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  • Cerveja de Trigo

    Enviado por

    Fernando Antunes
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    Receita para cerveja de trigo com as rampas

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    CERVEJA DE TRIGO - 40 litros

    8 KG Malte Pilsen Agromalte


    2 KG Malte de Trigo Claro
    50 G Lupulo Galena - Safra 2013 - 250g
    2 pct (23Gr )- Fermento WB-06
    2 pastilhas Whirfloc

    Gravidade inicial: 1.051

    gua para o mosto 28 litros


    gua para filtragem 20 litros
    Colocar 25gr de Lpulo 10 min depois da fervura
    Colocar mais 25gr de Lpulo 20 min antes do final da fervura
    Colocar 2 pastilhas Whirfloc 15 min antes do final da fervura

    76C

    5min
    67C
    80min
    51C
    20min
    45C
    20min

    teste do iodo

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