Biscoito holands

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Um stroopwafel uma combinao de dois biscoitos e um recheio de caramelo. um deleite
tradicional e popular que dizem ter tido origem na cidade de Gouda. Ao visitar os mercados e
feiras ao ar livre durante a sua estadia, o perfume doce dos stroopwafels recm-fritos vai
chamar a ateno mesmo dos cantos mais distantes do mercado. um deleite adorvel e
vale a pena experimentar!
Stroopwafels so o presente favorito para trazer de volta para casa, pois aguentam bem a
viagem. O ideal saborear os cookies ainda mornos, aquecidos enquanto descansam na
borda de uma xcara de caf ou ch.
Fceis de fazer, os stroopwafels encantaro a todos na sua famlia, holandeses ou no!

Biscoito holands (Stroopwafels)

Para a massa
500 gramas de farinha
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
1 colher de ch de canela em p
150 gramas de acar
125 gramas de manteiga sem sal
100 ml de gua morna
2 ovos grandes
Uma pitada de sal

Misture a farinha, o fermento, a canela e o acar. Esfregue pequenos pedaos de manteiga

na farinha at que fiquem como pequenas ervilhas. Despeje lentamente a gua morna,
amasse vrias vezes. Adicione os ovos, um de cada vez. Por fim, adicione uma pitada de sal
e sove a massa por um minuto ou dois para incorporar todos os ingredientes at que
estejam bem misturados.
Embrulhe em filme plstico para alimentos e deixe descansar por 30 minutos.

Para o caramelo

150 gramas de acar mascavo claro

125 gramas de manteiga sem sal
1 colher de ch de canela em p
5 colheres de sopa de calda de panqueca
1 colher de sopa de essncia de baunilha
Derreta o acar e a manteiga, mexendo lentamente em fogo baixo. Adicione a canela e a
calda de panqueca e continue mexendo at que o caramelo se forme e borbulhe lentamente.
Certifique-se de que todo o acar tenha sido dissolvido, adicione a essncia de baunilha e
mexa. Mantenha o caramelo quente.
Divida a massa em 20 pedaos iguais e enrole cada um em formato de uma bola pequena.
Cubra e deixe descansar sobre o balco.
Aquea sua tostadeira ou mquina de pizzelle de acordo com as instrues. Coloque uma
bola de massa no meio, pressione a tampa superior e asse cada waffle por aproximadamente
40 segundos.
Agora voc tem que trabalhar rpido. Enquanto o cookie waffle est quente, ele flexvel.
Ele ficar quebradio assim que esfriar, portanto, certifique-se de que tenha todos os itens de
que precisa ao seu alcance.
Com uma faca serrilhada afiada, corte o cookie horizontalmente em duas partes. Coloque
uma quantia generosa de caramelo no meio, recoloque a parte de cima e empurre para baixo
para que o caramelo se espalhe. Coloque em uma grelha para esfriar.