Bacalhau cremoso

Tempo 1h (+24h de molho)

Rendimento 6 Pores
Dificuldade Fcil
Ingredientes
800g de bacalhau em lascas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 vidro de leite (use o vidro de leite de coco vazio para medir)
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 pimento amarelo em cubos
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1/3 de xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de preparo
Deixe as lascas de bacalhau de molho em gua na geladeira por 24
horas, trocando a gua 3 vezes. Para o molho, derreta a manteiga em
uma panela, em fogo mdio, polvilhe com a farinha e frite por 3
minutos. Despeje o leite de coco e o leite, aos poucos, mexendo at
engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e tempere com sal e
pimenta e reserve.

Aquea uma panela grande e larga com o azeite, em fogo mdio e

refogue a cebola e o pimento por 5 minutos. Adicione o bacalhau e o
tomate e refogue por 3 minutos. Se necessrio, tempere com sal e
pimenta. Dissolva a farinha no leite e misture bem. Espalhe em um

refratrio mdio e polvilhe com salsa. Cubra com o creme e polvilhe

com a farinha de rosca. Leve ao forno alto, preaquecido, por 30
minutos ou at dourar. Sirva polvilhado com salsa.

Esse Bolo de Tapioca uma tima pedida para essa hora da tarde!
Anote a receita!
Ingredientes:
2 xcaras (ch) de tapioca
5 xcaras (ch) de leite
xcara (ch) de coco fresco ralado
4 ovos grandes
2 xcaras (ch) de acar)
150 g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xcaras do leite e deixe
repousar por 1 hora para que absorva o lquido e amolea. No
liquidificador, bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos.
Reserve.
Na batedeira, coloque os ovos, o acar, a manteiga e bata por 10
minutos. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a
tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo com uma
colher de pau e despeje em uma frma de buraco no meio, de 22
cm de dimetro, untada com manteiga. Leve para assar em forno
quente (200C), preaquecido, na grade de baixo do forno at
dourar. Deixe amornar e desenforme.