CAMINHOS PARA PRTICAS DE CONSUMO RESPONSVEL

Agricultura Familiar

Agroecologia

Economia Solidria

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Organizao de Grupos
de Consumo Responsvel

Instituto Kairs
Renata de Salles S. Pistelli
Thais Silva Mascarenhas

So Paulo
2011

Dados

Internacionais de Catalogao na Publicao

(Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Organizao de grupos de consumo responsvel /
Instituto Kairs ; [elaborao de textos] Renata
de Salles S. Pistelli, Thais Silva Mascarenhas.
-- So Paulo : O Instituto, 2011. -- (Caminhos
para prticas de consumo responsvel ; 1)
Bibliografia.
ISBN 978-85-99517-03-1
1. Alimentos - Aspectos sociais 2. Cidadania
3. Consumidores - Comportamento 4. Consumo
(Economia) 5. Desenvolvimento sustentvel
6. Educao ambiental 7. Poltica ambiental
I. Instituto Kairs. II. Pistelli, Renata de
Salles S. III. Mascarenhas, Thais Silva. IV. Srie.

11-13771

CDD-304.2
ndices para catlogo sistemtico:
1. Consumo alimentar : Sustentabilidade :
Sociologia
304.2
2. Consumo sustentvel : Alimentao :
Sociologia
304.2

(CIP)

1. Apresentao geral

2. Introduo

3. O que so Grupos de Consumo Responsvel (GCRs)?

11

3.1. Iniciativas identificadas no Brasil

11

3.2. Caractersticas gerais

13

3.3. Dinmicas de funcionamento

13

4. Como organizar um Grupo de Consumo Responsvel?

16

4.1. Identidade do grupo

17

4.2. Produo: escolha dos produtos, relao com

produtores

18

4.3. Logstica e dinmica de funcionamento

19

4.4 Gesto

23

4.5 Comunicao e educao

26

4.6 Principais desafios enfrentados

27

5. Informaes sobre o tema

29

6. Contatos dos Grupos de Consumo Responsvel no Brasil

30

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

A organizao de grupos de consumo responsvel foi escolhida como um

dos temas desta srie de cartilhas, em que apresentamos alguns caminhos para
prticas que buscam contribuir na construo de uma cadeia de produo,
comercializao e consumo mais responsvel, justa, solidria e sustentvel. No
entanto, antes de entrar especificamente neste tema, importante refletirmos
sobre alguns destes conceitos.

O que entendemos por consumo responsvel?

Voc j se perguntou: de onde vem e para onde vai o que voc consome
diariamente? Esta reflexo crtica essencial para a prtica do consumo responsvel,
que nos traz ainda outras questes.
O que comprar? um produto necessrio ou suprfluo?
De onde vem o que compramos? Como produzido? A produo causa algum
impacto no meio ambiente?
Onde e como comprar? Quanto vale?
Como consumir? Como diminuir a gerao de lixo?
Como podemos intervir e multiplicar a prtica de consumo responsvel?
Em geral, o que vemos so pessoas escolhendo quais produtos vo comprar
a partir do desejo e da necessidade, sem pensar no que esse ato provoca, para
alm do que seus olhos veem, no mundo a sua volta. Ao comprar alimentos, a
maioria das pessoas se preocupa mais com aparncia, sabor e preo, deixando de
lado suas consequncias para a sade, o meio ambiente, a sociedade, a cultura,
a economia e o mundo. Mas no podemos esquecer que, ao escolher comprar
este ou aquele produto, estamos alimentando tambm atitudes que podem ser
ou no sustentveis.

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Vivemos numa cultura em que o consumismo e a prtica de relaes desrespeitosas

com os trabalhadores tm trazido srias conseqncias para a sustentabilidade
da vida no planeta. Refletir sobre o nosso consumo e buscar alternativas mais
sustentveis e responsveis um dos maiores desafios que o homem encontra hoje
para efetivamente contribuir na construo de uma melhor qualidade de vida para
si e para todos.
O Consumo Responsvel (CR) a interveno do consumidor que
entende que suas escolhas dirias afetam sua qualidade de vida, a sociedade,
a economia e a natureza. Assim, esse consumidor (um indivduo, um grupo
ou uma instituio) busca alternativas, ajudando a construir opes saudveis,
sustentveis e responsveis de produo, comercializao e consumo.

FA
M

IA

DE, PAS,
MU
CIDA
ND
E
D
A
O
D
I
N
U
M
O
, C ENTENDER
REFLE
TIR
R
A
G
R
E
ENX
Inquietar-se,

Portanto, para exercer o

CR fundamental entender
para intervir. E, ao intervir,
temos
a
necessidade
de
entender melhor a nossa prtica.
O entender contribui para o intervir
e vice-versa.

Observar,
descobrir,
sensibilizar-se,
conhecer

PESSOA

criticar,
discernir,
expressar

Assumir responsabilidade,
escolher, agir de forma
planejada e participativa

IR

INTERV

Entender: desenvolver a reflexo crtica acerca das consequncias

sociais e ambientais dos atuais padres de produo e consumo adotados
por cada um de ns e pela sociedade.

Intervir: contribuir na prtica para as transformaes em busca de

uma melhor qualidade de vida com sustentabilidade social, econmica
e ambiental.

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Algumas alternativas de produo, comercializao e consumo j acontecem no

Brasil, como vemos nas reas a seguir.
Agricultura Familiar (AF) considera-se agricultor familiar aquele que pratica
atividades no meio rural de acordo com determinado limite de rea, utilizao de
mo-de-obra da prpria famlia, renda familiar originada de atividades econmicas
do estabelecimento, direo do estabelecimento com sua famlia (Lei Federal no
11.326/06). Ressalta-se que a AF responsvel pelos principais produtos que chegam
mesa dos brasileiros (cerca de 90% da mandioca e 2/3 do feijo, do leite e dos
sunos). Alm disso, no mnimo 30% dos gastos com gneros alimentcios para a
alimentao escolar deve ser gasto com produtos da AF (Lei Federal no 11.947/09).
Agricultura Orgnica um conjunto de sistemas de produo agrcola que,
entre outras coisas, no permite o uso de substncias que coloquem em risco a
sade de consumidores e trabalhadores e o meio ambiente. Alm disso, partem do
respeito s leis ambientais e s boas relaes com os trabalhadores e no utilizam
substncias proibidas pela legislao de orgnicos1, como agrotxicos, fertilizantes
minerais solveis, hormnios, antibiticos e outros medicamentos, alm dos produtos
geneticamente modificados.
Agroecologia uma cincia holstica e interdisciplinar que objetiva o
desenvolvimento sustentvel da agricultura. Segue as normas da produo orgnica,
e leva em conta os seguintes aspectos:
ambiental: os produtores realizam manejo ecolgico da produo de acordo
com os recursos naturais disponveis com o mnimo de impacto na natureza e
em sua biodiversidade; busca-se diversificar e integrar a produo de espcies
vegetais e animais com o objetivo de criar ecossistemas mais equilibrados;
social: promove a valorizao da agricultura familiar e da qualidade de vida de
todos os atores da cadeia (do produtor ao consumidor) no campo e na cidade;
econmico: tem como base estimular uma comercializao justa e solidria;
cultural: valoriza o conhecimento e a experincia de cada agricultor e a
cultura local.

1. O Decreto n 6323 regulamenta a Lei dos Orgnicos (n 10.831/2003).

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Comrcio Justo e Solidrio (CJS) uma nova forma de comercializar, uma

prtica comercial diferenciada pautada nos valores de justia social e solidariedade
realizada pelos empreendimentos econmicos solidrios. Esta definio consta
no Decreto n 7.358 (17/11/2010), que institui o Sistema Nacional do Comrcio
Justo e Solidrio. No CJS, as relaes comerciais entre produtores, comerciantes e
consumidores so:
mais justas buscam um preo justo ao produtor e ao consumidor;
solidrias todos so co-responsveis na construo dessas novas relaes;
duradouras proporcionam estabilidade e desenvolvem a confiana
entre os envolvidos;
transparentes todos compartilham as informaes sobre os produtos, os
processos, a composio dos preos e suas organizaes.
Economia Solidria (ES) um jeito diferente de produzir, vender, comprar,
trocar e consumir, em que a realizao das atividades econmicas baseada na
democracia, autogesto, cooperao, solidariedade, preservao ambiental e
nos direitos humanos. A autogesto acontece quando todos os integrantes do
empreendimento so, ao mesmo tempo, trabalhadores e donos e tomam as
decises de forma democrtica. Os participantes ou scios(as) so trabalhadores
dos meios urbano e rural que realizam atividades de produo de bens, prestao de
servios, fundos de crdito (cooperativas de crdito e fundos rotativos populares),
comercializao e consumo solidrio.
Segurana Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na realizao do direito
de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade
suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo
como base prticas alimentares promotoras da sade, que respeitem a diversidade
cultural e que sejam ambiental, cultural, econmica e socialmente sustentveis
(Lei Orgnica de Segurana Alimentar e Nutricional2)
Slow Food movimento que nasceu em resposta aos efeitos padronizantes
do fast food, ao ritmo frentico da vida atual, ao desaparecimento das tradies
culinrias regionais e ao decrescente interesse das pessoas por sua alimentao
(www.slowfoodbrasil.com/). Ele prega que o alimento deve ser bom, limpo e justo,
produzido de forma artesanal, respeitando o meio ambiente e os produtores e
incentivando que os consumidores estejam bem informados e se tornem parceiros
dos produtores (co-produtores).

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

O Instituto Kairs e a Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA) vm trabalhando no projeto Consumo
Responsvel nos Territrios Rurais, envolvendo a agricultura familiar junto s Bases de
Servios de Apoio Comercializao (BSC) nos territrios e construindo parcerias
na discusso e na prtica de estratgias de consumo responsvel, em especial nos
estados do Cear, Paraba, Rio Grande do Norte e So Paulo.
Para ilustrar o tema aqui proposto, o Instituto Kairs apresenta esta srie de
cartilhas com algumas alternativas. So exemplos de prticas de consumo que
promovem a aliana entre produtores, comerciantes e consumidores, de forma
responsvel e justa. Tais prticas tm a inteno de, por um lado, facilitar o acesso
dos consumidores a produtos e servios da agricultura familiar, agroecolgica e da
economia solidria a um preo justo, ao mesmo tempo que se busca construir com
produtores um canal de escoamento de seus produtos com remunerao mais justa
e melhores condies de trabalho.
Temas da Srie Caminhos para Prticas do Consumo Responsvel:

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel;

Parceria entre Consumidores e Produtores na Organizao de Feiras;
Controle Social na Alimentao Escolar
Esperamos que as reflexes aqui trazidas possam contribuir para tornar as prticas
de consumo responsvel mais acessveis e efetivas, sendo adaptadas a cada realidade,
aproximando consumidores e produtores e possibilitando uma melhor qualidade de
vida a todos. Esperamos ainda contribuir para a articulao entre os movimentos de
Agroecologia, Agricultura Familiar, Economia Solidria, Comrcio Justo e Solidrio,
Educao Ambiental e Segurana Alimentar e Nutricional.
timas reflexes e prticas de consumo responsvel!

2. Lei 11.346/2006

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Entendemos que a sensibilizao das pessoas para o tema do consumo

responsvel fundamental para promover a reflexo crtica sobre as consequncias
sociais e ambientais dos atuais padres de produo e consumo. Porm, para que
transformaes aconteam, necessrio avanar no desenvolvimento e na ampliao
de prticas diferenciadas de produo, comercializao e consumo, como j acontece
em diversas experincias pelo Brasil afora no campo da economia solidria e da
agroecologia, entre outros movimentos.
Um exemplo disso so os Grupos de Consumo Responsvel (GCRs), experincias
de consumidores e produtores organizados que se propem a transformar seu ato
de compra em um ato poltico, visando sustentabilidade da prpria experincia e
ao bem-estar do planeta.
Existem referncias, em diversos momentos da histria, sobre a formao de
organizaes para aquisio de bens e servios de forma coletiva. Para se ter uma
ideia, alguns pesquisadores dizem que o chamado cooperativismo de consumo
surgiu no sculo XIX, na Inglaterra, como uma das primeiras manifestaes dos
trabalhadores contra a explorao que sofriam por parte de seus empregadores.
Essa forma de organizao do consumo serviu, durante algumas dcadas, como
alternativa para o abastecimento de pessoas em diversas partes do mundo, at cair
em decadncia, entre outros motivos, pelo predomnio dos modelos de distribuio
de massa (super e hipermercados), a partir da metade do sculo XX. Nessa mesma
poca, a publicidade ganha fora como mecanismo de apoio venda da produo
excedente, o que representa um fator importante no processo de mudana dos
hbitos de consumo na sociedade contempornea.
Recentemente, os impactos ambientais e sociais causados pelos padres de
produo e consumo contemporneos vm sendo reconhecidos por parte da
sociedade, ao mesmo tempo em que surgem propostas de adoo de novas
posturas de consumo, chamadas de ticas ou responsveis.

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Contextualizadas no movimento da economia solidria, diversas experincias

coletivas de organizao do consumo tm sido desenvolvidas no Brasil desde a dcada
de 1990, resgatando caractersticas do cooperativismo de consumo desenvolvido no
sculo XIX.
Nesse sentido, o Instituto Kairs atua, junto a diversos parceiros, no apoio ao
desenvolvimento de experincias de consumo coletivo, sobretudo na cidade de So
Paulo e em alguns estados do Nordeste, como Paraba, Cear e Rio Grande do
Norte. Tivemos a oportunidade de conhecer experincias similares que acontecem
em diversos lugares do pas e que carregam traos muito semelhantes de organizao,
inteno e proposta de atuao. Dessa forma, o objetivo deste material compartilhar
com todos e todas algumas informaes sobre a atuao desses Grupos de Consumo
Responsvel no Brasil.

10

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Uma alternativa para construir estratgias de compra e venda baseadas em

relaes de tica e transparncia entre produtores, vendedores e consumidores
so os GCRs, grupos de pessoas que decidem organizar-se para comprar
determinados produtos, de uma forma diferente da que ocorre no mercado
convencional. Essas pessoas querem ter acesso a produtos que tenham qualidade
nutricional e que sejam fruto de um sistema produtivo e comercial que respeite
as pessoas e o meio ambiente.
Dessa forma, o objetivo desses grupos vai alm do ato de consumo, buscando
promover a troca de saberes entre os participantes, a reflexo e a transformao de
hbitos e costumes, tornando possvel para o consumidor assumir ativamente sua
responsabilidade na dinmica das relaes sociais que acontecem desde a produo
at o consumo dos alimentos e produtos em geral.
Nos grupos, os participantes tm acesso a produtos de qualidade, vindos da
economia solidria, agricultura familiar e agroecologia, com preos justos. Para isso,
os grupos esto constantemente envolvidos na tarefa de encontrar e criar formas
viveis para os produtos chegarem dos produtores aos consumidores, que no
remunerem a mais ou a menos a produo e a venda. Isso s possvel por meio de
muito trabalho e do constante dilogo entre os envolvidos.

3.1 Iniciativas identificadas no Brasil

Diante da necessidade e do interesse em (re)conhecer e compreender a dinmica
desses grupos, o Instituto Kairs iniciou, em 2009, o levantamento do perfil dos
Grupos de Consumo Responsvel no Brasil, que resultou no documento Consumo
como interveno Um olhar sobre as experincias de consumo coletivo3.
3. O documento na ntegra est disponvel no site do Instituto Kairs: www.institutokairos.net

11

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

At o ano de 2011, foi possvel identificar 22 iniciativas no Brasil que declararam

realizar (ou ter realizado at 2010) compras coletivas com critrios solidrios e/ou
agroecolgicos, que so:
1

ADAO CE - Associao para o Desenvolvimento da Agropecuria

Orgnica

ADAO GO - Associao para o Desenvolvimento da Agricultura Orgnica

3
4
5

Broto

ComerAtivaMente

Compras Coletivas da Ilha

ConsumoSol - Articulao tica e Solidria para um Consumo Responsvel

Cooperativa de Produo e Consumo Solidrio Ltda - Cooper Ecosol

Fortaleza

CE

Goinia

GO

Associao de Comercializao Xiquexique - Rede Xiquexique

Mossor

RN

Associao de Integrao Campo Cidade - MICC

So Paulo

SP

10 Cooperativa GiraSol - Comrcio Justo e Consumo Consciente

11 Cooperativa TECHNE - Grupo Consumo Consciente

Vitria

ES

So Paulo

SP

Florianpolis

SC

So Carlos

SP

Passo Fundo

RS

Porto Alegre

RS

Natal

RN

12 CSA Demetria Botucatu

Botucatu

SP

13 Grupo de Compras Coletivas

Dourados

MS

14 Grupo de Consumidores Responsveis do Benfica

Fortaleza

CE

15 Grupo de Consumo Consciente

Botucatu

SP

16 Rede de Produo e Consumo Responsvel de Piracicaba e Regio

Piracicaba

SP

Rio de
Janeiro

RJ

17 Rede Ecolgica
18 Rede Sementes de Paz

So Paulo

SP

19 RedeMoinho - Cooperativa de Comrcio Justo e Solidrio

Salvador

BA

Alta Floresta

MT

Itaja

SC

Campinas

SP

20 SISCOS Sistema de Comercializao Solidria / Instituto Ouro Verde

21 Triambakam
22 Trocas Verdes

Destas, as experincias estudadas na pesquisa foram: Rede Ecolgica;

MICC; Rede Sementes de Paz; Trocas Verdes; CooperEcosol; Cooperativa
GiraSol; e RedeMoinho 4.
4. Entre os grupos que no foram estudados na pesquisa, alguns no tiveram possibilidade de responder ao
questionrio de pesquisa e outros foram identificados somente aps o incio da sistematizao dos dados.

12

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

3.2 Caractersticas gerais

A pesquisa sobre o perfil dos Grupos de Consumo Responsvel no Brasil, em
linhas gerais, nos mostrou que a maioria das iniciativas faz parte do movimento
da economia solidria ou se identifica com seus princpios, adotando sistema de
gesto descentralizado e democrtico, que valoriza e prioriza a relao direta entre
produtores e consumidores. Costumam ter um espao fsico onde os consumidores
retiram as mercadorias e, em alguns casos, realizam a entrega em domiclio.
J os principais desafios apontados pelos coletivos esto relacionados logstica
(realizao de pagamentos, transporte, gesto dos pedidos), busca da viabilidade
econmica e mobilizao dos consumidores no s na compra, mas tambm na
organizao do coletivo.
A seguir, abordaremos com mais detalhes questes relacionadas s dinmicas de
funcionamento adotadas pelos grupos. Mais informaes sobre outras caractersticas
dos grupos de consumo sero comentadas no item 4 (Como organizar um Grupo
de Consumo Responsvel).

3.3 Dinmicas de funcionamento

Com base nas principais caractersticas observadas na organizao dos GCRs,
possvel dizer que eles assumem a forma de redes solidrias. Isso porque envolvem
atores da cadeia produtiva com o objetivo de conquistar benefcios coletivos a partir
da cooperao na produo, na intermediao e no consumo.
Por suas diferentes formas de organizao, entendemos que os grupos podem ser
classificados em dois tipos de rede que sero chamadas de redes singulares e redes
capilares , assim caracterizadas:
redes singulares so os grupos de consumo formados por um coletivo
de consumidores que tem um eixo centralizado de gesto e distribuio dos
produtos (entrega/retirada), o qual se relaciona diretamente com os produtores;
redes capilares so os grupos de consumo formados por diferentes ncleos
de consumidores (caracterizados por certa localizao geogrfica, ambiente de
trabalho etc.) que descentralizam a gesto e a distribuio dos produtos (entrega/
retirada) e podem apresentar variados graus de autonomia entre si, dependendo
da proposta do grupo.

13

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Para auxiliar a compreenso deste tema, foram elaborados os esquemas abaixo,

na tentativa de ilustrar a dinmica de funcionamento destas redes a partir de
uma representao simplificada do fluxo dos produtos. Lembramos que a dinmica
de funcionamento pode mostrar-se de outras formas conforme forem enfocados
outros aspectos do funcionamento, como a organizao (ou o fluxo) dos pedidos
ou dos pagamentos.

REDE SINGULAR

Produtor Ecolgico 1

Produtor Ecolgico 2

Fluxo do Produto: entrega feita pela origem

Consumidor

Fluxo do Produto: entrega feita pela ponta

Gesto Geral / ponto de retirada

Rede singular: aps serem colhidos ou produzidos, os produtos so transportados

dos produtores at o local da gesto geral (centralizada) do grupo de consumo. Este
funciona como um ponto de retirada para os consumidores, que vo at l buscar seus
produtos. Em alguns grupos, h tambm a possibilidade de o consumidor receber seus
produtos em casa.

14

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

REDE CAPILAR

Produtor Ecolgico 1

G
G

Produtor Ecolgico 2

Consumidor
Fluxo do Produto: entrega feita pela origem
Fluxo do Produto: entrega feita pela ponta

Gesto Geral / ponto de retirada

G Ncleo de Consumidores

Rede capilar: aps serem colhidos ou produzidos, os produtos so transportados

dos produtores at o local da gesto geral/central de logstica, onde ento so
separados e distribudos aos ncleos de consumo. Estes funcionam como um
ponto de retirada para os consumidores, que vo at l buscar seus produtos. Em
alguns ncleos, h tambm a possibilidade de o consumidor receber seus produtos
em casa.

A principal diferena entre essas duas formas de organizao diz respeito

relao entre o consumidor e a gesto, j que so bastante parecidas no tocante
gesto com os produtores. Foi observado tambm na pesquisa que, nas experincias
estudadas, todas as redes capilares esto localizadas em capitais de grandes centros
urbanos (Rio de Janeiro e So Paulo), o que, entre outros fatores, nos faz pensar que
talvez esse modelo seja mais adequado a grandes reas urbanas, tanto pela escala
possvel como pelo ritmo de vida das pessoas. J as redes singulares esto localizadas
em cidades menores, entre 200 mil e 1,5 milho de habitantes.

15

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

A partir das iniciativas que conhecemos e de nossas prprias

experincias, possvel dizer que montar um grupo de
consumo responsvel uma tarefa que exige articulao de
pessoas e de propostas de vida.
Geralmente, o movimento comea com duas, trs ou
mais pessoas interessadas, que mobilizam conhecidos
no local de trabalho ou no bairro, identificam e firmam
parcerias com um ou mais produtores, viabilizam o
transporte e a distribuio dos produtos, e assumem
a gesto das atividades como um todo. Desde o
comeo costuma estar presente a expectativa de que,
ao longo do tempo, mais pessoas entraro no grupo e
estaro dispostas a dividir o trabalho. Muitas vezes isso
acontece, mas no sempre. Assim, possvel perceber que,
alm de criar um grupo, importante construir estratgias
para a manuteno e sustentabilidade deste coletivo ao longo
do tempo.
Assim, acreditamos ser necessrio bastante planejamento, compromisso
e organizao do trabalho para viabilizar essa empreitada, de forma que se torne
uma ao consistente, vivel e significativa para os envolvidos, assim como para a
sociedade.
Propomos abaixo algumas questes que consideramos serem pontos centrais
para reflexo dos envolvidos no momento da organizao de um grupo de consumo
responsvel. Dialogando com isso, trazemos tambm mais algumas informaes sobre
grupos de consumo existentes, observadas na pesquisa sobre o perfil dos Grupos de
Consumo Responsvel no Brasil, com a inteno de que inspirem o desenvolvimento
e a organizao de novas experincias de consumo coletivo, no Brasil e no mundo.

16

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

4.1 Identidade do grupo

Por que montar o grupo?
Quem sero os consumidores?
Quais so os princpios e valores que orientam o grupo?

A motivao para a criao do grupo fundamental, pois dar

identidade ao coletivo ao longo de sua trajetria. Uma ao
primordial, nesse sentido, promover encontros e reunies
presenciais para refletir sobre isso com as pessoas que esto
dispostas a construir o grupo.
As principais motivaes dos grupos existentes esto
relacionadas ao desejo de possibilitar a aproximao entre
produtores(as) e consumidores(as) e de integrao entre o
campo e a cidade. Esses grupos declaram ter a inteno de
fortalecer as organizaes produtivas e dar oportunidade
aos consumidores de praticar o consumo responsvel.
Muitos falam tambm do desejo de construir relaes mais
justas e solidrias de comercializao e consumo, em oposio
s convencionais (hegemnicas) e ainda da inteno de fomentar a
comercializao e o consumo de alimentos saudveis e ambientalmente
sustentveis. A maioria dos grupos de consumo manifestam claramente
que a motivao central de sua existncia a organizao do consumo, tanto para
possibilitar o acesso a produtos de qualidade a preos mais acessveis, como para
apoiar os grupos produtivos na comercializao de seus produtos.
Com o desenvolvimento da experincia, torna-se cada vez mais importante
firmar boas parcerias. Todas as experincias estudadas contam com o apoio de
entidades parceiras, sobretudo nas seguintes reas: comercializao, comunicao,
infraestrutura, formao, subsdios financeiros e/ou recursos humanos. Essas entidades
so geralmente ONGs, empreendimentos da economia solidria, associaes de
produtores, restaurantes ou empresas.

17

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

4.2 Produo: escolha dos produtos, relao com produtores

Quais produtos sero consumidos?
Quem sero os produtores?
Onde e como encontr-los?

A definio sobre os tipos de produto que sero consumidos

muito importante para indicar a forma como o coletivo ir
funcionar e quais produtores ou fornecedores devero buscar.
Essa definio est intimamente relacionada com a identidade
do grupo, uma vez que os princpios e valores que do sentido
ao coletivo costumam ser traduzidos em seus critrios de
compra. Em geral, esse tema pauta das reunies iniciais de
constituio do grupo e, para sua definio, devem-se levar em
conta (alm dos princpios e valores) as necessidades de compra
dos participantes, a viabilidade da logstica necessria (considerando as diferenas de
durabilidade entre alimentos frescos e os secos, a necessidade de armazenamento,
entre outros) e a existncia de produtores que forneam os produtos escolhidos.
Tambm possvel dizer que esse processo passa pela considerao de que tipo
de produto se deseja consumir e que tipo de empreendimento produtivo se deseja
financiar ou fortalecer por meio da compra (por exemplo: comprar alimentos
agroecolgicos de determinada cooperativa de agricultores ou de certo grupo da
agricultura familiar de que se tem conhecimento). Nesse caso, os produtos especficos
que podero ser comprados estaro subordinados a essa considerao.
Para a identificao de produtores, alm de contatos locais que podem ser
bastante eficientes na indicao de grupos produtivos, podem-se consultar tambm
os sites do Frum Brasileiro de Economia Solidria (www.fbes.org.br), do Cirandas
(http://cirandas.net), da Plataforma Brasileira de Comrcio Justo e Solidrio Faces
do Brasil (www.facesdobrasil.org.br) e instituies e coletivos ligados agricultura
familiar e agroecologia, como rgos de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Ater),
sindicatos dos trabalhadores rurais, Colegiados Territoriais e movimentos sociais (por
exemplo, o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra MST, entre outros).

18

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Os grupos de consumo estudados contam em mdia com algo em torno de 10

produtores envolvidos no fornecimento de produtos. ofertada uma boa variedade
de produtos, tanto frescos (hortalias, legumes e frutas) quanto secos de primeira
necessidade, (como arroz, feijo e gros em geral). Encontramos tambm uma
grande variedade de alimentos processados, produtos de limpeza e higiene pessoal
e cadernos reciclados.
Foi possvel observar que a maior parte dos produtos tem origem prxima a
um ncleo consumidor, a maioria oriunda do prprio municpio e/ou de municpios
vizinhos. Muitos compram tambm de municpios mais distantes dentro do prprio
estado e alguns ampliam a lista realizando a compra de estados vizinhos, na mesma
regio. Em alguns casos, compram-se produtos tpicos de outras regies, como a
castanha da Amaznia.
Os grupos procuram preferencialmente (em alguns casos, exclusivamente)
produtores agroecolgicos e/ou solidrios para fornecerem os produtos. Entretanto,
algumas experincias compram tambm produtos convencionais, de forma
complementar, para ajudar na viabilidade da organizao da compra de produtos
ecolgicos e solidrios.

4.3 Logstica e dinmicas de funcionamento

Como os produtos chegaro at os consumidores?
Qual ser a frequncia dos pedidos?
Quando e como sero feitos os pedidos?
Onde receber e armazenar os produtos?
Como ser a retirada ou o recebimento dos produtos pelos consumidores?

A logstica ser o fio condutor das atividades do grupo e preciso dar ateno
a ela desde o incio, podendo ser repensada ao longo do tempo, em resposta s
necessidades ou oportunidades de modificao e aprimoramento que surgiro com
a prtica. preciso pensar na estrutura necessria para viabilizar as compras, em
particular para a logstica de transporte dos produtos: desde a sada dos produtos
do ncleo produtivo at a chegada nas mos do consumidor final.

19

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Quanto mais bem estruturada for a logstica, menores

sero os custos, as perdas de produtos e mais otimizado ser
o tempo necessrio para a realizao do trabalho.
Para organizar a logstica, importante definir a frequncia
dos pedidos, que pode ser semanal (principalmente para
produtos frescos), ou ter um intervalo mais longo (o que
costuma funcionar melhor para produtos secos). H uma
tendncia de que os produtos frescos sejam adquiridos de
produtores mais prximos do local de operao do grupo (devido natureza mais
perecvel ou menos durvel daqueles), enquanto os produtos secos podem no
estar disponveis em local prximo, exigindo um transporte por distncias maiores
e cuidados adicionais na logstica.
Tambm necessrio decidir a forma de oferta dos produtos, que pode
acontecer atravs de pedidos antecipados ou da compra direta no ponto de
comercializao.No primeiro caso, a compra pode ser feita por meio de uma lista
aberta de produtos ofertados, na qual o consumidor pode escolher livremente quais
produtos deseja adquirir e em que quantidade; ou pela encomenda de cestas, em que
se oferecem determinadas quantidades e variedades de produtos (que podem ou
no ser surpresa para o consumidor), definidos de acordo com a disponibilidade
da produo. A maioria dos grupos de consumo trabalha com a forma de pedidos
antecipados, o que representa a venda certa para o produtor, ou seja, o produtor
vai colher a quantidade de produtos que j esto com a compra garantida.
Existem tambm experincias que atuam com a compra direta no ponto de
comercializao. Observamos que essa forma de organizao acontece de duas
maneiras diferentes: em estruturas fixas como o caso das experincias que
funcionam como uma loja; ou em estruturas intermitentes como o caso das
experincias que funcionam por meio da organizao de feiras. importante ressaltar
que h casos em que diferentes formas de funcionamento so combinadas na mesma
experincia, como pedidos antecipados via listas com opo por cestas, ou pedidos
de cestas e organizao de uma feira no momento da retirada pelos consumidores,
entre outras possibilidades.

20

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

A maioria dos grupos pesquisados tem uma sede onde feita a gesto geral.
Porm, h casos em que esse local funciona apenas como um ponto de encontro para
o recebimento dos produtos e, a partir da, pode-se ter a separao dos produtos:
(1) para a distribuio nos ncleos (caso das redes capilares); (2) para retirada direta
pelos consumidores ou; (3) para entrega em domiclio.
H tambm casos em que esse local funciona como um armazm para a estocagem
de produtos ou como uma loja aberta para qualquer consumidor frequentar.
Podemos dividir a logstica de produtos em duas etapas: (1) do produtor
at o ponto de retirada/recebimento ou central logstica e (2) deste at os
consumidores. Nas redes singulares, a etapa 2 ocorre de maneira direta, do
ponto de retirada aos consumidores finais. J nas redes capilares, essa etapa se
subdivide em duas: (2a) da central logstica at os ncleos de consumo e (2b) dos
ncleos at o consumidor final.

(1)

PRODUTORES

PRODUTORES

(1)

GESTO
GERAL /
PONTO DE
RETIRADA

CENTRAL
LOGSTICA

(2a)

(2)

NCLEOS
DE
CONSUMO

CONSUMIDORES
FINAIS

(2b)

CONSUMIDORES
FINAIS

21

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Vale lembrar que cada grupo tem uma forma de organizao prpria. Segue
abaixo o esquema desenvolvido pela Rede de Produo e Consumo Responsvel
de Piracicaba e Regio para ilustrar o ciclo do pedido e as dinmicas de trabalho
dos envolvidos.
GESTO DAS
ENTREGAS
COMUNICAO
CONSUMIDORES

INTERAO
CONSUMIDOR
E PRODUTOR

PEDIDO
SISTEMA
DE PEDIDOS
CONSULTA

APOIO E COMUNICAO
AGRICULTORES

GESTO DE
RECEBIMENTO
DE PRODUTOS

COMUNICAO
CONSUMIDORES

GESTO
FINANCEIRA

GESTO DO
SISTEMA

GESTO DAS
ENTREGAS

PEDIDO

INTERAO
CONSUMIDOR
E PRODUTOR

SISTEMA
DE PEDIDOS
CONSULTA

APOIO E
COMUNICAO
AGRICULTORES

GESTO DE
RECEBIMENTO
DE PRODUTOS

22

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

GESTO
FINANCEIRA

GESTO DO
SISTEMA

4.4. Gesto
Quais trabalhos precisam ser feitos e quem os far?
Como ser feito o pagamento aos produtores?
Qual o custo da logstica e do trabalho do grupo?
Quais so os recursos necessrios para cobrir esses custos?
Como ser definido o preo final dos produtos?
Como sero organizados o recebimento dos consumidores e o
pagamento dos produtores?

Para o grupo funcionar, diferentes tipos de trabalho

precisam ser realizados. Listamos a seguir vrios pontos
importantes relacionados s atividades que precisam ser
feitas no desenvolvimento do grupo de consumo (alguns deles
podem ser excessivos na fase inicial da experincia). Dessa
forma, ser preciso: identificar o que precisa ser feito; fazer
acordos sobre a diviso do trabalho; definir se o trabalho ser
remunerado, voluntrio ou uma combinao das duas formas;
definir os responsveis; estimar os custos envolvidos; e criar
formas de avaliar os procedimentos.
Na maioria dos casos estudados, toda a gesto feita por pessoas do prprio
grupo de consumo, entretanto h exemplos em que parte dessa gesto feita
por profissionais especializados. Em todas as experincias, h diviso de trabalho,
normalmente organizado em comisses ou reas temticas.
Especificamente nas redes capilares (grupos de consumo que apresentam
diferentes ncleos de consumidores), a gesto se subdivide em dois tipos: a gesto de
cada ncleo e a gesto geral da rede. Nos ncleos, h sempre gestores responsveis
pela coordenao, recebimento dos produtos e pela entrega aos consumidores. Esse
trabalho em geral voluntrio, mas h exemplos de experincias cujos gestores
de ncleos recebem alguma forma financeira de incentivo (calculada como uma
porcentagem da venda do ncleo).

23

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

Para viabilizar as atividades, os grupos costumam cobrar uma porcentagem

sobre o preo dado pelos produtores, de forma a cobrir os custos com transporte,
estrutura e remunerar o trabalho da gesto. Verificou-se tambm a cobrana de
uma taxa ou mensalidade que garante o pagamento dos custos mencionados e
representa um compromisso do consumidor com o coletivo. Tambm pode ser
feita a cobrana de um valor inicial do consumidor, no momento que entra no
grupo, que direcionado a um fundo ou poupana coletiva do grupo para
cobrir despesas extras, apoiar gastos na produo, servir como capital de giro,
ou ser utilizado de outras formas conforme deciso dos coletivos. importante
lembrar que compartilhar e disponibilizar informaes sobre esses valores, assim
como sobre a formao do preo dos produtos, um indicador importante da
transparncia nas relaes do coletivo.
O pagamento do produtor costuma ser feito vista, na entrega dos produtos,
ou mediante um prazo acordado, o que muitas vezes necessrio para o ncleo
gestor receber dos consumidores para ento pagar os produtores. Por isso,
importante que os consumidores realizem seus pagamentos de forma antecipada
(preferencialmente) ou no momento em que recebem ou retiram os produtos.

Os passos para a realizao da compra do

Grupo Compras Coletivas da Ilha
Como funciona uma compra coletiva? As atividades do ncleo gestor so:

divulgar uma lista com os produtos disponveis e preos;

receber os pedidos individuais e os pagamentos dos consumidores (em alguns
casos o pagamento feito no momento de receber ou retirar o pedido);

organizar os pedidos por fornecedor e repass-los a cada um;

acompanhar o envio dos produtos, cuidando de sua recepo e de seu

armazenamento (em casos em que os produtos no so retirados na origem,

junto aos fornecedores/produtores); e

organizar a distribuio dos produtos no dia da partilha, em um dia predefinido

para tal.

24

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

O uso de ferramentas web ou softwares de gesto um grande facilitador

do trabalho. Alguns grupos como o Trocas Verdes, o Siscos, a Rede Moinho, a
Rede de Produo e Consumo Responsvel de Piracicaba e Regio, entre outros,
desenvolveram sistemas de gesto que facilitam e otimizam bastante o trabalho
com as compras, uma vez que possibilitam: a realizao dos pedidos on-line pelos
consumidores; a compilao automtica desses pedidos para fazer a encomenda
aos produtores; o controle da quantidade de pedidos por produto em relao sua
disponibilidade (isso muito importante para diminuir as chances de frustrao dos
consumidores que fazem os pedidos e depois no recebem os produtos por falta
de disponibilidade); entre outros fatores.
Os grupos que no utilizam sistemas de gesto costumam fazer esse processo
manualmente: elaborao da lista de pedidos em uma planilha eletrnica (excel,
por exemplo); envio dessa lista aos consumidores; preenchimento individual por
consumidor; compilao dos pedidos dos consumidores; controle das quantidades
versus disponibilidade e; encomenda aos produtores. importante dizer que um
coletivo de pessoas ligadas aos Grupos de Consumo Responsvel e instituies
parceiras esto desenvolvendo um software de gesto de compras coletivas,
(inspirado naqueles utilizados pelos grupos acima citados), cuja primeira verso
est disponvel a todos os interessados no www.cirandas.net.
Percebemos que os consumidores que fazem parte dessas redes podem estar
associados a um grupo de consumo ou a um ncleo especfico, participando de
outras atividades alm da compra dos produtos e criando laos com os demais
envolvidos, ou pode participar da rede de maneira individual, apenas para suprir
suas necessidades de consumo.
A respeito da formalizao dos grupos, verificamos que algumas experincias
so formalizadas como cooperativa de produo e consumo5, em que produtores e
consumidores constam como associados, enquanto outras so formalizadas como
associaes. No momento da formalizao, preciso avaliar qual a melhor forma
para o grupo, considerando os custos que passaro a existir (impostos, contabilidade
etc.), entre outros aspectos.
5. Quando o grupo de consumo formalizado como cooperativa pode vir a ser beneficiado pelo ato cooperativo
dispositivo legal que proporciona diferenciao tributria nas transaes de compra e venda entre os
cooperados e a cooperativa.

25

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

4.5. Comunicao e educao

Sero organizadas atividades educativas e de formao entre os participantes?
Como conhecer melhor os produtores e o local da produo?
Como avaliar o processo?
Como avaliar os resultados?

Para a ao dos grupos de consumo responsvel serem

significativas, acreditamos que a interao entre as pessoas que
compem esses coletivos o ponto que exige mais ateno.
A compra coletiva, que viabiliza o acesso aos produtos,
considerada como um instrumento para fortalecer relaes
de parceria, de troca, baseadas no reconhecimento do valor da
produo, da terra, do trabalho, da nutrio, da cooperao e da
solidariedade entre pessoas na construo de uma sociedade
mais justa e humana. Nesse sentido, as atividades que envolvem
a comunicao e a educao dos envolvidos so centrais na efetivao dos grupos de
consumo como atores polticos no processo de transformao social.
Diversas so as formas de trabalhar a comunicao e a educao entre os
envolvidos nos coletivos. O principal meio de comunicao citado pelos grupos
de consumo a internet, sendo que todas as experincias estudadas dispem de
algum espao virtual (site ou blog). Se o espao no prprio, est disponibilizado
em algum portal da economia solidria. A comunicao interna dos grupos de
consumo tambm feita majoritariamente pela internet. Alguns grupos elaboraram
boletins informativos e cartas peridicas aos consumidores, em que so veiculadas
informaes sobre dinmicas e andamentos do prprio grupo, assim como so
abordados temas que tenham relao com a proposta do consumo responsvel,
como assuntos relacionados a polticas pblicas, eventos de articulao poltica,
segurana alimentar e nutricional, entre outros.

26

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

Para a divulgao externa, alguns dos grupos utilizam o boletim informativo ou

alguma mala direta virtual, alm do prprio site. A comunicao boca a boca tambm
uma das principais estratgias de divulgao. Alm disso, vrios grupos ressaltam
a importncia da elaborao de materiais para divulgao e sensibilizao dos
consumidores. Os materiais educativos utilizados pelas experincias so de diversas
naturezas: virtuais, impressos, audiovisuais etc.
Os grupos estudados apontam para a importncia da organizao de atividades
envolvendo os consumidores, produtores e parceiros como forma de promover a
interao entre eles. Tais atividades podem ser: oficinas, rodas de conversa, cursos,
visitas aos produtores, recebimento de visitas no espao do grupo de consumo,
mutires, encontros entre produtores, assembleias e festas. Geralmente, a organizao
das atividades feita pelo membros que cuidam da gesto do grupo.

4.6 Principais desafios enfrentados

So muitos os desafios vivenciados pelos grupos de consumo
e acreditamos ser importante compartilhar essas informaes
aqui para que possam servir como alerta aos grupos que esto
em construo.
Muitos grupos indicam a necessidade de desenvolver uma
gesto eficiente. Fala-se especificamente de dificuldades com
a rea financeira. A dependncia do trabalho voluntrio e a
consequente busca de remunerao adequada para a equipe
responsvel pela gesto so pontos destacados por vrios
grupos. Alm disso, h a necessidade de melhorar a logstica e o armazenamento
dos produtos.
Quanto viabilidade econmica, destacam-se os desafios de arcar com as despesas,
alcanar o ponto de equilbrio do grupo (em termos de quantidade ofertada mnima
que no traga prejuzo ao grupo) e conhecer melhor os mecanismos de formao
de preos e os custos da formalizao.
A ampliao das vendas outro ponto bastante abordado pelos grupos, incluindo
a adeso de novos scios, a expanso dos pedidos em cada compra coletiva e da
escala de vendas. Isso est relacionado com o desafio de sensibilizar o pblico para
o consumo responsvel e coletivo.

27

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

O processo de formalizao constitui um desafio em si. Os grupos tm

dificuldade de acesso a informaes sobre esse processo e quais so seus custos e
vantagens. Entendem que a institucionalizao pode, de um lado, resolver algumas
questes, como ter reconhecimento institucional na sociedade, facilitar a relao
com outros atores institucionalizados e possibilitar o uso de nota fiscal. Porm,
por outro lado, necessrio ficar atento e prever o aumento dos gastos com
tributos e profissionais especializados (como contadores e advogados), alm de
alterar uma possvel relao que exista com empreendimentos e grupos informais
no fornecimento de produtos.
A respeito da comunicao, os grupos apontam a necessidade do desenvolvimento
de estratgias eficientes, atravs da internet e demais meios de comunicao, para
viabilizar a divulgao dos produtos, da forma de produo e da comercializao.
importante encontrar alternativas para driblar os altos custos exigidos pela mdia
e por empresas publicitrias, entre outros. No tocante comunicao e ao dilogo
entre os grupos de consumo e dentro deles, tambm necessria a criao de
estratgias de integrao de projetos, dinamizando as trocas e viabilizando o apoio
de projetos institucionais.
Um fator essencial citado por todos os grupos a necessidade de ampliar o
envolvimento dos consumidores para potencializar as aes do grupo. Nesse sentido,
necessrio lidar com algumas questes, como o fato de que parte significativa
dos consumidores no dedica tempo para o grupo de consumo e demonstram ter
pouca noo da cadeia produtiva e pouca preocupao com o produtor; para esses
consumidores, a motivao para participar no grupo est restrita a preocupaes
com sua prpria sade e busca de acesso a produtos orgnicos com preos mais
baixos do que o mercado convencional (quando o caso). Para reverter isso, os
grupos ressaltam a importncia de fomentar espaos de troca entre os atores na
rede, por exemplo sobre a construo da certificao participativa, entre outros
assuntos que interessem ao coletivo.
Por fim, vrios grupos registram firmemente a preocupao em garantir ou tornar
os produtos acessveis a consumidores de todas as classes sociais e a inteno de
que os produtores tambm sejam consumidores do grupo.

28

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

 Instituto Kairs: www.institutokairos.net

Secretaria de Desenvolvimento Territorial do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
(SDT/MDA): www.mda.gov.br/sdt

Agroecologia em Rede: www.agroecologiaemrede.org.br

Articulao Nacional de Agroecologia (ANA): www.agroecologia.org.br
Associao de Agricultura Orgnica (AAO): www.aao.org.br
Banco Palmas: www.bancopalmas.org.br
Capina: www.capina.org.br
Cirandas: http://cirandas.net
Faces do Brasil: www.facesdobrasil.org.br
Frum Brasileiro de Economia Solidria (FBES): www.fbes.org.br
Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec): www.idec.org.br
PROCON: www.portaldoconsumidor.gov.br/procon.asp
Rede Semeando Comercializao Justa e Solidria: http://cirandas.net/rede-semeando
Secretaria Nacional de Economia Solidria (Senaes/MTE):www.mte.gov.br/ecosolidaria/
secretaria_nacional.asp

Slow Food Brasil: www.slowfoodbrasil.com

Transio Agroecolgica: www.transicaoagroecologica.org/portal
Espanha:

Xarxa de Consum Solidari: www.xarxaconsum.net

IDEAS Iniciativa de Economia Alternativa y Solidaria: www.ideas.coop

29

Organizao de Grupos de Consumo Responsvel

GRUPO DE CONSUMO

RESPONSVEL

ADAO - Associao para

o Desenvolvimento da
Agropecuria Orgnica

CONTATOS
(85) 3272-7065
organicos.adao@gmail.com

UF

Fortaleza

CE

Mossor

RN

(11) 2843-4620
contato@micc.org.br
www.micc.org.br

So Paulo

SP

(11) 3091-4400 / (11) 3091-5828

comerativamente@gmail.com
www.cirandas.net/comerativamente/blog

So Paulo

SP

Compras Coletivas da Ilha

compracoletivafloripa@gmail.com
www.comprascoletivasdailha.net

Florianpolis

SC

ConsumoSol - Articulao
tica e Solidria para um
Consumo Responsvel

consumosol@ufscar.br
www.consumosol.ufscar.br

So Carlos

SP

Cooperativa de Produo e
Consumo Solidrio Ltda Cooper Ecosol

(54) 3045-1565
cooperecosol@gmail.com
http://cirandas.net/cooper-ecosol

Passo Fundo

RS

Cooperativa GiraSol Comrcio Justo e Consumo

Consciente

adair.barcelos@gmail.com
www.coopgirasol.com.br

Porto Alegre

RS

Associao de
(84) 9945-0136
Comercializao Xiquexique redexiquexique@gmail.com
- Rede Xiquexique
www.redexiquexique.blogspot.com
Associao de Integrao
Campo Cidade - MICC

ComerAtivaMente

30

CIDADE

Caminhos para Prticas de Consumo Responsvel

(84) 3211-6280
Cooperativa TECHNE technern@veloxmail.com.br
Grupo Consumo Consciente
www.techne.org.br

Natal

RN

(14) 3882-6685
magajabr@yahoo.com.br
www.csademetria.wordpress.com

Botucatu

SP

Grupo de Compras
Coletivas

(67) 3421-5613
comprascoletivas@hotmail.com
neusagripa@hotmail.com
www.bancopire.org

Dourados

MS

Grupo de Consumidores
Responsveis do Benfica

(85) 3281-0246
www.consumidoresresponsaveis.
blogspot.com

Fortaleza

CE

Grupo de Consumo
Consciente

(14) 9775-2578
fernanda.florestal@hotmail.com

Botucatu

SP

rede@terramater.org.br
www.terramater.org.br

Piracicaba

SP

inforede.ecologica@gmail.com
www.redeecologicario.org

Rio de
Janeiro

RJ

RedeMoinho - Cooperativa
de Comrcio Justo e
Solidrio

cooperativa.redemoinho@gmail.com
www.redemoinho.coop.br

Salvador

BA

SISCOS Sistema de
Comercializao Solidria /
Instituto Ouro Verde

(66) 3521-7917
siscosiov@gmail.com
www.ouroverde.org.br

Alta Floresta

MT

Triambakam

(47) 3045-6320
triamabakam@triambakam.com.br
www.triambakam.com.br

Itaja

SC

Trocas Verdes

contato@trocasverdes.org
www.trocasverdes.org

Campinas

SP

CSA Demetria Botucatu

Rede de Produo e
Consumo Responsvel de
Piracicaba e Regio
Rede Ecolgica

31

Ficha Tcnica
Realizao

www.mda.gov.br/sdt
Execuo
INSTITUTO KAIRS TICA E ATUAO RESPONSVEL
i.kairos@yahoo.com.br / www.institutokairos.net / Telefone: (55 11) 3257-5100
O Instituto Kairs tica e Atuao Responsvel uma entidade civil sem fins lucrativos, fundada
em 2000, que tem como foco de ao a informao, sensibilizao e conscientizao da sociedade
brasileira para o consumo responsvel, por meio de aes que vo desde a produo e difuso
de conhecimentos na rea, at a atuao direta em projetos educacionais nesta temtica. Estimula
as prticas de: economia solidria, comrcio justo e solidrio, agroecologia, segurana alimentar e
nutricional e temas afins.
Projeto Consumo Responsvel nos Territrios Rurais
Instituto Kairs:
Ana Flvia Borges Badue
Arpad Spalding Reiter
Danuta Chmielewska
Diogo Jamra Tsukumo
Elaine Diniz
Fernanda Freire Ferreira Gomes
Renata de Salles S. Pistelli
Thais Silva Mascarenhas
Elaborao de textos:
Renata de Salles S. Pistelli
Thais Silva Mascarenhas
Reviso de texto:
Tamara Castro
Reviso Tcnica:
Mahesh (Manfred Molz)
Projeto grfico, diagramao e capa:
Ricardo Ferrer
Ilustrao:
Ricardo Ferrer
pp 16-17 - Isa Montenegro / bioDiversa ecoComunicao
& imagem

Agradecemos pelas contribuies:

Adair Coelho Barcelos; Adriano Borges Costa; Alberto
Paulo Vsquez; Aline Olivia Paglioco Nava; Andr Toshio
Villela Iamamoto; Antonio Carlos da Silva Souto; Cludia
Medeiros Suassuna; Clvis Teles Lunardi; Daniel Tygel; Dilane
Borinato Batista de Almeida; Diogo Ferreira de Almeida
Rgo; Felipe Vella Pateo; Fernanda Freira; Fernanda Ribeiro
da Silva; Flvio Melo de Luna; Francisco Hudson da Cunha
Lustosa; hugo Leonardo de Oliveira; Janine Schmitiz; Joo
Lucas Castanha; Jlia do Rgo Aires; Leonardo de Oliveira
Pinheiro; Lucilene Vanessa Andrade; Luis Carlos Santos; Luiz
Pereira de Sena; Mahesh / Manfred Molz; Mara Cavalcanti
Rocha; Mrcio Menezes; Marcos Jos de Arruda Garcia;
Miriam Langenbach; Nalfra Batista; Natalie Machado Rios;
Neiton Rech; Olivia Gonalves Janequine; Rodrigo Sampaio
Primo; Terezinha de Jesus Pimenta; Vanessa Moreira Sgolo;
Veridiana V. Firmino; Viviany de Aquino Flix; Wellington da
Silva; Wilson Stavarengo Pereira.
permitida a reproduo integral ou parcial desta
obra, para fins no comerciais, desde que citada a fonte.
Disponvel para download em: www.institutokairos.net .
O contedo deste material no reflete, necessariamente, a
opinio do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio.
Tiragem: 6.000 exemplares
Ano da 1 edio: 2011

Nessa srie de cartilhas, so apresentados caminhos para

prticas que buscam contribuir na construo de uma cadeia
de produo, comercializao e consumo mais responsvel,
justa, solidria e sustentvel.
A organizao de grupos de consumo responsvel uma
prtica de consumo responsvel, tratada nesse material.