar, na providncia de Deus, o tempo de o mundo ser provado quanto verdade para aquele tempo, mentes sero despertadas
pelo Seu Esprito para pesquisarem as Escrituras, mesmo com jejum
e orao, at que se descubra elo aps elo, e estes sejam ligados em
perfeita cadeia.
Todo fato que tem que ver de perto com a salvao de almas, ser
tornado to claro, que ningum precisa errar, ou andar em trevas.
Testimonies for the Church 2:692 (1870); Testemunhos Selectos
1:286.
300. Pontos difceis da verdade presente tm sido compreendidos
pelos fervorosos esforos de uns poucos que eram dedicados obra.
Jejum e fervente orao a Deus tm levado o Senhor a abrir-lhes ao
entendimento os Seus tesouros de verdade. Testimonies for the
Church 2:650, 651 (1870).
301. Os que sinceramente desejam a verdade no sero relutantes
em franquear investigao e crtica as suas posies, e no se
aborrecero se suas opinies e idias forem contraditas. Este foi
o esprito acariciado entre ns quarenta anos atrs. Reunamo-nos
com a alma opressa, orando para que fssemos unidos na f e na
doutrina; pois sabamos que Cristo no dividido. Um ponto de
cada vez, era tomado como assunto de investigao. A solenidade
caracterizava esses conclios de investigao. As Escrituras eram
abertas com uma intuio de reverncia. Muitas vezes jejuvamos, a
fim de que estivssemos mais habilitados a compreender a verdade.
The Review and Herald, 26 de Julho de 1892; Vida e Ensinos, 47.
Quando necessrio auxlio divino especial
302. Para certas ocasies, o jejum e orao so recomendveis e
apropriados. Na mo de Deus so o meio de purificar o corao e [188]
promover uma disposio de esprito receptiva. Obtemos resposta
s nossas oraes porque humilhamos nossa alma perante Deus.
Carta 73, 1896.
303. desgnio de Deus que os que tm responsabilidades se
renam muitas vezes, para aconselharem-se mutuamente e orarem
fervorosamente, pedindo aquela sabedoria que unicamente Ele pode
comunicar. Unidos, fazei conhecidas a Deus vossas dificuldades.
Falai menos; muito tempo precioso se perde em conversas que no
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Muitas vezes penso nas instrues que ento vos foram dadas.
Tm-me sido dadas tantas preciosas mensagens para os doentes e
sofredores! Por isso sou grata, e louvo ao Senhor. Manuscrito 59,
1912.
Variar o cardpio
320. Aconselhamos-vos a mudar vossos hbitos de vida; ao
passo, porm, que isto fizerdes, advertimos-vos a faz-lo sabiamente.
Conheo famlias que mudaram do regime crneo para um regime
pobre. Seu alimento to deficientemente preparado, que o estmago o aborrece, e depois me disseram que a reforma de sade
no lhes vai bem; que estavam enfraquecendo. A est uma razo
por que alguns no foram bem-sucedidos em seus esforos para
simplificar a comida. Usam um regime sem nutrio. A comida
preparada sem capricho, e comem continuamente a mesma coisa.
No deve haver muitas espcies na mesma refeio, mas todas as
refeies no devem constar dos mesmos pratos, sem variao. A
comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de maneira
a se tornar apetecvel. A irm deve evitar a gordura. Ela prejudica
qualquer espcie de prato que prepare. Coma abundncia de frutas e
verduras. Testimonies for the Church 2:63 (1868); Testemunhos
Selectos 1:194, 195.
321. Muitos tm interpretado mal a reforma de sade, acolhendo
idias pervertidas sobre o que constitui o reto viver. Alguns pensam sinceramente que um regime adequado consista principalmente
de mingau. Alimentar-se principalmente de mingau no garante
sade aos rgos digestivos, pois alimento lquido demais. The
Youths Instructor, 31 de Maio de 1894.
Considerao para com as necessidades individuais
322. Tendes errado, pensando que fosse orgulho o que levou
vossa esposa a desejar mveis mais confortveis em torno de si. Ela
tem sido cerceada e por vs tratada com mesquinhez. Carece de um
regime mais liberal, mais abundante suprimento de alimento sobre
sua mesa; e em casa precisa ela de objetos os mais confortveis e [201]
convenientes que puderdes fazer, objetos que lhe tornem o trabalho
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Mas, por estarem muito atrasados, no deveis vs, para lhes serdes
um exemplo, ser extremistas. No vos deveis privar da espcie de
alimento que forma bom sangue. Vossa dedicao aos princpios
verdadeiros est-vos levando a vos submeter a um regime alimentar
que vos proporciona uma experincia que no recomenda a reforma
de sade. Este vosso perigo. Quando virdes que vos estais tornando
fracos fisicamente, -vos necessrio fazer mudanas, e desde logo.
Ponde em vosso regime algo do que dele exclustes. vosso dever
fazer isso. Obtende ovos, de galinhas sadias. Usai esses ovos cozidos
ou crus. Ponde-os crus no melhor vinho sem fermento que possais
obter. Isto vos suprir ao organismo o que lhe necessrio. Nem por
um instante penseis que no seja direito fazer isso. ...
Apreciamos vossa experincia como mdico, e todavia digo que
leite e ovos devem ser includos em vosso regime. Estes artigos no
podem presentemente ser dispensados, e no deve ser ensinada a
doutrina de dispens-los.
Estais em perigo de assumir um ponto de vista demasiado radical
acerca da reforma de sade, e de prescrever para vs mesmos um
regime que no vos sustentar. ...
Tenho esperana de que levareis a srio as palavras que vos tenho
dirigido. Foi-me apresentado que no podereis exercer influncia de
maior xito na reforma de sade a menos que em algumas coisas
vos torneis mais liberais para com vs mesmos e com outros. Vir o
tempo em que o leite no possa mais ser usado to livremente como o
agora; mas o momento presente no tempo para descart-lo. E os
ovos contm propriedades que so agentes medicinais para combater
venenos. E conquanto tenham sido dadas advertncias contra o
uso desses artigos em famlias onde as crianas eram viciadas, e
muito viciadas no hbito da masturbao, contudo no devemos
considerar negao do princpio usar ovos de galinhas bem cuidadas [205]
e alimentadas devidamente. ...
Deus concita aqueles pelos quais Cristo morreu a tomarem o
devido cuidado consigo mesmos e darem aos outros um exemplo
correto. Meu irmo, no deveis fazer da questo do regime uma
prova para o povo de Deus; pois perdero a confiana em ensinos
que so levados ao extremo. Deseja o Senhor que Seu povo seja
ntegro em todos os pontos da reforma de sade, mas no devemos
ir a extremos. ...
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* Nota:
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H algo que ela deve evitar, algo contra que deve lutar, se quiser
cumprir o propsito de Deus para ela, ao dar-lhe um filho. ...
A me que hbil professora de seus filhos deve, antes de seu
nascimento, formar hbitos de abnegao e domnio prprio; pois
transmite-lhes suas prprias qualidades, seus prprios traos de carter, fortes ou fracos. O inimigo das almas compreende esta questo
muito melhor do que o fazem muitos pais. Trar ele tentaes me,
sabendo que, se no resistir a ele, pode por meio dela afetar seu filho.
A nica esperana da me est em Deus. A Ele pode ela recorrer,
em busca de graa e fora. No O buscar em vo. Habilit-la- a
transmitir a sua prole qualidades que os ajudaro a alcanar xito
nesta vida e a ganhar a vida eterna. The Signs of the Times, 26
de Fevereiro de 1902.
O apetite no deve tomar as rdeas
336. erro generalizado no fazer diferena na vida de uma
mulher antes do nascimento de seus filhos. Neste importante perodo o trabalho da me deve ser aliviado. Grandes mudanas se
esto efetuando em seu organismo. Este requer maior quantidade de
sangue, e portanto mais alimento da qualidade mais nutriente, para
se transformar em sangue. A menos que tenha suprimento abundante de alimento nutriente, no poder reter sua fora fsica, e sua
prole privada de vitalidade. Sua roupa tambm precisa de ateno.
Deve ter cuidado em proteger o corpo da sensao de frio. No deve
desnecessariamente chamar a vitalidade para a superfcie, a fim de
suprir a falta de suficiente roupa. Se a me se priva de abundncia de
alimento saudvel e nutritivo, sofrer falta de sangue, na qualidade
e na quantidade. Sua circulao ser deficiente e ao filho faltaro os
mesmos elementos. Os filhos sero incapazes de assimilar alimento
que se possa converter em bom sangue, para nutrir o organismo. O
bem-estar da me e do filho depende muito de roupa boa e quente, [220]
assim como de bastante alimento nutritivo. O saque extra sobre a
vitalidade da me deve ser considerado e atendido.
Mas, por outro lado, a idia de que a mulher, por causa de seu
estado especial, possa deixar o apetite de rdeas soltas, um erro
baseado no costume, mas no no so raciocnio. O apetite da mulher
nesse estado pode ser instvel, caprichoso, e difcil de ser satisfeito; e
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que esta cumpra para com eles os deveres que a ela deveriam caber
exclusivamente. Seus hbitos errneos tornam-lhe desagradveis
os deveres necessrios, que deveria ter alegria em cumprir, pois o
cuidado dos filhos interfere com os reclamos da vida elegante. Uma
estranha executa os deveres da me, dando de seu seio o alimento
para preservar a vida.
Isto ainda no tudo. Ela tambm comunica seu humor e temperamento criana que amamenta. A vida da criana vincula-se
dela. Se a serva um tipo rude de mulher, apaixonada e desarrazoada; se no cuidadosa em sua moral, a criana, com toda a
probabilidade, ser de tipo igual ou semelhante. A mesma qualidade
grosseira de sangue que circula nas veias da ama, est nas veias
da criana. As mes que assim afastam os filhos de seus braos,
recusando os deveres maternos, por serem um peso que no podem
sustentar facilmente, enquanto dedicam a vida moda essas mes
so indignas deste nome. Degradam os nobres instintos e santos
atributos femininos, preferindo ser mariposas dos prazeres da moda,
possuindo menos senso de suas responsabilidades para com a posteridade do que os mudos animais. Muitas mes substituem o seio pela
mamadeira. Isto necessrio quando no possuem alimento para os
filhos. Mas em nove casos dentre dez, os hbitos errados na maneira
de vestir e comer, desde os dias de sua juventude, acarretaram-lhes
a incapacidade de cumprir os deveres que a natureza lhes designara.
...
Sempre me tem parecido desamoroso e cruel que mes capazes
de amamentar os filhos os tirassem do seio materno para a mamadeira. Neste caso necessrio o maior cuidado para que o leite
provenha de vaca sadia, e a mamadeira, assim como o leite, sejam
perfeitamente limpos. Isto freqentemente negligenciado, e em
resultado o beb vem a sofrer desnecessariamente. E possvel que
ocorram perturbaes do estmago e intestinos, e o nen, mui digno
de ser lastimado, se torna doente, se que nasceu sadio. The
[228] Health Reformer, Setembro de 1871.
342. crtico o perodo durante o qual o beb recebe o alimento
da me. Muitas mes, enquanto nutrem a criana, tm-se permitido
trabalhar demais, excitando o sangue ao cozinharem, o que tem
afetado seriamente o beb, no s pelo alimento febril recebido do
seio da me, mas tambm porque seu sangue se tornou envenenado
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dos pais, que lhe dei uma bela ma. Ela a arrebatou de minha mo
e desdenhosamente a jogou depressa no cho. Pensei: Esta criana,
se assim lhe satisfizerem as vontades, por certo causar vergonha a
sua me.
Esta exibio de teimosia era resultado do procedimento condescendente da me. A qualidade de alimento que ela provia a sua
filha era uma contnua sobrecarga aos rgos digestivos. O sangue
era impuro, e a criana doentia e irritadia. A espcie de alimento
dada todos os dias quela criana era de natureza a excitar as pai- [241]
xes de ordem mais baixa, e deprimir a moral e o intelecto. Os pais
estavam moldando os hbitos de sua filha. Tornavam-na egosta e
desamorosa. No lhe restringiam os desejos, nem lhe controlavam as
paixes. Que podero esperar de tal rebento, se chegar maturidade?
Muitos parecem no compreender a relao que o esprito tem com
o corpo. Se o organismo embaraado por alimento imprprio, so
afetados o crebro e os nervos, e facilmente se excitam as paixes.
Uma criana de cerca de dez anos sofria de calafrios e febre, e
no tinha apetite. A me insistia com ela: Coma um pouco deste
po-de-l. Aqui est um bom pedao de galinha. Voc no quer
um bocado destas conservas? A criana afinal tomou uma refeio
lauta, bastante para uma pessoa com sade. O alimento que foi
instada que comesse no era apropriado nem para um estmago
sadio, e muito menos deveria ser tomado estando ele doente. A me,
cerca de duas horas depois, banhava a cabea da criana, dizendo
que no entendia porque tinha to alta febre. Tinha ela acrescentado
lenha ao fogo, e agora admirava-se de que o fogo ardesse. Tivesse
aquela criana sido deixada aos cuidados da natureza, e tomasse o
estmago o repouso to necessrio, e os sofrimentos dela poderiam
ter sido muito menores. Essas mes no estavam preparadas para
criar filhos. A maior causa do sofrimento humano a ignorncia na
questo de como tratar nosso corpo.
Indagam muitos: Que devo comer, e como viver, para melhor
gozar o tempo presente? O dever e o princpio so postos margem,
por amor satisfao presente. Se quisermos ter sade, devemos
viver de acordo. Se quisermos aperfeioar um carter cristo, devemos viver consoantemente. Os pais so, em grande proporo,
responsveis pela sade fsica e moral de seus filhos. Devem instrulos insistentemente a que se conformem com as leis da sade, para
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A dieta infantil
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A dieta infantil
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lhes for possvel, e segundo a vontade delas? Permiti que vos diga:
pesada a responsabilidade que repousa sobre esses pais. ...
Disse eu que alguns de vs sois egostas. No compreendeis
o que vos queria dizer. Procurastes saber qual o alimento mais
saboroso. O paladar e a satisfao, em vez da glria de Deus e do [245]
desejo de progredir na vida divina, e aperfeioar a santidade no
temor do Senhor, isso o que tem dominado. Tendes consultado
vosso prprio prazer, vosso prprio apetite; e enquanto isso fizestes,
Satans vos tomou a dianteira e, como se d em geral, todas as vezes
frustrou vossos esforos.
Alguns de vs, pais, tendes levado vossos filhos ao mdico para
ver o que havia com eles. Eu em dois minutos vos poderia ter dito
qual o mal. Vossos filhos esto corruptos. Satans obteve o seu
controle. Ele passou justamente a vossa frente, enquanto vs, que
sois para eles como Deus, para guard-los, estivestes vontade,
insensveis e modorrentos. Deus vos ordenou cri-los na doutrina
e admoestao do Senhor. Mas Satans penetrou, mesmo na vossa
presena, tecendo fortes laos em torno deles. E todavia continuais
dormitando. Que o Cu tenha piedade de vs e de vossos filhos, pois
cada um de vs carece de Sua misericrdia.
As coisas poderiam ter sido diferentes
Se tivsseis tomado posio na questo da reforma de sade;
se tivsseis acrescentado a vossa f a virtude, virtude o conhecimento, e ao conhecimento a temperana, as coisas poderiam ter sido
diferentes. Mas vos achastes apenas parcialmente despertos, pela
iniqidade e corrupo que campeiam em vossas casas. ...
Deveis estar ensinando vossos filhos. Deveis instru-los sobre
como fugir aos vcios e corrupo deste sculo. Em vez disto, muitos
esto empenhados em conseguir alguma iguaria saborosa. Colocais
sobre vossa mesa manteiga, ovos e carne, e vossos filhos disso participam. Alimentam-se dos prprios artigos que lhes excitam as
paixes animais, e ento ides reunio e pedis a Deus que abenoe
e salve vossos filhos. Que altura alcanaro vossas oraes? Tendes
uma obra a realizar primeiro. Depois de haverdes feito por vossos
filhos tudo que Deus deixou ao vosso cuidado, podereis ento, com
confiana, reclamar o auxlio especial que Deus vos prometeu dar.
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A dieta infantil
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da me do que do pai, por ser mais forte e mais terno esse lao de [247]
unio. Entretanto, pesada a responsabilidade da me, e deve ela
ter o constante auxlio do pai. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 63, 64; Fundamentos da Educao Crist, 152, 153 (1890).
366. Valer-vos- a pena, mes, usar as preciosas horas que por
Deus vos so dadas, em formardes o carter de vossos filhos e
ensinar-lhes a aderir firmemente aos princpios da temperana no
comer e beber. ...
Satans v que no pode ter to grande poder sobre a mente
quando o apetite mantido sob controle, do que quando tolerado, e
ele opera constantemente para levar os homens a condescender. Sob
a influncia de alimento insalubre, a conscincia torna-se adormecida, a mente se obscurece e prejudica-se sua susceptibilidade para
impressionar. Mas a culpa do transgressor no atenuada pelo motivo de ter sido a conscincia violada a ponto de se tornar insensvel.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 79, 80; Fundamentos
da Educao Crist, 143 (1890).
367. Pais e mes, vigiai em orao. Ponde-vos em guarda rigorosa contra a intemperana sob qualquer forma. Ensinai aos vossos
filhos os princpios da verdadeira reforma de sade. Ensinai-lhes o
que lhes convm evitar, a fim de preservar a sade. J a ira de Deus
est comeando a manifestar-se sobre os filhos da desobedincia.
Quantos pecados e prticas inquas esto-se manifestando por todos
os lados! Como um povo, devemos ter o maior cuidado em guardar nossos filhos da companhia depravada. Testimonies for the
Church 9:160, 161 (1909); Testemunhos Selectos 3:360.
[248]
[O lar campestre; sua relao com o regime e a moral 711]
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frutos oleaginosos, mas vrias razes tambm sero usadas. Testimonies for the Church 7:125, 126 (1902); Testemunhos Selectos
3:133.
medida que aumenta a fome, simplificar-se-o os alimentos
405. A questo do alimento ainda no atingiu perfeio. Resta
ainda muito por aprender nesse sentido. O Senhor deseja que a
mente de Seu povo em todo o mundo esteja em tal condio que
eles recebam Suas impresses com relao combinao de certos
artigos na produo de alimentos, os quais sero necessrios, mas
ainda no so produzidos.
medida que a fome, a carncia e aflio aumentarem mais e
mais no mundo, ser grandemente simplificada a produo dos alimentos saudveis. Os que se empenham nessa obra devem aprender
constantemente do grande Mestre, que ama Seu povo, e tem sempre
em vista o seu bem. Manuscrito 14, 1901.
[Objetivo dos produtos alimentcios saudveis na substituio
das comidas de carne, tambm do leite e da manteiga 583]
A lio de Cristo quanto economia
406. Muito depende dessa obra. Os produtos saudveis da terra
precisam ser experimentados num esforo de fazer alimentos saudveis e baratos.
O negcio dos artigos alimentcios precisa ser objeto de fervorosa orao. Pea o povo a Deus sabedoria para preparar alimentos
bons para a sade. Aquele que alimentou os cinco mil com cinco
pes e dois peixes, suprir as necessidades de Seus filhos hoje. Depois de Cristo haver realizado esse maravilhoso milagre, deu uma
lio de economia. Havendo sido satisfeita a necessidade da multido, disse: Recolhei os pedaos que sobejaram, para que nada se
perca. Joo 6:12. Recolheram-nos, pois, e encheram doze cestos.
Carta 27, 1902.
Alimentos de produtos locais em terras diferentes
407. O Senhor dar a muitos, em diferentes lugares, inteligncia
[272] com respeito aos alimentos saudveis. Ele pode estender uma mesa
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Bolachas doces
Foram mencionadas outras coisas. Uma delas foram os biscoitos
adocicados. So feitos porque algum deles gosta, e ento so adquiridos por muitos que os no deveriam comer. H ainda muitos
melhoramentos a fazer, e Deus trabalhar com todos quantos com
Ele operarem. Carta 188, 1901.
[Ver Pes Doces, Bolachas, Biscoitos Adocicados 507 e 508]
[Algumas das chamadas fabricaes saudveis no inofensivas
530]
411. Grande cuidado deve ser exercido pelos que preparam receitas para as nossas revistas de sade. Alguns dos alimentos especiais
que so agora preparados podero ser melhorados, e os nossos planos referentes ao seu uso tero que ser alterados. Algumas pessoas
tm abusado dos pratos que contm frutos oleaginosos. Algumas me
tm escrito, dizendo: No podemos usar alimentos que contenham
frutos oleaginosos; que deverei usar em substituio da carne?
Uma noite me pareceu estar perante um grupo de pessoas, dizendolhes que as nozes so por elas usadas em quantidade demasiada
no preparo dos alimentos; que o organismo no as pode suportar
quando usadas na quantidade em que aparecem em certas receitas
apresentadas; e que, se fossem usadas em menor quantidade os resultados seriam mais satisfatrios. Testimonies for the Church
7:126 (1902); Testemunhos Selectos 3:133.
Servio de restaurante vegetariano em reunies campais
412. Devem-se fazer arranjos em nossas reunies campais, de
maneira que os pobres possam obter alimento saudvel, bem preparado, o mais barato possvel. Deve haver tambm um restaurante em
que se preparem e sirvam pratos saudveis de maneira convidativa.
Isto se demonstrar uma educao para muitos que no pertencem
a nossa f. No seja considerado esse ramo de trabalho de reunio
campal como separado de outros. Cada ramo da obra de Deus se
acha estreitamente ligado a todo outro ramo, devendo todos avanar
em perfeita harmonia. Testimonies for the Church 7:41 (1902).
413. Em nossas cidades, obreiros interessados tomaro conta
de vrios ramos de obra missionria. Estabelecer-se-o restaurantes
238
vegetarianos. Mas com que cuidado deve essa obra ser feita! Os
[275] que trabalham nesses restaurantes devem estar fazendo contnuas
experincias, a fim de aprenderem a preparar comidas saborosas e
saudveis. Todo restaurante vegetariano deve ser uma escola para os
obreiros com ela relacionados. Nas cidades, esse ramo de trabalho
pode ser feito em escala muito mais ampla que nos lugares menores.
Mas em todo lugar em que houver uma igreja e uma escola primria,
devem-se dar instrues quanto ao preparo de comida simples e saudvel para uso dos que desejam viver em harmonia com os princpios
da reforma de sade. E em todos os nossos campos missionrios
pode ser realizado trabalho idntico. Manuscrito 79, 1900.
Nossos restaurantes devem manter os princpios
414. Necessitais guardar-vos constantemente contra a introduo
disto e daquilo que, se bem que aparentemente inofensivo, levaria ao
sacrifcio dos princpios que devem ser sempre mantidos na obra de
nossos restaurantes. ... No devemos esperar que aqueles que toda
a sua vida condescenderam com o apetite compreendam a maneira
de preparar alimento que seja imediatamente saudvel, apetecvel e
simples. Esta a cincia que todo sanatrio e restaurante vegetariano
tem de ensinar. ...
Caso o patrocnio a nossos restaurantes diminua em virtude
de nos recusarmos a afastar-nos dos retos princpios, que diminua.
Precisamos observar o caminho do Senhor tanto por m fama como
por boa fama.
Apresento-vos estas coisas em minhas cartas a fim de ajudar-vos
a apegar-vos ao direito e a rejeitar o que no podemos introduzir em
nossos sanatrios e restaurantes sem sacrificar princpios. Carta
201, 1902.
Evitai combinaes complexas
415. Em todos os restaurantes em nossas cidades, h perigo de
que as combinaes de muitas comidas nos pratos servidos sejam levadas demasiado longe. O estmago sofre quando tantas qualidades
de alimento so nele introduzidas em uma refeio. A simplicidade
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rgos da digesto. Tenha cuidado em preparar e servir comida agradvel ao paladar, mas usando um sbio critrio em a adaptar, tanto
em quantidade como em qualidade, s necessidades do paciente.
A Cincia do Bom Viver, 221 (1905).
Buscar o conforto e a boa vontade do doente
424. Aos doentes deve ser proporcionada abundncia de alimento
saudvel e apetecvel, preparado e servido de modo to convidativo, que eles no tenham nenhuma tentao de desejar carne. As
refeies devem ser tornadas um meio de educao na reforma de
sade. Importa haver cuidado nas combinaes de alimentos a serem
oferecidos aos doentes. de grande valor o conhecimento quanto
s apropriadas combinaes na comida, e deve ser recebido como
sabedoria vinda de Deus.
As horas das refeies devem ser arranjadas de modo a que o
doente sinta que os que tm o cargo da instituio agem com vistas
a seu conforto e sade. Ento, ao deixarem a instituio, no levaro
consigo o fermento do preconceito. Em caso algum deve ser seguida
uma direo que d ao doente a impresso de que o tempo das
refeies foi fixado por leis inalterveis.
Se, dispensando a terceira refeio no sanatrio, virdes pelos resultados que isto est afastando o povo da instituio, claro o vosso
dever. Cumpre-nos lembrar que, ao passo que h alguns que se sentem melhor comendo apenas duas refeies, outros h que, comem
levemente em cada refeio, e sentem necessitar alguma coisa tardinha. Deve ser ingerida comida suficiente para dar fora aos nervos
e aos msculos. E devemos lembrar que do alimento ingerido que
a mente obtm resistncia. Parte da obra mdico-missionria que
nossos obreiros do sanatrio devem realizar mostrar o valor do
[283] alimento saudvel.
certo que nem ch, nem caf nem carne sejam servidos em
nossos sanatrios. Para muitos, isto uma grande mudana e rigorosa privao. Forar outras mudanas, como seja a do nmero de
refeies por dia, provvel em alguns casos causar mais danos que
bem. Carta 213, 1902.
[Ver Nmero de Refeies na Seo IX, Regularidade no Comer]
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Dois extremos
H dois extremos, ambos os quais devemos evitar. Ajude o Senhor a cada pessoa ligada a nossas instituies mdicas a no advogar escassez de alimento. Os homens e mulheres do mundo que
vo para nossos sanatrios tm muitas vezes o apetite pervertido.
No se podem fazer repentinamente mudanas radicais para todos
esses. Alguns no podem ser imediatamente colocados num simples
regime de reforma de sade como seria aceitvel em uma famlia
particular. H, numa instituio mdica, apetites vrios a satisfazer.
Alguns necessitam de bem preparadas verduras para satisfazer s
necessidades particulares. Outros no tm podido usar verduras sem
sofrer as conseqncias. Os pobres doentes disppticos precisam
muitas palavras de animao. Seja o sanatrio impregnado da influncia religiosa de um lar cristo. Isto ser de molde a promover a
sade dos pacientes. Todas estas coisas tm de ser manejadas com
cuidado e orao. O Senhor v as dificuldades a serem ajustadas, e
ser vosso ajudador. ...
Varie-se o cardpio
Escrevi-vos ontem algumas coisas que espero no vos sejam de
modo algum confusas. Talvez eu haja escrito demasiado quanto
importncia de um regime diettico liberal em nossos sanatrios.
Tenho estado em diversas instituies mdicas em que a proviso de
comida no era to abundante como deveria ser. Como bem sabeis,
no se deve seguir um regime estabelecido ao prover o alimento
[287] aos doentes, mas variar com frequncia o cardpio das refeies, e
preparar a comida de maneiras diferentes. Acredito que o Senhor
dar a todos vs bom discernimento no preparo do alimento.
Carta 45, 1903.
428. Os que chegam a nossos sanatrios em busca de tratamento
devem ser servidos de liberal proviso de comida bem preparada.
Esta precisa necessariamente ser mais variada em espcie do que
seria o caso numa casa de famlia. Seja a comida de molde a causar
boa impresso nos hspedes. Isto questo de grande importncia.
A clientela de um sanatrio ser maior, se houver liberalidade em
proviso de saborosa comida.
247
Tenho deixado repetidamente as mesas de nosso sanatrio insatisfeita e com fome. Tenho falado com as pessoas testa das
instituies, e lhes dito que seu regime deve ser mais abundante e
o alimento mais apetecvel. Disse-lhes que devem usar da melhor
maneira seu engenho para fazer as necessrias mudanas. Disse-lhes
que se lembrassem de que o que talvez agradasse mais ao gosto dos
adeptos da reforma de sade, no corresponderia absolutamente ao
daqueles que tm sempre comido iguarias requintadas como eles
as chamavam. Muito se pode aprender das refeies preparadas e
servidas num bem-sucedido restaurante vegetariano. ...
Evitar extremos
A menos que deis muita ateno a esse assunto, vossa clientela
diminuir em vez de aumentar. H risco de ir a extremos na reforma
do regime.
A noite passada, enquanto eu dormia, estava falando com o
Dr. _____. Disse-lhe: Deveis ainda exercer cuidado quanto aos
extremos no regime alimentar. No deveis ir a extremos nem em
vosso prprio caso, nem quanto ao alimento servido aos ajudantes
e doentes do sanatrio. Estes pagam bom preo por sua penso, e
devem ter abundante alimento. Alguns talvez cheguem ao sanatrio
em condies que exijam severa renncia no apetite e a mais simples
alimentao, mas medida que sua sade melhora, deve ser-lhes
[288]
proporcionada liberal proviso de alimento nutritivo.
Talvez vos surpreendais de que eu vos escreva isto, mas fui
instruda a noite passada de que uma mudana na alimentao faria grande diferena em vossa clientela. necessrio regime mais
liberal. Carta 37, 1904.
429. O perigo de ir a extremos no alimento deve ser evitado no
sanatrio. No podemos esperar que os mundanos aceitem imediatamente aquilo que nosso povo tem levado anos para aprender. Mesmo
agora h muitos de nossos pastores que no seguem a reforma de
sade, no obstante a luz que tm tido. No podemos esperar que os
que no compreendem a necessidade do regime abstmio, que no
tiveram nenhumas experincias prticas no assunto, dem imediatamente o largo passo entre a condescendncia consigo mesmos no
comer e a mais rigorosa dieta na reforma de sade.
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No a deixes aparecer
436. Encontrei-me com os mdicos e o irmo _____, e conversei
com eles por cerca de duas horas, e aliviei minha alma. Disse-lhes
que haviam sido tentados, e que estavam cedendo tentao. A
fim de assegurar clientela punham uma mesa de carne, e depois
eram tentados a ir mais longe, a usar ch e caf e drogas. ... Eu
disse: Haver tentao mediante aqueles cujo apetite em relao
carne tem sido satisfeito, e se essas pessoas tm ligao com o
Lar da Sade, apresentaro tentaes para sacrificar os princpios.
Importa que no haja a primeira introduo de alimentos crneos.
Ento no ser necessrio haver excluso dos mesmos, visto que
nunca apareceram na mesa. ... Fora apresentado o argumento de
deverem eles usar carne mesa at poderem educar-se acerca de seu
abandono. Como, porm, iam chegando sempre novos pacientes, a
mesma desculpa estabeleceria o uso da carne. No; no a deixeis
aparecer mesa nem uma vez. Ento vossas palestras com relao [294]
carne correspondero mensagem que devem apresentar. Carta
84, 1898.
Servir ch, caf e carne no quarto dos pacientes
437. No se devem servir em nossos sanatrios... nem ch, nem
caf ou alimentos crneos, a menos que o sejam em caso especial,
quando o paciente deseje particularmente, e ento esses artigos de
alimentao devem ser servidos em seu prprio quarto. Carta
213, 1902.
No sejam prescritos ch, caf e carne
438. Os mdicos no so empregados para prescrever dieta de
carne aos pacientes, pois essa espcie de regime que os fez doentes.
Buscai ao Senhor. Quando O encontrardes, sereis mansos e humildes
de corao. Individualmente, no vos mantereis com carne de animais mortos, nem poreis um bocado dessa comida na boca de vossos
filhos. No prescrevereis carne, ch ou caf a vossos pacientes, mas
fareis palestras na sala de visitas mostrando a necessidade de uma
dieta simples. Banireis as coisas prejudiciais de vosso cardpio.
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O bordo da vida
493. A religio levar as mes a fazerem po da melhor qualidade. ... O po deve ser perfeitamente assado, por dentro e por
fora. A sade do estmago requer que ele seja leve e seco. O po
o verdadeiro bordo da vida, e portanto toda cozinheira deve ser
excelente em faz-lo. Manuscrito 34, 1899.
Religio em um po bem feito
494. Algumas pessoas julgam no ser dever religioso preparar
devidamente a comida; da, no procuram aprender a faz-lo. Dei- [316]
xam o po azedar antes de ass-lo, e o bicarbonato adicionado para
remediar o descuido da cozinheira torna-o totalmente imprprio para
o estmago humano. Requer reflexo e cuidado fazer bom po. H,
porm, mais religio num bom po do que muitos pensam. Christian Temperance and Bible Hygiene, 47; Conselhos Sobre Sade,
117 (1890).
495. dever religioso de toda jovem crist e de toda senhora
aprender a fazer quanto antes po bom, isento de acidez e leve,
de farinha de trigo integral. Testimonies for the Church 1:684
(1868).
[Indispensvel o conhecimento quanto a fazer po 822]
Uso de bicarbonato no po
496. O emprego do bicarbonato ou fermento em p, no po, nocivo e desnecessrio. O bicarbonato produz inflamao do estmago,
envenenando muitas vezes todo o organismo. Muitas donas-de-casa
julgam no poder fazer bom po sem empregar o bicarbonato, mas
isto um erro. Se se derem ao incmodo de aprender melhores
mtodos, seu po ser mais saudvel e, a um paladar natural, muito
mais agradvel.
[O uso de bicarbonato na feitura de po Ver bicarbonato e
fermento em p 565 e 569]
Uso de leite em po fermentado
272
Torradas so dos mais digestveis e aprazveis alimentos. Cortese o po comum em fatias, ponha-se no forno at haver desaparecido
o ltimo vestgio de umidade. Deixe-se ento dourar levemente e por
igual. Pode-se conservar esse po num lugar seco por muito mais
tempo que o po comum e, se posto novamente ao forno um pouco
antes de ser servido, ficar como torrado de fresco. A Cincia do
Bom Viver, 300-302 (1905).
[Torradas boas para a refeio noturna 273]
[Torradas na alimentao de E. G. White Apndice 1:22.]
O po velho prefervel ao novo
497. Po de dois ou trs dias mais saudvel do que o novo. O
po secado ao forno um dos mais saudveis artigos de alimentao.
Carta 142, 1900.
Os males do po azedo
498. Achamos com freqncia o po de farinha integral pesado,
azedo e apenas parcialmente assado. Isto acontece por falta de interesse em aprender, e de cuidado no desempenho do importante
dever de cozinhar. Achamos por vezes sonhos ou biscoitos brandos,
secados, no cozidos, e outras coisas semelhantes. E ento os cozinheiros vos diro que podem trabalhar muito bem na velha maneira
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Captulo 19 Sobremesas
Parte 1 Acar
525. Acar no bom para o estmago. Causa fermentao, e
isto obscurece o crebro e ocasiona mau humor. Manuscrito 93,
1901.
526. De ordinrio se usa demasiado acar no alimento. Bolos,
pudins, pastelarias, gelias, doces, so causa ativa de m digesto.
Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o leite, ovos e
acar so os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante
de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
[Ver leite e acar 533 e 536]
[Usar pouco em conservas de frutas 476]
[Um pouco de acar permitido 550]
527. O acar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da mquina viva.
Houve um caso na comarca de Montcalm, Michigan, ao qual
me referirei. Tratava-se de um nobre homem. Tinha um metro e
oitenta de altura e era de belo aspecto. Fui chamada a visit-lo,
quando se achava doente. J havia conversado com ele, acerca de
sua maneira de viver. No me agrada o aspecto de seus olhos,
disse-lhe eu. Ele usava grande quantidade de acar. Pergunteilhe porque fazia isso. Disse que abandonara o uso da carne e no
conhecia melhor substituto do que o acar. Seu alimento no o
satisfazia, simplesmente porque a esposa no sabia cozinhar.
Alguns de vs mandais vossas filhas, j quase adultas, para a
escola, a fim de aprenderem as cincias antes de saberem cozinhar,
quando isto devia ser considerado de primeira importncia. A estava uma mulher que no sabia cozinhar; no aprendera a preparar
alimento saudvel. A esposa e me era deficiente neste importante
[328] ramo de educao; e em resultado, visto como o alimento mal cozido no era suficiente para satisfazer s demandas do organismo,
era ingerido acar imoderadamente, o que provocava um estado
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Sobremesas
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Sobremesas
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o organismo, irrita os rgos digestivos, e afeta o crebro. Testimonies for the Church 2:370 (1870); Testemunhos Selectos 1:190,
191.
[Para contexto, ver 527]
535. Alguns usam leite e grande quantidade de acar em mingaus, crendo que esto seguindo a reforma de sade. O acar e
o leite juntos, porm, esto sujeitos a causar fermentao no estmago, sendo assim nocivos. [CTBH] Conselhos Sobre Sade,
154 (1890).
536. Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o
leite, ovos e acar so os principais elementos. Deve-se evitar o
uso abundante de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver,
302 (1905).
[Sorvetes 530 e 540]
[Ingesto de bolos com leite ou nata 552]
Parte 3 Tortas, bolos, pastis, pudins
537. As sobremesas que levam tanto tempo a preparar, so,
muitas delas, prejudiciais sade. Fundamentos da Educao
Crist, 227.
Tentao excesso de condescendncia
538. Muitas so as mesas em que, havendo o estmago recebido
tudo quanto ele requer para levar avante seu trabalho de nutrir apropriadamente o organismo, vem outra srie, consistindo em tortas,
pudins e caldas grandemente condimentadas. ... Muitos, se bem que
j tenham comido bastante, ultrapassaro os limites, e comero a
tentadora sobremesa que, entretanto, est longe de se demonstrar um
bem para eles. ... Se os extraordinrios oferecidos para sobremesa
fossem totalmente dispensados, seria um benefcio. Carta 73a,
[332] 1896.
539. Porque moda, em harmonia com um apetite mrbido, o
bolo substancioso, tortas, e pudins e tudo quanto nocivo, aglomerado no estmago. A mesa deve estar carregada de variedades,
do contrrio o apetite corrompido no se satisfaz. Pela manh, esses escravos do apetite esto muitas vezes com mau hlito e tm
a lngua saburrosa. No gozam sade, e cogitam por que sofrem
Sobremesas
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Sobremesas
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Condimentos, etc.
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564. Com toda a preciosa luz que nos tem sido continuamente
comunicada nas publicaes sobre sade, no nos podemos permitir
viver descuidadamente, numa vida desatenta, comendo e bebendo
[342] a nosso bel-prazer e condescendendo com o uso de estimulantes,
narcticos e condimentos. Tomemos em considerao que possumos uma alma a salvar ou a perder, e que de conseqncia vital
a maneira por que nos relacionamos com a questo da temperana.
de grande importncia procedermos bem individualmente tendo
compreenso inteligente do que devemos comer e beber, e de como
nos cumpre viver a fim de conservar a sade. Todos estamos sendo
provados a ver se aceitaremos os princpios da reforma de sade ou
seguimos a direo da condescendncia com o prprio eu. Manuscrito 33, 1909.
[Os adeptos da reforma em matria de temperana devem despertar para os males provenientes do uso de condimentos 747]
[Se bem que sejam rejeitados os pastis de carne picada, as
especiarias, etc., o alimento deve ser cuidadosamente preparado
389]
[O tempo gasto no preparo de comidas temperadas com especiarias, que arrunam a sade, azedam o temperamento e obscurecem a
razo 234]
[Especiarias e condimentos permitidos s crianas 348, 351,
354 e 360]
[Comidas grandemente temperadas estimulam a comer em excesso e produzem estado desassossegado 351]
[O franco uso de picles e condimentos por uma criana nervosa
e irritvel 574]
[No pode ser convertido em bom sangue 576]
[Recusa de pratos requintados e temperos fortes, etc., demonstra
serem os obreiros praticantes da reforma de sade 227]
[Paixes animais excitadas por alimentos condimentados 348]
[As comidas levadas para a reunio campal devem ser livres de
especiarias e gorduras 124]
[Especiarias no usadas em casa dos White Apndice 1:4.]
[Alimentos com especiarias e condimentos excitam os nervos e
enfraquecem o intelecto 356]
[A bno de um regime isento de especiarias 119]
[So melhores as comidas simples, isentas de especiarias 487]
Condimentos, etc.
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Condimentos, etc.
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Captulo 21 Gorduras
Parte 1 Manteiga
Reforma progressiva
579. Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas
ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga.
Diga-se-lhes que breve vir o tempo em que no haver segurana
no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenas
nos animais estarem aumentando na mesma proporo do aumento
da impiedade entre os homens. Aproxima-se o tempo em que, por
motivo da iniqidade da raa cada, toda criao animal gemer com
as doenas que amaldioam a nossa Terra.
Deus conceder ao Seu povo habilidade e tato para preparar
alimento saudvel sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo
toda receita insalubre. Testimonies for the Church 7:135 (1902);
Testemunhos Selectos 3:138.
[Esforos de Tiago e Ellen White sobre educao de sade,
em que positivo testemunho foi dado contra ch, caf, carne,
manteiga, condimentos, etc., em 1871 803]
580. A manteiga menos nociva quando comida no po, do
que empregada na cozinha; mas, em regra, melhor dispens-la
inteiramente. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
[Biscoitos de bicarbonato e manteiga 501]
Substituir por azeitonas, nata, nozes e comidas saudveis
581. As azeitonas podem ser preparadas de modo tal que sejam
comidas com bons resultados em cada refeio. O proveito visado
com o uso da manteiga pode ser obtido substituindo-a por azeitonas
devidamente preparadas. O leo das azeitonas corrige a constipao,
e para os tuberculosos e os que sofrem de inflamao e irritao do
estmago, ela melhor do que qualquer medicamento. Como alimento, melhor do que qualquer gordura de segunda mo, de origem
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Gorduras
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Captulo 22 Protenas
Parte 1 Nozes e alimentos com elas preparados
Parte de um regime apropriado
617. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime diettico escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possvel, so os mais saudveis e
nutritivos. Proporcionam uma fora, uma resistncia e vigor intelectual, que no so promovidos por uma alimentao mais complexa e
estimulante. A Cincia do Bom Viver, 296 (1905).
618. Nos cereais, frutas, verduras e nozes devem encontrar-se
todos os elementos alimentcios de que necessitamos. Se chegarmos
ao Senhor em singeleza de esprito, Ele nos ensinar a preparar
comida saudvel livre da contaminao da carne. Manuscrito 27,
1906.
[No regime apropriado 483]
[No regime provido por Deus 404]
[Os doentes do sanatrio serem ensinados a usar 767]
Alimentos com nozes cuidadosamente preparados e baratos
619. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudveis,
e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experincia e
o so juzo demonstram ser as mais convenientes s suas prprias
necessidades.
As abundantes provises de frutas, nozes e cereais da Natureza,
so amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras so
mais geralmente distribudos por todos, devido s facilidades de
transporte. ...
As nozes e as comidas com elas preparadas, esto-se tornando
largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as nozes
se podem combinar cereais, frutas e alguns tubrculos, preparando
pratos saudveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em no usar
grande proporo de nozes. Os que percebem os maus efeitos do uso [364]
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Protenas
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Protenas
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com os retos princpios. No podemos esperar que eles vivam exatamente como ns. ... A comida colocada diante dos doentes deve ser
de molde a causar impresso favorvel. Podem-se preparar ovos de
[368] maneiras variadas. Carta 127, 1904.
Falha na substituio dos elementos nutritivos
631. Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair
enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes
do uso abundante de ovos por parte das crianas, no devemos
considerar violao do princpio, usar ovos de galinhas bem tratadas
e convenientemente alimentadas. Os ovos contm propriedades que
so agentes medicinais neutralizantes de certos venenos.
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover
ao organismo o alimento necessrio e, em conseqncia, se enfraqueceram e incapacitaram para o trabalho. Destarte a reforma de
sade perde o seu prestgio. A obra que temos procurado erigir solidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus no exigiu,
e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus intervir para evitar
os resultados de idias to extremadas. O evangelho tem por alvo
harmonizar a raa pecaminosa. O seu fim levar ricos e pobres,
conjuntamente, aos ps de Jesus.
Tempo vir em que talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos
de que se compe o nosso atual regime, tais como leite, nata e ovos,
mas no necessrio provocar perplexidades para ns mesmos com
restries exageradas e prematuras. Esperai at que as circunstncias
o exijam e o Senhor prepare caminho para isso. Testimonies for
the Church 9:162 (1909); Testemunhos Selectos 3:362.
[Para contexto ver 327]
Parte 3 Queijo
[Isto se deve compreender como queijo forte, picante.* Compiladores]
* Ripened
cheese.
Protenas
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Depravao antediluviana
640. Os habitantes do Velho Mundo eram intemperantes no comer e beber. Queriam ter alimento crneo, embora Deus no lhes
houvesse dado permisso de comer alimento animal. Comiam e
[374] bebiam em excesso, e seus apetites depravados no conheciam limites. Entregaram-se a abominvel idolatria. Tornaram-se violentos
e ferozes, e to corruptos que Deus no os pde suportar por mais
tempo. Encheu-se o clice de sua iniqidade, e Deus purificou a
Terra da poluio moral por meio do dilvio. medida que os
homens se multiplicaram sobre a face da Terra depois do dilvio,
esqueceram-se de Deus, e corromperam seus caminhos diante dEle.
Aumentou a grandes propores a intemperana em todas as formas.
Healthful Living, 52 (1865).
O fracasso de Israel e a perda espiritual
641. O regime indicado ao homem no princpio, no compreendia alimento animal. No foi seno depois do dilvio, quando
tudo quanto era verde na Terra havia sido destrudo, que o homem
recebeu permisso para comer carne.
Escolhendo a comida do homem, no den, mostrou o Senhor
qual era o melhor regime; na escolha feita para Israel, ensinou Ele a
mesma lio. Tirou os israelitas do Egito, e empreendeu educ-los,
a fim de serem um povo para Sua possesso prpria. Desejava, por
intermdio deles, abenoar e ensinar o mundo inteiro. Proveu-lhes
o alimento mais adaptado ao Seu desgnio; no carne, mas o man,
o po do Cu. Foi unicamente devido a seu descontentamento e
murmurao em torno das panelas de carne do Egito, que lhes foi
concedido alimento crneo, e isto apenas por pouco tempo. Seu uso
trouxe doena e morte a milhares. Todavia a restrio de um regime
sem carne no foi nunca aceito de corao. Continuou a ser causa
de descontentamento e murmurao, franca ou secreta, e no ficou
permanente.
Quando se estabeleceram em Cana, foi permitido aos israelitas o
uso de alimento animal, mas com restries cuidadosas, que tendiam
a minorar o mal. O uso da carne de porco era proibido, bem como
de outros animais, aves e peixes cuja carne foi declarada imunda.
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Veio com suas tentaes primeiramente multido mista, os egpcios crentes, e incitou-os a sediciosas murmuraes. No estavam
[376] satisfeitos com o alimento saudvel que Deus lhes provera. Seu apetite depravado almejava maior variedade, especialmente alimentos
crneos.
Essa murmurao bem depressa contagiou quase todo o povo.
A princpio, Deus no satisfez seu apetite concupiscente, mas fez
que lhes sobreviessem Seus juzos, fulminando com um raio do cu
os mais culpados. Isto, porm, em vez de humilh-los, to-somente
pareceu exacerbar-lhes as murmuraes. Quando Moiss ouviu o
povo chorando entrada de suas tendas, e queixando-se por toda
parte as famlias, isto lhe desagradou. Apresentou ao Senhor as
dificuldades de sua situao, e o esprito insubmisso dos israelitas,
bem como a posio em que Deus o colocara em relao ao povo
a de um pai solcito, que devia tornar seus prprios os sofrimentos
do povo. ...
O Senhor instruiu Moiss a reunir os setenta ancios, que Moiss sabia serem os ancios do povo. No deviam ser apenas os de
idade avanada, mas homens de dignidade, so juzo e experincia,
habilitados a ser juzes, ou oficiais. E os trars perante a tenda da
congregao, e ali se poro contigo. Ento Eu descerei e ali falarei
contigo, e tirarei do esprito que est sobre ti, e o porei sobre eles; e
contigo levaro o cargo do povo, para que tu s o no leves.
E dirs ao povo: Santificai-vos para amanh, e comereis carne;
porquanto chorastes aos ouvidos do Senhor, dizendo: Quem nos dar
carne a comer, pois bem nos ia no Egito? Pelo que o Senhor vos dar
carne, e comereis. No comereis um dia, nem dois dias, nem cinco
dias, nem dez dias, nem vinte dias; mas um ms inteiro, at vos sair
pelos narizes, at que vos enfastieis dela; porquanto rejeitastes ao
Senhor, que est no meio de vs, e chorastes diante dEle, dizendo:
Por que samos do Egito?
E disse Moiss: Seiscentos mil homens de p este povo, no
[377] meio do qual estou; e Tu tens dito: Dar-lhes-ei carne, e comero
um ms inteiro. Degolar-se-o para eles ovelhas e vacas, que lhes
bastem? ou ajuntar-se-o para eles todos os peixes do mar, que lhes
bastem? Porm o Senhor disse a Moiss: Seria pois encurtada a mo
do Senhor? agora vers se a Minha palavra te acontecer ou no. ...
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man, mas foi feita ao povo uma restrio para seu bem. Era Seu
desgnio prover-lhes alimento mais apropriado a suas necessidades
do que o regime excitante a que muitos deles se haviam acostumado
no Egito. O apetite pervertido devia ser levado a uma condio
mais sadia, para que eles pudessem fruir o alimento originalmente
providenciado para o homem os frutos da terra, que Deus dera a
Ado e Eva no den.
Houvessem eles estado dispostos a renunciar ao apetite em obedincia a Suas restries, e a fraqueza e a doena haveriam sido
desconhecidas entre eles. Seus descendentes haveriam possudo
fora fsica e mental. Haveriam tido claras percepes da verdade e
do dever, agudo senso de discriminao, e so juzo. Eles, porm,
eram contrrios a se submeterem s reivindicaes de Deus, e falharam em atingir a norma por Ele estabelecida, e em receber as
bnos que poderiam haver possudo. Murmuraram por causa das
restries do Senhor, e cobiaram as panelas de carne do Egito. Deus
concedeu-lhes a carne, mas esta se demonstrou uma maldio para
eles. Christian Temperance and Bible Hygiene, 118, 119 (1890).
Figura para ns
645. Ora, estas coisas se tornaram exemplos para ns, a fim
de que no cobicemos as coisas ms, como eles cobiaram. Estas
coisas lhes sobrevieram como exemplos, e foram escritas para advertncia nossa, de ns outros sobre quem os fins dos sculos tm
chegado. 1 Corntios 10:6, 11.
646. A igreja de Battle Creek em geral no tem apoiado o Insti[379] tuto com seu exemplo. No tm honrado a luz da reforma de sade
seguindo-a em sua famlia. A doena que tem visitado muitas famlias em Battle Creek no necessitava sobrevir, houvessem eles
seguido a luz que Deus lhes dera. Como o antigo Israel, eles no
deram ateno luz, e no podiam ver mais necessidade de restringir
o apetite do que o fez aquele povo. Os filhos de Israel queriam carne,
e disseram, como dizem muitos hoje em dia: Sem carne, morreremos. Deus deu carne ao rebelde Israel, mas com ela estava Sua
maldio. Milhares deles morreram enquanto a carne que haviam
desejado estava entre seus dentes. Temos o exemplo do antigo Israel,
e a advertncia de no fazermos como eles fizeram. Sua histria de
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658. O uso comum de carne de animais mortos tem tido influncia deteriorante sobre a moral, bem como na constituio fsica.
A m sade, em uma variedade de formas, caso fosse rastreada
at causa, mostraria o seguro resultado da alimentao crnea.
Manuscrito 22, 1887.
659. Os que usam carne menosprezam todas as advertncias que
Deus tem dado relativamente a esta questo. No possuem nenhuma
prova de estar andando em veredas seguras. No tm a mnima
desculpa quanto a comer a carne de animais mortos. A maldio de
Deus repousa sobre a criao animal. Muitas vezes, ao ser comida,
a carne deteriora-se no estmago, e cria doena. Cncer, tumores e
molstias do pulmo so em grande escala produzidos por comer
[384]
carne. Pacific Union Recorder, 9 de Outubro de 1902.
660. Oh! se cada pessoa pudesse discernir essas questes como
me foram reveladas, os que agora so to descuidosos, to indiferentes formao de seu carter; os que imploram condescendncia
num regime crneo, nunca abririam os lbios em justificao do
apetite quanto carne de animais mortos. Tal regime contamina
o sangue em suas veias, e estimula as paixes animais inferiores.
Enfraquece a viva percepo e o vigor do pensamento para a compreenso de Deus e da verdade, e o conhecimento de si mesmos.
Manuscrito 3, 1897.
O comer carne especialmente perigoso agora
661. A carne nunca foi o alimento melhor; seu uso agora ,
todavia, duplamente objetvel, visto as molstias nos animais estarem crescendo com tanta rapidez. A Cincia do Bom Viver, 313
(1905).
662. Esto-se os animais tornando mais e mais enfermos, e no
demorar muito at que o alimento crneo tenha que ser abandonado
por muitos, alm dos adventistas do stimo dia. Devem ser preparados alimentos saudveis e nutritivos, para que os homens e mulheres
no tenham que comer carne. Testimonies for the Church 7:124
(1902); Testemunhos Selectos 3:132.
663. Quando os que conhecem a verdade tomaro atitude ao lado
dos princpios corretos para o tempo e a eternidade? Quando sero
fiis aos princpios da reforma de sade? Quando aprendero que
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669. Os mdicos mundanos no podem explicar o rpido aumento das doenas entre a famlia humana. Mas sabemos que muito
desse sofrimento causado por comer carne de animais mortos.
Carta 83, 1901.
670. Os animais esto doentes, e participando de sua carne, plantamos as sementes de enfermidades em nossos tecidos e sangue.
Depois, quando sujeitos s mudanas num ambiente doentio, isto
[387] mais sensvel; tambm quando somos expostos a epidemias e doenas contagiosas dominantes, o organismo no se acha em condies
de resistir ao mal. EUT, 8 (1896).
671. Tendes gordura, mas no bom material. Estais pior por
essa corpulncia. Se ambos chegsseis a um regime mais parcimonioso, que vos tirasse doze ou quinze quilos de gordura, estareis
muito menos sujeitos a enfermidades. Os alimentos crneos produziram sangue e carne pobres. Vosso organismo encontra-se em estado
de inflamao, pronto a apanhar doenas. Estais sujeitos a ataques
agudos de doena, e a morte repentina, pois no possus a resistncia
constitucional capaz de combater e vencer o mal. Vir tempo em
que a fora e a sade que vos lisonjeais de possuir se demonstraro
fraqueza. Testimonies for the Church 2:61 (1868).
Sangue doente
672. Tenho-me sentido solicitada pelo Esprito de Deus a pr
diante de vrios o fato de que seu sofrimento e m sade era causada
pela desconsiderao para com a luz a eles dada acerca da reforma
de sade. Tenho-lhes mostrado que seu regime crneo, julgado essencial, no era necessrio, e que, como eles eram constitudos do
que comiam, crebro, ossos e msculos encontravam-se em condio
doentia, porque viviam de carne de animais mortos; que seu sangue
estava sendo corrompido por esse regime imprprio; que a carne
que ingeriam era enferma, e seu organismo todo se estava tornando
pesado e corrompido. Extrado de Testemunhos Inditos Sobre
Alimentao Crnea, 4 (1896).
673. Os alimentos crneos prejudicam o sangue. Cozinhai carne
com condimentos e comei-a com bolos e tortas muito substanciosos
e tereis m qualidade de sangue. O organismo demasiadamente
sobrecarregado para digerir uma comida assim. Os pastis de carne
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e os picles, que jamais deveriam encontrar lugar em qualquer estmago humano, proporcionaro msera qualidade de sangue. E um
alimento de qualidade pobre preparado de maneira imprpria, insuficiente na quantidade, no pode formar sangue bom. Alimentos
crneos e comidas muito substanciosas, bem como um regime pobre,
produziro os mesmos resultados. Testemunhos Selectos 1:190
[388]
(1870).
674. Cnceres, tumores e toda enfermidade inflamatria so
causados em grande parte pelo alimento crneo.
Segundo a luz que Deus me deu, a predominncia do cncer e
dos tumores em grande parte devida ao uso abundante de carne
de animais mortos. Extrado de Testemunhos Inditos Sobre
Alimentao Crnea, 7 (1896).
Cncer, tuberculose, tumores
675. O regime crneo a questo sria. Ho de seres humanos
viver da carne de animais mortos? A resposta, segundo a luz dada
por Deus, : No, decididamente No. As instituies da reforma
de sade devem educar nesse sentido. Os mdicos que pretendem
compreender o organismo humano, no devem estimular seus doentes a viver da carne de animais mortos. Devem indicar o acrscimo
de molstias no reino animal. O testemunho de examinadores que
bem poucos animais se acham isentos de enfermidades, e que o
costume de comer amplamente carne est fazendo contrair molstias
de toda espcie cncer, tumores, escrfula, tuberculose e uma
poro de outras afeces semelhantes. Manuscrito 3, 1897.
676. Os que comem alimentos crneos mal sabem o que esto
ingerindo. Freqentemente, se pudessem ver os animais ainda vivos,
e saber que espcie de carne esto comendo, repeli-la-iam enojados.
O povo come continuamente carne cheia de germes de tuberculose
e cncer. Assim so comunicadas estas e outras molstias. A
Cincia do Bom Viver, 313 (1905).
677. A mesa de muitas professas crists dia a dia posta com
uma variedade de pratos que irritam o estmago e produzem um
estado febril no organismo. Comidas de carne constituem o principal artigo de alimentao na mesa de algumas famlias, at que
seu sangue fica cheio de humores cancerosos e escrofulosos. Seu
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702. erro supor que a fora muscular dependa do uso de alimento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor
supridas, e mais vigorosa sade se pode desfrutar, deixando de uslo. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contm todas as propriedades nutritivas necessrias formao de bom sangue. Esses
elementos no so to bem ou to plenamente supridos pelo regime
crneo. Houvesse sido o uso da carne essencial sade e fora, e
o alimento animal haveria sido includo no regime do homem desde
o princpio. A Cincia do Bom Viver, 316 (1905).
[Carne no aconselhada no caso de regime empobrecido 319]
Por que usar alimento em segunda mo?
703. O regime dos animais verdura e cereais. Precisam as
verduras ser animalizadas, ser incorporadas no organismo dos animais, antes de as ingerirmos? Precisamos obter nosso regime vegetal
mediante o comer carne de cadveres? Deus proveu fruta em seu
estado natural a nossos primeiros pais. Deu a Ado o encargo do
jardim, para o cultivar e cuidar, dizendo: Ser-vos-o para mantimento. Gnesis 1:29. Um animal no devia destruir outro para sua
manuteno. Carta 72, 1896.
704. Os que se alimentam de carne, no esto seno comendo
cereais e verduras em segunda mo; pois o animal recebe destas coisas a nutrio que d o crescimento. A vida que se achava no cereal
e na verdura passa ao que os ingere. Ns a recebemos comendo a
carne do animal. Quo melhor no obt-la diretamente, comendo
aquilo que Deus proveu para nosso uso! A Cincia do Bom Viver,
313 (1905).
Carne Estimulante tpico
705. Quando se deixa o uso da carne, h muitas vezes uma
sensao de fraqueza, uma falta de vigor. Muitos alegam isto como
prova de que a carne essencial; mas devido a ser o alimento desta
espcie estimulante, a deixar o sangue febril e os nervos irritados,
que assim se lhes sente a falta. Alguns acham to difcil deixar de [397]
comer carne, como ao brio o abandonar a bebida; mas se sentiro
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em 1909.
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No posso admitir que estejamos andando segundo as prescries de Deus. Cumpre-nos ter uma diversa ordem de coisas, ou
desistir do nome de Retiro da Sade; pois ele inteiramente impr[407] prio. O Senhor mostrou-me que o Instituto de Sade no deve ser
moldado para satisfazer o apetite ou as idias de qualquer pessoa.
Estou apercebida do fato de que a desculpa quanto permisso de
comer carne na instituio tem sido que os buscadores do prazer que
ali chegam no se agradam de qualquer outra alimentao. Deixemnos ento ir a qualquer lugar em que possam obter o regime que
desejam. Quando a instituio no puder ser dirigida, mesmo para
os hspedes, em harmonia com os justos princpios, tire ela ento o
nome que se atribuiu. A desculpa que tem sido alegada, porm, no
existe agora; pois os clientes de fora so muito poucos.
causado positivo dano ao organismo pelo contnuo comer
carne. No h nenhuma desculpa para isso a no ser um apetite
pervertido, depravado. Talvez pergunteis: Quereria a senhora acabar
inteiramente com o comer carne? Respondo: Finalmente chegarei
a isto, mas no estamos preparados para este passo justo agora. O
comer carne ser finalmente abandonado. A carne de animais no
mais constituir parte de nosso regime; e olharemos com desagrado
para um aougue. ...
Somos constitudos daquilo que comemos. Fortaleceremos as
paixes animais comendo alimento animal? Em vez de educar o
gosto em apreciar esse regime grosseiro, bem tempo de educar-nos
a viver de frutas, cereais e verduras. Esta a obra de todos quantos
se acham ligados a nossas instituies. Usai cada vez menos carne,
at que ela no seja absolutamente usada. Se a carne for abandonada,
se o paladar no for educado nessa direo, se for estimulado o gosto
por frutas e cereais, em breve ser como Deus designou no princpio
que fosse. Carne alguma ser usada por Seu povo.
Quando a carne no for usada como tem sido, aprendereis mais
correta maneira de cozinhar, e sereis capazes de substituir a carne
por qualquer outra coisa. Muitos pratos benficos sade podem
ser preparados, os quais so isentos de gordura e carne de animais
mortos. Uma variedade de pratos simples, perfeitamente saudveis e
nutritivos, podem ser providos independentemente de carne. Homens
vigorosos precisam comer abundncia de verduras, frutas e cereais.
Acidentalmente alguma carne pode ter de ser servida a pessoas de
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consumo. Nunca fiz apelo mais veemente e decidido. Disse: Estamos gratos por ter aqui uma instituio em que no prescrita a
nenhum paciente a carne de animais mortos. Permiti que se diga que
nem um bocado de carne tem sido posto mesa, seja para mdicos,
seja para gerentes, auxiliares, ou pacientes. Disse: Temos confiana
em nossos mdicos, de que essa questo ser tratada do ponto de
vista da sade; pois animais mortos devem ser sempre olhados como
coisa imprpria para constituir regime alimentar de cristos.
No disfarcei o assunto numa partcula que fosse. Disse que
trouxessem os de nosso Lar de Sade carne de animais mortos para a
mesa, e mereceriam o desagrado de Deus. Contaminariam o templo
de Deus, e necessitaria que lhes fossem dirigidas as palavras: Se
algum destruir o templo de Deus, Deus o destruir. A luz que Deus
me tem comunicado que Sua maldio est sobre a terra, o mar, o
gado, os animais. Dentro em pouco no haver garantia na posse de
rebanhos ou gados. A terra est em decadncia sob a maldio de
Deus. Carta 84, 1898.
Permanecer fiis a nossos princpios
724. Tem decrescido ultimamente o nmero dos doentes em
nosso sanatrio, devido a uma srie de circunstncias que no se
podiam remediar. Uma das razes da falta de clientela, penso, a
atitude que os que se encontram testa da instituio tm tomado
quanto a servir carne aos pacientes. Desde o incio do sanatrio,
tem-se servido carne no refeitrio. Sentimos haver chegado o tempo
de tomar decidida atitude contra essa prtica. Sabamos no ser agradvel a Deus que o alimento crneo seja posto diante dos doentes.
Agora, nem ch, nem caf, nem carne servido na instituio.
Estamos decididos a viver os princpios da reforma de sade, para
andar no caminho da verdade e da justia. No seremos, por temor
de perder os clientes, reformadores meio-termo. Tomamos nossa [415]
posio e, com o auxlio de Deus, nela permaneceremos. O alimento
provido para os pacientes saudvel e apetecvel. O regime composto de frutas e cereais e nozes. H, aqui na Califrnia, abundncia
de frutas de todas as espcies.
Se chegam pacientes to apegados ao regime da carne que julgam
no poder viver sem ela, procuraremos faz-los ver a questo de
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Captulo 24 Bebidas
Parte 1 Beber gua
gua pura uma bno
726. Na sade e na doena, a gua pura uma das mais excelentes bnos do Cu. Seu uso devido promove a sade. Foi a bebida
provida por Deus para saciar a sede de homens e animais. Bebida
abundantemente, ela ajuda a suprir as necessidades do organismo,
e a natureza em resistir doena. A Cincia do Bom Viver, 236
(1905).
727. Eu devo comer com parcimnia, aliviando assim meu
organismo de uma carga desnecessria, e estimular a alegria, e
proporcionar-me os benefcios do exerccio apropriado ao ar livre.
Devo banhar-me com freqncia e beber abundante gua pura, leve.
The Health Reformer, Janeiro de 1871.
Uso de gua na doena
728. A gua pode ser empregada de muitas maneiras para aliviar o sofrimento. Goles de gua quente, tomados antes de comer
(mais ou menos meio litro), nunca faro qualquer dano, antes sero
benficos. Carta 35, 1890.
729. Milhares de pessoas tm morrido por falta de gua e ar
puros, os quais poderiam haver vivido. ... Essas bnos, eles necessitam para ficar bons. Se fossem esclarecidos, e deixassem os
remdios em paz, e se habituassem ao exerccio ao ar livre, e arejarem sua casa, no vero e no inverno, e a usarem gua para beber e
banhar-se, estariam relativamente bem e felizes em vez de arrastarem
existncia miservel. Healthful Living, 56 (1866).
Em casos de febre
730. Caso, em seu estado febril, houvesse-lhes sido dado a beber
abundncia de gua, e houvessem sido feitas tambm aplicaes
externas, haveriam sido poupados longos dias e noites de sofrimento,
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Bebidas
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Bebidas
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inativa e plida. Tambm a mente prejudicada. A influncia imediata desses estimulantes excitar o crebro a indevida atividade,
s para deix-lo mais fraco e menos capaz de esforo. O efeito
posterior prostrao, no somente mental e fsica, mas moral. Vemos, em resultado, homens e mulheres nervosos, carentes de bom
senso e mente desequilibrada. Manifestam muitas vezes um esprito
precipitado, impaciente, acusador, vendo as faltas dos outros como
atravs de lentes de aumento, e inteiramente incapazes de discernir
os prprios defeitos.
Quando esses bebedores do ch e do caf se renem para entretenimentos sociais, manifestam-se os efeitos de seus perniciosos
hbitos. Todos participam vontade de suas bebidas prediletas, e
medida que sentida a influncia estimulante, solta-se-lhes a lngua,
e comeam a obra mpia de falar contra outros. Suas palavras no
so poucas ou bem escolhidas. So passados ao redor os petiscos da
maledicncia, muitas vezes o prprio veneno do escndalo. Esses
irrefletidos faladores esquecem que tm uma testemunha. Invisvel
Vigia est-lhes escrevendo as palavras nos livros do Cu. Toda essa
crtica cruel, esses exagerados relatrios, esses sentimentos invejosos, expressos sob a excitao da xcara de ch, Jesus registra como
contra Si mesmo. Quando o fizestes a um destes Meus pequeninos
irmos, a Mim o fizestes.
Sofremos j por causa dos hbitos errneos de nossos pais, e
todavia quantos tomam ainda uma direo em todos os sentidos pior
que a deles! pio, ch, caf, fumo e bebida esto extinguindo rapidamente a fagulha da vitalidade que ainda resta na raa. So bebidos
todos os anos milhes e milhes de litros de bebidas intoxicantes,
e gastam-se muitos milhes de dlares em fumo. E os escravos do
apetite, enquanto despendendo seus ganhos em satisfaes sensuais, roubam a seus filhos o alimento e a roupa e as vantagens da
educao. Jamais poder haver um justo estado social enquanto
existirem tais males. Christian Temperance and Bible Hygiene,
34-36 (1890).
Cria excitao nervosa, no fora
737. Sois altamente nervoso e excitvel. O ch tem o efeito de
[424] excitar os nervos, e o caf obscurece o crebro; so ambos altamente
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No tm valor alimentcio
739. A sade de modo algum melhorada pelo uso desses artigos
que estimulam temporariamente, mas depois causam uma reao
que deixa o organismo mais abatido que antes. Ch e caf excitam
por algum tempo as energias debilitadas, mas passada sua influncia
imediata, resulta uma sensao de depresso. Essas bebidas no tm
absolutamente nenhum alimento em si mesmas. O leite e acar que
contm, constituem todo o alimento proporcionado por uma xcara
de ch ou caf. Carta 69, 1896.
Percepo espiritual embotada
740. Ch e caf so estimulantes. Seus efeitos so semelhantes aos do fumo; mas afetam em grau menor. Os que usam estes
venenos lentos, como os fumantes, pensam no poder passar sem
eles, porque se sentem muito mal quando no tm esses dolos. ...
Os que condescendem com um apetite pervertido, fazem-no com
prejuzo da sade e do intelecto. No podem apreciar o valor das
coisas espirituais. Suas sensibilidades so embotadas, e o pecado
no se lhes afigura muito maligno, e no consideram a verdade de
maior valor do que tesouros terrestres. Spiritual Gifts 4:128, 129
(1864).
741. Tomar ch e caf pecado, condescendncia prejudicial,
que, como outros males, causa dano alma. Esses diletos dolos
criam excitao, ao mrbida do sistema nervoso; e depois que a
influncia imediata do estimulante passa, deixa abaixo do normal, na
mesma proporo em que suas propriedades estimulantes elevaram
acima do normal. Carta 44, 1896.
742. Aqueles que usam fumo, ch e caf devem pr de lado
esses dolos, e porem esse gasto no tesouro do Senhor. Alguns nunca
fizeram um sacrifcio pela causa de Deus, e esto adormecidos
quanto ao que o Senhor deles requer. Alguns dentre os mais pobres
tero a maior luta para renunciar a esses estimulantes. Esse sacrifcio
[426] individual no exigido porque a causa de Deus esteja sofrendo
por falta de meios. Mas cada corao ser provado, cada carter
desenvolvido. por princpio que deve agir o povo de Deus.
preciso pr em prtica na vida os princpios vivos. Testimonies
for the Church 1:122 (1861).
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Quanto ao ch, ao caf, fumo e bebidas alcolicas, a nica atitude segura no tocar, no provar, no manusear. A tendncia do
ch, caf, e bebidas semelhantes no mesmo sentido que as bebidas
alcolicas e o fumo, e em alguns casos o hbito to difcil de vencer
como para um bbado o abandonar os intoxicantes. Os que ten-
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Quando homens e mulheres inteligentes, professos cristos, alegam que no h dano em fazer vinho ou sidra para o mercado,
porque, quando no fermentado eles no intoxicam, meu corao se
entristece. Sei que h outra face do assunto a que eles se recusam a
olhar; pois o egosmo lhes cerrou os olhos aos terrveis males que
[435]
podem resultar do uso desses estimulantes. ...
Como um povo, professamos ser reformadores, ser portadores de
luz no mundo, ser fiis sentinelas de Deus, guardando toda entrada
pela qual Satans pode penetrar com suas tentaes para perverter
o apetite. Nosso exemplo e influncia podem ser uma fora do
lado da reforma. Cumpre abster-nos de toda prtica que embote a
conscincia ou estimule a tentao. preciso no abrirmos porta
alguma que d a Satans acesso mente de um ser formado
imagem de Deus. Se todos fossem vigilantes e fiis no guardar as
pequeninas aberturas feitas pelo uso moderado dos chamados vinho
e sidra inofensivos, fechado seria o caminho embriaguez. O que
necessrio em toda comunidade firmeza de propsito, a fora de
vontade para no tocar, no provar, no manusear; ento a reforma
pr-temperana ser vigorosa, permanente e cabal. ...
O Redentor do mundo, que conhece bem o estado da sociedade
nos ltimos dias, representa o comer e beber como os pecados que
condenam este sculo. Ele nos diz que, como foi nos dias de No,
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que no quereriam pensar em se servir de mas apodrecidas e envenenadas de outro jeito, bebero sidra delas feita, considerando-a
uma delcia; mas o microscpio mostra que mesmo quando fresca,
sada da prensa, essa aprazvel bebida inteiramente imprpria para
o consumo.
A intoxicao produzida to positivamente pelo vinho, cerveja
e sidra, como pelas bebidas mais fortes. O uso delas suscita o gosto
pelas outras, estabelecendo-se assim o hbito da bebida. O beber
moderado a escola em que os homens se educam para a carreira
da embriaguez. Todavia, to insidiosa a obra desses estimulantes
mais brandos, que a vtima entra no caminho da embriaguez antes de
suspeitar o perigo em que se encontra. A Cincia do Bom Viver,
331, 332 (1905).
Parte 5 Suco de fruta
Suco de uva no fermentado
757. O puro suco da uva, livre de fermentao, uma bebida
saudvel. Mas muitas das bebidas alcolicas agora largamente consumidas contm poes transmissoras de morte. Os que delas participam ficam muitas vezes enlouquecidos, privados da razo. Sob [437]
sua influncia mortfera, cometem os homens crimes de violncia e
muitas vezes de homicdio. Manuscrito 126, 1903.
Benfico sade
758. Fazei das frutas o artigo de dieta a ser posto em vossa
mesa, o qual constituir o cardpio. O suco de frutas com po ser
altamente saboreado. A fruta boa, madura, no passada uma coisa
por que devemos dar graas ao Senhor, pois benfica sade.
Carta 72, 1896.
[Tomar um ovo cru com vinho no fermentado 324]
[Uso de suco de limo por E. G. White no tempero de verduras
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Devemos envidar maiores esforos para ensinar ao povo as verdades da reforma de sade. Em toda reunio campal deve ser feito
esforo para demonstrar o que pode ser feito no providenciar apetecvel, saudvel regime de cereais, frutas, nozes e verduras. Em
todo lugar em que novos grupos so trazidos verdade, devem ser
ministradas instrues na cincia de preparar alimento saudvel.
Devem-se escolher obreiros que vo de casa em casa em campanha
educativa. Manuscrito 27, 1906.
A tenda mdica no acampamento
764. medida que nos aproximamos do fim do tempo, cumpre
erguer-nos cada vez mais alto quanto questo da reforma de sade
e temperana crist, apresentando-a de maneira mais positiva e decidida. Cumpre-nos lutar continuamente para educar o povo, no
somente por nossas palavras, mas pelo exemplo. Preceitos e prtica
aliados tm eficaz influncia.
Na reunio campal, devem ser ministradas ao povo instrues
quanto a assuntos de sade. Em nossas reunies na Austrlia, eram
feitas diariamente palestras sobre assuntos referentes sade, sendo
despertado profundo interesse. Uma tenda para uso de mdicos
e enfermeiras achava-se no acampamento, eram dados de graa
conselhos mdicos, e muitos os buscavam. Milhares de pessoas
assistiam s palestras, e ao fim da reunio campal o povo no estava
satisfeito de deixar o assunto com o que haviam j aprendido. Em
vrias cidades em que foram realizadas reunies campais, alguns
dos cidados que ocupavam cargos de liderana insistiram em que
fosse estabelecido um sanatrio filial, prometendo sua cooperao.
Testimonies for the Church 6:112, 113 (1900).
Por exemplo bem como por preceito
765. As grandes reunies de nosso povo oferecem uma oportunidade excelente para ilustrarem-se os princpios da reforma de sade.
Alguns anos atrs dizia-se muito nessas reunies relativamente
[444] reforma de sade e aos benefcios do regime vegetariano; mas ao
mesmo tempo alimentos crneos eram servidos mesa na tenda
de refeies, e vrios nocivos artigos alimentcios eram vendidos
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apetite, devem cooperar com Deus pela obedincia a Suas leis, tanto
as morais, como as fsicas. A Cincia do Bom Viver, 177 (1905).
Requer-se ampla reforma de sade
771. Qual a obra especial que somos chamados a realizar
em nossas instituies de sade? Em vez de dar, por preceito e
exemplo, instruo na condescendncia com o apetite pervertido,
fazei-o no sentido contrrio. Erguei o estandarte da reforma em
todos os aspectos. O apstolo Paulo alou a voz: Rogo-vos pois,
irmos, pela compaixo de Deus, que apresenteis os vossos corpos
em sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus, que o vosso culto
racional. E no vos conformeis com este mundo, mas transformaivos pela renovao do vosso entendimento, para que experimenteis
qual seja a boa, agradvel, e perfeita vontade de Deus.
Nossas instituies de sade so estabelecidas para apresentarem os princpios vivos do regime limpo, puro, saudvel. Importa
comunicar o conhecimento concernente abnegao, ao domnio
de si mesmo. Jesus, que fez e redimiu o homem, deve ser exaltado
perante todos quantos vierem a nossas instituies. O conhecimento
do caminho da vida, paz, sade, deve ser ministrado regra sobre
regra, preceito sobre preceito, para que homens e mulheres vejam a
necessidade da reforma. Importa que eles sejam levados a renunciar
aos aviltantes costumes e prticas que existiam em Sodoma e no
mundo antediluviano, que Deus destruiu em razo de sua iniqidade.
Mateus 24:37-39. ...
Todos quantos visitarem nossas instituies de sade devem
ser instrudos. Deve ser apresentado perante todos, poderosos e
humildes, ricos e pobres, o plano da salvao. Cumpre serem dadas
instrues cuidadosamente preparadas, para que a condescendncia
com a intemperana em moda no comer e beber seja vista como a
causa de doena e sofrimento e das ms prticas que a seguem em
resultado. Manuscrito 1, 1888.
[447]
[Como operar reformas no regime alimentcio 426]
Folhas da rvore da vida
772. Foi-me indicado que a obra a ser feita no tocante reforma
de sade no deve sofrer atraso algum. Por meio dessa obra que
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797. Conquanto trabalhando contra a glutonaria e a intemperana, necessitamos reconhecer a condio a que est sujeita a famlia humana. Deus fez provises para os que vivem nas diversas
partes do mundo. Os que desejam ser Seus cooperadores devem
refletir maduramente antes de especificar os alimentos que devem
ser usados e os que no devem. Cumpre colocar-nos em ligao
ntima com as massas. Se a reforma de sade com todo o seu rigor,
for ensinada queles cujas circunstncias no lhes permitem a sua
adoo, ter-se- produzido mais dano do que bem. Quando prego
o evangelho aos pobres, sou instruda a dizer-lhes que tomem os
alimentos mais nutritivos. No posso dizer-lhes: No deveis comer
[464] ovos, nem usar leite ou nata. No deveis empregar manteiga no preparo de vossos alimentos. Cumpre que o evangelho seja pregado
aos pobres, mas ainda no chegamos ao tempo em que dever ser
prescrito o regime diettico mais rigoroso. Testimonies for the
Church 9:163 (1909).
Mtodo errado de trabalho
798. No vos apegueis a idias isoladas fazendo delas um teste,
criticando outros cuja prtica no concorde com vossa opinio;
estudai, porm, ampla e profundamente o assunto, e procurai pr
vossas idias e prticas em perfeita harmonia com os princpios da
verdadeira temperana crist.
Muitos h que procuram corrigir a vida de outros, atacando
aquilo que julgam serem hbitos errneos. Vo ter com os que
pensam estar em erro, e apontam-lhes os defeitos, mas no buscam
dirigir-lhes a mente para os princpios verdadeiros. Tal procedimento
muitas vezes fica muito aqum de conseguir os resultados desejados.
Quando tornamos evidente que procuramos corrigir outros, muitas
vezes lhes despertamos a combatividade, causando mais dano do que
bem. E h esse perigo tambm para o reprovador. Aquele que toma
sobre si a tarefa de corrigir os outros, est sujeito a cultivar um hbito
de descobrir faltas, e logo todo o seu interesse estar em procurar
defeitos alheios. No observeis os outros para lhes descobrir senes,
para lhes expor os erros. Educai-os em hbitos melhores, mediante
o poder de vosso prprio exemplo.
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Estados Unidos.
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Tanto aos moos como s moas deve ser ensinado a como cozinhar economicamente, dispensando tudo que seja alimento crneo.
No se anime o preparo de pratos compostos, em qualquer proporo, de alimento crneo, pois este aponta para as trevas e ignorncia
do Egito, e no pureza da reforma de sade.
As mulheres, especialmente, devem aprender a cozinhar. Que
parte da educao de uma jovem to importante como esta? Quaisquer que sejam suas circunstncias na vida, a est o conhecimento
que ela pode pr em uso prtico. um ramo da educao que tem
influncia muito direta sobre a sade e a felicidade. H religio prtica num bom po. Conselhos aos Professores, Pais e Estudantes,
312, 313 (1913).
818. Viro escola muitos jovens com o desejo de obter preparo
no sentido industrial. A instruo nesse ramo deve incluir escriturao mercantil, carpintaria, e tudo quanto diz respeito a agricultura.
Devem-se fazer tambm preparativos para ensinar ferraria, pintura,
arte culinria, fazer sapatos, padaria, lavanderia, consertos de roupa,
datilografia e impresso. Toda energia de que dispusermos deve ser
posta nessa obra de preparo, a fim de que saiam alunos preparados
para os deveres da vida prtica. Testimonies for the Church 6:182
(1900); Testemunhos Selectos 2:448.
819. Em ligao com os nossos sanatrios e escolas deve haver
escolas de culinria, onde se ministre instruo sobre o adequado
preparo de alimento. Em todas as nossas escolas deve haver os
que estejam habilitados a educar os estudantes, tanto homens como
mulheres, na arte de cozinhar. As mulheres, especialmente, devem
[476]
aprender a cozinhar. Manuscrito 95, 1901.
820. Aos estudantes de nossas escolas deve ser ensinado o cozinhar. Ponha-se tato e habilidade neste ramo da educao. Com
todo o engano da injustia est Satans operando para volver os ps
da juventude para veredas de tentao, que levem runa. Temos
de fortalec-los e ajud-los a resistirem s tentaes que tero de
defrontar por todos os lados, relativas condescendncia com o
apetite. Ensinar-lhes a cincia do viver saudvel fazer trabalho
missionrio para o Mestre. Testimonies for the Church 7:113.
821. O ensino manual merece muito mais ateno do que tem
recebido. Devem-se estabelecer escolas que, em acrscimo mais
elevada cultura intelectual e moral, provejam as melhores possibili-
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feito de farinha integral e gua, com bem pouco sal. Usamos frutas
e verduras com liberalidade. Tenho vivido por oito meses com duas
refeies.
Tenho-me aplicado a escrever a maior parte do tempo por mais
de um ano. Por oito meses tenho-me limitado estritamente a escrever. Meu crebro tem sido sobrecarregado constantemente, e [483]
no tenho feito seno um pouco de exerccio. No entanto, minha
sade nunca foi melhor que nos ltimos seis meses. Meus anteriores
desfalecimentos e vertigens desapareceram. Eu era afligida toda primavera com perda de apetite. Na ltima primavera no tive nenhuma
dificuldade a esse respeito.
Nossa comida simples, ingerida duas vezes por dia, saboreada com vivo prazer. No temos carne, bolo, ou qualquer comida
suculenta em nossa mesa. No usamos banha, mas, em lugar disto,
leite, nata e alguma manteiga. Preparamos o alimento com pouco
sal apenas, e dispensamos condimentos de toda espcie. Tomamos
o desjejum s sete, e almoamos a uma. raro eu sentir qualquer
debilidade. Meu apetite fica satisfeito. Como com mais gosto que
nunca. Spiritual Gifts 4:153, 154 (1864).
[Algum sal essencial ao sangue 571 e 572]
A batalha pela vitria
5. No mudei minha conduta em nada, desde que adotei a reforma de sade. No voltei nem um passo atrs desde que a luz do
Cu iluminou pela primeira vez o meu caminho. Rompi com tudo
imediatamente com carne e manteiga, e com as trs refeies
e isto enquanto ocupada em exaustivo labor cerebral, escrevendo
desde cedo, pela manh at ao pr-do-sol. Baixei para duas refeies
por dia sem mudar meu trabalho.
Fui grande sofredora de enfermidades, havendo tido cinco ataques de paralisia. Estive com o brao esquerdo preso ao lado por
meses, por ser to grande a dor que tinha no corao. Ao fazer essas
mudanas em meu regime, recusava-me a ceder ao paladar, deixando
que ele me governasse. H de isto ficar no caminho de minha obteno de maior fora, para que eu possa assim glorificar a meu Senhor?
Permanecer em meu caminho por um momento? Nunca!
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Quando estava escrevendo Spiritual Gifts, vols. 3 e 4 [186364], ficava exausta pelo excessivo labor. Vi ento que precisava
mudar minha conduta, e descansando alguns dias, senti-me bem
outra vez. Abandonei estas coisas por princpio. Por princpio, tomei
minha atitude para com a reforma de sade, e desde ento, irmos,
no me tendes ouvido propor quanto reforma de sade um ponto
extremista, de que tenha de recuar. No avancei coisa alguma seno
o que hoje sustento. Recomendo-vos um regime saudvel, nutritivo.
No considero grande privao abandonar aquelas coisas que
deixam mau odor no hlito e mau gosto na boca. acaso abnegao
abandonar esses artigos, e chegar a uma condio em que tudo
doce como mel, em que nenhum mau gosto deixado na boca, em
que no h sensaes de esvaimento no estmago? Isto costumava
eu experimentar muitas vezes. Desfalecia repetidamente com meu
filhinho nos braos. Nada disso me acontece agora; e chamarei eu
a isto uma privao, quando posso ficar de p diante de vs como
hoje fao? No h uma mulher entre cem que seja capaz de suportar
a soma de trabalho que eu suporto. Agi por princpio e no por
impulso. Agi porque acreditei que o Cu aprovaria a conduta que
estava seguindo a fim de colocar-me no melhor estado de sade,
para que pudesse glorificar a Deus em meu corpo e esprito, que so
dEle. Testimonies for the Church 2:371, 372 (1870).
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proviso de frutas. Tomamos nossa refeio com vivo prazer, e corao agradecido por no sermos obrigados a carregar uma mercearia
popular conosco a fim de prover a um apetite caprichoso. Comemos
com apetite e no tivemos nenhuma sensao de fome at ma- [487]
nh seguinte. O menino com suas laranjas, nozes, pipocas e doces,
achou-nos maus fregueses. The Health Reformer, Dezembro de
1870.
[Em 1873, um pouco de leite e algum acar 532]
Enfrentando dificuldade e as resultantes transigncias
10. H mais de trinta anos, eu me encontrava muitas vezes em
grande fraqueza. Muitas oraes eram feitas em meu favor. Pensavase que o alimento crneo me daria vitalidade, e este era, portanto,
meu principal artigo de alimentao. Em vez de adquirir foras,
porm, tornei-me cada vez mais fraca. Desmaiava muitas vezes de
exausto. Veio-me luz, mostrando o dano que homens e mulheres
estavam causando s faculdades mentais, morais e fsicas pelo uso
da carne. Foi-me mostrado que toda a estrutura humana afetada por
esse regime, que por ele o homem fortalece as propenses animais e
o desejo de bebidas alcolicas.
Cortei imediatamente a carne de meu cardpio. Depois disto fui
por vezes colocada em situaes em que me senti compelida a comer
um pouco de carne. Carta 83, 1901.
[Compelida por vezes a comer um pouco de carne quando no
havia disposio outro alimento 699]
[Nota Desde o tempo de sua juventude pesou sobre a Sra.
White a responsabilidade de escrever e a do ministrio pblico,
sendo ela assim obrigada a pr os encargos domsticos em grande
parte, sobre governantas e cozinheiras. Nem sempre ela podia obter
os servios de pessoas exercitadas na cozinha vegetariana. De modo
que houve ocasies em seu prprio lar, em que vrias transigncias
tiveram de ser feitas entre as normas ideais, e o conhecimento, a
experincia e as normas de uma nova cozinheira Ento, tambm,
muito do tempo enquanto viajava, dependia quanto a sua alimentao, daqueles a quem visitava. Se bem que apta a viver com um
regime frugal, parecia por vezes necessrio comer alguma carne, o
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21. Estou com setenta e cinco anos; mas escrevo tanto como
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sempre escrevi. Tenho boa digesto, e meu crebro claro.
Nosso cardpio simples e saudvel. No temos mesa manteiga, nem carne, nem queijo, nem misturas gordurosas de alimento.
Por alguns meses um jovem incrdulo, que comera carne toda a sua
vida, esteve hospedado em nossa casa. No fizemos mudana em
nosso regime por causa dele; e enquanto ele esteve conosco engordou cerca de dez quilos. A alimentao que lhe proporcionamos era
muito melhor para ele do que aquela a que estivera habituado. Todos
quantos se sentam minha mesa manifestam sua satisfao com a
comida que lhes servimos. Carta 62, 1903.
A famlia no obrigada por rgidas regras
22. Como o alimento mais simples, preparado pela mais simples
maneira. Por meses meu principal artigo de alimentao tem sido
aletria e tomates em conserva, cozidos juntamente. Como isto com
torradas. E ento como tambm frutas cozidas, e s vezes torta de
limo. Milho seco, cozido com leite ou um pouco de nata, outro
prato que uso s vezes.
Mas os outros membros de minha famlia no comem as mesmas
coisas que eu. No me ponho como critrio para eles. Deixo cada
um seguir suas idias quanto ao que melhor para si. No obrigo a
conscincia de outros pela minha. Uma pessoa no pode ser critrio
para outros em questo de comida. Impossvel fazer uma regra para
ser seguida por todos. H em minha famlia pessoas muito amantes
de feijo, ao passo que, para mim, ele veneno. Manteiga nunca
posta minha mesa, mas h membros da famlia que preferem
usar um pouco desse artigo fora da mesa; esto na liberdade de
faz-lo. Nossa mesa posta duas vezes por dia, mas se h pessoas
que desejem alguma coisa noitinha, no h nenhuma regra que os
proba de obt-la. Ningum se queixa nem sai da mesa insatisfeito.
Uma variedade de comida simples, saudvel e apetitosa sempre
proporcionada. Carta 127, 1904.
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Acho-me agora em meu octogsimo primeiro ano, e posso testificar que, como uma famlia, no ansiamos as panelas de carne do [493]
Egito. Tenho conhecido alguma coisa dos benefcios a serem recebidos mediante o viver os princpios da reforma de sade. Considero
um privilgio, bem como um dever, ser adepta da reforma de sade.
Sinto todavia, que haja tantos entre nosso povo que no seguem
estritamente a luz sobre a reforma de sade. Aqueles que, em seus
hbitos, transgridem os princpios da sade, e no do ateno luz
que o Senhor lhes deu, sofrero certamente as conseqncias.
Eu vos escrevo esses detalhes para que saibais como responder a
qualquer que ponha em dvida minha maneira de comer. ...
Considero que uma das razes por que tenho sido capaz de fazer
tanto trabalho no falar e no escrever, ser estritamente temperante na
comida. Se me pem adiante vrios pratos, esforo-me por escolher
apenas os que sei que me vo bem. Sou assim habilitada a conservar claras as faculdades mentais. Recuso-me a pr no estmago,
sabendo, qualquer coisa que ocasione fermentao. Este o dever
de todo adepto da reforma de sade. Precisamos raciocinar de causa
para efeito. nosso dever ser temperantes em tudo. Carta 50,
1908.
Princpios gerais de reforma
24. Tenho tido do Senhor grande luz acerca do assunto da reforma de sade. No busquei essa luz; no estudei a fim de obt-la;
ela me foi dada pelo Senhor para comunic-la aos outros. Apresento
esses assuntos ao povo, demorando nos princpios gerais, e por vezes, se me fazem perguntas mesa a que fui convidada, respondo
segundo a verdade. Nunca fiz, porm, um ataque a ningum quanto
mesa ou a seu contedo. Eu no consideraria absolutamente esse
proceder corts ou apropriado. Manuscrito 29, 1897.
Tolerncia para com outros
25. No me fao critrio para nenhuma outra pessoa. Coisas h
que no posso comer sem experimentar grande sofrimento. Procuro [494]
aprender o que melhor para mim, e depois, sem dizer coisa alguma
a ningum, participo das coisas que posso comer, que muitas vezes
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outono h vinte e dois anos, foi que nossa mente foi atrada aos
[496] prejudiciais efeitos do fumo, do ch e caf, mediante o testemunho
da Sra. White. Deus tem abenoado maravilhosamente o esforo de
afastar de ns estas coisas, de maneira que, como uma denominao,
podemos regozijar-nos na vitria, com bem poucas excees, sobre
essas nocivas condescendncias com o apetite. ...
Havendo ns obtido boa vitria sobre essas coisas, e vendo o
Senhor que ramos capazes de suport-la, foi comunicada luz no
que respeita ao alimento e ao vesturio. E a causa da reforma de
sade entre ns caminhou avante firmemente, e grandes mudanas
foram feitas, especialmente no sentido do uso da carne de porco, at
ao ponto em que, em conseqncia de nossa doena, a Sra. White
deixou de falar e escrever acerca da questo da reforma de sade.
Da pode datar-se o comeo de nossos infortnios e erros como um
povo com relao a esse assunto.
E desde que volvemos atividade, a Sra. White sente-se mais
vezes chamada a falar acerca da questo da reforma de sade por
causa da existncia de extremos de adeptos da reforma, do que por
qualquer outra razo. O fato de todos, ou quase todos, dos extremos
existentes relativamente reforma de sade entre nosso povo receberem supostamente sua irrestrita sano, o porqu de sentir-se ela
chamada a manifestar seus sentimentos reais. O povo precisa, e h
de a seu tempo, conhecer sua atitude a esse respeito.
Com relao ao uso do fumo, do ch, caf, alimentos crneos e
tambm ao vesturio, h geral acordo. Atualmente, porm, ela no se
acha preparada a tomar atitude extrema quanto ao sal, acar e leite.
Caso no houvesse outras razes para avanar cautelosamente no que
respeita a essas coisas de uso to comum e abundante, uma existe,
suficiente, no fato de no se encontrar preparada a mente de muitos,
mesmo para receber os fatos referentes a essas coisas. A completa
derrota de indivduos, e a quase destruio de algumas de nossas
igrejas, podem ser claramente rastreadas a algumas atitudes extremistas no regime desavisadamente dado na Review algum tempo
atrs. Maus foram os resultados. Ao passo que alguns rejeitaram o
assunto da reforma de sade, devido a haver sido mal apresentado,
[497] outros, pronta e conscienciosamente, tm tomado posies extremas,
grandemente prejudiciais prpria sade, e conseqentemente
causa da reforma de sade.
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Ao passo que fumo, ch e caf podem ser deixados imediatamente, cada um por sua vez, entretanto para aqueles que estejam
desafortunadamente escravizados a todos, as mudanas na alimentao devem ser feitas com cuidado, cada uma por sua vez. E enquanto
ela quer dizer isto aos que se encontram em risco de fazer demasiado
rpido as mudanas, diria tambm aos tardios: Estai certos, e no
esqueais o mudar. Os fatos mais simples possveis exigem uma
mudana dos hbitos comuns da vida, mas no sejam elas feitas to
depressa que prejudiquem a sade e a constituio. The Review
and Herald, 8 de Novembro de 1870.*
* Prezado