SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA CONVENCIONAL E DA

ORGNICA LUZ DA TEORIA DA EMERGIA: A PRODUO DE MANGA

NA REGIO NORDESTE DO BRASIL
Jos Paulo Fagundes UFSM

Conforme o Instituto de Biodinmica (IBD, 2006) uma das principais instituies

de acompanhamento da agricultura nacional e mundial, a produo de
orgnicos tem consolidado, na ltima dcada, um crescimento significativo.
Embora haja um apelo mundial pelo consumo de alimentos mais saudveis e,
isso, corretamente, inclui produtos naturais livres de aditivos agroqumicos,
verifica-se na verdade, a busca dos produtores por rentabilidades maiores, uma
vez que a agricultura convencional, com uso intensivo de qumicos, vem
demonstrando quedas constantes, e bem acentuadas, dos retornos sobre os
investimentos no setor.
Na pesquisa de campo realizada por Brito (2004), constatou-se que a maioria
dos produtores de manga do sub mdio So Francisco, no nordeste do Brasil,
esto com dvidas em bancos e, principalmente, com revendedores e
representantes da indstria de agroqumicos. Grande parte das receitas com a
produo e exportao de frutas do Vale transferida para a indstria
agroqumica, na sua esmagadora maioria, firmas multinacionais.
Os defensores da agricultura convencional dependentes de agroqumicos,
baseado em estudos comparativos de retornos econmico-financeiros, se
mantem no modelo de produo convencional. A maioria dos estudos, como os
de Brito (2004) e de Menezes (2008), apontam que os produtos orgnicos tm
melhor preo no mercado, porm as demandadas em pases desenvolvidos
representa um mercado pequeno que no comportaria uma oferta ampliada.
Ainda segundo Neves (2007), a permanncia da agricultura convencional se d
pela falta de politicas pblicas e incentivos para as mudanas no modo de
produo, seja pela promoo de mercados, sejam pelos subsdios aos
investimentos e financiamentos bancrios. Nas dcadas de 60 e 70, o crdito
fcil e subsidiado financiava, no pacote, a compra de agroqumicos em uma
clara aliana estratgica entre os produtores, o governo e as indstrias.
Este estudo teve como propsito analisar que no h apenas variveis
econmico-financeiras a serem levadas em considerao quando da migrao
da agricultura convencional para a orgnica. Existem diferentes matizes e
diversos atores neste cenrio. A produo mais limpa sempre afeta
positivamente os consumidores, os trabalhadores, os produtores e o meio
ambiente. Segundo Capra (1996), todos esses fatores somados tm resultados
positivos para o sistema (teia) da vida.
Considerando os fatores externos s planilhas econmicas e financeiras
pretendeu-se realizar um estudo comparativo entre a produo de manga
orgnica e a convencional no VSF luz da teoria da Emergia. Segundo Odum

(1996) e Ortega (2008), a teoria da emergia encerra toda troca de energia

dentro de um sistema produtivo e quantifica a energia necessria para produzir
outra energia, uma vez que, conceitualmente, todo elemento produz e carrega
energia em sua biomassa.
A hiptese levantada a de que a fruticultura orgnica apresenta, melhores
resultados em termos de lucratividade e agrega contribuies importantssimas
manuteno das condies ambientais e econmicas que no esto restritas
s planilhas financeiras e somente so descortinadas em uma anlise sob a
tica da teoria da Emergia.
Teoria da Emergia
Todo e qualquer fenmeno que acontea na natureza necessita de energia
para ocorrer. A vida requer, basicamente, matria, que algo que ocupa lugar
no espao e energia, que a capacidade de realizao de trabalho. Esses dois
conceitos so essenciais para o tratamento das questes ambientais (Braga et.
al., 2005). O mesmo autor nos ensina que, segundo a teoria, matria e energia
so conservadas em todas as trocas de um sistema natural. Massa e energia
no se destroem ou se criam, porm obedecem s leis da fsica, que explicam
a sua conservao ao logo dos processos.
Chamada de primeira Lei da Termodinmica, essa teoria se baseia na
conservao. De acordo com essa Lei, nunca se cria nem se elimina matria,
possvel apenas transform-la. Portanto, a matria proveniente da terra e,
aps a utilizao, o consumo ou a transformao, retornar ao sistema como
resduo.
A hiptese de que a energia se cria ou se destri vem da incapacidade de se
ver o todo. A observao de parte do sistema impossibilita verificar se as partes
vizinhas absorvero energia e, no todo, no haver variao da energia total.
J a segunda Lei da termodinmica se dedica anlise da qualidade da
transformao da energia. Ao longo da cadeia, a energia absorvida ser
sempre inferior a 100%.
A energia se conservar quando utilizarmos viso sistmica sobre os
fenmenos da natureza. Von Bertalanffy (1968 apud Ortega, 2003) foi quem
primeiro formulou a Teoria Geral de Sistemas, que permitiu ao Dr. Howard
Odum desenvolver a anlise emergtica como indicador de sustentabilidade e
avaliao dos ecossistemas.
A compreenso da estrutura e do funcionamento de um sistema fundamental
para a construo de modelos conceituais, incluindo processos de produo
agrcola, principalmente pela sua complexidade frente aos componentes
ambientais e humanos (Comar, 1998). O professor Howard Odum (1971, 1983)
utilizando smbolos da eletrnica, desenvolveu uma linguagem grfica prpria
para identificar funes e relaes nos seus diagramas sistmicos. O diagrama
pode descortinar os limites, as funes externas dos sistemas, componentes

internos e o fluxo de energia e materiais, portanto, essencial para o

entendimento da metodologia emergtica a internalizao de sua simbologia.
A soma das energias consumidas durante todo o processo (emergia)
adicionada nos recursos produzidos. Toda essa energia incorporada deve ser
convertida mesma base, isto , valor equivalente em energia solar (Joule).
Portanto, os fluxos de energia, trabalho e matria so reduzidos ao mesmo
valor equivalente. Para realizar a converso mesma base, o processo deve
ser realizado em duas etapas. Primeiro, a converso dos fluxos em energia
(joule) por unidade de rea (ha) e de tempo (ano). E segundo, a transformao
de todos os fluxos de energia em uma unidade comum denominada
transformidade e, aps em unidades de moeda (Ortega, 2003).
MATERIAL E MTODOS
Localizao
O estudo foi desenvolvido no Nordeste do Brasil, compreendendo o Sub mdio
Vale do So Francisco. Ao longo das ltimas trs dcadas a agricultura irrigada
se encarregou de tornar Petrolina (PE) e Juazeiro (BA) um territrio prspero.
Com pouco mais de 533 mil habitantes, segundo o censo IBGE - 2000, e um
IDH mdio em ascenso nas ltimas dcadas o plo vem aumentando ano a
ano sua renda per capita acima da mdia brasileira e contribuindo com o
desenvolvimento de Pernambuco e Bahia.
Populao
Como os elementos da populao j se acham ordenados, no h necessidade
de construir o sistema de referncia. Nesse caso a seleo dos elementos que
constituram a amostra pode ser feita por um sistema imposto pelo pesquisador
denominado amostragem sistemtica. Portanto, a amostra foi formada,
primeiro, por todos os produtores orgnicos de manga (trs); depois, foi feita a
escolha das propriedades produtoras de manga convencional. Levou-se em
considerao, a rea de produo e produtividade mdia, a rea total, o tipo de
solo e tipo de manga (Tommy Atkins).
As propriedades foram divididas e denominadas O1, O2 e O3 as orgnicas e
C1, C2 e C3 as convencionais: Embora apresentem tamanho e reas de
produo diferenciadas, o estudo adotou um hectare como unidade padro e
ferramenta para medir a produtividade e os custos mdios. As propriedades
selecionadas apresentam rea de produo equivalente e rea total muito
prxima.
Dados
O estudo utilizou dados secundrios da EMBRAPA, UNEB, LEIA-UNICAMP e
MCE. Ainda, se apropriou de dados indiretos de custeio e investimentos, e de
tabelas de produtividade por hectare das Diretorias de Agronegcios do Banco
do Brasil e do Banco do Nordeste, alm dos dados da pesquisa de Menezes
(2008) e Brito (2004), que verificaram a produo de frutas orgnicas VSF.
Planilha Financeira

Com os dados coletados, formularam-se planilhas financeiras apontando

custos, despesas e investimentos mdios por hectare. Utilizou-se o mtodo de
avaliao de negcios que, segundo Campbell Harvey, professor da
International Business School da Universidade de Duke, o mais utilizado
pelos executivos das maiores empresas norte-americanas. O VPL como
mtodo de avaliao de projetos utilizado pelas instituies financeiras no
Brasil para tomada de deciso de investimentos e de liberao de recursos
pblicos.
Planilha Emergtica
O mtodo consiste em visualizar as coisas como partes ativas de um todo
maior, partindo do geral para o detalhe (Odum, 1983). Um sistema um
conjunto articulado de coisas e relaes que interagem entre si e com o
exterior. Uma avaliao baseada na teoria da emergia decompe os fluxos de
energia entre os diversos agentes e busca identificar a relao entre eles na
formao de novas matrias.
Para melhor entender a teoria da emergia dividiu-se a avaliao em trs
etapas: Na primeira etapa: lanou-se mo da formulao de diagramas que
elucidem as relaes entre os componentes do sistema em estudo. Na
Segunda etapa: Construo da tabela de avaliao emergtica, com os fluxos
de entrada e sadas quantitativos, baseados no diagrama sistmico. Na terceira
etapa: calcula-se os ndices emergticos resumidos a indicadores especficos.
CONSIDERAES FINAIS
Os projetos agroecolgicos merecem uma anlise diferenciada devido a sua
complexidade. Os modelos disponveis na literatura cientfica de origem
norteamericana e europia correspondem a uma agricultura convencional
excessivamente simples que difere muito no seu funcionamento dos sistemas
orgnicos ou agroecolgicos. Nos projetos agrcolas de tipo ecolgico, sejam
novos ou tradicionais, a biodiversidade tem um papel importante no
fornecimento de materiais e servios para a produo rural.
Nesse sentido, esse trabalho consegue identificar relevantes diferenas nas
relaes ambientais entre os modelos de produo orgnica e convencional. A
utilizao de agroqumicos na produo convencional muito significativa, o
que ocasiona maior consumo de energia, enquanto, a orgnica, aproveita mais
a matria orgnica, e os resduos necessitando menos energia para produo.
Portanto, pode-se concluir que a agricultura orgnica tem boas relaes com o
meio ambiente e resultados positivos para a manuteno da vida.
Analisando os dados de planilhas financeiras e econmicas, encontra-se
vantagens nos custos de implantao e manuteno da produo
convencional. h uma mudana de cenrio por conta do aumento do uso de
agroqumicos. Portanto, conclui-se que a produo orgnica mais
dispendiosa na implantao, porm, no longo prazo os custos se revertem pela
no dependncia de agroqumicos e manuteno do solo. E, baseado nas
dimenses do desenvolvimento sustentvel, possvel afirmar que uma anlise

financeira no identifica custos ambientais e impactos ao meio como formador

de preo ao mercado.
Ainda mais relevante, que fica claro que o modelo de produo orgnica
apresenta ndices de renovabilidade e de sustentabilidade maiores que a
convencional. A utilizao de recursos da natureza em maior quantidade que
os recursos no renovveis e servios e materiais da economia faz da
produo orgnica um modelo que promove a renovao dos sistemas e a
sustentabilidade da atividade.
Portanto, com uma enorme capacidade de integrar de forma sistmica num
nico conjunto recursos naturais e econmicos e, os recursos humanos que
interagem de diversas formas causando impactos ao meio. A teoria da Emergia
capaz de contribuir para um desenvolvimento sustentvel para garantir a
geraes futuras condies de sobrevivncia.

REFERNCIAS
BRAUN, Ricardo. Novos paradigmas ambientais: desenvolvimento ao ponto
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BRITTO, Waldenir Sidney Fagundes. Custo e viabilidade financeira da
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MENEZES, R. B. A. A Viabilidade Econmico-Financeira da Fruticultura
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