Como plantar gengibre

Gengibre - imagem original: Thomas Won O gengibre Zingiber officinale uma erva perene que atinge at 1,5 m
de altura. Seus rizomas so muito usados para fins medicinais e como
especiaria, especialmente na culinria de pases asiticos. Os rizomas
so usados frescos, secos, em p, cristalizados ou em conserva, em
pratos doces e salgados. Seu ch popular como bebida na China,
Coreia e alguns outros pases. Tambm usado em bebidas alcolicas
como o quento brasileiro e as cervejas de gengibre, e no oriente mdio
popular como especiaria no leite ou no caf. O gengibre tambm
frequentemente cultivado em jardins tropicais como planta ornamental.

O gengibre atinge at 1,5 m

de altura - imagem original: Damien Boilley -

Clima
O gengibre uma planta de climas subtropicais e tropicais, podendo ser
cultivado na faixa de temperatura indo de 17C a 35C. A planta prefere
alta umidade relativa do ar. Em climas um pouco mais frios, o gengibre
pode ser cultivado nos meses quentes do ano, precisando de proteo
nos meses em que h temperaturas mais baixas.

Luminosidade
Cultive em sombra parcial ou com luz solar direta.

Vaso com muda de gengibre

- imagem original:Maja Dumat -

Solo
O solo deve ser bem drenado, leve, frtil e rico em matria orgnica. O
pH ideal do solo est entre 5,5 e 7, mas a planta tolera um pH entre 4,3
e 7,5.

Irrigao
Enquanto a planta est crescendo, irrigue com frequncia para que o
solo seja mantido sempre mido, mas nunca encharcado. Quando as
folhas comeam a amarelar diminua a frequncia das irrigaes. Se no
for feita a colheita, quando a planta estiver dormente suspenda
totalmente a irrigao, voltando a irrigar quando os brotos surgirem.

Rizoma de
gengibre com broto - imagem original: Maja Dumat -

Plantio
O plantio feito com pedaos de rizomas (chamados de gomos) de 3 a
5 cm de comprimento. Os gomos ou pedaos de rizoma, com uma ou
duas gemas cada, so plantados no local definitivo da plantao a at 5
cm de profundidade, ou em canteiros e vasos,
transplantados depois de um ms, quando as
aproximadamente 3 cm de altura.

sendo ento
mudas tm

O espaamento entre as plantas pode ser de 70 a 90 cm entre as linhas

de plantio e de 30 a 50 cm entre as plantas, mas muitos usam outros
espaamentos. Diminuir o espaamento entre as plantas aumenta a
produo, mas dificulta a colheita, que geralmente acaba danificando os
rizomas. Por outro lado, em lavouras mecanizadas o espaamento
normalmente maior, e o plantio feito com linhas duplas no
espaamento de 1,3 m x 50 cm x 20 ou 30 cm.
O gengibre tambm pode ser cultivado em vasos grandes. Em regies
de inverno frio, o plantio em vasos o ideal em plantaes domsticas,
deixando o vaso dentro de casa durante os meses frios do ano.

Tratos culturais

Retire com cuidado as plantas invasoras que estejam concorrendo por

nutrientes e recursos, de forma a no danificar os rizomas do gengibre.
Os rizomas no devem ficar expostos, sendo necessrio amontoar terra
sobre estes se for verificado que isso est comeando a ocorrer.
Amontoar terra junto as plantas tambm pode ajudar a manter as
hastes das folhas eretas.

Plantas
com rizomas - imagem original: Sengai Podhuvan -

Colheita
A colheita do gengibre pode ocorrer de 7 a 12 meses aps o plantio,
quando as hastes e folhas comeam a ficar amareladas. As plantas
podem ser arrancadas com cuidado a mo ou a terra pode ser revirada,
por exemplo, com forquilhas, para expor os rizomas, que so ento
lavados e deixados secar por um ou dois dias.
Em plantaes domsticas, no necessrio colher a planta inteira.
Uma parte do solo pode ser escavada em torno da planta, de forma a
expor um pedao do rizoma. Este colhido, deixando o resto da planta

intacta para continuar seu crescimento. Desta forma a planta pode viver
por vrios anos, sem necessidade de replantio. Em plantaes
comerciais o gengibre cultivado anualmente.